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1、第2节 食物的消化和营养物质的吸收营营养养成成分分无无机机物物有有机机物物糖糖 类类人体最主要的能源物质人体最主要的能源物质蛋白质蛋白质构成人体细胞的基本物质，是人体生构成人体细胞的基本物质，是人体生 长发育、组织更新和修复的重要原料长发育、组织更新和修复的重要原料脂脂 肪肪人体内的储备能源物质，人体内的储备能源物质，维持体温恒定维持体温恒定维生素维生素维持人体的正常生命活动维持人体的正常生命活动水水细胞的主要组成成分，参与人体的各项生细胞的主要组成成分，参与人体的各项生 命活动命活动 无机盐无机盐构成人体组织的重要成分，对人体的构成人体组织的重要成分，对人体的 生长发育起重要作用生长发育起重
2、要作用复复 习习缺维生素缺维生素A A.厌食、贫血、肌无力厌食、贫血、肌无力缺维生素缺维生素B1 B.坏血病坏血病缺维生素缺维生素C C.贫血贫血缺维生素缺维生素D D.脚气病脚气病缺含铁的无机盐缺含铁的无机盐 E.地方性甲状腺肿地方性甲状腺肿缺含碘的无机盐缺含碘的无机盐 F.夜盲症夜盲症 缺含磷的无机盐缺含磷的无机盐 G.骨质疏松症骨质疏松症动动手，连连看动动手，连连看资料：每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取充足的资料：每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取充足的营养。食物的种类各不相同：米饭、馒头、各种蔬菜、水营养。食物的种类各不相同：米饭、馒头、各种蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。果、肉、
3、蛋、奶等。不同的食物进入消化道将产生哪些变化呢？不同的食物进入消化道将产生哪些变化呢？口腔口腔咽咽食管食管胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化管消化管消化管和消化腺组成消化系统消化管和消化腺组成消化系统1.消化系统的组成消化系统的组成肝脏肝脏胰腺胰腺唾液腺唾液腺胃腺胃腺肠腺肠腺消化腺消化腺2.消化系统的组成和功能消化系统的组成和功能口腔口腔 牙齿：咀嚼食物，舌：搅拌食物并使牙齿：咀嚼食物，舌：搅拌食物并使 食物与唾液混合均匀食物与唾液混合均匀咽咽 食物的通路食物的通路食道食道 能蠕动，将食物推入胃中能蠕动，将食物推入胃中 胃胃 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液 充分混合
4、充分混合小肠小肠 通过蠕动，促进消化，吸收营养物通过蠕动，促进消化，吸收营养物 质，并将剩余物推入大肠质，并将剩余物推入大肠大肠大肠 通过蠕动，将食物残渣推向肛门通过蠕动，将食物残渣推向肛门肛门肛门 排出粪便排出粪便消消化化道道唾液可唾液可初步消初步消化淀粉化淀粉胃液可胃液可初步消初步消化蛋白化蛋白质质胆汁可乳化胆汁可乳化脂肪脂肪绒毛之间有肠腺绒毛之间有肠腺胰腺分泌的胰液胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠和肠腺分泌的肠液含多种消化酶，液含多种消化酶，能消化多种营养能消化多种营养物质。物质。消消化化腺腺唾液腺唾液腺胃胃 腺腺肝肝 脏脏胰胰 腺腺肠肠 腺腺分泌分泌消化液消化液消化腺消化腺内含内含 消化酶
5、消化酶唾液唾液唾液淀粉酶唾液淀粉酶胃液胃液胃蛋白酶胃蛋白酶胆汁胆汁无消化酶无消化酶但能乳化脂肪但能乳化脂肪胰液胰液含有消化糖类、含有消化糖类、蛋白质和脂肪的蛋白质和脂肪的消化酶消化酶肠液肠液资资资资 料料料料 分分分分 析析析析 姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜子咽了下去。这粒姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜子咽了下去。这粒西瓜子在姗姗的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像西瓜子在姗姗的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它轧的粉身碎骨；刚轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它轧的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到躲过一劫，又遇到“酸雨酸雨”；后来
6、它钻进了一条又长又窄的迷；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。请你帮这粒西瓜子分析一下：上厕所时，一起离开了姗姗。请你帮这粒西瓜子分析一下：（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到）它在哪里遇到“酸雨酸雨”？（3）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？（4）又长又窄的）又长又窄的“迷宫迷宫”是什么部位？为什么许多物是什么部位？为什么许多物 质在这里会神秘地消失？质在这里会神秘地消失？1.(2016 广东)既有消化功能又有吸收功能的器官是()A.肝脏 B.大肠C.食道D.小肠D2.如图是人体的消化系统部分结构示意图，下列相关的叙述错误的是()A.分泌的消化液不含有酶B.蛋白质在中被分解成氨基酸C.分泌的消化液含多种消化酶D.是消化和吸收的主要器官B肝脏肝脏胃胃胰腺胰腺小肠小肠谢 谢