《粤教版九年级化学下册9.4 化学物质与健康学案学案.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《粤教版九年级化学下册9.4 化学物质与健康学案学案.doc（2页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、9.4化学物质与健康（2）探究点一元素与人体健康情景展示问题探究人体内的元素含量如何？缺乏时会引起什么病症？人体健康成长所必需的营养素有哪些？它们有什么作用？富含这些营养素的食物有哪些？思考交流 _归纳提升人体内的元素有50多种，氧、氢、碳、氮等元素主要以水、糖类、脂肪、蛋白质和维生素的形式存在，其他元素则主要以矿物质的形式存在。含量在0.01%以上的元素，称为常量元素；含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。人体中任何一种生命必需元素都有其相应的生理最佳浓度，一旦缺乏，就必须采取适当的措施及时进行补充，否则会引起许多疾病，但大量的补充同样会危害人体健康。人体健康成长所需的营养素有：糖类、蛋
2、白质、脂肪、维生素、矿物质(无机盐)、水。糖类是人体主要的供能物质，富含糖类的食物有谷物、豆类、薯类；蛋白质是构成人体细胞的基础物质，富含蛋白质的食物有肉类、鱼类、奶类、蛋和豆类等；脂肪是人体的后备能源，富含脂肪的食物有植物油、动物脂肪等。维生素可以调节体内的许多新陈代谢，保持身体健康，富含维生素的食物有蔬菜、水果、动物肝脏、豆类等。课堂速记 _探究点二均衡营养，保证健康情景展示食品“金字塔”膳食的合理搭配。问题探究如何合理膳食，均衡营养？思考交流_归纳提升饮食应注意粗细粮搭配、荤素搭配，即在热能和营养上达到生理需要量，也在各种营养素之间建立一种生理上的平衡。课堂速记 _探究点三预防食物中毒情景展示问题探究常见食物中的有害物质有哪些？思考交流_归纳提升常见物质中有毒的物质：蔬菜农药；猪肉瘦肉精；鱼类水产品孔雀石绿；白面粉吊白块(甲醛次硫酸氢钠)；酱油3氯丙醇；假食盐亚硝酸钠；油炸食品丙烯酰胺；红色饮料苏丹红；霉变食物黄曲霉素；等等。课堂速记 _