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1、幼儿园卫生保健知识学习材料（二）（幼儿园卫生保健知识问答）为了给幼儿创造更好的生活环境，我们新寨中心幼园全体教职员 工在园长的精心组织下，认真学习了幼儿园卫生知识问答。一、卫生保健制度有几条？答：有 1 1.安全卫生制度 2 2.家长联系制度 3.3.门卫管理制 度 4 4.保健室管理制度 5 5.食堂管理制度 6 6.新生入园制度 7.7.财务管 理制度。二、幼儿全天热量的分配要求是什么？答：幼儿全天热量的分配要求为：早餐占35-40%35-40%午餐点占：10%10%晚餐占 20-30%20-30%三、晨间检查应该怎样做？答;一摸，摸有无发热；二看，看咽部、皮肤、精神状态； 三问，问饮食、
2、睡眠及大小便情况；四查，查有无传染病，口袋有无 不安全物品。四、全日观察应该做到哪几点？答：观察幼儿精神状况，面色、食欲，大便性质、次数和睡眠等。 幼儿发热时：观察其精神状态、面色、呼吸及其他伴随症状如：呕吐、 头痛、皮疹等。五、体弱儿童有哪几类？答营养性缺铁性贫血、生长迟缓轻度营养不良、反复感染（呼吸 道、消化道感染、哮喘）、肾炎、糖尿病、先天性心脏病及特殊儿童 一肥胖儿等。六、怎样管理肥胖儿童？答：1.1.指导幼儿避免吃过多的谷类食物、脂肪类食物、保证蛋 白质食品20-25%20-25%午餐占：的共给。2.2.对中度以上的肥胖儿童在进餐前适当让其先喝 点汤，在进餐，以减少饥饿感。3.3.选
3、择大量的蔬菜水果，瘦肉可增 加，米面量要控制。4 4.适当增加他们的体力活动。5.5.增加他们的减 肥信心，给与心理上诱导，消除心理障碍。6.6.对重度以上的肥胖儿童每月测量血压一次，每季度查血脂、血糖、胆固醇一次。七、怎样给幼儿喂药？幼儿园用药应该注意哪些事项 ？答：1 1.保健人员负责喂药，送药时间为餐后 2020 分钟，不许幼儿 白己随便拿药吃。2.2.鼓励幼儿白己吃药，甜药先吃，苦药后吃，保 健人员必须看着幼儿把药吃下再离开。3.3.只接受家长送治疗性药物， 不接保健药和滋补药。4.4.用药前要核对班级、姓名、药名、用药时 间、剂量、药物是否沉淀变质。幼儿园用药注意事项：1 1.止泻药
4、饭前服 2.2.对胃有刺激的药和 祛痰药饭后服。3 3.感冒时尽量不用抗生素。4 4.体温 3838 以下不用退 烧药。5.5.咳嗽时不要论用止咳药。八、怎样指导班上保育员进行空间消毒？答：每日开窗通风。一般情况下，每周进行空气消毒一次，传染 病流行季节，每天消毒一次。用消毒灯消毒时请注意：关好门窗、室 内无人、时间3030 分钟，消毒结束，开窗通风后，幼儿方可入内。九、怎样制定带粮食谱？各类食谱你的量应该是多少（一餐两点）？答：1.1.首先了解本地粮食、蔬菜、豆类及肉类供应情况。按营 养需要选择每日所需的食品类、计划数量，为求各营养素之间有正确 的比例，使蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例近1:
5、 1:4-51: 1:4-5。2.2.根据伙食费标准，本着节约的原则，计划每日进食所需的量，做到花钱少， 而营养丰富。 3 3.根据幼儿年龄、 生理特点配备制定食谱。 4.4.配菜和 烹调技术变化，做到多样化。谷类 100100 科左右，动物性食品 60-8060-80 克，牛奶或豆浆 100-150100-150 克、 豆制品 10-2510-25 克，蔬果类 100-150100-150 克。十、保健师应该配备那些器材？答：对数视力灯、消毒灯、升高测量器、体重称、消毒液、血压 计、消毒柜、超声雾化器、体温表、听诊器、敷料缸、方盒、药柜、 资料柜、观察床、桌椅等。H H一、怎样指导幼儿体格锻
6、炼的开展？答：结合各年龄、季节变化，安排多样的体格锻炼内容，并充分 利用阳光、空气、水等白然因素让幼儿参加户外活动和锻炼，每日户 外活动时间不少于 2 2 小时，体育活动时间不少于 1 1 小时，提高他们对 外界气候变化的适应能力、增强对疾病的抵抗能力。在户外活动中， 要进行适合幼儿生理条件的体育活动，只要不妨碍幼儿安全的活动都 可以进行、活动重要掌握幼儿的活动密度和负荷量，做到动静交替， 对“疯玩”过度的幼儿要让其休息一会，炎热夏季要避免幼儿过多的 跑跳，以防脱水或中暑。十二、托幼机构不安全因素有哪些?答：制度是否健全，是否存在危房、安全通道是否堵塞，大型玩 具连接处是否松动、油漆是否脱落、
7、带刺、有棱角、缝隙等，地面是 否过滑、台阶是否过高，电源是否安全，食品来源是否安全、饮用水、 饭菜是否过烫，班级洗涤剂消毒用品是否保管合理， 工作人员看护是 否到位等等。十三、怎样合理安排幼儿一日生活制度？答;1.;1.根据幼儿年龄特点、季节变化情况制定幼儿一日生活安排 表。2 2.将幼儿一日生活的主要内容（睡眠、进餐、活动、游戏、作 业等）各个生活环节的时间、顺序、次数和间隔给予科学合理的安排， 结合季节变换特点、考虑到家长的工作时间和需要。3.3.寓教于一日生活之中，注意动静结合、室内外活动结合。每日户外活动时间日托 不少于2 2 小时，体育活动时间不少于1 1 小时。4.4.取得家长配合
8、，保证幼儿出勤率。十四、幼儿卫生习惯的培养指哪几个方面？答：饮食、睡眠、盥洗、大小便、白理与互助。十五、伙委会有哪些人员组成？意义是什么？答：园长或分管园长、保健员、保健人员代表、炊事人员代表、财务人员代表组成的。其成员能简单懂得儿童营养的基础知识， 掌握 每月伙食费的收支情况，深入班级、厨房了解幼儿的进餐情况和炊事 人员的实际操作能力； 监督幼儿园的饮食卫生安全工作，做好防止中 毒、 防盗、 防腐工作；监督师生伙食严格分开，并有明细的教师伙食 账目；监督每月定期向家长公布伙食账目；监督幼儿伙食多样化、不 单调、不重复，做到荤素搭配、精细搭配、软硬搭配，不能一天吃得 多，一天吃的少；对会议提出
9、的问题是否得到解决要警醒追踪，这道 问题得到解决。十六、膳食管理的重点是什么？答：1 1.膳食必须合乎营养需求，以满足幼儿迅速生长发育时期 所必须的一切物质。2 2.食物中应有足够的食物营养素。3.3.建立合理 的膳食制度，包括就餐时间、次数和每餐热量的分配。4.4.专款专用、避免中毒。十七、食品采购和验收有何要求？答：1.1.采购食品时应向供方提出质量要求，并且查看食品质量， 索取合格证或检验报告单。2.2.腐败变质、发霉、生虫、有害有毒、 参杂参假、质量不新鲜的食品不能米购。1.1.检验所米购食品有无合 格证或检疫证明。2.2.腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有害有毒、参 杂参假、质量不新鲜的
10、食品不予验收。察。十八、怎样给班级分饭菜？应注意什么？答：按各班实到人数，按带量食谱的数量分到各班。荤菜尽量按个数、块数分发，保证每人的摄取量。应注意：分好的饭菜应及时送入熟食间，不能放在烹调间，分饭 菜的勺子不能随便放在餐台上。分饭菜的工作人员必须穿工作服、 戴 帽子、洗净双手方可分菜。十九、怎样做好班级消毒工作？（要说出小毒物品、消毒时间、 消毒方法）答：1.1.房屋空间：每日开窗通风，一般情况下每周空气消毒一次，传染病流行季节每天消毒一次。关好门窗，用消毒灯消毒3030 分3.3.验收记录妥善保存已备考钟 2 2.毛巾：每日清洗消毒一次，用 1: 5001: 500 的 8484 消毒液
11、浸泡 5-105-10 分钟。3 3.毛巾架：每日用清水擦去浮沉，每周用消毒液擦洗一遍。4 4.茶 杯：茶杯要专人专用，如果一天茶杯只喝水只消毒一次，如果用茶杯 喝牛奶或豆浆必须立即清洗放入消毒柜消毒， 一般 2020 分钟左右。5 5 .茶 杯箱：每天清晨用消毒液抹一遍，每周清洗消毒一遍。6 6.餐巾：餐巾每次在餐前放入消毒柜消毒，也可将餐巾在就餐前放入消毒液中浸 泡 5-105-10分钟。7 7.保温桶：每天陈建打扫，壶醉用消毒液擦一遍，每 周清洗消毒一次，内丹每周先用肥皂水清洗一次，然后冲洗干净，再用消毒液浸泡 1010 分钟。8 8.玩具:每周清洗消毒一次，塑料玩具可有肥皂粉清洗，冲洗
12、干净后在阳光下暴晒 2 2 小时，木头玩具可用酒精或 消毒液擦拭或日光暴晒，玩具柜每周用消毒液擦拭 1-21-2 遍。9.9.被褥： 每两周晒一次，每次 2-42-4 小时，如遇雨季可将被褥打开用消毒灯照射 半小时，床单、枕套、被套每月清洗一次。 1010.床围栏：每日用清水抹窗台上浮灰，每周用消毒液擦一遍。11.11.窗帘：每两月清洗一次1212 .床前地垫： 每周清洁消毒一次， 可用消毒灯照射或消毒液浸泡 5-105-10 分钟。13.13.桌椅家具： 每日用清水擦一遍， 进餐前先用清水抹一 遍， 再用消毒液擦拭，再用清水抹一遍。若桌面很脏，地一边用肥皂 水，第二遍用清水，第三遍用消毒液，
13、第四遍用清水。一块抹布不能一抹到底， 每抹一张要搓一下。 14.14.厕所： 每天早晚各用消毒液冲洗 清刷一次，大小便后流水随时冲洗。二十、怎样给幼儿喝水？应注意什么？茶杯应该怎样消毒？答：幼儿入园半小时后，保温桶内应有幼儿饮用水，保证幼儿随 时喝到温度适宜的温开水：茶杯箱里也要有消好毒的茶杯供幼儿饮水 使用;应注意：水温不宜过烫，也不宜过冷，以水滴到成人手背不烫 为标准。茶杯消毒：茶杯要专人装用，如果当天只喝水，茶杯需要消毒一 次，如果用茶杯喝牛奶或豆浆，必须立即清洗后放入消毒柜消毒，一般消毒 2020 分钟左右。二十一、怎样照顾幼儿洗手？盥洗当中应注意什么？答：1.1.洗手时教幼儿怎样卷袖
14、子或往上拉，冬天穿着过多或小 托班的幼儿有老师帮助卷袖子。2.2.洗手时手心、手背、手指缝到手 腕关节活动处都要洗。先用流水淋湿手心、手背等处，然后抹上肥皂， 双手必须搓出肥皂泡后用流水冲洗干净后在水池内甩三下，在地板上，用白己的毛巾擦干双手，小幼儿要帮他拉袖子。防止水滴3 3.给幼儿盥洗时，老师动作要轻柔，语言和蔼可亲不要留长指甲或带容易幼 儿皮肤的戒指。应注意：盥洗室中的老师在幼儿盥洗时不得离开，必 须等到最后一个幼儿洗完后才能离开。1.1.对身体不适的儿童参加盥 洗要给予特殊照顾和帮助。 2.2.关系结束后保育员负责清理消毒， 拖 干净地面水渍摆放整齐各类物品。二十二、幼儿户外活动时应注
15、意什么？答：晨间户外活动时：保教人员全部到户外，观察注意每一位幼 儿，不妨碍幼儿安全的活动多可以进行。户外活动时：幼儿衣着不宜过多，活动前要检查幼儿的裤子和携 带是否系好：遇到幼儿喝水或大小便，需保育员护送到班上，完成后 送回；保教人员要全神贯注，不得随意离开幼儿，如有特殊情况要交 待给其他在岗人员，切勿匆匆离岗：保教人员也不能聚在一起聊天； 要注意户外场地的安全，有无凹坑、玻璃、碎砖，如有嬉水池或带棱 角的花坛，要让幼儿避开；不要让幼儿触弄带刺的植物或采摘小果子 的植物，以免误入呼吸道发生意外；保育老师负责善后整理和安全防 护工作。幼儿做操时：有教师带领，保育院观察幼儿的情绪、衣着等, 对患
16、病儿童比可强求，应减低锻炼强度或让其休息。玩户外大型玩具 时：幼儿必须在保教人员的照顾下和帮助下进行， 玩前要先检查一下 大型玩具是否松动、裂口、翘刺、翘钉等现象。照顾幼儿按顺序玩，不要拥挤和推打。二十三、给幼儿打饭时应注意什么？答：1 1.给幼儿盛饭菜要注意量和质的分配，第一碗米饭要多盛 点，盛菜时要注意荤素搭配，荤菜的量要搭配均匀。吃带骨头的、又 烫值得等要给每张桌子上方两块餐巾，让幼儿擦手。2.2.中、大班允许幼儿白己端饭菜， 但不允许端汤， 小班、 托班幼儿饭菜汤都不允许 白己端，有老师用送到。3.3.饭菜打完后，保育员不要走动，站在餐 前准备照顾幼儿添饭菜，此时教养院老师应巡回指导观
17、察幼儿正确进 餐，这样可以掌握好哪些孩子添过饭，添的量是多少。4 4.给幼儿添饭菜时，可根据幼儿个体差异而定，但要争取每个幼儿都要添到饭菜。知道幼儿进餐时，不要催促幼儿“快吃”，可以鼓励幼儿细嚼慢咽， 给幼儿添饭菜不要问他：“你要不要添饭菜”可以问“你添过饭菜了 吗”。要尽量把饭菜添完。5 5.给幼儿添汤，汤不要盛的太满，汤碗不 要从幼儿的头顶上端过去，以免发生意外。二十四、幼儿园的安全工作有哪些？答：园长总负责，院内有专人负责安全工作，建立安全工作小组， 加强保教人员的责任心。1 1.门卫管理：每日晨间结束即关大门，放 学按时开门。坚持做好出入园记录。2.2.各班坚持使用接送卡，防止 幼儿丢
18、失，防止生人接走幼儿。3.3.加强安全检查监督工作：定期检 查园内设施，是否有油漆剥脱，是否有带钉、木刺、棱角、裂缝、绊 脚的桌椅，地面是否过滑，台阶是否过高，大型玩具连接处是否松动 等；定期检查园内和班级内有无安全隐患，如水瓶、开水、过烫的饭 菜、刀剪、图钉锁扣、消毒液、电源插座、药品、暖气等。4.4.加强陈建力度：要严格做好一摸二看三问四检查工作， 不允许幼儿携带任 何危险物品入园，如发现带有圆钝、尖利、花生米、火材等物品立即 没收或让家长带回，并告之幼儿及家长的危害性。5.5.严格执行食品卫生法的规定，严防食物中毒。食堂、库房防止闲人进入，不带 幼儿进入食堂、 开水间等。 6.6.注意室内外环境卫生， 每日进园离园 要进行卫生打扫，消灭四害，保证园内无蚊蝇、蝉螂、老鼠，保持厕 所无异味、无污水、无污垢。 乙工作时间注意力集中，不干私活， 不会亲访友，防止幼儿发生意外。8.8.工作人员的车辆要摆放在园内指定的地方。9.9.园内要有安全通道，每日下班后，要有专人检查门 窗、电源、火源及油源是否关闭。二十五、你是用什么消毒液？怎样使用的？答：常用 8484 消毒液配制剂量：一般情况下 1:5001:500，即一份消毒液原液脱水 500500 毫升。传染病流行季节浓度为 1: 2001: 200。