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1、-人教版初中生物七年级下册第二章-人体的营养单元检测试试题-第 6 页第二章 人体的营养单元检测试题一选择题（每小题2分，共60分）1人体生命活动所需能量70%以上来自于（ ）A无机盐 B糖类 C水分 D维生素2青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期，营养师建议这一时期的青少年要要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，有利于身体生长发育。这是因为这些食品中富含（ ）A糖类 B脂肪 C蛋白质 D无机盐3下列含有主要供能物质较多的一项是（ ）A鱼、鸡蛋 B面包、土豆 C花生、芝麻油 D白菜、苹果4每一天我们都要从食物中获取不同的营养物质，在这些营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重
2、要的是（ ）A蛋白质、无机盐、水 B脂肪、维生素、糖类 C维生素、无机盐、水 D脂肪、蛋白质、糖类5组成人体细胞的主要成分是（ ）A水 B糖类 C蛋白质 D维生素6人体的各种生理活动离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述不正确的是（ ）A糖类是生命活动所需能量的主要提供者 B蛋白质是身体构建与修复的重要原料C脂肪是人体内重要的备用能源物质 D维生素是构成人体细胞的主要原料7维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是（ ）8人体由于营养缺乏引起的病症是（ ）A夜盲症 B白化病 C侏儒症D蛔虫病9如图表示三种营养物质的消
3、化情况，据此推断乙是（ ）A淀粉 B蛋白质 C脂肪 D维生素10三大营养物质在消化道内被消化的顺序是（ ）A淀粉、脂肪、蛋白质 B淀粉、蛋白质、脂肪 C蛋白质、脂肪、淀粉 D蛋白质、淀粉、脂肪11食物只有在消化酶的作用下才能被消化，下列消化腺中，不能分泌蛋白酶的是（ ）A唾液腺 B胃腺 C肠腺 D胰腺12下图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37温水中10分钟，以下说法正确的是（ ）A滴加碘液后，号试管变蓝色、不变蓝色B与对照，可探究唾液对馒头的消化作用C本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论D对照，号为对照组，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的作用13下列关于人体消
4、化的叙述，正确的是（ ）A口腔是消化淀粉最主要的场所 B胃液可初步消化蛋白质、脂肪C胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用D肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶14下图是人体消化系统组成示意图。有关叙述正确的是（ ）A消化系统由口腔、消化道和消化腺组成 B胃只有贮存食物和磨碎食物的功能C小肠是食物消化和吸收的主要部位 D肝脏分泌的胆汁中含有多种消化酶15淀粉、蛋白质、脂肪被分解的终产物依次是（ ）A氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸 B葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 C甘油和脂肪酸、葡萄糖、氨基酸 D甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖16某人因患比较严重的胆囊结石，医生将其胆囊切除，那么你建议他手术后
5、应该少吃富含食物。（ ）A蛋白质 B脂肪 C糖类 D维生素17右图中，初步消化蛋白质的器官是（ ）A B C D18右图中，分泌不含消化酶的消化液的器官是（ ）A B C D19人体有5种消化液，能使糖类、蛋白质、脂肪彻底被消化的是（ ）A胰液和肠液 B胃液和胆汁 C唾液 D胃液20下列有关食物消化和吸收的叙述中，错误的是（ ）A口腔中的唾液能对淀粉起初步消化作用 B胃液能对蛋白质起初步消化的作用C小肠是消化和吸收的主要场所 D无机盐和维生素只有在大肠中被吸收21下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关（ ）A小肠内表面有环形皱襞 B小肠长约56米 C小肠内有多种消化酶 D小肠内表面有小肠绒毛2
6、2胃、小肠、大肠都能吸收的营养物质是（ ）A水 B葡萄糖 C氨基酸 D脂肪酸23食物中的淀粉只有被分解成小分子有机物才能细胞直接被吸收，该小分子是（ ）A麦芽糖 B氨基酸 C葡萄糖 D脂肪酸24下列关于人体消化吸收的叙述，错误的是（ ）A胃分泌的胆汁虽不含消化酶，但对脂肪有乳化作用 B食物中的蛋白质要被消化成氨基酸，才能被吸收 C大肠能吸收少量的水分、无机盐和部分维生素 D消化系统是由消化道和消化腺组成 25张明爱吃洋快餐，最近经常发生口腔溃疡和牙齿出血的现象，给他的建议是（ ） A多吃青菜和水果 B多吃炸鸡腿多喝鸡汤 C多吃鸡蛋和牛奶 D适量运动少食多餐26每年的5月20日是中国学生营养日。
7、有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。下图表示不同人群每天摄入的食物比例，有关说法正确的是（ ）A水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养 B粮谷类食物中含蛋白质较多C肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量 D营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少27平衡膳食是健康饮食的重要保证。食物中的糖类是人体的主要供能物质，下列食物中主要为我们提供糖类的是（ ）28芋艿（俗称毛芋）是一种常见的食品，新鲜芋艿在去皮时会出现一种白色的汁液，汁液内含有一种碱性物质皂角，沾上他会奇痒难忍。下列厨房中的物质止痒效果最好的是（ ）A食醋 B料酒 C纯碱 D食盐水29浪费可耻，“光盘”行为光荣，同时
8、食品安全也越来越被人们关注，下列生活中常见的行为或做法，不合理的是（ ）A捡食野蘑菇 B买检验合格的肉食 C蔬菜用清水浸泡、冲洗 D不买过期食品30下列日常生活中具备食品安全意识的正确做法是（ ）A装袋产品尽管过期但没霉变仍可食用 B“五角零食”营养全、可口，可多吃C维生素和微量元素是人体必需的，可长期多吃 D桶装水应在保质期内饮用完二非选择题（每空2分，共40分）31生活中，你有没有发现米饭在口腔里越来越甜，这是由于口腔中 的唾液使米饭中的淀粉开始分解为其他有甜味的糖类，下面是某小组进行的一个实验，请你分析回答下列问题：步骤1：取适量的新鲜米饭，打碎，做成浆糊并振荡，分成2等份。步骤2：将口
9、漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中。步骤3：取2只洁净试管，分别编号为1、2。步骤4：进行如下图系列操作：（1）上述图示D的1，2号试管中，滴加碘液后，呈蓝色的是，碘液的作用是用来检验是否存在。（2）该实验的目的是观察对淀粉的作用。（3）该探究实验过程中，1号试管进行的实验是实验组还是对照组？ 。（4）如果将C过程烧杯中的水换为0，再重复D过程，这两个试管中浆糊的颜色都是蓝色，说明能影响唾液中消化酶作用的发挥。32请分析回答下列一组有关溶解酶的问题。（1）从我们已经学的生物学知道可知，含有脂肪酶的消化液有肠液和 ，这些消化液中的脂肪酶能够在 （场所）中将 分解成甘油和脂肪酸。（2）一般认为，唾液腺
10、分泌的唾液中只含有 酶，它能将部分淀粉分解成麦芽糖。（3）有人利用 2 名捐赠者的消化系统进行实验，结果在舌的轮廓乳头部（他们将舌分为舌前部、轮廓乳头部和舌根部，轮廓乳头部下有唾液腺）检测到了能消化脂肪的脂肪酶。根据这一科学事实，你能得到的结论是 。33如图是人体消化系统部分器官示意图，请据图回答下列问题：（1）消化系统由 和 两部分组成。（2）消化道中呈囊状、最膨大的部分是（填序号），它能对 进行初步消化。（3）能够分泌胆汁的结构是 （填序号），其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入 （填序号）内。（4）消化和吸收营养物质的主要器官是 （填序号）（5）图中7是大肠，长约1.5米，它能够吸收一
11、部分水、无机盐和 。（6）小旺的妈妈为小旺准备的午餐时：红烧肉（肥肉）、清炒菠菜、米饭，从合理营养的角度看，你认为还需增加富含 的食物。（7）为保证食品安全，在日常生活中你能做些什么？（答出一个要点即可）第二章 人体的营养单元检测试题（二）参考答案一选择题（每小题2分，共60分）15 BCBCA 610 DBABB 1115 ABDCB1620 BBBAD 2125 CACAA 2630 CBAAD二非选择题（每空2分，共40分）31（1）1 淀粉 （2）唾液 （3）实验组 （4）低温32（1）胰液 小肠 脂肪 （2）唾液淀粉（或淀粉） （3）唾液腺可能分泌有脂肪酶33（1）消化腺 （2）5 蛋白质 （3）1 3 （4）4 （5）维生素（6）蛋白质 （7）不吃过期食品