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1、场所清洁消毒记录表场所名称： 日期清洁（消毒）方式操作时间操作人员确认人员备注备注：清洗消毒方式包括清扫、冲洗、杀虫、消毒等。供应商评价表供应商名称联系人地址联系电话产品名称采购物资分类A类 B类评价内容1、年检有效的营业执照 有 没有2、有效期内生产（流通）许可证 有 没有3、近期监督抽查或第三方检测报告 有 没有4、 样品评价 合格 不合格 说明： 5、质量稳定性 好 不好 说明： 6、交付及时性 好 不好说明：7、服务情况 好 不好说明：结论1、 合格供应商 建议列入合格供应商名录 2、 不合格供应商 暂不列入合格供应商名录 评价人姓名： 职务： 日期：审批姓名： 职务： 日期：备注：食
2、用农产品的合格供应商应有近半年内由有检验资质的第三方出具的产品质量合格检验报告，其他原辅料的合格供应商还应持有效的营业执照和生产（流通）许可证（生产许可证可仅针对纳入生产许可证管理产品），否则不得列为合格供应商。合格供应商汇总表序号产品名称供应商名称生产（流通）许可证号供应商地址联系人联系电话备注到货通知单到货日期： 年 月 日产品名称供方名称生产单位规格型号批次（生产日期）计量单位数量质量证明材料仓管员： 填报日期：到货通知单到货日期： 年 月 日产品名称供方名称生产单位规格型号批次（生产日期）计量单位数量质量证明材料仓管员： 填报日期：采购物资检验/验证结果通知单编号：产品名称生产单位规格
3、型号批次（生产日期）到货数量1、产品合格证明文件验证情况检验人员： 日期： 年 月 日2、检验项目及检验结果检验人员： 日期： 年 月 日判定：合格，同意入库 不合格（建议：退货 让步接收）质量负责人批准 日期： 年 月 日不合格品处理情况：处理人员： 日期： 年 月 日确认人员： 日期： 年 月 日备注：1、产品合格证明文件主要包括出厂检验合格证和质量检验合格报告两类。企业采购的物资须有出厂检验合格证或质量检验合格报告。2、对无法提供合格证明文件的采购物资，应当依照食品安全法标准进行检验。3、对产品合格证明文件的采购物资，企业可根据管理要求进行必要的检验。采购物资出入库台账产品名称/代号：
4、包装规格：入库信息出库信息结余批次（生产日期）入库日期生产单位入库数量批次（生产日期）领用量出库时间领用人签名进货台帐产品名称进货日期进货数量规格型号批次（生产日期）生产单位联系人联电话系备注备注：本表用于所有采购原辅材料的登记管理。配料记录表配料日期配料班次配料编号配料记录合计重量配料员原料名批次用料原料名批次用料原料名批次用料原料名批次用料原料名批次用料原料名批次用料原料名批次用料备注：配料员如实记录所使用食品添加剂名称、批次、数量的同时，应对调配的食品添加剂进行编号，并在包装、容器上进行标识。内部学习培训记录学习内容： 学习方式： 授课人：日期： 年 月 日 课 时：序号部门签名备注外出
5、学习情况登记表序号姓名学习组织单位学习内容日期课时学习成绩备注序号姓名体检单位体检日期体检结论工作岗位健康证号从业人员健康检查档案不合格品处置记录产品名称规格型号质等级量批次（生产日期）批量不合格项目处置意见评定人员： 日期： 年 月 日处置记录评定人员： 日期： 年 月 日不合格原因分析及建议评定人员： 日期： 年 月 日纠正/预防措施责任部门/人员： 日期： 年 月 日编号：机器设备维修清洗保养卡设备名称：设备编号： 年 月日期保养项目01020304050607080910111213141516171819202122232425262728293031负责人签名备注：维修记录：投料记
6、录表部门名称：生产日期班次产品名称规格型号投料记录配料员原料名批次用料原料名批次用料原料名批次用料原料名批次用料原料名批次用料原料名批次用料原料名批次用料领料单领料单位： 年 月 日产品名称批次（生产日期）规格型号计量单位数量备注领料： 审批： 发料： 年 月 日 年 月 日 年 月 日 （共三联，第一联：存根，第二联：仓库，第三联：领料单位）领料单领料单位： 年 月 日产品名称批次（生产日期）规格型号计量单位数量备注领料： 审批： 发料： 年 月 日 年 月 日 年 月 日 （共三联，第一联：存根，第二联：仓库，第三联：领料单位）成品出入库台账产品名称/代号： 包装规格：入库信息出库信息结余
7、备注批次（生产日期）入库日期入库数量批次（生产日期）入库日期入库数量仓库员：产品销售台账产品名称规格数量批次（生产日期）检验报告编号销售日期购货者名称联系人联系电话联系地址备注 抽检产品留样记录序号产品名称规格型号批次（生产日期）留样数量留样日期备注保管人：备注：本表仅适用于有对出厂产品进行留样管理的企业。委托出厂检验登记表 时间： 年产品名称规格型号批次（生产日期）承检单位检验项目检验结果检验日期检验报告单编号登记人：备注：本表适用于对出厂产品进行全项目或部分项目委托检验的企业。成品检验报告单报告日期： 年 月 日 编号：产品名称规格/等级执行标准生产日期批 量生产批次抽 样 量检验日期检验
8、类型检验项目标准要求检验结果判定原始记录编号自行检验委托检验综合判定检验员： 审 核：食品安全风险分析记录表产品名称产品批次销售区域存在问题食品安全风险分析情况处理建议分析人员签名日期：企业品管部负责人处理意见： 企业品管部负责人（签名） 日期：企业负责人处理意见：企业负责人（签名） 日期:不合格品销毁记录表企业名称：时间地点销毁品名称批次（生产日期）数量规格型号销毁原因销 毁方 式在场人员签名备注生产企业相关监督部门签名部门签名单位食品召回措施报告企业名称：地址： 联系电话：一、本公司（人）已于 停止生产召回食品 。二、于 年 月 日以 的方式通知生产经营者 停止生产经营召回食品（名称、批次
9、、数量）， ，生产经营者现 。三、于 年 月 日以 的方式通知消费者停止消费召回食品。四、经调查确认发现，该食品应当召回，产生的原因为 ；可能受影响的群众有 。五、阶段计划（实施部门、时间、方法、计划召回量、预期效果）： 六、召回终结预期（时间、计划召回量、效果）： 七、召回食品后的处理措施： 企业（盖章） 年 月 日注：本报告一式两份，一份交质监部门，一份企业留存 。 ： 根据食品召回管理规定的有关规定，现将我单位本阶段（ 年 月 日至 年 月 日）开展的对 。 召回行动的进展情况报告如下： 一、召回通知书已发布情况生产经营者 户 ； 消费者约 人；通知方式 ；通知时间： 。二、食品召回情况
10、（一）本阶段已召回数量 ；涉及批次 ，其中：生产经营者 户，数量 ；消费者约 户，数量 ；（二）生产总量 ；已销售总量 ；该阶段计划召回量 ；计划召回总量 ；累计召回量与计划召回总量的比例 ；累计召回量与已销售总量的比例 。三、与原计划不同之处以及改变后实施情况： 四、拟采取的进一步措施： 五、其他情况： 企业（盖章） 年 月 日食品召回阶段性进展报告注：本报告一式两份，一份交质监部门，一份企业留存 。食品召回总结报告 ： 根据食品召回管理规定的有关规定，现就 （召回食品描述）召回行动的总体情况报告如下：一、召回通知书已发布情况生产经营者 户 ； 消费者约 人；通知方式 ；通知时间 。二、食品召回情况（一）累计已召回数量 ；涉及批次 ，其中：生产经营者 户，数量 ；消费者约 户，数量 ；（二）生产总量 ；已销售总量 ；召回量与计划召回总量的比例 ；召回量与已销售总量的比例 。（三）计划实施情况： （四）其他情况： 企业（盖章） 年 月 日注：本报告一式两份，一份交质监部门，一份企业留存 。