《压缩饼干的制作方法.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《压缩饼干的制作方法.doc（2页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、压缩饼干的制作方法压缩饼干具有香酥脆、不吸水变软的特点。那么压缩饼干好吃的吃法有那些呢?以下是由WTT整理关于压缩饼干怎么吃好吃的内容，!压缩饼干好吃的吃法1、可以干吃，但最好是和一口水吃一口压缩饼干。一般压缩饼干每百克含有热量450-500千卡，比一顿米饭(二两米饭、一些青菜和肉)高出大约100-150千卡。2、可泡着吃，一边沾水一边吃，这样吃不会太干，也容易下咽3、可以熬粥，可以把压缩饼干放在锅里熬成粥就可以4、可以蘸酱吃，蘸自己喜欢吃的酱，品味根据自己的爱好选择压缩饼干的制作方法原料配方膨化粉5公斤、白糖1公斤、花生油1公斤、食盐50克、芝麻250克、水530克详细步骤配料前先测试膨化粉
2、的含水量，以便掌握水量，然后进展调粉。先加油，调匀后，再加水，搅拌均匀。调粉时温度不能太低，否那么易结块。粉温最好在145145为宜。粉调好后进展压模，模的规格为4 _8厘米，高7、5厘米，压力90公斤/厘米2，每块重62、5克，每两块装一包，标准重125克。成品含水量不超过6%。其它操作方法与一般消费饼干方法一样。考前须知：膨化粉颗粒不能太细，假如太细，温度太低，调粉时易于结块。各种粮食膨化粉的体积不同，压制时压力也应不同。其压力大小应该是使产品的体积和重量不变。用油的品种也应有所选择，以便更好地贮存。压缩饼干的认识误区1、误认为压缩饼干无营养。其实压缩饼干比市场上流行的饼干在营养价值上要更胜一筹，其主要配料为白糖、奶粉、葡萄糖等，由于是针对军队作战和训练中大体力消耗研制而成的，其各种营养的比例要比普通饼干高许多，并且极易消化。2、误认为压缩饼干吃了胀肚。其实压缩饼干只是体积压缩，密度加大，食用时不会遇水膨胀引起不适。“压缩饼干的制作方法”的人【end】第 2 页 共 2 页