学校后勤范文夏季饮食安全注意事项.doc

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1、学校后勤范文之夏季饮食平安考前须知 夏季降临,高温闷热的天气容易使食物腐烂变质,人食用后易引发肠道疾病和食物中毒。因而,师生们必须加强防备,留意夏季饮食卫生。一、日常考前须知1.正确选购商品。不要贪图廉价购置路边商店的食品。一定到学校小卖部或大型商场购置正规企业消费的食品;购置食品时留意检查产品外包装标识,看标识内容是否齐全,是否超出保质期;优先购置标有QS标志的食品;选购肉类、禽类、水产品等生鲜食品时,除细心查看标识外,还应检查是否有胀袋、颜色变化、异味等现象。2.尽量不吃生的或未经完全加热的食物。鱼、虾、蟹、螺等肉禽和水产品要完全煮熟才能进食;不喝生水、不吃生的蔬菜;不用盛过生鲜水产品的器

2、皿盛放其他直截了当入口的食品,加工过生鲜水产品的刀具及砧板等必须清洗消毒后方可再使用;不吃死的虾、螺、甲鱼、蟹等水产品;冰箱内生熟食品的存放要严格分开。3.吃冷饮能起到降温作用,然而不可食之过多。由于高温使人体的大部分内脏血管都处在舒张状态,食用大量冷饮后会引起血管急剧收缩甚至痉挛,容易导致腹痛、腹泻等病症。二、饮料常识1.可乐饮料:可乐口感刺激甜爽,非常多人夏天喜爱喝可乐,但是可乐含有较高的咖啡因,而咖啡因是一种中枢兴奋剂,能刺激胃酸分泌增加,使人体大脑兴奋、呼吸加快、心率加快,故儿童和经常失眠的人不宜饮用。2.果汁饮料:果汁饮料分为纯果汁饮料和含果汁饮料两种。纯果汁饮料营养丰富,热量较低合

3、适大多数人饮用,但是夏天纯果汁饮料非常容易发生变质,保存时一定要留意。胃酸分泌较多的人和糖尿病人不合适饮用纯果汁饮料。含果汁饮料是由一定的纯果汁加色素、糖和水配出来的,其中人工色素的危害却不容无视,特别是儿童经常喝含有人工色素的饮料危害非常大。含果汁饮料糖分较多,经常喝会导致肥胖症。3.茶饮料:茶饮料含有茶单宁、茶多酚等多种成分,对人体具有一定的保健作用。除具有解渴、利尿及防暑降温成效外,常饮还有预防心血管疾病,减肥健美等成效。但是茶饮料的多酚类物质对胃肠黏膜具有一定的收敛作用,因而便秘患者假设饮用会加重便秘。神经衰弱或失眠症的人也不宜饮用。茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收,同时

4、还能导致缺钙和骨质疏松。茶饮料中的茶碱使胃壁细胞分泌大量胃酸,胃酸过多必定会妨碍到溃疡面的愈合,因而有溃疡病的人也不宜饮用。4.纯洁水:是无色无味的饮料,它能促进能量释放和新陈代谢。它的浸透压接近生理盐水,有利细胞吸收。但是纯洁水中没有矿物质,不能预防心脑血管病的发生。因而,喝纯洁水时,要多补充矿物质,多吃富含钙、镁、钾的食物。优质纯洁水水体干净,无色透明,无悬浮物和沉淀物,不稀薄,无异味。三、冷饮常识冷饮包括冰棒、雪糕、冰淇淋、冰块等,是夏季的畅销食品。购置冷饮一定要选择正规厂家获得QS认证的产品,千万不要购置无证厂家消费的“三无”产品。1.冰淇淋:优质冰淇淋口感清凉细腻,绵甜适口,具有各香型品种特有的香气,呈均匀一致的乳白色或与其花色品种相一致的均匀色泽,无直径超过1.5cm的孔洞,无冻结紧固现象。2.雪糕:优质雪糕具有与其品种固有色一致的均匀色泽,组织细腻,乳化完全,形态完好,冻结紧固,无外来杂质、冰晶、空头、油点,杆棒正而不断,无任何不良气味,口感清凉快快。3.冰棒:优质冰棒整体颜色一致均匀,冻结坚实,形态完好,棱角清晰,无外来杂质,无断杆。口感没有咬不动的冰块感受。

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