《幼儿园食品安全总结报告6篇.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《幼儿园食品安全总结报告6篇.doc（21页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、-最新资料推荐- 幼儿园食品安全总结报告6篇 写好总结也能让我们更积极的开展接下来的工作哦，没有对个人的能力有明确认识是写不好一篇总结的。职场范文网小编今天就为您带来了幼儿园食品安全总结报告6篇，相信一定会对你有所帮助。幼儿园食品安全总结报告1为进一步宣传贯彻食品安全法普及食品安全知识，提升学园食品安全管理水平，做好孩子的食品安全和防范工作。根据市级关于开展_年食品安全宣传周活动的方案文件要求，我园开展食品安全宣传周工作，制定实施方案如下：一、指导思想为了贯彻执行上级文件精神，明确任务、落实责任，切实抓好食品卫生宣传工作，提高食品卫生安全水平，有效预防和控制食物中毒及食源性疾病的发生，创建安全
2、卫生的学习和生活环境，切实保障幼儿身体健康。二、活动主题尚德守法 全面提升食品安全法制化水平三、活动内容根据_市宣传内容，结合学园工作实际，重点做到“六个一”，即：每班组织一次食品安全健康教育活动;面对全体教职工做一次食品安全健康教育宣传;举行一次食品安全自查活动;面向食堂从业人员进行一次食品安全专项培训学习;面对教师、幼儿、家长开展一次宣传活动(即利用校讯通、led广泛宣传);分发一份食品安全告家长书。三、活动安排1.通过幼儿园宣传led电子屏、宣传栏、校信通、幼儿园网站、班级家园联系栏向家长宣传食品安全知识。2.对我园食堂，特别是储藏室的食品原材料进行食品安全自查活动。3.各班级分别组织一
3、次食品安全教育活动。小班段开展我爱干净食物为主题的食品安全卫生教育，使孩子知道基本的.饮食卫生常识，培养幼儿良好的个人卫生习惯。中班和大班段分别开展食品上的标志和安全食品为主题的食品安全教育，使孩子们知道以后如何辨别食品包装袋上的标签;以及知道多吃健康的蔬果和蛋白类食物对人的身体有益;少吃油炸和色素类食物;不吃不洁和太冷的食物;尽可能不在外用餐，减少疾病的发生。4.对食堂从业人员进项一次食品安全专项培训，以及在全体教职工会议对全体教职工进行一次食品安全健康教育宣传。5.幼儿园通过国旗下讲话，提高师生食品安全防范意识，6.开辟食品安全专题宣传栏。食品安全是关系国计民生的大事，特别是对于幼儿园里那
4、些幼小的孩子们来说更为重要，我园将持之以恒掀起全园教师及家长广泛参与食品安全的教育活动。幼儿园食品安全总结报告2学校食品安全管理工作是一项基础性和保障性工作，社会关注度极高。近期，广西_市某中学发生食物中毒事件，93名师生被送医院接受治疗，在社会上造成了很坏的影响，也给我们做好食品安全管理敲响了警钟。为保障师生的身体健康和生命安全，维护正常教育教学秩序的开展，杜绝此类事件在我区发生，根据省、市、区关于学校集体用餐安全管理的相关文件精神。提高幼儿园食堂管理人员和从业人员的法律意识、责任意识，增强师生的自我保护能力，指导各园做好食品安全管理工作，督促幼儿园落实校园食品安全主体责任，特制订本方案。一
5、、指导思想以党的十八大精神为指引，抓住“20_年全市食品药品安全宣传月”和“_市标准化食堂”建设工作为契机，开展校园食品安全科普宣教活动，提高广大师生维护食品安全的参与意识，全面争创平安学校、构建和谐校园，以实际行动保障“校园安全年”活动的顺利开展。二、活动主题“普及食品安全常识，建立科学饮食文化 ”三、活动时间20_年6月1日-20_年6月30日四、活动内容(一)认真开展食品安全教育进课堂活动。食品安全宣传月活动期间，召开专题会议，充分利用“1530”安全教育模式，给广大教师召开专题会议，给幼儿上一堂生动的食品安全教育课，引导幼儿养成健康的饮食习惯，远离“垃圾”食品;各班级要鼓励幼儿搜集关于
6、食品安全的相关知识，办一期有关“食品安全”的黑板报，强化师生的食品安全意识，提高广大师生对食品安全的鉴别能力，使食品安全意识入脑入心。(二)认真开展食品安全培训进食堂活动。6月16日是 “食品安全宣传主题日”，在“主题日”期间认真开展一次针对食堂从业人员的食品安全教育培训活动，强化从业人员的责任意识和风险意识。同时，要教育从业人员树立“练为战”的思想，将培训获得知识记在心里，落实到行动上，切不可搞“两张皮”。(三)认真开展食品安全进家庭活动。要结合“减盐行动”计划，通过“小手拉大手”“家长一封信”等活动， 引导家长养成健康生活方式，教育从事食品生产经营的家长，强化道德观念，倡导诚信从业风气，形
7、成食品安全主体责任和道德诚信意识。(四)认真开展食品安全隐患大排查活动。要认真开展一次校园食品安全隐患排查。着重要排查幼儿园进货渠道是否正规;索票索证是否规范;食品储存是否符合要求;防鼠防蝇设施是否完好;储存原料是否发霉变质或超过保质期;原料领用是否按照“先进先出”的原则进行;库存是否合理;从业人员是否持证上岗，并取得有效健康证明;从业人员操作是否规范;是否存在使用劣质、散装、转基因食用油现象;食堂卫生(特别是顶棚卫生)是否整洁;下水道设置是否符合要求;备餐间是否实行封闭管理，是否按要求安装了消毒设施;加工扁豆、豆角、土豆等食物是否烧熟煮透;餐饮具是否按规定进行清洗消毒;对每一餐的食品进行验收
8、、留样;是否存在剩饭重装现象;学校饮用水是否通过水质检测;饮用水和饮水机是否由专人管理;管水工作人员是否办理有效健康证明。五、活动要求(一)提高认识，加强食品安全宣传活动组织领导。夏季是食品安全事故高发期，要充分认识开展食品安全宣传活动的重要意义，主要领导亲自布置，分管领导抓好落实，切忌搞形式、走过场。(二)加强宣传，营造校园食品安全浓厚氛围。要通过飞信、宣传栏、主题班会等形式，开展丰富多彩的校园食品安全宣传活动，并通过“悬挂横幅，张贴海报”等方式，营造浓厚的校园食品安全氛围。(三)强化措施，广泛开展校园食品安全教育。要抓住“食品安全宣传月”的有利时机，在全校师生和食堂管理人员、食堂从业人员当
9、中深入开展宣传、教育和培训，并确保宣传、教育、培训的广度和深度。(四)落实责任，按时上报活动总结材料。要结合标准化食堂创建工作，制定详实的活动方案认真开展活动，并将总结和活动照片于20_年6月21日前通过邮箱报临港区学前办。幼儿园食品安全总结报告3食品安全卫生工作是我园保障幼儿健康的重要工作，为了切实落实上级部门下发的关于开展_年铜山区食品安全宣传周活动的通知文件精神，我园积极开展幼儿园食品安全宣传周活动,增强广大师幼的食品安全意识,制定了切实可行的实施方案,并逐一实施,现将本次活动情况总结如下:一、领导重视我园领导非常重视食品安全问题,始终把食品安全工作放在幼儿园安全工作的首要位置,并及时召
10、开全体教职工会议,对如何开展食品安全宣传问题做了详细部署,要求教师要以实际事例向幼儿讲解“病从口入”的道理,杜绝传染病的发生,保证了全体幼儿的健康。二、开展活动保证效果。为了提高广大师生的食品安全意识,我园高度重视食品安全宣传周活动,广泛开展以下活动:1、在食品安全教育活动中,各班利用家长园地、班级Q群、微信群、校训通等多种形式向幼儿及家长宣传食品安全法律法规的科普知识和正确的饮食观念和食品安全观念。使他们了解食品安全知识、提高自我保护能力,形成人人关心和支持参与食品安全工作的良好氛围。2、各班利用教学活动、安全教育活动等形式向幼儿宣传食品安全的重要性,如腐烂食物禁止食用、认识事物包装上的标识
11、、干净食物人人爱、他为什么肚子疼、食品安全我懂得、不乱吃垃圾食物等活动,向幼儿宣传食品的安全知识。3.组织幼儿园食品卫生安全督察小组对食堂进行了专项食品安全卫生的检查工作。督查小组由园领导、工会主席、行政人员、保健教师、教师及保育员代表组成，督查小组对食堂工作台账记录、采购、储存、加工、留样、卫生环境、工作人员卫生、清洗消毒、食品质量等方面进行了认真细致的检查。食堂在消防方面还配备了充足的灭火器、燃气警报器、防盗门窗进行加固、更换。对于燃料方面力求环保、严把资质、确保安全。检查组成员认为我园食堂安全卫生工作规范细致，各项指标符合要求，同时指出食堂工作要再接再厉，对任何一个环节都不能放松，杜绝一
12、切安全隐患，为幼儿和职工创设一个健康、快乐、安全、舒适的环境而继续努力。通过此次活动进一步提升了广大师生及家长的食品安全科学认知水品和素养。在以后的幼儿园工作中,我园将把食品安全教育活动持续下去,创新活动形式,扩大教育辐射范围,真正发挥校园安全教育作用,让幼儿有一个健康的身体,使他们在幼儿园这个大家庭中健康快乐成长。幼儿园食品安全总结报告4我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共430人，专职食堂员工三人，食品采购由园领导兼任。食品加工场地占地100平方米，幼儿用餐在各班教室进行。我园在食品卫生工作方面做到了：一、学习食品卫生工
13、作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。三、建立健全有关食品卫生方面的，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。四、证件齐全有效，幼儿食堂有卫生许可证，从业人员有健康证。五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒，食品加工工具即用
14、即洗。七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。九、灭四害工作随时发现随时进行。幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种
15、寄生虫，防止各类传染病的发生。灭蝇药专人专点妥善保管，单独存放，严格执行用药、清理和管理制度。办园多年来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。我园还有专用的食品库房，有专用菜类的细加工操作间，一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。幼儿园食品安全总结报告5为了强化幼儿园的安全工作，增强师生的安全意识，确保幼儿繁荣人身、饮食安全，保证幼儿快乐健康成
16、长，根据区教委关于幼儿园安全工作规定的指示精神，我园针对自身情况进行了详细周密的自查。现将自查情况汇总如下：一、领导班子充分重视，提高思想意识首先召开领导班子成员会议，明确职责和具体分工，成立以校长、园长为首的幼儿园安全工作领导小组，针对各项具体安全工作开展排查活动。同时召开幼儿园老师集体会议，学习教委颁发的文件，要求教师提高责任意识，增强安全常识，切实认识到幼儿安全工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，签订安全责任状，让家长放心地将幼儿交到我们的手中。二、消防安全工作管理根据教委消防安全指示精神，幼儿园集体对活动室、寝室、食堂等重点防火场所进行排查，对电源、电线进行改装处理，对教室
17、内的插座进行不用即封处理，将墙面外漏的插座用胶带封住，将拖线插座放在高处(孩子够不着的地方)使用，消除一切不安全的隐患。检查各类消防设施、消防器材的使用情况。并对幼儿及教师进行应急预案知识教育，确保紧急情况下幼儿和教职工能够有秩序地安全撤离、疏散。三、参加大型社会活动情况管理幼儿园参加大型社会活动需要经教委通过，并要求组织教师明确职责，精心组织，周密安排，制订活动应急预案，专人跟班，确保幼儿和教师的人身安全。四、接送、晨检、午睡值班工作情况管理幼儿园班车接送幼儿，学校与司机及教师签订安全责任状，教师严格执行交接班制度，认真清点幼儿，注意管理好乘车幼儿的上、下、乘坐安全。做好幼儿入园、带药、不安
18、全隐患记录工作，防止漏失。对于不熟悉的幼儿接送者要谨慎对待，不能有一点失误。违反规定交接幼儿接送的要严肃处理，严格控制接送人员常规管理。如果幼儿无人接送，跟车值班的教师要负责到底，安全无误地将幼儿送到家。对于未到园的幼儿，教师要及时做好家园联系工作，并针对具体情况进行汇报，有异常情况应马上请示上级领导，以防各种大的传染病或其他特殊情况的蔓延。幼儿午睡值日教师应尽职尽责，根据季节变化和幼儿具体情况做好保育工作，让每个幼儿健康安全地午睡休。五、食品卫生管理情况幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫
19、生法等文件的规定，并签订食品饮食卫生责任状。学校加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度，并严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。幼儿园食品安全总结报告6为了认真贯彻111号)的文件精神,进一步加强学校食品卫生安全工作,杜绝食物中毒及食源性疾病的发生,确保师生饮食安全和身体健康,我园成立了以园长为组长,副园长为副组长,教研组、办公室和总务处为成员的食品卫生安全领导小组,根
20、据市教育局关于连州市集体用餐单位专项整治方案中的整治项目及内容,逐项进行自查,现将自查情况总结如下:一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导根据市教育局的文件精神,我园立即成立了食品卫生安全工作领导小组,建立安全工作机构,明确了园长为食品卫生安全工作的第一负责人,副园长为直接负责人,对领导小组成员进行明确分工,并制定了食品卫生安全责任追究制度,加强食品卫生安全制度的建设,落实食品安全工作责任制,做到了责任到人。二、切实抓好园内食品卫生安全管理工作。1、食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂三证齐全,并有相关的食品卫生安全管理制度,食堂工作人员持健康证上岗,并定期体检,定期组织食堂从业人员学习有关的卫生
21、安全知识。2、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求,设有独立的食品原料间、粗加工间、洗消间,预进间。有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施,通风良好,食堂肉片环境整洁,能每天清除垃圾。3、食堂能严格执行一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁制度。刀具、砧板按生、熟严格分开使用;食品的存入能做到生、熟分开,避免了交叉污染。4、食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的卫生许可证和产品卫生检验合格证及做好食品入库登记制度。并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书,保证其食品的质量。5、在食品制作过程中,能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹调则按照一洗、二浸、三灼、四炒的程序进行,没有使用含有毒有害物质的原料加工食品。并制定了食物留样24小时制度。6、加强幼儿饮用奶的监管力度,保证食品的质量,并做好饮用时的安全卫生方面的工作。通过自查,发现我园食堂食品的购买、运输、储存、加工等符合卫生标准和有关要求。今后,我们将更加重视食品卫生安全工作,杜绝事故的发生,确保幼儿的身体健康。 21 / 21