《鲍鱼养殖-鲍鱼的鲍海区、潮间带养殖与浅海增殖.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《鲍鱼养殖-鲍鱼的鲍海区、潮间带养殖与浅海增殖.docx（9页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、鲍海区、潮间带养殖与浅海增殖01为什么要提倡安全优质养鲍？近代，随着科技进步、经济发展与生活水平的提高，人类健康问题已普遍受到重视。食物是人们每天的必需品，它直接对人体健康产生密切关系。因此，人们对于食品的质量保证提出了越来越高的要求。对于养鲍业来说，安全优质养殖也是势在必行。 这是适应国内外市场经济的需要，是保护环境和生态的需要，也是关系人类健康的需要。总而言之，安全优质养殖的最终目的是，要达到生产出优质商品鲍，使养鲍业实现可持续发展。但是，要想实现鲍产品的无公害化与安全优质养殖，必须要通过一系列的措施与艰苦努力才可以取得。因为在前些年里，由于片面强调经济发展，而忽视了对沿海海洋环境的监控，
2、对工农业与生活污水排出、对各种动植物养殖区的布局等，都未能合理规划并建立相关的法规制度，导致某些海区养殖面积盲目扩大甚至失控，大大超越海洋消化分解自净的能力，致使近海海水被严重污染和日益富营养化，从而导致赤潮连年频繁发生，甚至一年数次。由于水质恶化，养殖生物在恶劣环境中，疾病多发、死亡率高，使养殖业变得相当艰难。加之由于科普速度远远落后于生产的发展，某些非科学的违规操作渐成习惯，想要改变也还需要经过一番艰苦的努力。 02.安全优质养殖包含哪些内容？ 安全优质养殖的最基本要求就是进行无公害化生产，要遵照中华人民共和国国家标准农产品安全质量无公害水产品安全要求进行养殖生产。无公害化养殖，包括对水质
3、的要求，亲本挑选与苗种生产，科学养殖技术，优质的食物，对病害的防治与用药等方面。 03.如何保证良好的水质条件？ 在无公害化养殖中，首先应选择无公害海区养殖，否则无公害养殖就无从谈起。无公害水质的标准，就是要按照国家制定的渔业水质标准和国家水产行业标准无公害食品海水养殖用水水质规定的标准处理。不符合上述标准的水质，其产品就不能称之为无公害产品。 随着养殖过程、养殖范围的扩大，养殖密度的增加以及时间的延长，这些都会对环境水质产生质的影响和改变。因此，在无公害化养殖过程中，对水质处理与采取改善措施，应是经常性的一项工作，同时，长期检测也尤为必要。 04.为什么要求合理的养殖布局？ 合理的养殖布局还
4、是为了保证良好的水质条件，而且是十分重要的措施之一。应接受过去的惨痛教训，在场与场之间必须保持一定距离，以避免进、排水相互污染和疾病传播感染。所有海区的最大生物容量都不是无限的，尤其是封闭及半封闭海湾，超过极限就必然造成对现存生物的危害，首当其冲的就是养殖的大宗动物，因而在海上养殖也必须强调合理布局，保持海流通畅。 原则上让海水能够畅流至养殖区的每一个浮架与网箱，浮架能随着水流与波浪在水中上下浮动，以便养殖笼内能不断与周围交换新鲜海水。 05.如何取得优良的苗种？ 优良苗种首先是要健康的、不携带病害生物的。此外，还要具有肉质品味好，生长快，成活率高，能耐高低温，抗病力强的特点。目前，水产动物养
5、殖的选种、育种工作远落后于陆地上的农业与畜牧业。因为，一个良种的培育，需要经过长期不懈的努力才能得到，培育出的良种亲本还需要有专门的场所来保种。况且鲍的性成熟周期较长，而又是在海上大量养殖苗种的需要量极大，其难度较大。当前，大多数育苗场都是采取从远地理种群，或部分从自然生态种群中挑选健康亲本，进行同种交配、亚种或不同种间的杂交，以图改善苗种的品质。如日本皱纹盘鲍或盘鲍亲鲍，与我国当地皱纹盘鲍亲鲍杂交；又如，日本杂色鲍亲鲍与广东养殖的九孔鲍杂交等用于生产，但这仍不能算是品种，何况杂交的子代并非都具优势，要想培育出适用于生产的优良品种，还必须通过人工挑选与多代杂交才可望取得。在福建自20世纪80年
6、代后期，便已从日本引进盘鲍、从大连引进皱纹盘鲍进行杂交养殖。经过长期驯化，现在它们已经能够适应该海区的高水温，因此，这也是可以利的资源。多倍体育种研究曾经风靡一时，但直至目前尚未能应用于生产。 06.什么是鲍的优质食物？ 优质食物首先应该是不含有害物质、不含有致病菌；此外，还要具备鲍喜欢摄食、促进生长快、饵料效率高、价格低廉、容易大批量采购到或者易于保存等条件。当前，常用优质的饵料有鲜活的裙带菜、海带（尤其是它们幼嫩的苗子）和江篱，但前两种海藻一年中只有几个月的时间有，而在南方出现的季节就更短。加工海带条或海带结的边脚料，经盐渍冷藏保存，也是我国当前养殖的几种鲍所喜爱的食品，而且鲍生长得也快。
7、紫菜是蛋白质含量最高的海藻之一，也是鲍所喜爱和生长更快的食物，但紫菜价格高，只能使用其收获三、四水后的低价品（鲜品与干品均可）。江禽（有多种）是闽、粤、桂的大宗产品，而且它出现的季节长，也是鲍（尤其九孔鲍）的喜好食品，因此被广泛使用。但江萬多产于内湾有淡水注入的港汉内，含有泥沙杂物，投喂前要经过充分冲洗甚至消毒处理为妥。 配合饲料是鲍的重要食物，尤其在稚鲍期更不可少。好的配合饲料对鲍生长速度的作用比任何海藻都快，饲料效率也高，它可以缩短养殖周期。此外，还可以大为减少运输费用，贮藏备用不受季节限制，无供应不足之忧，可谓好处多多。但其最主要是含有较高的有机物质，又不是活体，故而极易感染细菌与寄生虫
8、(有些饲料刚买进场就带菌或寄生虫）,引起水质腐败或疾病，伤害鲍及污染周围环境。因此，使用人工配制饲料务必小心，购进饲料要经质检，对养殖水质处理要有具体措施。 07.为什么要强调科学管理技术？ 所有的农业与水产养殖业都要求有科学技术的支撑，尤其是鲍，更是高新技术的养殖产品。没有严格的科学管理技术，哪怕是某一环节出差错，将会出现高死亡率，或者是生产的产品低质量、有公害和不合格等，最终导致全盘失败的结局。新科技成果是通过管理对生产发挥支撑作用的，它涵盖生产过程的每一环节，如对水质的处理；海区统一规划、合理布局和合理密植；饵、饲料除了保证质量外，还要适时、按量投喂，并及时清理残饵；以防为主，杜绝疾病的
9、传播途径，必要用药时，也要按国家制定的无公害养殖标准施药，认真做好疾病的防治工作等。 08.目前我国鲍养殖采用哪些方式？ 提倡根据海区具体条件，因地制宜地开展多样化养殖方式。当前，主要方式有以福建与山东的海区筏式浮架吊养法，福建海区的网箱养殖，福建、广东与海南沿海的陆地池养。此外，还有山东低潮区岩礁围池养殖，广东西部的低潮区沉箱养殖，以及辽宁与山东海底放流苗种增殖等多种形式。 09.海上筏式养殖与网箱养殖适用于哪些海区？ 海上养殖区必须是水温合适，潮流畅通，风浪较小，附近无淡水流入，周年海水盐度在2832的地区。海水透明度大（4米以上）,低潮时水深能保持在8米以上（有条件的海区要求更深些）,最
10、好是岩礁或沙质的海底。在南方应特别注意，海上养殖区要选在能避免台风直接袭击的海区。 10.海区浮笺与网箱应如何布局？ 首先，对海区必须要有统一规划与安排，根据海区面积大小与海流情况，必须留有几条大的航道，浮架斜的排列于航道两侧，以便海水可以流畅进出；浮架与浮架之间应保持68米的距离；吊养的每一串笼子间保持1米的距离；养殖区的面积与海区之比保持1:812为好。这样可以避免笼内因缺氧以及其他因水质污染，如死鲍或食物变质等情况危及鲍的生命。相反的，如果海上养殖过密，海区不留航道，养殖区被围得水泄不通，海面上风平浪静，这样是极其危险的，潜在危机有可能随时都会暴发，引起鲍的大量死亡，更无持久生产与发展的
11、可能。 11.养殖浮架与网箱有哪些特殊要求？ 海上长绳式浮架吊养法，实际上是借鉴原海带与扇贝养殖法；而网箱养殖，则是借助于鱼类养殖。长绳式浮架的设置是：一根长60100米化纤浮便，两端用概子腿打入海底（或用大石它、水泥砒作锚石）以固定浮便，浮缠松紧适当，要考虑潮涨、潮落的因素；浮迎用浮子作浮力浮于海面，浮子的用量以其浮力与吊挂笼子的重量相适应而定，每一浮便作为1台单位，这在国内外是普遍使用的。网箱的设置是：大多为方形，各地大小不一，通常在4米以上，用46根长木做骨架固定成方形或长方形，在框架下面绑了许多大浮子（泡沫浮子或封闭的空桶）作为浮力，四端用铁锚固定于海底，在网箱上面架设木条，以吊挂一串
12、串养殖笼。总之，海上养殖设施关键是桩、概（或石砒、铁锚）与缆绳要结实、耐磨，要有足够的力量经受住海上风浪的冲击以及承担吊养箱笼的重量，它的作用是保证养殖全过程的安全。单行浮架对风浪的阻力小，因而抗风浪能力强；而网箱则相反，它只适用于风浪小的内湾海区，其优点在于管理操作方便，不必用船，人可直接在上面操作。 12.用什么样的笼子好？ 从当前使用的箱笼来看，可分南、北两种类型。在福建沿海，多使用与室内池养相同规格的长方形黑色聚氯乙烯箱。箱子外径为40厘米30厘米13厘米（高）,在短径一面有一可开关的小门，用以投饵及管理用；箱内有4片隔板垂直方向固定于箱侧与底面，以增加鲍的附着面积；在箱子的6个壁上，
13、有固定的许多小孔眼，孔径小的用于养苗期，孔径大（通常为1厘米1厘米的方孔）的用于养成。每56只箱子一擦，顶上加一盖，用绳子捆绑成一串。海上养殖时，在每一串箱子外面，再蒙上一层有拉链的网，以防止肉食鱼、蟹类等的侵害。 北方原来海上养殖用的笼子较为多样化，现在山东多使用方形的，用镀塑钢筋或不锈钢管支撑4个黑塑料盘子（50厘米见方，盘上钻有4个直径7厘米圆孔作为鲍日夜匍甸与摄食活动的通道）,外围蒙上聚乙烯网，一条拉链贯穿上下各层，用以投饵与管理。圆盘间距约25厘米，笼子总高度为95厘米。也有用圆形的笼，大小与结构大致相同。 这种网笼在国外，如日本、美国与智利等也多使用。在国外还有用更大笼子养殖，投饵
14、及管理用小型起重机提出水面，这样可以减轻劳动强度。 但不论是采用哪一种笼子，必须具有以下特点： (1)不论在大小、高度与重量上要便于管理操作。 (2)笼子的外层必须要有能使鲍免受肉食动物侵袭，以及防止鲍向外逃逸的防护措施，还必须能够保持笼内外水交换的畅通。 (3)笼应是暗色的，内部有附着基质，或有分隔，作为增加鲍的附着面积。 (4)有一定的食物台，便于投喂食物。 13.每笼的放养密度应该是多少？ 放养密度应根据鲍苗的大小、笼子大小、可附着的面积以及养成商品鲍的大小规格等条件来确定。放养过密，会影响鲍的正常活动与生长；放养太稀，则浪费设备与人力资源。怎么样才能恰到好处呢？目前，只能根据多年的实践
15、经验来加以掌握。在建海区，用黑塑料箱养殖皱纹盘鲍的密度为：壳长1.82.0厘米大小，初次入笼时可投人5080个。至当年710月，鲍长到3厘米要作一次稀疏分苗，按大、中、小分养（有的仅分大、小两种规格）,每箱的密度分别为30、40与50个（或35、50个）,一直养到收成，否则会因过密而影响生长。若在34月分苗，2厘米以上苗入箱，密度应在3040个之间，直至收成不再稀疏分苗。从苗下海到收成的养殖周期为1620个月，收获时规格在2035个/千克（约长76厘米）。虽然大规格的商品鲍价格高，但大多数养殖者不愿意继续养下去，因为再经过一个夏季，会有高死亡率的风险。 在山东沿海大笼养鲍的放养密度：有用2厘米
16、左右小苗每层放养50个（每笼200个）,1周年可长到5厘米，2周年长到7厘米，3周年8厘米以上，中间不再稀疏分苗。但也有采用中间稀疏的办法，对不同大小的苗子采用不同的放养量，以便生长更快。 14.日常管理与投饵应注意哪些事项？ 日常管理包括：注意检查筏架与吊笼的安全；及时清除网笼内外的污泥与附着物，随着鲍的长大更换网目，定期更换笼子以保持箱笼的清洁，使笼内外能顺利交换新鲜海水至关重要；按投饵，投饵同时要清除笼子内的死鲍、残饵与肉食动物等；调节吊养水层，平常可吊挂于水深24米，在冬、夏季根据不同海区条件，或自然灾害（如赤潮、暴雨和洪水等）来临之前，要注意采取深吊挂养殖笼，台风或冰冻时将浮架下沉。
17、 及时定量投饵是让鲍正常摄食与生长的重要保证，投饵量应根据具体情况，摄食旺盛期多投，否则少投，以每次投饵略有余饵为准。绝不能为图省事一次大量投饵，造成网笼内堵塞，鲍因缺氧窒息（即使是活藻类也需要消耗氧气）。一般说，投鲜活海藻间隔时间可以长一些（如每36天1次）,配合饲料与加工海藻只能23天1次；低水温期时间可略长些，高温期宜短。 15.什么样的场地适宜潮间带围礁养殖？ 岩礁潮间带围池养鲍，是养鲍的另一方式，它已在山东半岛南部一些岩礁海岸开展。它的条件是必须具有略为广阔的岩礁潮间带，其附近无淡水流入，且无积淤与流沙冲积的海区，利用自然岩礁的地势，用石块、水泥围池蓄水养鲍。因此，它的形状和面积没有
18、固定，只能因地制宜，小的几十平方米，大的几百平方米。所建池子临海一面要牢固，经得住大风浪的袭击；在其最底处建水闸用于排水清污；池深要求在退潮后还能保留2.5米的水位，涨潮时水从池埋或池壁上许多小孔进入池内；或者用管子自然灌水入池，在池子内有止水阀防水外流以保持水深。池内用石块堆成若干个垄，作为人工礁供鲍栖息。通常不投饵，依靠池内自然生长繁殖的海藻。在春季投入34厘米大苗，5080个/米2(视池内天然饵料多寡）,养至翌年秋季（约18个月）便可收获。壳长可达89厘米，平均产量3千克/米2,成活率在90%以上。日常管理主要是清淤，以保证池水的新鲜，并捕捉入侵的肉食动物，才会有快速生长与高的成活率。
19、16.什么是沉箱养殖？ 沉箱养殖当前仅用于粤西，它是在潮间带低潮区养殖的一种方式。沉箱为用钢筋水泥制造，直径1米、高0.8米，圆形。沉箱上段周壁有一圈直径约8厘米的圆孔，箱的底部留许多直径4厘米小孔，以便箱内外海水的交换。在箱内有一大钢筋架外包网袋，用以养鲍与投饵，在网袋底部投入鲍栖息的人造鲍礁。箱顶有水泥盖，盖上有一大圆口，网袋口可由此处伸出，便于投苗与投饵，平时将网口扎紧并压以石块。 落潮时选好场地并做好标志，涨潮时用泡沫浮子将水泥箱托起运至选好场地下沉，待再落潮时整理好。放置沉箱的地点应在低潮线附近，因潮区高了则干露时间长，夏季日晒高温会伤害鲍。每半个月沉箱只露出1次为宜，此时即应抓紧时
20、间进行投苗、收成、投饵、清除敌害、清淤以及换网衣等工作。每箱投壳长2厘米的苗300500个。饵料用江禽。在每年4月投苗，至当年9月开始收，一直到春节前后。每只鲍平均可长到2025克，生长快的可达35克，产量高的每箱可得7.5千克，一般仅3千克。关键是选址与管理，在潮流畅通海区与勤换网衣的长得快，成活率也高。但沉箱养殖必须注意：一要避免箱子摆设密度太大影响水流；二要及时清除箱内及周边环境杂质污物的沉积，若不及时清除，将会给养殖区造成污染，危及自身。 山东沿海也曾使用沉箱养殖。选在无淡水流入，无泥沙淤积，与海底相对平坦、稳定的低潮区。用钢筋框架2米2米0.5米（高）,在框架外蒙上网，在网子上面中间
21、处开一长5060厘米拉链口，用以投饵；在网箱一头留排污口。用大石块压住网箱底部的钢筋防风浪，内装小石块作人工礁养鲍。要求网箱在退潮后略为有水，不至干出（可建低堤保水）。投苗量每网箱2.03.0厘米，150250个。日常管理为投饵、清淤和换网目，收成时收大留小，并补入新苗。此外，还有潮间带垒石蒙网养鲍。 17.什么样的海区适宜海底投苗增殖？ 海区选择受两个条件限制：其一是自然条件，必须是适合于某种鲍生活生长的海区，如水温、盐度、水流、透明度、水深度、岩礁与石块底质的海底，并有丰富的海藻生长（见三、生态）,像这样的海区大多有自然生长的鲍，因而它是不难寻找的；其二是社会条件，必须是该海区管辖权明确，
22、且能看管得住的，否则放流后收入无保障。 人工放流工作已在辽宁、山东省部分海区开展，已有多年历史。放流增殖在日本称栽培渔业，它已遍布各沿海地区，长期、大量投放苗种，具有很丰富的经验。由政府出资负责培育苗种每年放流，这对于恢复资源起到了良好作用。 18.向海底投多大规格的苗比较合适？哪个季节投苗最好？ 投入的苗要求比人工养殖的规格要大，因为在自然条件下，肉食动物（如鱼类、蟹、海星、海燕、章鱼等）遍布各海区，还有严冬、缺乏足够食物与隐蔽的洞穴等，都会造成高死亡率。尤其是越小的个体，死亡率越高。据报道，在日本海区皱纹盘鲍长20毫米的小苗，放流1年后，其成活率低于10%;长25毫米的成活率为25%30%
23、;长30毫米的成活率为30%60%;壳长40毫米以上的为70%80%,其存活率趋于稳定。另有报道，放流时壳长15毫米的，4年后存活率仅3%;而20毫米的，存活率增加到18%;当壳长为40毫米以上时，存活率可保持70%80%(本间，1978)。因此，放流时苗种规格的选定，对放流的效果起着很重要的作用。当然，放流苗规格越大，其成本也越高，但最好能投30毫米以上的苗。 投苗季节一般应选在春季，因为在此时水温回升，海藻繁茂，海上风浪相对平静，对鲍的生活与生长极为有利。在春季放流苗规格可略为小些；而秋季放流则相反，苗入海后不久即进入冬季漫长的低水温期；冬季海区风浪较大，因此放流苗应大些，最好在40毫米以
24、上。以往要求这么大的苗子下海放流，必须经人工培育两个冬季。而今许多业者将北方的苗，在当年秋季运到福建培育，至翌年春天北方转暖后再运回去，此时都已达到40毫米左右，用来人工养殖与放流增殖皆适宜。 19.放流水深在多少较为合适？ 放流水深在2米处较为合适。据报告，将长30毫米的皱纹盘鲍苗，放置于最大干潮线下0.5米、1.0米与2米的不同水区的放流场内，检查其一年后的存活率与两年后的生长率。表明在上述范围内，水越深其存活率越高；而生长率却相反，但差别不像存活率那么明显。 在我国北方沿海，尤其是在辽宁与山东半岛北部，冬季水温很低，鲍都迁移至10多米水深处越冬，在深水处水温比上层略高而且稳定。因此，在选
25、择海区放流时，水深也成为必须考虑的条件 。 20.如何确定放苗密度？ 放苗密度要根据海区条件来确定，在海藻丰富、岩礁缝隙多的海区可以多放些。日本有提出，每平方米底面积1020个较适宜。日本海区自然海藻较为丰富，裙带菜、爱森藻与海带等都是皱纹盘鲍所爱吃的食物。从我国海区实际情况出发，大部分海区投苗密度应远低于上述，每平方米保持在35个为好，海藻丰富的海区可适当增加。 21.如何设置人工礁？ 设置人工礁的目的是，增加海区岩缝、洞穴的数量，使有足够隐蔽躲藏的空间，并且还为了使将来容易集中采捕。人工礁材料可用中小型石块或水泥构件，如四脚砖等，呈小而扁的缝隙，适于鲍的穴居。人工礁呈星点状或长条形堆放，每
26、一构件重量适中，防止被海流冲散，不过大型的人工礁效果欠佳。 22.如何投苗放流？ 关注天气预报，选择无风浪天气。预先将要下海的苗让其附着在波纹板上，将其养在和放流海区接近温度的海水中，由潜水员下海将其送至人工礁或事先选好的放流地点。要用石块压住波纹板四角，以免被风浪海流冲失，在海面上要有一小浮子下连长绳系波纹板作标志。待23天后即可检查波纹板，大多数苗在下海12小时左右即可爬离附着板，余下少量苗可人工剥落送入礁石中。日本还使用专用的大网眼放流笼，笼子底部附有坠石或铁块，笼内可装附苗的波纹板，笼子只让鲍苗自己外逸，而敌害动物却进不去。 23.海上增殖都有哪些管理工作？ 放流的管理工作主要是捕杀敌害。捕杀敌害生物的工作应在放流之前就开始，先将放流区的海星、海燕、海盘车、章鱼、螺类、蟹类等肉食动物捕杀。在放流的全过程还要定期检查，发现敌害及时捕杀或用笼子诱捕。 我国大部分海区自然海藻不是很丰富，尤其鲍所喜爱的裙带菜、海带等量较少。因此，有条件时可采取一些人工措施，在海底增殖这些海藻，给鲍提供优良食物。亦可将人工养殖的海带、裙带菜捆绑固定海底，以补充海区的饵料不足。9