《沪教版九年级下册化学课件 第八章 8.1 什么是有机化合物.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《沪教版九年级下册化学课件 第八章 8.1 什么是有机化合物.ppt（28页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、 沪教版沪教版 九年级下九年级下第第8章章食品中的有机化合物食品中的有机化合物第第1节节什么是有机化合物什么是有机化合物习题链接习题链接CDD1234提示：点击 进入讲评答案呈现答案呈现5AA67B8A910ADA1112A131415CB16夯实基础夯实基础逐点练逐点练1【中考中考重庆重庆】我国科学家屠呦呦因研究青蒿素我国科学家屠呦呦因研究青蒿素(C15H22O5)取得巨大成就而获得诺贝尔奖。青取得巨大成就而获得诺贝尔奖。青蒿素属于蒿素属于()A单质单质B无机物无机物C有机物有机物D混合物混合物C夯实基础夯实基础逐点练逐点练2下列各组化合物中，有一组物质与其他三组物质在下列各组化合物中，有一
2、组物质与其他三组物质在分类上均不属于同一类化合物，这一组物质是分类上均不属于同一类化合物，这一组物质是()A蛋白质、脂肪蛋白质、脂肪B维生素、糖类维生素、糖类C乙醇、葡萄糖乙醇、葡萄糖D水、水、矿物质矿物质D夯实基础夯实基础逐点练逐点练3下列关于大多数有机物共同性质的叙述中，不正确下列关于大多数有机物共同性质的叙述中，不正确的是的是()A大多数难溶于水，熔点低大多数难溶于水，熔点低B受热容易分解受热容易分解C容易燃烧容易燃烧D容易导电容易导电D夯实基础夯实基础逐点练逐点练4下列物质属于有机高分子化合物的是下列物质属于有机高分子化合物的是()A淀粉淀粉(C6H10O5)n(n的数值在几百到几千的
3、数值在几百到几千)B酒精酒精(C2H5OH)C葡萄糖葡萄糖(C6H12O6)D醋酸醋酸(CH3COOH)A夯实基础夯实基础逐点练逐点练5下列对有机高分子化合物的认识正确的是下列对有机高分子化合物的认识正确的是()A有机高分子化合物称为聚合物，是因为它们大部有机高分子化合物称为聚合物，是因为它们大部分是由小分子聚合而成的分是由小分子聚合而成的B有机高分子化合物的相对分子质量很大，因而其有机高分子化合物的相对分子质量很大，因而其结构很复杂结构很复杂C纤维素、聚乙烯、葡萄糖都是有机高分子化合物纤维素、聚乙烯、葡萄糖都是有机高分子化合物D有机高分子化合物的组成元素种类很多有机高分子化合物的组成元素种类
4、很多A夯实基础夯实基础逐点练逐点练6【中考中考威海威海】在在糖类，糖类，油脂，油脂，蛋白质，蛋白质，维维生素，生素，纤维素，纤维素，无机盐，无机盐，水，水，二氧化碳中，二氧化碳中，属于人体必需营养素的有属于人体必需营养素的有()ABCDA夯实基础夯实基础逐点练逐点练7【2020广州广州】“一日之计在于晨一日之计在于晨”，新的一天从营养，新的一天从营养丰富的早餐开始。下列食物富含蛋白质的是丰富的早餐开始。下列食物富含蛋白质的是()A玉米、红薯玉米、红薯B鲜奶、豆浆鲜奶、豆浆C苹果、西红柿苹果、西红柿D牛油、奶油牛油、奶油B夯实基础夯实基础逐点练逐点练8【中考中考南充南充】小明最近腹泻，医生建议他
5、暂时不要小明最近腹泻，医生建议他暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物。所以小明应该选择吃富含蛋白质和油脂的食物。所以小明应该选择的早餐是的早餐是()A馒头和稀饭馒头和稀饭B红烧肉盖饭和菜汤红烧肉盖饭和菜汤C火腿三明治和牛奶火腿三明治和牛奶D奶油面包和酸奶奶油面包和酸奶A夯实基础夯实基础逐点练逐点练【点点拨拨】瘦瘦肉肉、牛牛奶奶和和酸酸奶奶中中都都富富含含蛋蛋白白质质，所所以以B、C、D都不能食用，馒头和稀饭中富含糖类，故选都不能食用，馒头和稀饭中富含糖类，故选A。夯实基础夯实基础逐点练逐点练9【中考中考青岛青岛】如图是某校食堂周二午餐食谱如图是某校食堂周二午餐食谱的部分内容。请回答下列问题。的部分
6、内容。请回答下列问题。主食主食米饭米饭副食副食红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生米红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生米饮品饮品酸奶酸奶夯实基础夯实基础逐点练逐点练(1)红烧牛肉中富含的营养物质红烧牛肉中富含的营养物质_在消化道内会在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。(2)从均衡营养的角度分析，该食谱中缺少的有机营养从均衡营养的角度分析，该食谱中缺少的有机营养物质是物质是_。主食主食米饭米饭副食副食红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生米红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生米饮品饮品酸奶酸奶蛋白质蛋白质维生素维生素夯实基础夯实基础逐点练逐点练(3)人体所需热量的人体所需热量的60%
7、70%来自来自_，该食谱该食谱中富含此类营养物质的食物是中富含此类营养物质的食物是_。主食主食米饭米饭副食副食红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生米红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生米饮品饮品酸奶酸奶糖类糖类米饭米饭夯实基础夯实基础逐点练逐点练【点点拨拨】(1)牛牛肉肉中中富富含含蛋蛋白白质质；(2)红红烧烧牛牛肉肉、炒炒鸡鸡蛋蛋中中富富含含蛋蛋白白质质，花花生生米米中中富富含含油油脂脂，米米饭饭中中富富含含淀淀粉粉(糖糖类类)，缺缺少少富富含含维维生生素素的的物物质质；(3)糖糖类类是是人人体体最最主主要要的的能能量量来来源源，人人体体所所需需热热量量的的60%70%来自糖类；食谱中富含糖类的是米饭。来自糖类
8、；食谱中富含糖类的是米饭。夯实基础夯实基础逐点练逐点练10用用“纤维素、淀粉、蛋白质、油脂、维生素纤维素、淀粉、蛋白质、油脂、维生素”填空：填空：大米、面粉中主要成分是大米、面粉中主要成分是_，食用油中富含，食用油中富含_，鱼、肉、牛奶中富含，鱼、肉、牛奶中富含_，水果、，水果、蔬菜中富含蔬菜中富含_，青菜中还含有帮助消化的，青菜中还含有帮助消化的重要物质重要物质_。淀粉淀粉油脂油脂蛋白质蛋白质维生素维生素纤维素纤维素夯实基础夯实基础逐点练逐点练11下列说法不正确的是下列说法不正确的是()A有机物不一定都是化合物有机物不一定都是化合物B含有碳元素的化合物不一定都是有机物含有碳元素的化合物不一定
9、都是有机物C有机物都含碳元素有机物都含碳元素D有机物的种类和数目比无机物多得多有机物的种类和数目比无机物多得多A夯实基础夯实基础逐点练逐点练【点点拨拨】有有机机物物中中一一定定含含有有碳碳元元素素，但但含含碳碳元元素素的的化化合合物物不不一一定定是是有有机机物物，如如一一氧氧化化碳碳、二二氧氧化化碳碳、碳酸及碳酸盐等属于无机物。碳酸及碳酸盐等属于无机物。夯实基础夯实基础逐点练逐点练12某有机物在氧气中完全燃烧只生成二氧化碳和水。实某有机物在氧气中完全燃烧只生成二氧化碳和水。实验测得验测得1.6g该有机物在空气中完全燃烧后，可生成该有机物在空气中完全燃烧后，可生成4.4g二氧化碳和二氧化碳和3.
10、6g水。则该有机物的组成为水。则该有机物的组成为()A只含碳、氢两种元素只含碳、氢两种元素B一定含碳、氢两种元素，可能含氧元素一定含碳、氢两种元素，可能含氧元素C只含碳、氧两种元素只含碳、氧两种元素D一定含碳、氢、氧三种元素一定含碳、氢、氧三种元素A夯实基础夯实基础逐点练逐点练【点点拨拨】由由于于有有机机物物在在氧氧气气中中完完全全燃燃烧烧只只生生成成二二氧氧化化碳碳和和水水，根根据据化化学学变变化化前前后后元元素素的的种种类类不不变变，可可推推知知该该有有机机物物中中一一定定含含碳碳、氢氢两两种种元元素素；是是否否含含氧氧元元素素则则需需要要定定量量计计算算。由由生生成成4.4g二二氧氧化化
11、碳碳可可计计算算出出原原有有机机物物中中含含1.2g碳碳元元素素，由由生生成成3.6g水水可可计计算算出出原原有有机机物物中中含含0.4g氢氢元元素素，则则碳碳、氢氢元元素素的的质质量量之之和和恰恰好好等等于于1.6g，证证明明该该有有机物中不含氧元素。机物中不含氧元素。整合方法整合方法提升练提升练13下列说法：下列说法：分子中含有碳原子的化合物一定是有分子中含有碳原子的化合物一定是有机物；机物；有机物就是有机高分子化合物；有机物就是有机高分子化合物；有机有机物分子中可以有一个或多个碳原子；物分子中可以有一个或多个碳原子；有机物只有机物只含有碳、氢、氧三种元素。其中正确的是含有碳、氢、氧三种元
12、素。其中正确的是()ABCDC整合方法整合方法提升练提升练【方方法法规规律律】本本题题采采用用内内涵涵分分析析法法解解答答。有有机机物物是是含含有有碳碳元元素素的的化化合合物物，但但含含有有碳碳元元素素的的化化合合物物并并不不都都是是有有机机物物，如如碳碳的的氧氧化化物物、碳碳酸酸盐盐等等仍仍然然属属于于无无机机物物；有有机机物物可可以以分分为为有有机机小小分分子子和和有有机机高高分分子子化化合合物物；有有机机物物中中除除含含碳碳元元素素外外，还还可可能能含含有有氢氢、氧氧、氮氮、硫硫等等元素；有机物分子中可能含有一个或若干个碳原子。元素；有机物分子中可能含有一个或若干个碳原子。整合方法整合方
13、法提升练提升练14某常见有机物某常见有机物4.6g在空气中完全燃烧后，只生成在空气中完全燃烧后，只生成8.8g二氧二氧化碳和化碳和5.4g水。下列对该有机物的判断正确的是水。下列对该有机物的判断正确的是()A该有机物中只含碳、氢两种元素该有机物中只含碳、氢两种元素B该有机物的化学式为该有机物的化学式为C2H6OC该有机物的相对分子质量为该有机物的相对分子质量为30D该有机物由碳、氢、氧元素组成，且碳、氢、氧元素该有机物由碳、氢、氧元素组成，且碳、氢、氧元素的质量比为的质量比为2 6 1B整合方法整合方法提升练提升练15【中考中考枣庄枣庄】如图为某中学星期二的午餐食谱，如图为某中学星期二的午餐食
14、谱，下列说法不正确的是下列说法不正确的是()A米饭富含淀粉米饭富含淀粉B番茄富含维生素番茄富含维生素C牛肉富含蛋白质牛肉富含蛋白质D菜花富含菜花富含油脂油脂D探究培优探究培优拓展练拓展练16制作豆腐是中国古代的一项重要发明。如今，制作豆腐是中国古代的一项重要发明。如今，豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程如下图所示主要工艺流程如下图所示：(1)上述工艺流程中，磨浆属于上述工艺流程中，磨浆属于_变化。变化。物理物理探究培优探究培优拓展练拓展练(2)下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：由由表表可可知知，除除
15、蛋蛋白白质质和和维维生生素素外外，豆豆腐腐中中还还含含有有的的有有机机营营养养物物质质有有_，含含人人体体所所需需的的微量元素是微量元素是_。成分成分水水蛋白蛋白质质脂肪脂肪糖糖类类钙钙质质量量分数分数/%89.34.71.32.80.24成分成分磷磷铁铁维维生素生素B1维维生素生素B2质质量量分数分数/%0.0641.40.000060.00003糖类、脂肪糖类、脂肪铁铁(或或Fe)探究培优探究培优拓展练拓展练(3)除大豆外，很多食物也能提供丰富的蛋白质，以下几除大豆外，很多食物也能提供丰富的蛋白质，以下几种食物中，种食物中，_和和_(填字母填字母)就含有丰富的蛋白质。就含有丰富的蛋白质。A萝卜萝卜B鸡蛋鸡蛋C大米大米D奶粉奶粉E花生油花生油F苹果苹果BD(顺序可互换顺序可互换)探究培优探究培优拓展练拓展练【点点拨拨】大大豆豆进进行行磨磨浆浆没没有有新新物物质质生生成成，属属于于物物理理变变化化；根根据据豆豆腐腐的的主主要要成成分分表表可可知知，豆豆腐腐中中含含有有蛋蛋白白质质、脂脂肪肪、糖糖类类、维维生生素素等等营营养养素素；微微量量元元素素有有铁铁；萝萝卜卜、苹苹果果中中主主要要含含有有维维生生素素，鸡鸡蛋蛋、奶奶粉粉中中主主要要含含有有蛋蛋白白质，大米中主要含有糖类，花生油中主要含有油脂。质，大米中主要含有糖类，花生油中主要含有油脂。