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1、酒 店 管 理 信 息 系 统 分 析 与 设 计学生姓名吕思强学号2012103078 院系经济管理学院专业信息管理与信息系统年级2012级成绩名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 1 页，共 16 页 -1、引言近些年来，随着我国经济的飞速发展，人们的生活水平有了明显的提高，旅游业也得到巨大的发展，旅游业带动了宾馆酒店业的发展。同时，随着宾馆酒店越来越多，人们的要求越来越高，宾馆酒店的竞争也越来越激烈。面对信息时代的机遇和挑战，对酒店业务的科学和信息化管理也提出了更高的要求。为了增强酒店在行业中的竞争能力，提高领导者的管理水平，实现降低企业运营成本的目标，酒店管理信息系统己经成
2、为现代酒店经营者的必然选择。利用管理信息系统提高企业管理可以最大限度地发挥准确、快捷、高效等作用，对宾馆的服务管理提供强有力的支持。因此，采用全新的计算机网络和宾馆管理系统，可以作为提高宾馆管理效率、改善服务水准的重要手段之一。根据管理信息系统的辅助决策支持的功能，使酒店管理层和决策层随时可以在平台上获得目前酒店业务的经营状况、销售情况、库存状态等数据，从而达到降低酒店经营成本，提高企业利润。达到酒店的实际需求。2.需求分析名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 2 页，共 16 页 -2.1 业务流程分析2.1.1 客房管理业务流程图2.1.2 财务管理业务流程图名师资料总结-精品
3、资料欢迎下载-名师精心整理-第 3 页，共 16 页 -2.1.3 餐饮业务流程图名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 4 页，共 16 页 -2.1.4 班级党务管理业务流程图2.2 数据流程分析2.2.1 数据流程分析顶层图名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 5 页，共 16 页 -2.2.2 数据流程分析一级图名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 6 页，共 16 页 -2.3 功能需求分析（1）客房管理功能需求：其主要目的是对客房的信息化管理，提高客房管理的精度和准确度，同时减轻酒店客房中心员工的工作负担，从而提高客房管理的效率和服务质量。其主要功
4、能是房态维护，费用记录和客人查询等；（2）餐饮管理功能需求：包括管理菜品和管理作业：添加新菜种，修改，删除菜品；可以根据顾客下的订单和菜单自动生成作业任务，作业调控人员可以清楚无误地调控作业的运行。（3）库存管理功能需求：酒店均设有仓储部，仓储管理人员需要每天对项目的进项以及消费情况等信息进行查询和汇总，将其详细的内容以报表的方式进行打印，并为客房部门以及餐饮部门的必需物品进行供应方面的服务。（4）财务管理功能需求：酒店财务管理需要进行帐单付款、结帐、库存、报表等业务处理。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 7 页，共 16 页 -2.4 系统数据模型（E-R 图）2.5 关系模
5、式设计名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 8 页，共 16 页 -顾客（顾客编号，顾客姓名，顾客性别，顾客身份证号，顾客联系方式）房间类型（类型编号、类型名称、床位数、价格、空调、电视、电脑、卫生间）房间（房间编号、房间类型、房间价格、房间状态）订房（订房编号、顾客编号、房间编号、入住时间、顾客姓名、折扣、预计退房时间、应缴房费）退房（房间编号、顾客编号、顾客姓名、订房编号、退房时间、退房缴费、）菜品（菜品编号，菜品类别编号，菜品价格，菜品名称，订单号）订单（订单编号，餐桌编号，订单时间，菜品编号）餐桌（餐桌编号，餐桌类型，餐桌状态）账单（顾客编号，消费金额，消费日期）退菜（餐桌
6、编号，菜品编号，订单编号）名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 9 页，共 16 页 -3 系统设计3.1 系统模块划分根据功能需求把酒店的管理信息系统主要包括了4 个功能，即客房管理，库存管理，餐饮管理，财务管理。这6 个处理可平行工作，因此从整体上分析可得如上功能模块图：名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 10 页，共 16 页 -3.2 主要功能模块划分（1）客房管理模块：该模块包括了入住信息管理：客人的信息的登记以及预订信息的处理记录变更处理：客户退房以及换房的信息的登记并输入房间信息状态入住信息统计：将入住信息以及房间信息统计其他处理：数据的维护（2）餐饮管
7、理模块该模块包括了点餐信息管理：输入客户的点餐信息并进行信息的反馈餐厅信息管理：输入餐厅就餐信息的变动情况并输出现在的餐厅信息就餐信息管理：进行加餐和换菜信息的处理客房管理入住登记处理记录变更处理其它处理入住信息统计计输入登记表输出换房通知单输出退房通知单输出统计表输出宾客信息输出房间信息数据维护数据维护餐饮管理点餐信息管理餐厅信息管理就餐信息管理输数输输输数名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 11 页，共 16 页 -（3）库存管理：该模块包括了库存存息查询、入库信息处理、出库信息处理、库存信息统计。（4）财务管理模块：该模块包括收款处理、入账处理、结账处理、财务信息统计。财务
8、管理结账处理入账处理账务信息统计收款处理输入收款记录输出数据输入账单数据维护输出结账单数据维护输出统计表数据维护库存管理出库处理入库处理信息统计库存查询输入库存信息输出库存信输入入库信息数据维护输出出库信息数据维护输出统计表数据维护名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 12 页，共 16 页 -3.3 数据结构设计针对酒店管理信息系统的需求，通过对酒店管理工作过程的内容和数据流程分析，设计如下所示的数据项和数据结构表 1 顾客信息表字段名数据类型是否NULL 说明1 customid char(20)NOT NULL 顾客编号2 customname char(20)NOT NUL
9、L 顾客姓名3 customesex char(20)NULL 顾客性别4 cardid char(20)NOT NULL 身份证号5 phonenum char(20)NOT NULL 联系方式表2房间类型表字段名数据类型是否NULL 说明1 typeid char(20)NOT NULL 类型编号2 typename char(20)NOT NULL 类型名称3 bednum smallint NULL 床位数4 price samllint NULL 价格5 haircondition char(20)NULL 空调6 htelevision char(20)NULL 电视7 htele
10、phone char(20)NULL 电话8 htoilet char(20)NULL 卫生间表3 房间信息表字段名数据类型是否NULL 说明1 roomno char(20)NOT NULL 房间编号2 roomtype char(20)NULL 房间类型3 roomprice smallint NOT NULL 房间价格名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 13 页，共 16 页 -4 roomputup char(20)NOT NULL 房间状态表4 订房信息表字段名数据类型是否NULL 说明1 bookno char(20)NOT NULL 订房编号2 customname
11、 char(20)NOT NULL 顾客编号3 customID char(20)NOT NULL 顾客姓名4 roomno char(20)NOT NULL 房间编号5 indate datetime NOT NULL 入住时间6 discount float NULL 折扣8 checkdate datetime NULL 退房时间9 ammount float NULL 应缴房费表5 退房信息表字段名数据类型是否NULL 说明1 bookno varchar(20)NOT NULL 订房编号2 customename varchar(20)NULL 顾客姓名3 customeid var
12、char(20)NOT NULL 顾客编号4 outtime datetime NOT NULL 退房时间5 outmoney float NULL 退房缴费6 roomno varchar(20)NOT NULL 房间编号表 6 菜品信息表字段名数据类型主键/外键说明菜品编号char（10）主键自动增加菜品名称char（20）唯一值菜品类别char（20）菜品类别定价 int 菜品价格表 7 订单信息表字段名数据类型主键/外键说明订单编号char（10）主键自动增加菜品编号char（10）订菜说明订单日期datetime 消费日期名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 14 页，共
13、 16 页 -餐桌编号char（10）顾客位置表 8 结账信息表字段名数据类型主键/外键说明订单号char(10)订单情况菜品编号char（10）)菜品名称总计价格Int 顾客应付价格表 9 库存信息表字段名数据类型主键/外键说明材料编号char（10）主键核对材料材料名称char（20）材料说明数量Int 材料库存状况单位char(10)表 10出库信息表字段名数据类型主键/外键说明材料编号char（10）核对材料出库时间datetime 出库时间出库数量Int 出库数量表 11入库信息表字段名数据类型主键/外键说明材料编号char（10）核对材料入库时间datetime 入库时间入库数量I
14、nt 入库数量表 12餐桌信息表字段名数据类型主键/外键说明餐桌编号char（10）主键核对材料餐桌类型Char（20）入库时间餐桌状态Char（10）入库数量名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 15 页，共 16 页 -4.结论本文提出的酒店管理信息系统根据管理信息系统的辅助决策支持的功能，使酒店管理层和决策层随时可以在平台上获得目前酒店业务的经营状况、销售情况、库存状态等数据，从而达到降低酒店经营成本，提高企业利润。达到酒店的实际需求而且将计算机信息管理成功的融入到酒店管理中，酒店能够通过计算机的应用为客人提供更周到、更便捷的服务，减少管理上的盲区，堵塞管理上的漏洞，全面提高酒店的现代化管理水平。酒店管理信息系统研究的内容较多，涉及的范围广，在开发过程中由于经验、时间和条件所限，系统总体设计和分析还不够全面、深入，具体实现了系统功能的后台系统（客房管理、餐饮管理、库存管理、财务管理）。未对前台系统进行分析这些不足之处还有待进一步完善和改进。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 16 页，共 16 页 -