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1、关于植物芳香油的提取第1页，此课件共20页哦利用水蒸气将挥发利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香性较强的植物芳香油携带出来油携带出来使芳香油溶解在有机使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发后得到溶剂中，蒸发后得到芳香油芳香油通过机械加压，通过机械加压，压榨出果皮中的压榨出果皮中的芳香油芳香油水蒸汽蒸馏水蒸汽蒸馏分离油层分离油层除水过滤除水过滤粉碎、干燥粉碎、干燥萃取、过滤萃取、过滤浓缩浓缩石灰水浸泡、漂石灰水浸泡、漂洗压榨过滤静置洗压榨过滤静置再次过滤再次过滤提取玫瑰油、薄提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强荷油等挥发性强的芳香油的芳香油原料颗粒尽可原料颗粒尽可能细小，能充能细小，能充分浸泡在有机分浸泡在有机溶剂
2、中溶剂中适用于柑橘、柠适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料檬等易焦糊原料的提取的提取植物芳香油提取三种方法的比较植物芳香油提取三种方法的比较第2页，此课件共20页哦1、为什么水中蒸馏的方法对于有些原料不适用？、为什么水中蒸馏的方法对于有些原料不适用？因为水中蒸馏会导致因为水中蒸馏会导致原料焦糊原料焦糊和和有效成分水解有效成分水解等问等问题。题。柑橘柑橘和和柠檬柠檬芳香油的制备常采用芳香油的制备常采用压榨法压榨法2、压榨法、压榨法（柑橘、柠檬芳香油制备的常用方法）（柑橘、柠檬芳香油制备的常用方法）通过通过机械加压机械加压,压榨出果皮中的芳香油压榨出果皮中的芳香油第3页，此课件共20页哦原理：原理：植物芳
3、香油易溶于植物芳香油易溶于 。（不适用于蒸馏法的原料，可以考虑使用此方法）（不适用于蒸馏法的原料，可以考虑使用此方法）3 3、萃取法、萃取法概念：概念：是将是将 、的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在香油溶解在 当中的方法。当中的方法。芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可获得纯净的植物芳香油可获得纯净的植物芳香油注意：注意：用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量影响芳香油的质量有机溶剂有机溶剂粉粹粉粹 干燥干燥有机溶剂有机溶剂过程
4、：过程：第4页，此课件共20页哦一般是将一般是将原料先放入原料先放入蒸锅内，然后加入清水或上一锅的蒸锅内，然后加入清水或上一锅的馏出水，水高度刚满过料层。也有在锅底设置筛板以防原料馏出水，水高度刚满过料层。也有在锅底设置筛板以防原料与热源直接接触造成烧焦，影响精油品质。与热源直接接触造成烧焦，影响精油品质。水中蒸馏水中蒸馏又称又称隔水蒸馏隔水蒸馏，是把原料置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛，是把原料置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽，水层高度以放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。水沸腾时不溅湿原料底层为原则。
5、水上蒸馏水上蒸馏是由外来的是由外来的锅炉蒸汽锅炉蒸汽直接进行蒸馏。通常在筛板下锅底直接进行蒸馏。通常在筛板下锅底部位装有一条开小孔的环形管，锅炉来的蒸汽通过小孔直接部位装有一条开小孔的环形管，锅炉来的蒸汽通过小孔直接喷出。喷出。水气蒸馏水气蒸馏第5页，此课件共20页哦水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏加入几粒沸石，防止过度沸腾加入几粒沸石，防止过度沸腾温度计水银球应在蒸馏烧瓶支管下沿的温度计水银球应在蒸馏烧瓶支管下沿的位置，以测出蒸汽的温度位置，以测出蒸汽的温度冷凝管，冷凝水流与蒸汽方向冷凝管，冷凝水流与蒸汽方向相反相反收集到的为乳浊液，即油水混合物收集到的为乳浊液，即油水混合物注意：蒸馏温度太高、时间太短
6、均注意：蒸馏温度太高、时间太短均会影响产品质量！故应严格控制温会影响产品质量！故应严格控制温度，适当延长蒸馏时间。度，适当延长蒸馏时间。玫瑰精油的提取玫瑰精油的提取第6页，此课件共20页哦鲜玫瑰花+清水水蒸气蒸馏油水混合物油水分离油水分离除水除水加入无水加入无水NaNa2 2SOSO4 4加入无水加入无水Na2SO4加入加入NaCl玫瑰油玫瑰油再怎样处理再怎样处理1、盛花期（、盛花期（5月中、上旬）月中、上旬）2、花瓣与清水质量比：、花瓣与清水质量比：1:4促使油水混合物（乳浊液促使油水混合物（乳浊液中油和水的分离）中油和水的分离）吸收油层中的水分。吸收油层中的水分。过滤过滤蒸馏时要提高产品质
7、量：蒸馏时要提高产品质量：应采取严格控制温度，适当延长应采取严格控制温度，适当延长蒸馏时间蒸馏时间第7页，此课件共20页哦压榨装置压榨装置通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油实验原理：实验原理：实验装置：实验装置：橘皮精油的提取：橘皮精油的提取：提取方法：提取方法：压榨法压榨法第8页，此课件共20页哦促进油和水的分离（用量分别为橘皮质量促进油和水的分离（用量分别为橘皮质量的的0.250.25和和5 5）。）。提取橘皮精油提取橘皮精油静置静置漂洗漂洗压榨压榨过滤过滤石灰水浸泡石灰水浸泡 再次过再次过滤滤橘皮油橘皮油0.250.25小苏打、小苏打、5 5硫酸钠：硫酸
8、钠：石灰水：石灰水：防止压榨时滑脱，提高出油率，降低压榨液黏稠度防止压榨时滑脱，提高出油率，降低压榨液黏稠度，过滤不堵塞筛眼。，过滤不堵塞筛眼。压榨法压榨法并调节并调节pHpH为为7 78 8：第9页，此课件共20页哦胡萝卜素提取 加入原料和 有机溶剂 安装回流冷 凝装置 加热萃取萃取法萃取法第10页，此课件共20页哦胡胡萝萝卜卜粉碎干燥萃取过滤浓缩胡萝卜素使原料与有机溶剂使原料与有机溶剂充分接触，增大溶充分接触，增大溶解度。解度。脱水脱水除去萃除去萃取液中取液中的不溶的不溶物物蒸发出蒸发出有机溶有机溶剂剂第11页，此课件共20页哦（三）、影响萃取的因素主要因素：萃取剂的性质和使用量主要因素：
9、萃取剂的性质和使用量次要因素：次要因素：原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等萃取的温度和时间等 一般来说，原料颗粒小，萃取温度高，时间长，需要提取的物质就能够充分溶解一般来说，原料颗粒小，萃取温度高，时间长，需要提取的物质就能够充分溶解，萃取效果就好。，萃取效果就好。水溶性的：乙醇、丙酮水不溶性的：石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳等第12页，此课件共20页哦第13页，此课件共20页哦课题成果评价课题成果评价(一一)是否提取出了植物精油是否提取出了植物精油 观察提取出的观察提取出的玫瑰精油玫瑰精油或或橘皮精油橘皮精油，从颜色、气味等方面来评价
10、所，从颜色、气味等方面来评价所提取的精油的纯度和质量。从玫瑰花提取的芳香油是提取的精油的纯度和质量。从玫瑰花提取的芳香油是浅黄色至黄色的浅黄色至黄色的液体液体，并带有甜韵的玫瑰香并带有甜韵的玫瑰香；从橘皮提取的；从橘皮提取的橘皮精油无色透明橘皮精油无色透明，具有诱人，具有诱人的的橘香味橘香味。本课题只是对两种精油进行了初步的提取，其中仍然含有大。本课题只是对两种精油进行了初步的提取，其中仍然含有大量的杂质。量的杂质。(二二)出油率的计算出油率的计算 根据教科书提供的公式计算出油率。如果出油率高，根据教科书提供的公式计算出油率。如果出油率高，说明实验方案设计合理；如果出油率低，要从实验方法的说明
11、实验方案设计合理；如果出油率低，要从实验方法的选择、实验过程的操作等各方面分析原因，改进后再作尝选择、实验过程的操作等各方面分析原因，改进后再作尝试。试。第14页，此课件共20页哦第15页，此课件共20页哦第16页，此课件共20页哦基线A B C D标准样品标准样品萃取样品18cmx30cm滤纸第17页，此课件共20页哦萃取样品第18页，此课件共20页哦请根据所学知识，回答下列问题：(1)天然胡萝卜素可医治维生素A缺乏症，是因为_(2)以下为提取胡萝卜素的实验流程：胡萝卜粉碎干燥A过滤B胡萝卜素，A过程叫_，B过程叫_。(3)某同学在鉴定提取的胡萝卜素时，所做的纸层析实验如图所示，请指出其中的错误：_胡萝卜素可被氧化为维生素A 萃取 浓缩 容器未加盖密封 层析液没过了基线滤纸两边接触第19页，此课件共20页哦感谢大家观看感谢大家观看第20页，此课件共20页哦