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1、-承包厨房合同范本-第 9 页承包厨房合同范本随着生产的发展和生活方式的改变，人们物质生活逐渐丰富，饮食也由烧烤为主转向以烧煮为主。厨房的作用必不可少，以下是范文网小编整理的承包厨房合同，欢迎参考阅读。 承包厨房合同范文一 甲方： (以下简称甲方) 乙方： 同志为代表的厨师团体(以下简称乙方) 双方经过相互信任、自愿、平等、协商一致，甲方愿意将承风路上岛咖啡厨房承包给乙方工作。 一、承包期限暂定 年，于 年 月 日起至于 年 月 日止。 二、甲方将厨房承包给乙方工作。人员共 人。基本月工资定为人民币 元整(大写： )每月工资15日发放，由乙方代表领取、自由支配。甲方发放工资延期超过3天，乙方有
2、权停止工作，并索取所有工资。 三、在基本工资的基础上，确保每月菜肴成本在40%42%，不超出45%，如超出成本，按每个%点扣除每超出1%扣除200元，在每月的承包工资扣除。 四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)、健康证、暂住证等证件的办理费用，享受其他员工同等福利。 五、甲方支持乙方参加各类有利于本店声誉的各类社会活动。 六、甲方的权利和义务： 1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。 2、甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。 3、乙方须接受甲方领导和监督(具体条例协商制定于餐厅规章制度中)。 七、乙方的权利和义务： 1、在保证本店正常运作的情况下，可自
3、行安排人员休息、请假等事宜。 2、在保证本店正常运作和足够技术力量的情况下，厨房人事权利归乙方代表。 3、乙方有遵守和执行本店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出口要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求。 4、乙方技术人员变动，提前三日与甲方协商解决。 5、厨房原料由乙方报单，甲方负责购买，乙方有权退回(拒用) 一切不合格原料。 6、乙方必须定期对厨房安全进行检查，如属人为过失发生事故，依照相关法律处理，由乙方负责(在1000元以内)。 7、乙方必须爱护厨房器具用品，损坏照价赔偿，月底协助办公室人员进行盘库。 八、公伤事故的处理方法： 乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤
4、、摔伤、刀伤、烫伤、烧伤等事故视为公伤，由甲方负责参照相关法律法规处理。 九、如遇本店转让，甲方须提前半个月通知乙方。后来的法人不留用乙方的情况下，甲方须结清所有工资。如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。 十、提前终止协议的处理方法： 1、如果乙方管理不善，给甲方造成重大的经济损失，甲方有权终止合同。 2、如甲乙双方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知对方。 3、合同到期，乙方愿意续订本合同需提前一个月以书面形式通知对方，承包工资按市场变化而定。 十一、违约的处理方法：甲乙双方任意一方违约，将赔偿对方半个月基本工资。 1、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。 2、公伤事故未按协议方法处
5、理视为违约。 3、双方刻意刁难对方视为违约。 十二、补充条款： 十三、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改仍按原条款执行，协议经双方签字后生效，本协议一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力(甲方提供酒店管理制度一份)。 甲方(法人代表签字、印章)： 乙方(法人代表签字、私人印章)： 签订日期： 年 月 日 承包厨房合同范文二 甲方名称： 营业地址： 公司代表： 乙方姓名：_性别：_出生年月:_年_月_日身份证号码：_联系电话_家庭住址：_ 甲方聘用乙方运作 店的开业筹备及门店筹备期间的物料及器具采购;双方根据中华人民共和国劳动法、浙江省劳动合同办法等相关法律法规和规章的规定，经双方平
6、等协商，订立本合同。 第一条劳动合同期限 本合同为有固定期限的劳动合同，合同期从_年_月_日起至_年_月_日止.每月承包租金：_元 第二条工作内容及岗位 1.甲方根据工作需要，安排乙方在_岗位工作。乙方应该完成岗位所承担的工作内容。 2.乙方必须要保证餐、质量、卫生、以及人员专业技能;成本控制。 第三条劳动纪律 1、甲方应根据国家有关规定，制定各项规章制度，并上墙公布上，同时作为本合同的附件，与本合同一并履行; 2、乙方应严格遵守国家的各项法律、法规、遵守甲方的各项规章制度，服从甲方的领导，管理和指挥; 3、乙方必须严格遵守安全操作规程，乙方对甲方管理人员违章指挥，强令冒险作业，有权拒绝; 4
7、、乙方患职业病或因工(公)负伤(死亡)的待遇，按公司相关规定执行。 第四条工资 工资应当以货币形式按月支付， 基本工资及奖金参照公司工资制度，每月15日为工资发放日。 第五条违约责任 1、本合同一经签订即有法律效力。由于甲、乙任何一方的过错造成本合同不能履行或者不能完全履行，由过错的一方承担法律责任;如属双方过错，应根据实际情况，由双方分别承担各自的法律责任; 2、甲、乙任何一方违反本合同并给对方造成经济损失的，应当根据后果和责任大小，依法赔偿对方损失; 第六条劳动合同的解除 1、甲、乙双方任何一方需要提前解除劳动合同的，应当提前三十日以书面形式通知对方。 2、因乙方不能遵守企业的各规章制度或
8、因不能胜任本职，甲方有权随时终止本合同; 3、乙方应当为甲方保守相关商业机密，乙方因各种原因泄露甲方商业机密或有其他损害甲方利益的行为有权终止本合同，并保留追究相关民事、刑事法律责任的权力。 第七条劳动争议处理 1、本合同履行过程式中发生劳动争议，甲、乙双方应当友好协商解决; 2、协商不能解决时甲、乙双方均可以向绍兴市劳动争议仲裁部门申请仲裁。 本合同经双方签字盖章即告订立并同时具有相应法律效力; 本合同一式二份，甲、乙双方各执一份 甲方(单位公章)： 公司代表：(签字盖章)_ 签订日期：_年_月_日 乙方(签字盖章)：_ 身份证号码：_ 签订日期：_年_月_日 承包厨房合同范文三 甲方：_
9、乙方：_ 经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下： 一、甲方权力与职责 1.甲方把_厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为_年，即从_年_月_日起至_年_月_日止，其中试用期为_个月，即从_年_月_日起至_年_月_日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。 2.甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。 3.甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。 4.乙方每月总工资为人民币_元，每月_日_日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进
10、行工资下浮。 5.甲方给予乙方每月_天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。 6.甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。 二、乙方权力与职责 1.乙方须保证至少_人到甲方厨房工作(其中炒锅_人、砧板_人、凉菜_人、面点_人、打荷_人)，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。 2.乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求
11、，并保证达到_的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的_%扣除工资。 3.乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。 4.乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。 5.因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。 6.乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担;乙方
12、必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。 7.乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。 8.乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。 9.乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。 10.乙方需交纳制服及工作保证金人民币_元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。 11.若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。12.乙方须于_月_日_时前人员到位;乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料。 三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。 四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。 甲方：_乙方代表签字：_甲方代表签字：_年_月_日