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1、-第二章第三章第四章第五章 宋文官物流基础配套试题库第二章-第 10 页第六章 包装简答题 30题 ；单选题30个；多选题 15个；案例题 5题简答题（30）1. 什么是包装？答：包装是指为在流通过程中保护产品、方便储运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。2.为什么说包装“既是产品的终点，又是物流的始点。”？答：在我国国家标准包装通用术语中称“包装（packaging）是产品生产过程的最后一道工序，在社会再生产过程中，包装处于生产过程的末尾和物流过程的开头，既是产品的终点，又是物流的始点。3. 为什么“包装对物流有决定性的作用”？答：作为物流的始点，包装完成后产品
2、便具有了物流的能力，在整个物流过程中，包装便可发挥对产品储运的保护作用、装卸搬运的便利作用和销售宣传的促进作用，最终实现产品的使用和消费。从这个意义上讲，包装对物流有决定性的作用。4.物流包装有哪三大功能？答：物流包装概括为保护功能（无声的卫士）、便利功能（无声的助手）、促销功能（无声的推销员）。5. 包装的基本功能是哪一个？答：科学的包装可以保护商品在流通过程、储运过程中的完整性和不受损伤，这是包装的基本功能。6.为什么包装有促销功能？答：良好的包装，能给人以美的享受，起到诱导和激发消费者的购买欲望的作用。因此，包装在购买者与商品之间起着连接（媒介）作用，起着宣传、美化、促进销售商品的作用。
3、7.原始包装形态是如何产生的？答：在原始社会后期，因为剩余产品的出现，需要储存和交换，从而产生了原始的包装形态。早期的包装由于受生产水平的限制，属于就地取材，即利用竹、木、草、麻、瓜果、兽皮等纯天然材质来包裹物品。8包装四要素是什么？答：包装材料、包装方法、包装造型、包装装潢9.生活中鸡蛋通常采用什么包装技法？答：缓冲包装10. 近代商业包装装潢设计开始的背景？答：进入1840年鸦片战争之后，中国的封建社会逐渐沦为半殖民地、半封建社会，大量“洋货”涌入我国市场，在摧毁自给自足手工业式的自然经济基础的同时，也一定程度上促进了民族经济的发展。包装印刷方式及设计风格大量采用欧美的技术与形式，特别突出
4、的是香烟、火柴、肥皂等商品包装，形成了近代商业包装设计独特的装潢形式。11. 纸盒包装行业公会何时成立？叫什么名称？答：清光绪二十六年（1900年），纸盒包装行业成立上海纸盒业公会，亦称纸盒公所。12. 生产木箱包装始于何背景？答：光绪三十一年德商祥泰木行在黄浦江畔关港镇开设大森锯木厂，专为英、美企业生产木箱包装。民国3年上海华商亦相继开设德成厚、榕茂木箱厂，生产包装木箱。13. 我国出口打包商始于何时何背景？答：光绪六年上海开始有专为洋行购妥待运出口之丝和茶的打包商。14. 我国开始罐头食品制造是何背景？，答：上海的罐头食品制造业创始甚早，光绪三十二年已有机器罐头厂的设立。以泰丰公司为第一家
5、，其后年有添设，至宣统元年即形成规模。15. 玻璃制造业始于何时何厂？答：上海的玻璃制造业以仁和玻璃厂为最早，设于民国元年。16. 我国何时采用托盘运输？因何而起？答：1976年伊朗、沙特阿拉伯等国家为减轻劳动强度，便于成组货物的起吊搬运，其港口宣布到港船只，凡可用托盘组装者必须用托盘装运，否则每吨罚款10美元甚至拒绝进港卸货。是年7月，中国对外贸易部包装局在北京召集上海等口岸外贸局，商讨对伊出口商品实行托盘装运。1978年5月，上海市五金矿产品进出口公司，试用托盘对外成交。17. 国际联运方式采用的包装容器是哪几种？答：托盘与集装箱18. 何时何背景开始采用集装箱包装运输？答：集装箱是继托盘
6、化后发展的新的包装方式。1978年上海港集装箱码头开始采用集装箱包装运输。是年，中国远洋运输公司上海分公司开辟澳大利亚航线，专事集装箱运输。19. 按包装目的可以划分为哪些类型包装？答：按包装目的分类可以分为运输包装和销售包装。19. 按包装方法可以划分为哪些类型包装？答：按包装方法分类按可分为缓冲包装、防锈包装、真空包装、充气包装、灭菌包装、贴体包装、组合包装等。20. 什么是包装材料？常用包装材料有哪些？答：包装材料是指产品包装和制作包装容器所使用的材料，通常与包装容器统称为包装器材。常用包装材料有金属包装材料、玻璃包装材料、木制包装材料、纸和纸板、塑料包装材料及复合包装材料。21. 什么
7、是包装容器？常用的运输包装容器有哪些？答：包装容器是包装材料和造型结合的产物。常用的运输包装容器有包装袋、包装盒、包装箱、包装瓶、包装罐五大类。22. 什么是缓冲包装？答：缓冲包装是针对出口商品中一些脆值低、对外力冲击和振动承受能力差的品种，经改进衬垫材料性能和包装内部结构，进行缓冲处理，使商品在出口装卸和搬运过程中减少破损的包装法。23. 出口商品销售包装有哪些类型？答：出口商品销售包装主要有瓶类、罐类、袋类、盒类4大系列。24. 纸和纸板如何划分？答：纸和纸板是按定量(单位面积的质量)或厚度来区分的。凡定量在250gm2 以下或厚度在0.1mm以下称为纸，在此以上的称为纸板。由于纸无法形成
8、固定形状的容器，常用来做裹包衬垫和口袋，而纸板常用来制成各种包装容器。25. 什么是塑料？有何特点？常用塑料有哪些类型？答：塑料是一类多性能、多品种的合成材料，具有物理性能优越、化学稳定性好、轻便、易加工成形的特点。但塑料作为包装材料强度不如钢铁，耐热性不如玻璃，易老化，易产生静电。包装常用塑料有：聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯、聚酯等。26. 什么是复合包装材料？有何性能特点？答：复合包装材料是将两种或两种以上的材料紧密复合在一起而制成的包装材料。塑料与纸、塑料与铝箔、塑料与玻璃、纸与金属箔都可制成复合材料。复合材料兼有不同材料的优良性能，使包装材料具有更加良好的机械性能、气密性、防水、
9、防油、耐热或耐寒性，是现代包装材料的一个发展方向，特别适用于休闲食品、复杂调味品、冷冻食品等食品商品的包装。27. 什么是包装技法？一般包装技法有哪些要求？答：包装作业时采用的技术和方法简称包装技法（Packaging Technology and Methods）。一般包装技法的要求：（1）对包装容器内装物的合理置放、固定和加固，其目的是缩小体积、节省材料、减少损失。（2）对松泡产品进行压缩体积，比较有效的方法是真空包装。（3）合理选择外包装形状和尺寸，要避免过高、过扁、过大、过重等。（4）合理选择内包装（盒）形状尺寸，要与包装模数吻合。（5）包装物外部的捆扎是将单个物件或数个物件捆紧，以便
10、于运输、储存和装卸。28. 防震包装主要有哪些方法？答：防震包装主要有以下三种方法：全面防震包装方法。部分防震包装方法悬浮式防震包装方法。29. 什么是防霉腐包装技术？有哪些方法？答：在运输包装内装运食品和其它有机碳水化合物货物时，货物表面可能生长霉菌，在流通过程中如遇潮湿，霉菌生长繁殖极快，甚至伸延至货物内部，使其腐烂、发霉、变质，因此，通过采取控制温度、压力、气体成分等特别防护措施提高防霉腐能力的包装技术。包装防霉烂变质的措施，通常是采用冷冻包装、真空包装或高温灭菌方法。30. 特种包装技术包括哪些包装技术？答：充气包装、真空包装、收缩包装、拉伸包装、脱氧包装（一）单选 （30）1. 在社
11、会再生产过程中，包装处于：（ B ）A生产过程的开头 B物流过程的开头 C产品的始点 D物流的终点。2. 瓦楞纸盒内衬一层细瓦楞，起衬垫作用，适合于（ D ） A高档名酒 B搪瓷烧锅 C高档玩具 D玻璃器皿3. 将一定量个包装的糖果放在铝制盒的包装里属于（ B ）,A个包装 B内包装 C外包装 D工业包装4. 采用真空吸塑与纸板热合的一种销售包装。属于（ A ）,A贴体包装 B吸塑包装装 C热收缩包装 D真空包装5. 缓冲包装不适合下列商品的包装是（ D ）,A鲜蛋包装 B陶瓷器包装 C玻璃仪器包装 D工具包装6. 集装袋的盛装重量在（ A ）,A 1t以上 B50100kg C 50kg以下
12、 D1t以下7. 应用范围十分广泛的，具有支柱性作用的包装材料是（D ）,A塑料 B木材 C金属 D纸8. 制造包装用泡沫缓冲材料的包装材料是（C ）,A聚丙烯 B聚氯乙烯 C 聚苯乙烯 D聚乙烯9.制成饮料罐的复合材料是（C ）,A塑料与玻璃复合 B塑料与纸复合 C塑胶金属复合 D纸与金属箔复合10. 一般海运的货物包装方法都选择采用（C ）,A塑料及其复合材料包装 B铝箔包装 C真空包装 D玻璃器皿11. 将纸板、塑料片和膜相结合生产而成，且包装可见可挂、结构灵活，其方法属于（D）A防锈包装 B缓冲包装 C真空包装 D吸塑包装12. 单件运输包装捆扎或用薄膜热收缩加以固定，用于堆码的设备是
13、（A）A托盘 B集装箱 C吨装集装袋 D周转箱13. 不受含盐份食品腐蚀，隔热密封，保香保质的传统包装容器是（B）A塑料桶 B陶瓷罐 C玻璃皿 D铁桶14. 国际市场认为对食品有污染，拒销的罐装容器是（C）A三片电阻焊接罐 B二片易开罐 C三片焊锡罐 D印铁听15. 出口商品中脆值低、易破碎、破损的商品主要采用的包装技法是（B）A防锈包装 B缓冲包装 C真空包装 D吸塑包装16. PP打包带的主要材料是（A）A聚丙烯 B聚氯乙烯 C 聚苯乙烯 D聚乙烯17. 目前国际上流行的替代钢皮带的新型捆扎带是（B）A聚丙烯拉丝级树脂 B塑钢带 C进口薄膜 D硬质塑料18. 可以用作包装纸板的材料是（D）
14、A鸡皮纸 B半透明玻璃纸 C玻璃纸 D草纸19. 适合货架储存，为各企业带来便捷，可以重复使用，拆装方便的木箱是（C）A箱 B钢带木箱 C围板箱 D周转箱20. 代替真空包装，从而降低包装成本的包装是（A）A真空镀铝膜 B铝箔包装 C聚乙烯塑料薄膜包装 D玻璃器皿21. 采用托盘包装始于（A）A 1978年5月 B 1978年10月 C1976年5月 D1980年5月22. 为外贸出口咸菜、榨菜、咸蛋、皮蛋、黄酒等食品的传统运输包装（B）A塑料桶 B陶瓷罐 C玻璃皿 D铁桶23. 80年代初，国际市场认为焊锡罐对食品有污染，拒销焊锡罐包装食品，取代工艺为（A）A 三片电阻焊接 B 三片焊锡 C
15、二片易开罐 D印铁听24. 一般运输包装袋：盛装重量为（B）A 1t以上 B 50100kg C 10 kg D 5 kg25. 集装袋：盛装重量在（A）A 1t以上 B 50100kg C 10 kg D 5 kg26. 纸和纸板是按定量来区分的。定量在（）BA 200gm2 B 250gm2 C 50gm2 D 150gm227. 主要使用对象是饮料罐。这种复合罐既节约材料又易于再循环。称作（C）A 三片电阻焊接 B 三片焊锡 C二片易开罐 D印铁听28. 一般的肉类商品、谷物加工商品以及某些容易氧化变质的商品都可以采用（D）。A贴体包装 B吸塑包装装 C热收缩包装 D真空包装29. 适用
16、于某些对氧气特别敏感的物品，即使有微量氧气也会促使品质变坏的食品包装（D）。 A贴体包装 B吸塑包装装 C热收缩包装 D脱氧包装30需要高温蒸煮及保存时间相对较长的药物、化妆品等高档产品的软包装采用最好的材料是（A）A真空镀铝膜 B铝箔 C聚乙烯 D玻璃器皿（二）多选 （ 10）1. 包装的功能是指包装与产品组合时所具有的功能。因此概括为（ABC ）A保护功能 B方便功能 C促销功能 D加工功能。2. 运输包装又称工业包装、外包装，具有（AB ）A保护功能 B方便功能 C促销功能 D加工功能。3.卡板箱的材料分为(ABC )A塑料 B木料 C金属材料 D玻璃4. 集合包装有3大系列包装,包括（
17、ABC）,A托盘 B集装箱 C吨装集装袋 D焊锡罐5. 液态牛奶包装袋和包装箱的包装,具有（AC D ）A保护功能 B加工功能 C促销功能 D方便功能。6. 采用真空抽充气包装技术的包括：（AC D）A贴体包装 B缓冲包装 C真空包装 D吸塑包装7. 包装盒一般采用的包装材料可以是（ABC D）A硬质塑料 B纸板 C金属材料 D复合材料8. 部分防震包装方法所用包装材料主要有（ABC）A泡沫塑料 B充气型塑料薄膜 C橡胶弹簧 D硬质塑料9. 包装防霉烂变质的措施，通常是采用（ABC D）A冷冻包装方法 B脱氧包装 C真空包装方法 D高温灭菌方法10. 为防霉、防腐和保鲜的目的的特种包装技术包括
18、（ABC）A充气包装 B脱氧包装 C真空包装方法 D收缩包装11. 光绪三十二年已有（ABC ）的设立A恒新泰纸盒厂 B大森锯木厂木料 C机器罐头厂 D仁和玻璃厂12. 一般意义上的托盘通常是指（AB D）A塑料垫仓板 B木托盘 C柱式双层托盘 D平托盘13. 70年代后，出口上主要开始发展的包装包括（BCD）A真空包装 B热收缩包装 C泡罩包装 D贴体包装14. 70年代后，出口上开始采用的包装包括（AD）A塑料瓶 B玻璃瓶 C二片易开罐 D薄壁玻璃瓶15. 80年代初，国际市场认为食品罐头包装可以使用（ACD）。A二片易开罐 B三片焊锡罐 C印铁听 D三片电阻焊接罐（三）案例题（）案例1欧
19、美国家已经开始了食品专用纸的研究与生产，并且已领先了一步。如全新的包材PLMEX食品专用纸，100%纯纸浆，不含荧光剂和危害人体的化学物质，具有防水、防油、抗粘、耐热的特点，使用方便，清理简单，安全卫生，符合美国FDA和德国BGA食品卫生标准、这种食品专用纸使用后经清水清洗又可回收，并可反复使用50次。食品纸有成卷的，也有压制成各种纸杯形状的，不管是用于蒸制还是烘烤、微波加热，都不会变形和褪色。在食品专用纸中，亟须开发的还有食品保温包装纸。这种纸所应具备的功能，是能将熟食包装后保持香、鲜、热度，供人们在不同的场地和时间方便地食用，以适应当今人们生活快节奏的需求。这种保温纸的原理是像太阳能集热器
20、一样，能够将光能转化为热能。通常人们只需把这种特制的纸放在阳光能照射的地方，该纸所包围的空间就会不断有热量补充进去，从而使纸内的食物保持一定的热度，以便人们随时吃到香热适口的美食。案例分析：1.欧美国家研究( C )提高食品包装的品质;A硬质塑料 B食品包装纸板 C食品专用纸 D复合材料2. 适应当今人们生活快节奏需求的食品保温纸的原理是（ B ）A电能转化为热能 B光能转化为热能 C生物能转化为热能 D光能转化为电能3. 亟须开发的食品保温包装纸应具备的功能是（ D ）A保持香 B保持鲜 C保持热度 D都包括4. 食品专用纸使用后经清水清洗又可回收，并可反复使用50次，其目的是（ A ）A环
21、保 B提高品质 C食品安全 D绿色案例2随着我国商品经济的繁荣和人民生活水平的提高，食品包装机械包装技术的前景十分乐观。近年来，国家加大了对食品质量和安全的监督力度，对食品的生产加工包装技术都提出了新的要求。一批食品生产企业先后投入资金进行包装设备的技术改造和生产技术的创新，在一定程度上提升了我国食品行业的水平和市场竞争力。 我国的食品包装机械、包装技术与发达国家的相比在竞争中还是明显处于弱势。我国包装机械行业30%左右的企业存在低水平的重复建设。这种状况不但浪费了有限的资金、人力等重要资源，还造成了包装机械市场的无序混乱，阻碍了行业的健康发展，制约了我国中小食品企业包装机械的升级换代和包装技
22、术的创新。 我国的食品包装机械多以单机为主，科技含量和自动化程度低，在新技术、新工艺、新材料方面应用的少，满足不了我国当前食品企业发展的要求。一些食品企业为了技术改造，不得不花费大量的资金从国外引进一些技术先进、生产效率高、包装精度高的成套食品包装生产线，导致很大一部分国内的市场份额被国外品牌所占领。我国的食品包装机械发展空间依然广阔，食品包装机械包装技术的水平有待迫切开发的需要。 国产食品包装机械与国际的主要差距 首先是生产效率低、能耗高、稳定性和可靠性差、产品造型落后、外观粗糙、基础件和配套件寿命低，国产的气动件和电器元件质量差。其次，控制技术应用得少。比如远距离遥控技术、步进电机技术、信
23、息处理技术等。专家指出，世界上德国、意大利、美国和日本的包装机械水平处于领先地位，其中，在美国成型、充填、封口三种机械设备的技术更新很快。 外国包装机械的发展现状 德国的包装机械在计量、制造、技术性能方面均属世界一流。该国生产的啤酒、饮料灌装成套设备生产速度快、自动化程度高、可靠性好。主要体现在工艺流程的自动化、生产效率高，满足了交货期短和降低工艺流程成本的要求；设备具有更高的柔性和灵活性，主要体现在生产的灵活性、构造的灵活性和供货的灵活性，以适应产品更新换代的需要；利用计算机和仿真技术提供成套设备，故障率低，可以进行远程诊断服务；对环境污染少，主要包括噪音、粉尘和废弃物的污染。 意大利生产的
24、包装机械中，40%是食品包装机械，如糖果包装机、茶叶包装机、灌装机等。产品的特点是外观考究、性能优良、价格便宜。意大利包装机械行业的最大优势就在于可以按照用户的要求进行设计和生产，并能保证很好地完成设计、生产、试验，实现监督、检验、组装、调整和用户需求分析等。 日本的食品包装机械，虽然以中小单机为主，但设备体积小、精度高、易于安装、操作方便、自动化程度也较高。 案例分析：1.我国的食品包装机械、包装技术与发达国家的相比处于竞争弱势的原因是（ ）A环保技术落后 B为了提高品质 C食品安全问题 D低水平重复建设2.美国的包装技术先进的的直接原因是（ ）A技术创新 B追求品质 C食品安全标准化 D知
25、识产权关系3. 国外包装机械行业最具个性化设计与生产的国家是（ ）A美国 B意大利 C德国 D日本案例3欧美国家已经开始了食品专用纸的研究与生产，并且已领先了一步。如全新的包材PLMEX食品专用纸，100%纯纸浆，不含荧光剂和危害人体的化学物质，具有防水、防油、抗粘、耐热的特点，使用方便，清理简单，安全卫生，符合美国FDA和德国BGA食品卫生标准、这种食品专用纸使用后经清水清洗又可回收，并可反复使用50次。食品纸有成卷的，也有压制成各种纸杯形状的，不管是用于蒸制还是烘烤、微波加热，都不会变形和褪色。在食品专用纸中，亟须开发的还有食品保温包装纸。这种纸所应具备的功能，是能将熟食包装后保持香、鲜、
26、热度，供人们在不同的场地和时间方便地食用，以适应当今人们生活快节奏的需求。这种保温纸的原理是像太阳能集热器一样，能够将光能转化为热能。通常人们只需把这种特制的纸放在阳光能照射的地方，该纸所包围的空间就会不断有热量补充进去，从而使纸内的食物保持一定的热度，以便人们随时吃到香热适口的美食。案例分析：如何提高食品包装的品质？答：引进、研究和利用现代包装材料、技术开发新型包装物，用于食品包装提高品质，满足客户的需求。主要是环保、绿色、保持色、香、味、鲜、热。案例42003年l0月，越南已拟定加强包装纸品生产的投资计划，预算中的投资额为43.39(L美元。该计划对各种纸材产量作了明确的规划。至2010年
27、，每年可生产126万吨纸品，其中印报用纸l26万吨，包装纸材为63.2万吨，印刷纸及书写纸为32.4万吨，其他纸品为17.9万吨，相对于2000年增长了9.2倍。越南造纸业每年纸浆产量仅为45.5万吨。国内纸业公司98%属于中小企业，设备陈旧，技术落后，成本居高不下。越南造纸业正采取一系列措施来改变这种局面。案例分析：对上述国家包装趋势分析，预测用纸的变化。答：根据越南规划2010年计划126万吨纸品，但需要生产印报纸126万吨、包装纸材63.2万吨、印刷书写纸32.4万吨、其他纸品17.9万吨，合计113.4万吨缺口。国内生产能力严重不足，必然要进口部分纸品。案例5 白色污染一次性发泡塑料饭
28、盒日耗百万只 一次性发泡塑料饭盒被称为“白色污染元凶”，在广州日消耗高达100多万只。倘若加以回收利用，白色污染则可以变成精美的文具或玩具。但是，由于现行法规限制，这一两全其美的举措无法推行。日前，广州市多名人大代表提交建议，呼吁广州先行一步，为一次性餐具回收“松绑”。六号令禁而不止 “一次性发泡塑料餐具”一向被认为是制造白色污染的元凶。原国家经贸委在1999年颁布的六号令中，将其列入污染严重的产品，限于2000年底前实现“三禁止”(禁生产、销售和使用)。并曾推出不少替代产品。有市人大代表提出，近年来经环保专家鉴定，发泡塑料餐具并不存在致癌物质二恶英的产生条件。这就使得颁布七年之久的六号令在禁
29、止使用方面形同虚设。据不完全统计，广州日消费一次性餐具约为120万150万只，其中发泡塑料餐具占90以上。造成较严重的污染，并加大了环卫部门的工作量。广州日回收量曾达2吨 “造成污染的原因是人类乱丢弃不回收，而不是餐具本身”，梁小明等代表提交建议称，应该改变对待发泡塑料餐具的思路。北京、上海等市多年前就已经实施。2001年，广东也曾经有企业从事专门的回收利用。在广州，日回收量一度达2吨之多，回收率约为40。其间，广州市容景观明显好转，也取得一定的社会效益。但是，有关部门以违反六号令为由介入，这些民间机构和企业仅运行了一年多就被迫关停。据了解，国家环保总局今年已经表态，对处理发泡塑料餐具等的再生资源利用企业要加大支持力度。梁小明等代表呼吁，广州应该尽快效仿上海，制订“广州市一次性餐具管理办法”，对一次性餐具回收给予政策和经济上的扶持。案例分析：请从包装角度分析这一现象，提出具体建议。答：一次性发泡塑料饭盒被称为“白色污染元凶”，在广州日消耗高达100多万只。需要回收。从问题的根本解决办法是研究出绿色餐具代替一次性发泡塑料餐具。其次是建立有效的回收物流系统，保证全部回收，再生利用。另外，管理上进行全面管理，综合治理，从思想、制度、环境上加强管理保证。