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1、塑料包装材料及包装制品第1页，讲稿共125张，创作于星期日本节主要内容一一 、塑料的组成、分类和主要包装性能指标、塑料的组成、分类和主要包装性能指标三三 、软塑包装材料、软塑包装材料四四 、塑料包装容器及制品、塑料包装容器及制品二二 、食品包装常用的塑料树脂、食品包装常用的塑料树脂五五 、塑料包装材料的选用、塑料包装材料的选用2第2页，讲稿共125张，创作于星期日1 1、重量轻，方便运输、销售；、重量轻，方便运输、销售；2 2、化学稳定性好，耐一定的酸、碱、盐及油脂；、化学稳定性好，耐一定的酸、碱、盐及油脂；3 3、包装制品的成型加工性好，可加工成薄膜、包装制品的成型加工性好，可加工成薄膜、片
2、材、丝、带、编织物及各种容器；片材、丝、带、编织物及各种容器；4 4、透明，易着色、印刷，且装饰效果好；、透明，易着色、印刷，且装饰效果好；塑料材料用于食品包装的优点：塑料材料用于食品包装的优点：3第3页，讲稿共125张，创作于星期日5 5、有一定的阻透性和一定的强度，有良好的封合性；、有一定的阻透性和一定的强度，有良好的封合性；6 6、良好的复合性，构成性能更好的复合材料、良好的复合性，构成性能更好的复合材料7 7、大多数塑料材料可达到食品对包装的卫生安全性、大多数塑料材料可达到食品对包装的卫生安全性的要求；的要求；8 8、能适应各种包装操作。、能适应各种包装操作。塑料材料用于食品包装的优点
3、：塑料材料用于食品包装的优点：4第4页，讲稿共125张，创作于星期日1、耐耐热热性性较较差差：多多数数塑塑料料难难以以承承受受150以以上上的的高高温。温。2、卫卫生生问问题题：主主要要来来自自于于原原料料和和添添加加剂剂，如如PVC等；等；3、多多数数塑塑料料易易带带静静电电，易易造造成成表表面面污污染染和和操操作作困困难；难；4、环境保护问题、环境保护问题：包装废弃物的回收和处理：包装废弃物的回收和处理塑料用于食品包装存在的缺点：塑料用于食品包装存在的缺点：5第5页，讲稿共125张，创作于星期日6第6页，讲稿共125张，创作于星期日一、塑料的组成、分类和主要包装性能指标一、塑料的组成、分类
4、和主要包装性能指标塑料塑料是以高分子聚合物是以高分子聚合物-树脂为基本成分，在加树脂为基本成分，在加入一些改善其性能的各种添加剂制成的高分子材料。入一些改善其性能的各种添加剂制成的高分子材料。塑料塑料=树脂树脂+添加剂添加剂其中树脂是最主要的组分，也是决定塑料类型、其中树脂是最主要的组分，也是决定塑料类型、性能和用途的根本因素。性能和用途的根本因素。7第7页，讲稿共125张，创作于星期日（一）高分子聚合物塑料的基本知识（一）高分子聚合物塑料的基本知识1 1、高分子聚合物的基本概念、高分子聚合物的基本概念分子质量大、分子质量大、分子所含原子数多、分子所含原子数多、分子长度长。分子长度长。高分子聚
5、合物具有一系列低分子化合物所不具高分子聚合物具有一系列低分子化合物所不具有的特殊性能，如化学惰性、难溶、强韧性好有的特殊性能，如化学惰性、难溶、强韧性好等。等。8第8页，讲稿共125张，创作于星期日2 2、高分子聚合物大分子的结构及构象、高分子聚合物大分子的结构及构象（1 1）大分子之间的作用力）大分子之间的作用力主价力：原子之间共价键的作用主价力：原子之间共价键的作用次价力：分子之间的作用力，如氢键力、范德华力次价力：分子之间的作用力，如氢键力、范德华力9第9页，讲稿共125张，创作于星期日（2 2）大分子形状）大分子形状线型大分子：线型结构，其高聚物具有较好的弹性和线型大分子：线型结构，其
6、高聚物具有较好的弹性和塑性，在某些溶剂中溶胀或熔解，升温时易于流动，塑性，在某些溶剂中溶胀或熔解，升温时易于流动，如热塑性塑料：如热塑性塑料：PEPE、PPPP体型大分子：网状结构，其高聚物硬而脆、不溶不熔，体型大分子：网状结构，其高聚物硬而脆、不溶不熔，如一些热固性塑料如一些热固性塑料10第10页，讲稿共125张，创作于星期日高分子聚合物大分子链中的高分子聚合物大分子链中的C-CC-C单键可以绕着它邻单键可以绕着它邻近的键按一定键角绕轴旋转，这称为近的键按一定键角绕轴旋转，这称为内旋转内旋转。（3 3）高聚物构象）高聚物构象11第11页，讲稿共125张，创作于星期日3 3、高分子聚合物大分子
7、间的结合及聚集态、高分子聚合物大分子间的结合及聚集态高分子聚合物的大分子聚集态高分子聚合物的大分子聚集态:u无定型聚合物无定型聚合物(非晶态结构非晶态结构)u结晶型聚合物结晶型聚合物结晶度对塑料特性的影响：结晶度对塑料特性的影响：结晶度越大，分子间作用力越结晶度越大，分子间作用力越大，则聚合物的熔点、密度、大，则聚合物的熔点、密度、强度、刚性、硬度越高，耐热强度、刚性、硬度越高，耐热性、化学稳定性越好，弹性、性、化学稳定性越好，弹性、伸长率、耐冲击性越差。伸长率、耐冲击性越差。12第12页，讲稿共125张，创作于星期日4 4、高分子聚合物的物态及其相应性能、高分子聚合物的物态及其相应性能高分子
8、聚合物在不同温度下分别呈现为玻璃态、高弹态、高分子聚合物在不同温度下分别呈现为玻璃态、高弹态、黏流态黏流态（1 1）线型无定型高分子聚合物）线型无定型高分子聚合物u使用温度：使用温度：TgTg以下；以下；u加工温度：加工温度：Tm-TdTm-Td13第13页，讲稿共125张，创作于星期日（2 2）线型结晶型高分子聚合物）线型结晶型高分子聚合物只有结晶态和粘流态。只有结晶态和粘流态。u加工温度：加工温度：TmTm以上；以上；u使用温度：使用温度：TmTm以下。以下。（3 3）体型高分子聚合物）体型高分子聚合物 没有高弹态和粘流态，受热后仍保持坚硬，当加热没有高弹态和粘流态，受热后仍保持坚硬，当加
9、热达到一定高温时聚合物分解。达到一定高温时聚合物分解。14第14页，讲稿共125张，创作于星期日 树脂在塑料中约占树脂在塑料中约占4040100%100%。目前塑料中所用树。目前塑料中所用树脂基本上是人工合成的高分子聚合物。脂基本上是人工合成的高分子聚合物。1、聚合物树脂、聚合物树脂按合成方法可分为按合成方法可分为:（1 1）加聚树脂：聚乙烯、聚丙）加聚树脂：聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯树脂等烯、聚氯乙烯树脂等;（2 2）缩聚树脂：酚醛、环氧、氨）缩聚树脂：酚醛、环氧、氨基树脂等。基树脂等。（二）塑料的组成（二）塑料的组成15第15页，讲稿共125张，创作于星期日填充剂填充剂增塑剂增塑剂稳定剂稳定
10、剂着色剂着色剂润滑剂润滑剂发泡剂发泡剂抗静电剂抗静电剂2、塑料中常用的添加剂、塑料中常用的添加剂16第16页，讲稿共125张，创作于星期日（1 1）填充剂填充剂o常用填充剂：木粉、滑石粉、陶土等。常用填充剂：木粉、滑石粉、陶土等。o作用：为改善塑料制品的耐热性、硬度、耐化学性、作用：为改善塑料制品的耐热性、硬度、耐化学性、降低成本。降低成本。2、塑料中常用的添加剂、塑料中常用的添加剂17第17页，讲稿共125张，创作于星期日（2 2）增塑剂）增塑剂u常用增塑剂：邻苯二甲酸二丁酯（常用增塑剂：邻苯二甲酸二丁酯（DBPDBP），邻苯二甲酸二辛酯），邻苯二甲酸二辛酯（DOPDOP），环氧大豆油，磷酸
11、三甲苯酯），环氧大豆油，磷酸三甲苯酯,癸二酸二辛酯，氯化石蜡等。癸二酸二辛酯，氯化石蜡等。u作用：增加塑料的可塑性，改善在成型加工时树脂的流动性，并作用：增加塑料的可塑性，改善在成型加工时树脂的流动性，并使制品具有柔韧性。主要用于使制品具有柔韧性。主要用于PVCPVC中。中。u危害危害：国外在上世纪九十年代中期就开始对：国外在上世纪九十年代中期就开始对DOPDOP等邻苯二甲酸等邻苯二甲酸酯类在医用材料、食品包装等方面进行限制，其主要原因是其酯类在医用材料、食品包装等方面进行限制，其主要原因是其对人体有危害，比如有致癌性、容易造成内分泌紊乱、对生殖对人体有危害，比如有致癌性、容易造成内分泌紊乱、
12、对生殖毒性较大等。毒性较大等。18第18页，讲稿共125张，创作于星期日（3 3）稳定剂）稳定剂u稳定剂是能够抑制光，热，氧，中金属离子等因素对塑料制稳定剂是能够抑制光，热，氧，中金属离子等因素对塑料制品产生老化，而增加其稳定性，延长其使用寿命的物质。主要品产生老化，而增加其稳定性，延长其使用寿命的物质。主要用于聚氯乙烯、氯乙烯类共聚物。用于聚氯乙烯、氯乙烯类共聚物。u危害：有机锡稳定剂与危害：有机锡稳定剂与PVCPVC分子中的不稳定原子形成配位体，而且分子中的不稳定原子形成配位体，而且在配位体中有机锡的羧酸酯基与不稳定的氯原子置换，使在配位体中有机锡的羧酸酯基与不稳定的氯原子置换，使PVCP
13、VC保持稳保持稳定，同时产生有机锡氯化物。该化合物的毒性远远高于有机锡稳定定，同时产生有机锡氯化物。该化合物的毒性远远高于有机锡稳定剂本身。这些有机锡氯化物在高温下也会挥发出来，给现场操作人剂本身。这些有机锡氯化物在高温下也会挥发出来，给现场操作人员带来危害。员带来危害。19第19页，讲稿共125张，创作于星期日（4 4）着色剂）着色剂u分类：无机着色剂和有机着色剂分类：无机着色剂和有机着色剂u常用着色剂：钛白粉、锌钡白、镉黄、氧化铬绿、联苯胺黄等常用着色剂：钛白粉、锌钡白、镉黄、氧化铬绿、联苯胺黄等u作用：改变塑料等合成材料固有的颜色，使制品美观，提高产品价值，作用：改变塑料等合成材料固有的
14、颜色，使制品美观，提高产品价值，屏蔽紫外线。屏蔽紫外线。u危害：含有一些重金属危害：含有一些重金属20第20页，讲稿共125张，创作于星期日（5 5）润滑剂：塑料制品成型加工时易）润滑剂：塑料制品成型加工时易脱模，同时使制品表面光亮美观。脱模，同时使制品表面光亮美观。（6 6）固化剂：用于热固性塑料，使其耐）固化剂：用于热固性塑料，使其耐热、坚硬。热、坚硬。（7 7）其他添加剂：发泡剂、抗静电）其他添加剂：发泡剂、抗静电剂、阻燃剂等。剂、阻燃剂等。21第21页，讲稿共125张，创作于星期日热塑性塑料主要是加聚树脂为基料，加入少量添加剂而热塑性塑料主要是加聚树脂为基料，加入少量添加剂而构成。构成
15、。优点：受热易软化，冷却即变硬，加热冷却可重复优点：受热易软化，冷却即变硬，加热冷却可重复多次，其基本性能不变。成型加工简单，包装性能良多次，其基本性能不变。成型加工简单，包装性能良好，废料可回收再成型；好，废料可回收再成型；缺点：刚硬性低，耐热性不高。缺点：刚硬性低，耐热性不高。（三）塑料的分类（三）塑料的分类1、热塑性塑料、热塑性塑料（thermoplastic)22第22页，讲稿共125张，创作于星期日热固性塑料主要以缩降树脂为基料，在加入填料、热固性塑料主要以缩降树脂为基料，在加入填料、固化剂及其他添加剂而构成。在一定温度下经一定时固化剂及其他添加剂而构成。在一定温度下经一定时间固化，
16、再次受热，只能分解，不能软化，因此不能间固化，再次受热，只能分解，不能软化，因此不能反复塑制成型。反复塑制成型。优点：耐热性好、刚硬、不熔等优点：耐热性好、刚硬、不熔等缺点：较脆且不能反复成型。缺点：较脆且不能反复成型。2、热固性塑料、热固性塑料(thermosetting plastic)23第23页，讲稿共125张，创作于星期日（四）塑料材料主要包装性能指标（四）塑料材料主要包装性能指标1、主要保护性能及其指标、主要保护性能及其指标阻透性阻透性机械力学性能机械力学性能稳定性稳定性24第24页，讲稿共125张，创作于星期日（1 1）阻透性：）阻透性：主要包括对水分、水蒸气、气体、光线的阻隔性
17、能。主要包括对水分、水蒸气、气体、光线的阻隔性能。o透气度透气度(Qg)(Qg)与透气系数与透气系数(Pg)(Pg)o透湿度透湿度(Qv)(Qv)与透湿系数与透湿系数(Pv)(Pv)o透水度透水度(Qw)(Qw)与透水系数与透水系数(Pw)(Pw)o透光度透光度(T)(T)25第25页，讲稿共125张，创作于星期日在外力作用下的材料表现出抵抗外力而不发生变在外力作用下的材料表现出抵抗外力而不发生变形和破坏的性能。形和破坏的性能。o刚性：材料具有抵抗外力作用而不发生刚性：材料具有抵抗外力作用而不发生 弹性变形弹性变形的性能称为刚性。的性能称为刚性。o抗张强度、抗压强度、抗弯强度：抗张强度、抗压强
18、度、抗弯强度：材料在拉、压、弯力缓慢作用下不破坏时，单位受材料在拉、压、弯力缓慢作用下不破坏时，单位受力截面所能承受的最大力分别为材料的抗张、抗压、抗力截面所能承受的最大力分别为材料的抗张、抗压、抗弯强度。弯强度。（2 2）机械性能：）机械性能：26第26页，讲稿共125张，创作于星期日u爆破强度：爆破强度：使塑料薄膜袋破裂所施加的最小内压应力。使塑料薄膜袋破裂所施加的最小内压应力。u撕裂强度：撕裂强度：材料沿缺口连续撕裂破坏的性能。材料沿缺口连续撕裂破坏的性能。u戳刺强度：戳刺强度：材料被尖锐物刺破所需的最小力。材料被尖锐物刺破所需的最小力。27第27页，讲稿共125张，创作于星期日 材料抵
19、抗环境因素（温度、介质、光等）材料抵抗环境因素（温度、介质、光等）的影响而保持其原有性能的能力。的影响而保持其原有性能的能力。主要包括主要包括:o 耐高低温性耐高低温性:温度升高，塑料材料的强度刚性明显降低，温度升高，塑料材料的强度刚性明显降低，（耐高温性能用温度为指标来表示）。（耐高温性能用温度为指标来表示）。温度降低，会使塑料的塑性和韧性下降而温度降低，会使塑料的塑性和韧性下降而变脆（耐低温性用脆化温度表示）。变脆（耐低温性用脆化温度表示）。（3 3）稳定性）稳定性28第28页，讲稿共125张，创作于星期日u耐化学性耐化学性 指塑料在化学介质中的耐受程度，主要指塑料在化学介质中的耐受程度，
20、主要是塑料在介质中经一定时间后的质量、体积、是塑料在介质中经一定时间后的质量、体积、强度、色泽等的变化情况。强度、色泽等的变化情况。u抗老化性抗老化性 指塑料在加工、贮存、使用过程中受到光、指塑料在加工、贮存、使用过程中受到光、热、氧、水、生物等外界因素作用下，保持热、氧、水、生物等外界因素作用下，保持其化学结构和原有性能而不破坏的能力。其化学结构和原有性能而不破坏的能力。29第29页，讲稿共125张，创作于星期日（1 1）无毒性）无毒性 塑料由于其成分组成、材料制造、成型加工以塑料由于其成分组成、材料制造、成型加工以及与之相接触的食品之间的相互关系等原因，存在及与之相接触的食品之间的相互关系
21、等原因，存在着有毒物的溶出和对食品的污染问题。着有毒物的溶出和对食品的污染问题。（2 2）抗生物侵入性）抗生物侵入性o虫害侵害率虫害侵害率o虫害入侵率虫害入侵率2 2、卫生安全性、卫生安全性30第30页，讲稿共125张，创作于星期日（1 1）包装制品成型加工性）包装制品成型加工性 表示其成型性好坏的主要指标：表示其成型性好坏的主要指标：o熔融系数（熔融系数（MIMI）o成型温度及温度范围成型温度及温度范围o成型压力（成型压力（MPaMPa）o塑料热成型时的流动性塑料热成型时的流动性o成型收缩力成型收缩力3、加工工艺性及主要性能指标、加工工艺性及主要性能指标31第31页，讲稿共125张，创作于星
22、期日（2 2）包装操作工艺性）包装操作工艺性 （1 1）机械性能）机械性能 包装强度、刚性等；包装强度、刚性等；（2 2）热封性能）热封性能 包括热封温度、封合压力、热封强包括热封温度、封合压力、热封强度等。度等。（3 3）印刷适应性）印刷适应性 印刷油墨与塑料的相容性，印刷精度、清晰度，印刷印刷油墨与塑料的相容性，印刷精度、清晰度，印刷层耐磨性等。层耐磨性等。32第32页，讲稿共125张，创作于星期日二、二、食品包装常用的塑料树脂食品包装常用的塑料树脂33第33页，讲稿共125张，创作于星期日 主要组成成分是聚乙烯树脂，加少量的润主要组成成分是聚乙烯树脂，加少量的润滑剂、抗老化剂等添加剂。滑
23、剂、抗老化剂等添加剂。聚乙烯是无臭、无毒、外观呈乳白色的蜡聚乙烯是无臭、无毒、外观呈乳白色的蜡状固体。比重状固体。比重 0.910.910.970.97。其分子结构式：其分子结构式：-CH-CH2 2-CH-CH2 2-n-n（一）聚乙烯（一）聚乙烯（PE）和聚丙烯（）和聚丙烯（PP）1、聚乙烯（聚乙烯（PEPE）34第34页，讲稿共125张，创作于星期日u1 1）阻透性：阻水、阻湿性能好，但阻气和阻有机蒸汽）阻透性：阻水、阻湿性能好，但阻气和阻有机蒸汽性能差；性能差；u2 2）具有良好的化学稳定性：常温下与与一般酸、碱不起）具有良好的化学稳定性：常温下与与一般酸、碱不起作用，但耐油性差。作用
24、，但耐油性差。u3 3）机械性能：有一定的抗拉强度和撕裂强度，柔韧）机械性能：有一定的抗拉强度和撕裂强度，柔韧性好。性好。u4 4）耐高低温性：）耐高低温性：耐低温性很好，能适应食品冷藏耐低温性很好，能适应食品冷藏冷冻需要；耐高温性能差，不能随食品蒸煮。冷冻需要；耐高温性能差，不能随食品蒸煮。（1）主要包装特性）主要包装特性35第35页，讲稿共125张，创作于星期日u5 5）光学性能：光泽度、透明度不高；）光学性能：光泽度、透明度不高；u6 6）成型加工性：成型方便；）成型加工性：成型方便；u7 7）热封性：热封性能好）热封性：热封性能好u8 8）印刷性：印刷性能差，非极性物质，需改善其印）印
25、刷性：印刷性能差，非极性物质，需改善其印刷性。刷性。u9 9）卫生安全性：无毒，可直接接触食品。）卫生安全性：无毒，可直接接触食品。主要包装特性主要包装特性36第36页，讲稿共125张，创作于星期日37第37页，讲稿共125张，创作于星期日1 1）高压低密度聚乙烯（）高压低密度聚乙烯（LDPELDPE）在高压和较高温度条件下聚合的聚乙烯，密度较在高压和较高温度条件下聚合的聚乙烯，密度较低，为低，为0.910.910.94g/cm0.94g/cm。阻气阻油性差，机械强阻气阻油性差，机械强度也低，但延伸性、抗撕裂性、耐冲击性好，透明性度也低，但延伸性、抗撕裂性、耐冲击性好，透明性高，热封性好。高，
26、热封性好。主要是制成薄膜，用于包装要求较低的食品。透气主要是制成薄膜，用于包装要求较低的食品。透气性好，用于生鲜果蔬的保鲜包装。性好，用于生鲜果蔬的保鲜包装。（2）聚乙烯的主要品种）聚乙烯的主要品种38第38页，讲稿共125张，创作于星期日2 2）低压高密度聚乙烯（）低压高密度聚乙烯（HDPEHDPE）密度密度0.940.940.96g/cm0.96g/cm。由于密度高，其阻隔性。由于密度高，其阻隔性和强度较高。但柔韧性、透明性、热成型加工性有和强度较高。但柔韧性、透明性、热成型加工性有所降低。所降低。可制成瓶罐容器和重包装薄膜袋。可制成瓶罐容器和重包装薄膜袋。3 3）线性低密度聚乙烯（）线性
27、低密度聚乙烯（LLDPELLDPE）其伸长率和耐穿刺性是各种聚乙烯中最好的，其伸长率和耐穿刺性是各种聚乙烯中最好的，主要制成薄膜材料用于包装肉类、冷冻食品和奶主要制成薄膜材料用于包装肉类、冷冻食品和奶制品。制品。39第39页，讲稿共125张，创作于星期日2 2、聚丙烯（、聚丙烯（PPPP）主要成分是主要成分是聚丙烯树脂，聚丙烯树脂，密度为密度为0.900.900.91g/cm0.91g/cm，是目前最轻的食品包装用塑料是目前最轻的食品包装用塑料（1 1）主要包装特性：）主要包装特性：1 1）阻隔性能优于）阻隔性能优于PEPE，但因分子无极性，阻气性较差；，但因分子无极性，阻气性较差；2 2）化
28、学稳定性良好，对酸碱盐及许多溶剂具稳定性；）化学稳定性良好，对酸碱盐及许多溶剂具稳定性；3 3）机械性能较好，强度、硬度、刚性高于）机械性能较好，强度、硬度、刚性高于PEPE；40第40页，讲稿共125张，创作于星期日4 4）耐高温优良，可在）耐高温优良，可在100100120120度长期使用。耐低温性度长期使用。耐低温性比比PEPE差，差，-17-17度性能变脆。度性能变脆。5 5）光泽度高，透明度高；）光泽度高，透明度高；6 6）热封性比）热封性比PEPE差，但比其它塑料要好；差，但比其它塑料要好；7 7）印刷性差，印刷前须经处理；）印刷性差，印刷前须经处理；8 8）成型加工性能良好；）成
29、型加工性能良好；9 9）卫生安全性高于）卫生安全性高于PEPE。41第41页，讲稿共125张，创作于星期日聚丙烯主要制成薄膜材料包装食品，可替代玻璃纸（聚丙烯主要制成薄膜材料包装食品，可替代玻璃纸（PTPT），），耐水、阻湿比耐水、阻湿比PTPT好，透明度，光泽性、耐撕裂性不低于好，透明度，光泽性、耐撕裂性不低于PTPT，但印刷性，但印刷性比其差，但成本可低比其差，但成本可低40%40%。且可用作糖果、点心的扭结包装。且可用作糖果、点心的扭结包装。聚丙烯薄膜经定向拉伸处理（聚丙烯薄膜经定向拉伸处理（OPPOPP）后比普通薄膜（）后比普通薄膜（CPPCPP）各）各种性能都有明显提高，尤其是双向拉
30、伸薄膜（种性能都有明显提高，尤其是双向拉伸薄膜（BOPPBOPP）。）。PPPP可制成热收缩薄膜，用于食品热收缩包装；也可制成瓶罐可制成热收缩薄膜，用于食品热收缩包装；也可制成瓶罐容器及捆扎绳、带等。容器及捆扎绳、带等。（2）主要用途）主要用途42第42页，讲稿共125张，创作于星期日（二）聚苯乙烯（二）聚苯乙烯（PSPS）和）和K-K-树脂树脂 聚苯乙烯由苯乙烯单体加聚合成的。聚苯乙烯由苯乙烯单体加聚合成的。（1 1）性能特点：）性能特点：1 1）阻湿、阻气性能差，阻湿性低于）阻湿、阻气性能差，阻湿性低于PEPE；2 2）耐一般酸、碱、盐、有机酸、低级醇；）耐一般酸、碱、盐、有机酸、低级醇；
31、3 3）机械性能好，具有较高刚硬性能，但脆性大；）机械性能好，具有较高刚硬性能，但脆性大；1 1、聚苯乙烯（聚苯乙烯（PSPS）43第43页，讲稿共125张，创作于星期日4 4）光学性能优良，透明度高，光泽性好；）光学性能优良，透明度高，光泽性好；5 5）耐热性能不高（）耐热性能不高（60-8060-80），耐低温性能好；），耐低温性能好；6 6）粘流化温度低，易成型加工；）粘流化温度低，易成型加工；7 7）无味、无毒、无臭、不易长霉、卫生安全性好。）无味、无毒、无臭、不易长霉、卫生安全性好。（2）主要用途）主要用途 主要制成食品盒、水果盘、小餐具、冷饮杯；主要制成食品盒、水果盘、小餐具、冷饮
32、杯；聚苯乙烯得发泡制品可用作保温及缓冲包装材料。聚苯乙烯得发泡制品可用作保温及缓冲包装材料。44第44页，讲稿共125张，创作于星期日2、K-树脂树脂 K K树脂是一种具有良好抗冲击性能的树脂是一种具有良好抗冲击性能的聚苯乙烯类透明树脂，由丁二烯和苯乙烯共聚苯乙烯类透明树脂，由丁二烯和苯乙烯共聚而成。聚而成。具有高透明和冲击性，用于制造各种包具有高透明和冲击性，用于制造各种包装容器，如盒、杯、罐等。装容器，如盒、杯、罐等。K K树脂无毒卫生，可直接与食品接触，树脂无毒卫生，可直接与食品接触，尤其是辐照食品包装应用前景看好。尤其是辐照食品包装应用前景看好。45第45页，讲稿共125张，创作于星期
33、日（三）聚氯乙烯（三）聚氯乙烯（PVCPVC）和）和聚偏二氯乙烯（聚偏二氯乙烯（PVDCPVDC）聚氯乙烯塑料由聚氯乙烯树聚氯乙烯塑料由聚氯乙烯树脂为主在加入增塑剂、稳定剂等脂为主在加入增塑剂、稳定剂等添加剂组成。添加剂组成。（1 1）包装特性：）包装特性：1 1）阻气、阻油性优于）阻气、阻油性优于PEPE。阻。阻湿性不如湿性不如PEPE。硬质硬质PVCPVC阻透性优于阻透性优于软质软质PVCPVC；1 1、聚氯乙烯塑料（、聚氯乙烯塑料（PVCPVC）46第46页，讲稿共125张，创作于星期日2 2）化学稳定性优良；）化学稳定性优良；3 3）机械性能好，硬质）机械性能好，硬质PVCPVC有很好
34、的拉有很好的拉伸性和刚硬性，软质伸性和刚硬性，软质PVCPVC抗拉强度抗拉强度相对低，但柔韧性和撕裂强度相相对低，但柔韧性和撕裂强度相对对PEPE较高；较高；4 4）耐高、低温性不佳，一般使用温度）耐高、低温性不佳，一般使用温度（-15-155555）；）；47第47页，讲稿共125张，创作于星期日5 5）着色性、印刷性和热封性较好；）着色性、印刷性和热封性较好；6 6）透光性、光泽度比）透光性、光泽度比PEPE更好；更好；7 7）卫生安全性卫生安全性：聚氯乙烯树脂本身是一种无毒聚合物，：聚氯乙烯树脂本身是一种无毒聚合物，但单体氯乙烯有麻醉作用。应严格控制材料中氯乙烯但单体氯乙烯有麻醉作用。应
35、严格控制材料中氯乙烯单体残留量，要求成型制品在单体残留量，要求成型制品在1ppm1ppm以下。以下。PVCPVC塑料中塑料中的稳定剂、增塑剂是另外的不安全因素；的稳定剂、增塑剂是另外的不安全因素；48第48页，讲稿共125张，创作于星期日软质软质PVCPVC增塑剂含量大，卫生增塑剂含量大，卫生安全性差，一般不用于直接接触安全性差，一般不用于直接接触食品的包装。可制成弹性拉伸薄食品的包装。可制成弹性拉伸薄膜和热收缩薄膜，用于包装新鲜膜和热收缩薄膜，用于包装新鲜水果和蔬菜。水果和蔬菜。硬质硬质PVCPVC安全性好，可用于矿泉水安全性好，可用于矿泉水瓶、饮料瓶，及冰淇淋、果冻等的包瓶、饮料瓶，及冰淇
36、淋、果冻等的包装。装。（2）主要用途）主要用途49第49页，讲稿共125张，创作于星期日2 2、聚偏二氯乙烯塑料（、聚偏二氯乙烯塑料（PVDCPVDC）聚偏二氯乙烯塑料由聚偏二氯乙烯和少量增塑剂、聚偏二氯乙烯塑料由聚偏二氯乙烯和少量增塑剂、稳定剂等添加剂组成，商品名为赛纶。稳定剂等添加剂组成，商品名为赛纶。（1 1）PVDCPVDC塑料主要制成薄膜材料用于食品包装，塑料主要制成薄膜材料用于食品包装，优点：优点：1 1）具有对水蒸气、气体、油和异臭极好的阻透性，）具有对水蒸气、气体、油和异臭极好的阻透性，有良好的防潮性、气密性和保香性。有良好的防潮性、气密性和保香性。2 2）化学稳定性很好，不易
37、受酸、碱和普通有机溶剂的）化学稳定性很好，不易受酸、碱和普通有机溶剂的侵蚀；侵蚀；50第50页，讲稿共125张，创作于星期日3 3）耐高、低温性能优良，用于需杀菌的食品和冷藏）耐高、低温性能优良，用于需杀菌的食品和冷藏食品的包装；食品的包装；4 4）制成的收缩薄膜收缩率高（收缩率可达）制成的收缩薄膜收缩率高（收缩率可达30%30%60%60%），），适合于香肠、熟食及肉制品的密封贴体包装；适合于香肠、熟食及肉制品的密封贴体包装；5 5）热封性能不佳，但有良好的自粘性和熔粘性；）热封性能不佳，但有良好的自粘性和熔粘性；6 6）透明性、光泽性良好。）透明性、光泽性良好。51第51页，讲稿共125张
38、，创作于星期日1 1）耐高温稳定性差，且结晶率高，易使薄膜穿孔或产）耐高温稳定性差，且结晶率高，易使薄膜穿孔或产生小裂纹，薄膜成型加工困难，薄膜制品价格高；生小裂纹，薄膜成型加工困难，薄膜制品价格高；2 2）热封性差，封口强度不高，可采用结扎法封口；）热封性差，封口强度不高，可采用结扎法封口；3 3）薄膜挺度低，对包装机械适应性差；）薄膜挺度低，对包装机械适应性差；4 4）由于使用稳定剂、增塑剂，有一定的安全性问题。）由于使用稳定剂、增塑剂，有一定的安全性问题。（2）缺点：）缺点：52第52页，讲稿共125张，创作于星期日 PVDC PVDC膜是一种高阻隔性包装材料，其成型加工困膜是一种高阻隔
39、性包装材料，其成型加工困难，价格较高。难，价格较高。除单独用于食品包装外，还大量用于与其他材料除单独用于食品包装外，还大量用于与其他材料复合制成高性能的复合膜。复合制成高性能的复合膜。由于由于PVDCPVDC有良好的熔粘性，可做复合材料的粘有良好的熔粘性，可做复合材料的粘结剂，或溶于溶剂后成涂料，涂敷在其它薄膜材结剂，或溶于溶剂后成涂料，涂敷在其它薄膜材料或容器的表面（料或容器的表面（K K涂），可显著提高复合材料的涂），可显著提高复合材料的阻隔性能。阻隔性能。（3）主要用途）主要用途53第53页，讲稿共125张，创作于星期日（四）（四）聚酰胺（聚酰胺（PAPA）和）和聚乙烯醇聚乙烯醇（PVA
40、PVA）聚酰胺塑料商品名为尼龙聚酰胺塑料商品名为尼龙NyNy（NylonNylon）。）。是分子主链上含大量酰胺基团的线型结晶型是分子主链上含大量酰胺基团的线型结晶型高聚物，按链节结构中高聚物，按链节结构中C C的原子数量分为的原子数量分为NyNy6 6，NyNy1212等。等。1 1、聚酰胺塑料（、聚酰胺塑料（PAPA）54第54页，讲稿共125张，创作于星期日（1 1）PAPA包装特性包装特性1 1）阻气性良好；）阻气性良好；2 2）化学稳定性良好，耐酸、碱和盐；耐油性优良；）化学稳定性良好，耐酸、碱和盐；耐油性优良；3 3）与其它塑料相比，具有很好的抗拉强度。）与其它塑料相比，具有很好的
41、抗拉强度。4 4）耐高、低温性优良，使用温度在）耐高、低温性优良，使用温度在-60-60130130最高可达最高可达200200；5 5）加工成型性较好，热封性不良（）加工成型性较好，热封性不良（180180190190）；）；6 6）不易受生物的侵害，卫生安全性较好；）不易受生物的侵害，卫生安全性较好；7 7）吸水性强是其重要缺点，吸水而影响阻透强度。）吸水性强是其重要缺点，吸水而影响阻透强度。55第55页，讲稿共125张，创作于星期日 PA PA薄膜制品大量用于食品包装，如鱼、肉类等。薄膜制品大量用于食品包装，如鱼、肉类等。复合材料：与复合材料：与PEPE、PVDCPVDC或或CPPCPP
42、等复合，提高其吸等复合，提高其吸湿吸水的缺点，可用于果汁、奶等食品的无菌包装，或湿吸水的缺点，可用于果汁、奶等食品的无菌包装，或肉类食品的的深度冷冻包装和高温蒸煮包装。肉类食品的的深度冷冻包装和高温蒸煮包装。（2）主要用途）主要用途56第56页，讲稿共125张，创作于星期日 （1 1）PVAPVA塑料加工成薄膜材料用于食品包装：塑料加工成薄膜材料用于食品包装：1 1）阻透性好，）阻透性好，PVAPVA具有优良的阻气性，具有优良的阻气性，2 2）阻湿性差，吸水性强，易吸水膨胀；）阻湿性差，吸水性强，易吸水膨胀；3 3）化学稳定性好；）化学稳定性好；4 4）机械性能好，抗拉强度、韧性、延伸率高；）
43、机械性能好，抗拉强度、韧性、延伸率高；5 5）耐高温性好，耐低温性差；）耐高温性好，耐低温性差；6 6）透明性良好，光泽度优良，印刷性能良好；）透明性良好，光泽度优良，印刷性能良好；2、聚乙烯醇（、聚乙烯醇（PVA）57第57页，讲稿共125张，创作于星期日 PVA PVA可直接包装含油食品和风味食品，存放期较可直接包装含油食品和风味食品，存放期较长。长。吸湿性强使其不能用于防潮包装。吸湿性强使其不能用于防潮包装。PVAPVA的复合膜充分发挥其优良的阻气性能而广的复合膜充分发挥其优良的阻气性能而广泛用于肉类食品如香肠、烤肉、切片火腿等的包泛用于肉类食品如香肠、烤肉、切片火腿等的包装，也可包装汤
44、类、黄油、干酪及快餐食品包装。装，也可包装汤类、黄油、干酪及快餐食品包装。（2）主要用途）主要用途58第58页，讲稿共125张，创作于星期日（五）聚酯（五）聚酯（PETPET）和聚碳酸酯）和聚碳酸酯（PCPC）聚酯塑料是聚对二甲酸乙聚酯塑料是聚对二甲酸乙二醇酯塑料，俗称涤纶。二醇酯塑料，俗称涤纶。PETPET最先用于制成纤维及各种最先用于制成纤维及各种纺织品，在食品包装中用于制成纺织品，在食品包装中用于制成薄膜或薄壁容器。薄膜或薄壁容器。1 1、聚酯（、聚酯（PETPET）59第59页，讲稿共125张，创作于星期日1 1）具有优良的阻气、水、油的高阻隔性；）具有优良的阻气、水、油的高阻隔性；2
45、 2）化学稳定性良好；）化学稳定性良好；3 3）具有其它塑料所不及的高韧性能。）具有其它塑料所不及的高韧性能。抗拉强度是抗拉强度是PEPE的的5 51010倍，是倍，是NyNy的的3 3倍、倍、甚至可与铝箔相匹敌。冲击强度高，甚至可与铝箔相匹敌。冲击强度高，使其它薄膜的使其它薄膜的3 35 5倍。还具有耐磨倍。还具有耐磨和耐折叠性。和耐折叠性。PETPET具有优良的包装特性：具有优良的包装特性：60第60页，讲稿共125张，创作于星期日4 4）具有有优良的耐高、低温性，可在）具有有优良的耐高、低温性，可在-70-70120120温度温度下长期使用，短期使用可耐下长期使用，短期使用可耐15015
46、0高温高温；5 5）光泽性好、透明性很高（透光率高达）光泽性好、透明性很高（透光率高达90%90%以上），以上），可阻挡紫外光；可阻挡紫外光；6 6）由于熔点高，所以加工成型、热封较困难。）由于熔点高，所以加工成型、热封较困难。7 7）印刷性较好。）印刷性较好。8 8）卫生安全性好。）卫生安全性好。包装特性包装特性61第61页，讲稿共125张，创作于星期日1 1）透明薄膜抗油性好，用于含油及）透明薄膜抗油性好，用于含油及肉类熟食品；肉类熟食品；2 2）与其它材料复合如涂铝、涂）与其它材料复合如涂铝、涂PVDCPVDC等，用于冷冻包装和蒸煮杀菌。等，用于冷冻包装和蒸煮杀菌。3 3）大量用）大量用
47、PETPET制成容器包装饮料。制成容器包装饮料。主要用途主要用途62第62页，讲稿共125张，创作于星期日改性品种（改性品种（PEN）新型聚酯包装材料聚萘二甲酸乙二醇（新型聚酯包装材料聚萘二甲酸乙二醇（PENPEN）PENPEN比比PETPET更具有优异的阻隔性，特别是更具有优异的阻隔性，特别是阻气性、防紫外线和耐热性比阻气性、防紫外线和耐热性比PETPET更好。更好。PENPEN作为一种高性能、新型包装材料，将作为一种高性能、新型包装材料，将有一定的开发远景。有一定的开发远景。63第63页，讲稿共125张，创作于星期日2、聚碳酸酯（、聚碳酸酯（PC）聚碳酸酯（聚碳酸酯（polycar bon
48、atepolycar bonate）（1 1）性能特性：具有很好的透明性和机械性能，）性能特性：具有很好的透明性和机械性能，尤其是低温抗冲击性能强，包装性能优良，尤其是低温抗冲击性能强，包装性能优良，但价格昂贵。但价格昂贵。（2 2）用途：可注塑成型为盒、盆、吹塑成型为）用途：可注塑成型为盒、盆、吹塑成型为瓶、罐等韧性高、透明性好、耐热有耐寒的瓶、罐等韧性高、透明性好、耐热有耐寒的产品，用途很广。产品，用途很广。在包装食品时可制成透明罐头，可耐在包装食品时可制成透明罐头，可耐120120高温杀菌处理。高温杀菌处理。64第64页，讲稿共125张，创作于星期日（六）乙烯（六）乙烯醋酸乙烯共聚物醋酸
49、乙烯共聚物（EVAEVA）EVA EVA是一种改性聚乙烯。是一种改性聚乙烯。是由乙烯（是由乙烯（PEPE）和醋酸乙烯酯（）和醋酸乙烯酯（VAVA）共聚而得。）共聚而得。EVAEVA的性能取决于的性能取决于VAVA的分子质量及其在共聚物中的含量：的分子质量及其在共聚物中的含量：（1 1）VAVA含量含量10%10%左右时，左右时，EVAEVA刚性较好；刚性较好；（2 2）VAVA含量增大时，它的弹性、柔软性、透明性增大；含量增大时，它的弹性、柔软性、透明性增大；（3 3）VAVA含量大于含量大于30%30%左右时，左右时，EVAEVA性似橡胶；性似橡胶；（4 4）VAVA含量大于含量大于60%6
50、0%左右时，可作为热熔粘结剂；左右时，可作为热熔粘结剂；1、乙烯乙烯醋酸乙烯共聚物（醋酸乙烯共聚物（EVAEVA）65第65页，讲稿共125张，创作于星期日包装特性：包装特性：1 1）阻透性比）阻透性比LDPELDPE差；差；2 2）耐老化性比）耐老化性比PEPE好，有更好的抗紫外线作用；好，有更好的抗紫外线作用；3 3）透明性高，光泽性好，易着色，装饰效果好、）透明性高，光泽性好，易着色，装饰效果好、4 4）成型加工温度低（比）成型加工温度低（比PEPE低低20%20%30%30%），热封性良好；），热封性良好；5 5）具有良好的抗霉菌生长的特性，卫生安全。）具有良好的抗霉菌生长的特性，卫生