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1、-商品知识01商品知识概述习题答案-第 16 页第1篇 商品知识概述习题一单项选择题1.商品是具有（ A ）的劳动产品。A、使用价值 B、价值 C、商品价值 D、价格2、商品的使用价值就是商品的（ A ）。A、有用性 B、观赏性 C、价值性 D、交换性3.商品学是研究对象是（ D ）A、商品价值及其变化规律 B、商品生产的规律C、商品市场机制 D、商品使用价值及其变化规律4、衡量商品使用价值高低的尺度是（ D ）。 A、商品成分 B、商品属性 C、商品价值 D、商品质量5.商品品种是指具体商品的（ D ） A、类别 B、种类 C、型号 D、名称6.商品细目则是对（ B ）的详尽区分，包括商品的
2、规格、花色、质量等级等，它更能具体地反映商品的质量特征。A、商品特性 B、商品品种 C、商品性质 D、商品种类7.（ B ）是一种传统的分类方法，在国内商品生产、流通领域和国际贸易中被广泛使用。A、点分类法 B、线分类法 C、面分类法 D、国际分类法8.（ C）是编制商品分类体系和商品目录的重要依据。A、商品特征 B、商品名称C、商品分类标志D、商品职能9.生活资料商品根据（ B ） 的不同又可分为器皿类、化妆品类、洗涤用品类、家用电器类、文化用品类等。A、原材料 B、用途 C、化学成分 D、加工方法 10.茶叶按（ D ）的不同可分为红茶 、绿茶、乌龙茶和花茶等。A、原材料 B、用途 C、化
3、学成分 D、加工方法 11.酒按（ D ）的不同，分为蒸馏酒、发酵酒和配制酒。A、原材料 B、用途 C、化学成分 D、加工方法12.目前被普遍应用于多个领域的商品编码方式为（D）。A、数字型代码 B、字母型代码C、数字-字母混合型代码 D、条形码13 是（B）。 AENA-13条码 B. ENA-8条码 C. UPC-A条码 D. UPC-E条码 14是（D） AENA-13条码 B. ENA-8条码 C. UPC-A条码 D. UPC-E条码15、在EAN-13条码中，中国物品编码中心的前缀码是（ C ）。A、460 B、590 C、690 D、88016.食品的保质期、医药商品和化妆品的有
4、效期是指（ A ）A、储存寿命 B、使用寿命 C、可靠性 D、特性17.（A）是用特定格式的文件，通过文字、表格、图样等形式，表述商品的规格、质量、检验、包装等有关方面技术内容的统一规定。A、文件标准 B、强制性标准 C、推荐性标准 D、实物标准18.实物标准也叫（C），它是文件标准的补充。A、推荐性标准 B、强制性标准C、标准样品 D、工作标准19.管理标准是对需要协调统一的管理事项所制定的标准，它不包括（ D ）A、基础管理 B、技术管理 C、质量管理 D、基础标准20.根据1989年标准化法，下列不属于我国商品标准划分的是（ C ）A、国家标准 B、行业标准 C、区域标准 D、企业标准2
5、1.欧洲标准化委员会制定的欧洲标准属于（ C ）A、国际标准 B、行业标准 C、区域标准 D、企业标准22.凡涉及到国计民生的重要工农业产品，有关人民安全健康和环境保护的产品以及基本原料，通用的试验和试验方法标准，一般都采用（ A ）A、国家标准 B、行业标准 C、区域标准 D、企业标准23.QB/T3856-2007是（ B ）代号。 A、推荐性国家标准 B、推荐性行业标准 C、企业标准 D、地方标准24 代表（ B ）标志。 A、环境 B、纯羊毛 C、绿色食品 D、真皮25标志图“ ”属于（ A ）标志。 A、收发货 B、储运图示 C、危险货物 D、集合26.属于（A）标志 A.运输包装
6、B.销售包装 C.质量包装 D.生产27商品包装的容纳功能所起的作用主要是（ A ）。 A、保护商品 B、形成商品 C、促销商品 D、消费商品28销售包装已成为商品的无声推销员，体现了商品包装的（ D ）。A、保护功能 B、容纳功能 C、便利功能 D、促销功能 29我国国家标准把危险货物分为（ D ）。 A、三大类 B、五大类 C、九大类 D、十二大类30.定期在家中的钢琴琴箱（木制）底部放瓶水，原因是防止琴箱（ C ）。 A、霉变 B、氧化 C、干缩裂 D、老化 31.以（ D ）为主要成分的商品易发生老化。 A、单质 B、无机物 C、有机物 D、高分子化合物32.在储运过程中（ C ）环境
7、最易使商品霉腐。 A、低温低湿 B、高温低湿 C、高温高湿 D、高温低氧二多项选择题1.现代商品的整体概念包括以下几个方面的内容（ ABC ）A、商品体 B、有形附加物 C、无形附加物 D、价值2.关于商品的说法，正确的有（ ABC ）A、商品是具有使用价值的劳动产品B、商品是供别人或社会消费C、商品是必须通过交换才能到达别人手中的劳动产品D、商品是供生产者或经营者自己消费的劳动产品3.对商品进行科学、系统的分类必须遵循的基本原则（ABCD ）A、系统性B、科学性C、可延性D、兼容性4.商品可以按许多标志进行划分，具体分类方法通常有（ BC ） A、点分类法 B、线分类法 C、面分类法 D、国
8、际分类法5.用线分类法进行商品分类，其分类体系的特点是（ ABD ）A、容量大 B、层次性好 C、适合于计算机处理 D、能较好地反映类目之间的逻辑关系6.在商品分类实践中常用的分类标志有以下哪几种（ ABCD ）A、以商品的用途作为分类标志B、以原材料作为分类标志C、以商品的化学成分作为分类标志D、以商品的加工方法作为分类标志7.商品编码根据其所用的符号类型来划分，可其代码包括（ABCD）A、数字型代码 B、字母型代码C、数字-字母混合型代码 D、条形码8.生产过程中影响商品质量的因素主要是（ ABCD ） A、产品的开发设计 B、原材料质量生产工艺和设备 C、质量控制 D、成品检验及包装9.
9、影响商品质量的内部因素包括（ AB ）A、原材料 B、生产工艺 C、商品销售 D、商品使用10.食品商品质量的基本要求包括：（ ABC ）A、食品的营养价值 B、食品的色香味形C、食品的安全性 D、食品的价格11.以下对标准的内涵理解正确的是（ ABCD ）A、标准的本质特征是统一B、标准是对重复性事物和概念所作的统一规定C、标准的产生以科学技术和实践经验为基础D、制定标准的目的是为了获得最佳秩序和最佳效益12.按标准的表现形式来划分，商品标准可分为（ AD ）A、文件标准 B、强制性标准 C、推荐性标准 D、实物标准13.按标准的约束程度不同来划分，可分为（AD）A、强制性标准B、技术标准C
10、、管理标准D、推荐性标准14.根据1989年标准化法，我国商品标准划分为（ ABCD ）A、国家标准 B、行业标准 C、地方标准 D、企业标准15.下列可以制定国际标准的组织有（ ABCD ） A、国际标准化组织 B、国际电工委员 C、国际计量局 D、食品法典委员会16.商品标准化包括的内容包括（ ABCD ）A、名词术语统一化 B、商品质量标准化 C、商品品种规格系列化 D、商品零部件通用化 17包装标志按内容和作用，可分为（BCD） A.文字标志 B.包装储运图示标志 C.收发货标志 D.危险货物包装标志E.图形标志三判断说明题1.商品是不必通过交换才能到达别人手中的劳动产品。答案：错。改
11、为：商品是必须通过交换才能到达别人手中的劳动产品。2.商品是具有使用价值的劳动产品。答案：对3.使用价值表示物和人之间的自然关系，实际上表示物为人而存在。答案：对4.商品使用价值物质载体的功能、性能、性质、文化性、流行性都是商品的自然属性。答案：错。改为：商品使用价值物质载体的功能、性能、性质是商品的自然属性，文化性、流行性是商品的社会属性。5.分期付款是一种支付方式，不是商品附加物。答案：错。分期付款是一种支付方式，也是商品附加物或称附加商品。6.在对商品进行分类时应考虑到与国际通用商品分类体系的对接，以利于国际间商品信息的交流。答案：对7纺织品可分为：纺织纤维、天然纤维、植物纤维、棉花或麻
12、类等，这是按面分类法分的。答案：错。这种分类是按线分类法分的。8.通常在商品目录里不可以设置收容项目。答案：错。改为：通常在商品目录里可以设置收容项目。9.一般把线分类法作为面分类法的补充。答案：错。改为：一般把面分类法作为线分类法的补充。10.用线分类法进行商品分类形成的分类体系具有结构弹性好，适用于计算机处理等优点。答案：错。改为：用面分类法进行商品分类形成的分类体系具有结构弹性好，适用于计算机处理等优点11.洗涤用品按照加工工艺又可分为洗衣粉、皂类、洗洁净、丝毛净等。答案：错。改为：洗涤用品根据用途的不同可分为洗衣粉、皂类、洗洁净、丝毛净等。12.商品编码是赋予某种商品以某种代表符号或代
13、码的过程。代表符号或代码就叫商品的编码，它一般由字母、数字和特殊标记组成。答案：对。13.商品代码确定后要在一定时期内保持稳定，但也可以经常变更。答案：错。改为：商品代码确定后要在一定时期内保持稳定，不能经常或轻易变更。14.商品5.质量就是衡量商品价值的尺度。答案：错。改为：商品质量就是衡量商品使用价值的尺度。15.商品标准是具有绝对约束力的产品技术典范，是商品生产、检验、监督、使用、维护和贸易洽谈的技术依据，是评定商品质量的标准。答案：错。改为：商品标准是一定时期、一定范围内具有约束力的产品技术典范，是商品生产、检验、监督、使用、维护和贸易洽谈的技术依据，是评定商品质量的标准。16.按标准
14、的表现形式来划分，商品标准可以分为强制性标准和推荐性标准两类。答案：错。改为：按标准的表现形式来划分，商品标准可分为文件标准和实物标准。或：按标准的约束性来划分，商品标准可以分为强制性标准和推荐性标准两类。17.推荐性标准是强制执行的标准，它受到法律、法规的强制性约束。此类标准一旦制定、颁布、实施后，需要使用此类标准的行业和企业就必须贯彻执行。答案：错。改为：强制性标准是强制执行的标准，它受到法律、法规的强制性约束。此类标准一旦制定、颁布、实施后，需要使用此类标准的行业和企业就必须贯彻执行。或：推荐性标准是除强制性标准以外，企业自愿采用、自愿认证的标准。18.管理标准是对需要协调统一的技术指标
15、所制定的标准。答案：错。改为：技术标准是对需要协调统一的技术指标所制定的标准。19.强制性国家标准的代号为“GBT”，推荐性国家标准的代号为“GB”。答案：错。改为：强制性国家标准的代号为“GB”，推荐性国家标准的代号为“GBT”。20.标准化是指在经济、技术、科学及管理等社会实践中，对重复性的事物和概念通过制定、发布和实施标准，达到统一以获得最佳秩序和社会效益的全部活动过程。答案：对。四简答题1.简述商品知识研究的具体任务。答案：（1）全面阐明商品的有用性，发现商品的多种用途和使用方法，扩大使用范围。（2）研究商品合理使用方法和条件。（3）确定商品适宜的包装、保管、运输条件和方法。（4）科学
16、拟定商品的质量指标和鉴定方法，以正确评价商品质量。（5）研究商品的科学分类方法，以合理管理商品质量。2.何谓线分类法？何谓面分类法？答案：（1）线分类法线分类法也称层级分类法。是将待分类的商品集合总体，按照一定的分类标志，逐次地划分成若干层级和类目，形成一个层级相连、逐级展开的分类体系。（2）面分类法面分类法又叫平行分类法。是把待分类的商品集合总体，根据其本身固有的属性或特征作为分类标志，分成相互之间没有隶属关系的面(分类子集)，每个面都包含一组类目。将某一个面中的一种类目与另一个面中的一种类目组合在一起，就形成一个复合类目。3.如何对商品标准进行分级？ 答案：商品标准根据其适用领域和范围的不
17、同，可以分为不同的级别。主要分为国际标准、区域标准、国家标准、行业标准、地方标准、企业标准等不同的级别。其目的是为了适应不同的生产技术及其管理水平，为了满足不同群体的消费需求。根据1989年标准化法，我国商品标准划分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四级。4.商品编码有哪些种类？ 何谓条形码？ 条形码的应用领域有哪些？ 答案：商品编码主要有以下几种类型：（1）数字型代码数字型代码是用一个或多个阿拉伯数字表示分类对象(商品)的代码。其特点是结构简单，使用方便，易于计算机进行数码信息处理，是目前国际上普遍采用的一种代码。（2）字母型代码字母型代码是用一个或若干个字母表示分类对象的代码。一般用
18、大写字母表示大类商品，用小写字母表示其他类目。（3）数字、字母混合型代码数字、字母混合型代码是由数字和字母混合组成的代码。它集数字代码和字母代码的优点于一身，结构严谨，具有良好的直观性和表现方式，符合人们的使用习惯。但由于代码构成形式复杂，给计算机输入带来不便，因此在商品分类编码中较少使用。国际上只有少数国家商品分类时采用混合代码。（4）条形码条形码是将表示一定信息的字符代码转换成用一组黑白(或彩色)相间的平行线条、按一定的规则排列组合而成的特殊图形符号。为了便于人们识别条形码符号所代表的字符，通常条形码符号下部印刷所代表的数字、字母或专用符号。5. 目前世界上通用的商品条形码有哪些种类？答案
19、：目前，世界通用的条形码有5种，它们是：国际物品条形码（EAN），在商业流通领域广泛使用；通用产品条形码（UPC），在商业流通领域广泛使用；二五条形码，在邮政、物流运输系统使用；三九条形码在仓储、图书管理等使用；库德巴条形码，在血库及工业自动化流水线使用。6.简述感官鉴定法与理化鉴定法的优缺点。答案：感官检验法快速、经济、简便易行，不需要专用仪器、设备和场所，不损坏商品，成本较低，因而使用较广泛。但是，感官检验法一般不能检验商品的内在质量；检验的结果常受检验人员技术水平、工作经验以及客观环境等因素的影响，而带有主观性和片面性，一般得不出准确的数值。理化检验法既可对商品进行定性分析，又可进行定量
20、分析，而且其结果比感官检验法精确而客观，它不受检验人员主观意志的影响，结果可用具体数值表示，能深入分析商品的内在质量。但是，理化检验法需要一定的仪器设备和实验场所，成本较高；检验时，往往需要破坏一定数量的商品，费用较大；检验时间较长；需要专门的技术人员进行；对于某些商品的某些感官指标，如色、香、味的检验无能为力。7. 如何防治金属制品商品锈蚀？答案：（1） 改善储存环境。（2） 涂油防锈。（3）气相防锈。（4） 其他方法。五能力分析题1.请选择一种商品说明它的使用价值的特点。答案：商品的使用价值即商品的有用性，它具有自然属性和社会属性，这是商品所必需具有的。商品学研究商品的自然属性包括：商品的
21、功能、性能、性质、成分、结构等。不同效用的商品，有着不同的用途、使用方法和使用条件，与此相关的各种属性综合构成了自然属性的商品质量。商品学研究商品的社会属性包括：商品对社会的适应性、时代性、心理性、文化性、流行性、民族性、区域性、可持续发展性等，与其相关的商品市场质量、美学质量、包装质量(社会属性部分)综合构成了社会属性的商品质量。可以选择自己生活中熟悉的商品，如服装、食品、电器或日用百货等商品具体加以说明。2.将纺织纤维按线分类法进行分类。答案：纺织纤维按线分类法进行分类大类中类小类细类纺织纤维天然纤维植物纤维棉花、麻类等动物纤维羊毛、蚕丝等化学纤维人造纤维粘胶纤维、富强纤维、醋酸纤维合成纤
22、维锦纶、涤纶、腈纶、维纶、丙纶等3.请查找两个国际标准化的组织，并对其基本情况进行阐述。答案：国际标准化组织英文：International Organization for Standardization（ISO）国际标准化组织的前身是国家标准化协会国际联合会和联合国标准协调委员会。1946年10月，25个国家标准化机构的代表在伦敦召开大会，决定成立新的国际标准化机构，定名为ISO。大会起草了ISO的第一个章程和议事规则，并认可通过了该章程草案。1947年2月23日，国际标准化组织正式成立。其宗旨是：在全世界促进标准化及有关活动的发展，以便于国际物资交流和服务，并扩大知识、科学、技术和经济领
23、域中的合作。组织的工作语言、主要活动和出版物1、工作语言：英语、法语、俄语。俄罗斯联邦成员团体将承担所有俄语与其他语言的互译工作。2、主要活动：制定和出版ISO国际标准，采取措施以便在世界范围内实施；协调全球的标准化工作；组织各成员和各技术委员会进行技术交流；与其他国际组织进行合作，共同研究有关标准化问题。3、主要出版物：ISO国际标准、ISO技术报告、ISO标准目录、ISO通报、ISO年刊、ISO联络机构、国际标准关键词索引。国际电工委员会（IEC）IEC成立于1906年，是世界上最早的国际性电工标准化机构，总部设在日内瓦。1947年ISO成立后，IEC曾作为电工部门并入ISO，但在技术上、
24、财务上仍保持其独立性。根据1976年ISO与IEC的新协议，两组织都是法律上独立的组织，IEC负责有关电工、电子领域的国际标准化工作，其他领域则由ISO负责。IEC的宗旨是促进电工、电子领域中标准化及有关方面问题的国际合作，增进相互了解。工作领域包括了电力、电子、电信和原子能方面的电工技术。现已制订国际电工标准3000多个。4. 结合实际谈谈特殊的包装技术有哪些？答案：特殊的保证技术包括很多，如：无菌包装技术、 保鲜包装技术、防虫包装技术、 防锈包装技术、防潮包装技术、 防霉包装技术、防震包装技术。结合实际谈。5. 联系实际说明商品霉腐的防治方法。答案：化学药剂防腐，如用水杨酰胺（俗称339制剂）、五氯酚钠、氟化钠、洁尔灭等药剂防霉腐；气相防霉腐，目前应用较多的气相防霉剂是环氧乙烷、甲醛、多聚甲醛等，主要用于皮革制品等日用工业品的防霉；气调防霉腐，目前主要采用真空充氮或二氧化碳的办法；低温冷藏防霉腐，主要采用调节、控制仓库内及商品自身的温度实现低温控制；干燥防霉腐，主要通过降低仓库环境中的水分和商品自身水分实现。