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1、工 程 部 奖 罚 条 例1 2 为调动本部门员工上岗期间的工作积极性，加强岗位责任心，切实做到“有据可依、奖惩分明”的原则，根据饭店规章制度及部门的工作程序、规章制度、岗位职责等要求制定以3 下细则：4 一、处罚5 1.有下列行为之一者，给于10 元-30 元罚款6（1）上班迟到、早退时间为30 分钟以内者；以在岗位上实际检查为准。7（2）上班迟到、早退、脱岗30 分钟以上者按旷工处理。8（3）当班仪容仪表、礼貌礼仪不符合规范者；要求头发整洁光亮、无异味，前不能盖过眼眉，两边和后面不能过耳和衣领，面部整洁、眼角无异物、鼻毛要修剪，不能过长；9 手要保持干净，经常修剪指甲，不能配带戒指，不能配
2、带广告性手表；皮鞋要保持干净明亮、无破损；服装要按规定着装，保持平整、干净，上班期间一律着工装，不能由于天10 气热就脱，工装口袋严禁装太多物品。11（8）言语、举止粗俗者；在饭店区域、同事之间，对领导、客人取绰号，说黄段子、吵架、做下流动作等。12（9）在面客区域大声说话，维修工作产生噪音、异味，引起客人投诉者；13（10）无故不参加各种形式的例会及培训者；包括饭店、部门的例会、培训、协调会，有特殊情况提前4 小时报请假。14（13）接听电话不符合规范者；接电话要求声音适度、吐字清晰、手持电话听筒正确，必要时做记录。15（14）在饭店随地乱扔废纸、果皮、垃圾者；乱堆工程备件者。16（15）工
3、作时未对工作区域保护造成二次污染，工作后对遗留垃圾及工作区域卫生未及时清理、粉刷者；17（16）对浪费饭店财产者；包括浪费水、电、汽等能源，及工程配件、材料能修理的配件不修理者。18（18）各自的卫生区域堆有杂物，不能保持清洁者。19 20 2.有下列行为之一者，给予50 元-100 元罚款。21（1）部门例会迟到或无故不参加者。22（2）对部门或专业安排的工作未按时完成或完成后一天内再次返工者；23（3）未经同意擅自换班者，员工请假或换班需提前一天由专业负责人批准并记录在案；所有请假必须是书面申请；24（4）在非吸烟区吸烟者；25（6）上班脱岗、扎堆或做与工作无关的事者；上班干私活，串岗聊天
4、，不完成本职工作而去干别人的活。26 名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 1 页，共 4 页 -（7）无故不参加部门组织的各项培训者；1（8）部门发生突发事件提供的联系方式联系不到或无故不到者；每个员工有义务提供能联系到本人的电话号码，2（10）未按要求完成部门或专业安排的工作任务或有意推脱者（罚款100 元）；3（11）因服务态度、服务语言及其它因责任心不强而导致投诉者（罚款100 元）；4（13）部门质检员检查出工作区域卫生不合格未及时整改者；5（14）对所管辖设备、设施运行情况不了解、对系统不熟悉、违反操作规程操作设备者(罚款 100 元)；6（15）未按要求填写值班记录、
5、巡查记录或漏填写者；在各种表格刮画、污损、撕毁者。7（16）未按要求、期限递交上报的各种书面材料者；上交的书面材料不全，错字连篇，用词不当、词不达意者。8（17）要求每日 17：00 前对饭店及部门例会进行跟办反馈、跟办，未按规定时间跟办或跟办不彻底、不及时者；9（18）对未按计划完成培训、保养等工作者、培训无书面资料、不认真备课、听讲、不做记录、无保养计划、无故漏保养、保养后不填写各种记录表格者；10（19）对同事间不团结及部门间协调工作不及时者；11（20）对发现的故障、安全隐患不及时处理、不采取临时措施、不上报领导、隐瞒真实情况者。12（21）违反饭店员工手册中A 类过失者；13 14
6、3有下列行为之一者，给予200 元罚款或降级、降职处理（造成损失的照价赔偿）。15（1）不爱护饭店及部门设施、设备导致损坏、丢失者；在饭店设施上乱写乱画、乱刻者；对发现人为损坏设施情况不进行制止者。16（2）未能及时发现各种设备、设施损坏或故障者（包括对不属于自己管辖的设备故障、安全隐患发现而未及时上报者）。17（3）上班时间非维修工作而不在本职岗位者；18（4）由于交接班不清或责任心不强造成设施、设备受损者；19（5）上班时间因责任心不强、玩忽职守造成设备、设施受损者；20（6）在岗位范围内对违反饭店及本部制度的行为不管不问或随意处置者；21（7）上班时间责任心不强、未能及时发现设施、设备故
7、障或其他事故者；22（8）违反设备、设施操作规程、工作程序和标准者；23（9）由于工作失职给饭店及部门造成一定损失并引起客人投诉者；（降职、降级）；24（10）对各种事故及隐患采取隐瞒欺骗等手段，不上报部门负责人者；（降职、降级）；25（11）散布影响饭店及部门声誉的言语者（降职、降级）；26 名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 2 页，共 4 页 -（12）不服从上级领导的工作安排者（降职、降级）；1（13）无故旷工一天者（降职、降级）；2（14）违反饭店员工手册中B 类过失者；3 4 4有下列行为之一者，给予开除处理（造成损失的照价赔偿）5（1）上班时间睡觉者；6（2）上班聚
8、众赌博者；7（3）未经同意私自挪动或打开设施、设备者；8（4）上班期间饮酒或带有醉态上岗者；9（5）进入客房打客用电话及使用客用品者；10（6）私自或伙同他人偷饭店财物以及客人、员工的物品者并视物品的价格给予十倍赔偿；11（7）对设施、设备野蛮操作者（并视损失轻重照价赔偿）；12（8）无请假手续连续旷工三天者；13（9）造谣生事、影响饭店及部门声誉者；14（10）严重违反饭店规章制度、岗位工作说明、操作规程、服务程序造成不良后果者；15（11）违反饭店员工手册C 类过失者；16 附：员工违反规定受到处罚、专业负责人应负有连带责任，也受到处罚：17 1.员工处罚 10 元-30 元、专业负责人连
9、带处罚10 元-20 元；18 2.员工处罚 50 元-100 元、专业负责人连带处罚30 元-50 元；19 3.员工降级、降职或被开除、专业负责人连带处罚100 元-200 元（专业负责人自查处理的除外）；20 21 二、奖励22 1、本部员工有下列行为之一者，将给予50 100 元的奖励。23（1）见义勇为、拾金不昧、受到饭店领导或客人表扬者；24（2）及时发现设施、设备事故隐患并及时上报专业负责人或部门负责人者；25（3）部门内部当选为最佳称号者；26 名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 3 页，共 4 页 -（4）工作认真赢得客人、部门及其他部门好评者；1（5）专业技能
10、及其它培训考核成绩特别优秀者；2（6）积极参与部门及饭店各项活动并赢得荣誉者；3（7）积极配合各专业、各部门工作并连续三次受到部门表扬者；4 5 2、有下列行为之一将给予升级、升职奖励。6（1）对部门管理和各项工作提出合理化建议，经实施卓见成效者；（工资晋一档）7（2）发现事故隐患及时排除、为饭店避免损失者；（工资晋一档）8（3）获得饭店最佳员工、最佳主管称号者；（工资晋一档）9（4）三个月连续五次获得部门最佳称号者；（工资晋一档）10（5）在饭店晨会受饭店领导点名表扬者；（工资晋一档）11（6）参加各类比赛、考核等成绩优异，为饭店和部门赢得荣誉者；（工资晋一档）12（7）抓获破坏饭店设施、设备以及其他违法犯罪分子者；（工资晋一档）13（8）一年内专业或所辖人员未出现任何投诉，未违反各项纪律要求等，经考评优异者；（专业负责人及相关员工工资各晋一档）14（9）全年个人晋升累计三档者；（工资晋一级或升职）15 名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 4 页，共 4 页 -