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1、-人教版生物七下第二章人体的营养单元测试-第 5 页七年级下册生物学单元题二第四单元 第二章 人体的营养（一） 选择题1. 过度肥胖的脂肪组织中，占细胞鲜重50以上的物质是 （ ）A蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.水2.血液中没有 （ ）A.氨基酸 B.葡萄糖 C.麦芽糖 D.维生素3.试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37温水中，一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是 （ ）A.唾液、胃液、肠液 B.胃液、唾液、胆汁C.胰液、肠液、胆汁 D.肠液、胰液、唾液4. (2009,龙岩) 小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏 （ ）A维生素A B维生素B2
2、 C维生素C D维生素D5.长期不吃新鲜蔬菜和水果的人，易患 （ ）A.贫血病 B.坏血病 C.脚气病 D.夜盲症6. 常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为 （ ）A.能治百病 B.容易消化、吸收C.营养丰富，为人体提供全面的营养 D.色香味美7. (2009,山东)“补钙新观念，吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服 （ ）A维生素A B维生素B C维生素C D维生素D 8.人体内最大的消化腺是 （ ）A.唾液腺 B胃腺 C肝脏 D肠腺9.下列消化液中，不含消化酶的是 （ ）A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液10. （2009，锦州）下列对于右图的叙述中，
3、哪项是错误的 ( )A.分泌的消化液含消化脂肪的酶B.能消化蛋白质C.分泌的消化液含有多种消化酶D.是消化食物和吸收营养物质的主要器官11.人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主要场所是（ ） A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠 12. 和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为 （ ）A.维生素A可以由其他物质代替 B.植物性食物也会有维生素AC. 新鲜水果中也含有维生素A D. 有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A13.当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化 （ ）A.豆腐 B.米饭 C.肥肉 D.瘦肉14. (2009,龙岩) 与小肠吸收营养物质
4、无关的结构特点是 （ ）A小肠长约56米 B小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛C小肠壁内有肠腺，分泌肠液D小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管15. （2009，丽水）某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。为了均衡膳食，请补充一种食物使食谱营养更合理（ ） A. 煎鸡蛋 B. 稀饭 C. 五香牛肉 D. 炒青菜16.与流入小肠壁的血液相比，流出的血液中所含成分变化最大的是（ ）A.氧的含量增加了 B.二氧化碳的含量减少了 C.营养物质增加了 D.食物残渣减少了17.在人体所必需的营养成分中，可以由消化道壁直接吸收的物质是（ ）A.淀粉 脂肪 C.蛋白质 D.无机盐 18.
5、 (2009,龙岩) 儿童、青少年以及术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的 （ ）A脂肪 B糖类 C蛋白质 D维生素19.合理膳食是指 （ ）A.蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃 B.糖类是主要的供能物质，应多吃C.应以肉类、蔬菜、水果为主 D.各种营养物质的比例合适，互相搭配20.下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是 （ ）糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐A. B. C. D.21.既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组 （ ）A.唾液和胃液B.唾液和肠液 C.肠液和胆汁 D.肠液和胰液 22. 小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是 ( )A.没吃
6、早饭，出现低血糖现象 B.天气太热C.没写完作业，怕老师批评 D.上课想睡觉23（2009，绵阳）早餐后，食物经过消化分解成能被人体吸收的营养物质，人体吸收营养物质的主要器官是 （ ）A.口腔 B.咽 C.食道 D.小肠24.某严重肠梗堵患者，由于组织坏死，切除了近4米的小肠，手术后其消化功能仍正常，这是因为 （ ）A.口腔和胃有消化功能B.胰腺仍能分泌胰液C.大肠也有吸收功能 D.保留了十二指肠25. 某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是 （ ）A.水果糖 B.牛肉干 C.花生米 D. 牛奶 （二） 非选择题1. 依下图分析：（1）每天人摄取最多的食物应是含 较多的食物。 （2）
7、每天人摄取最少的食物应是含 较多的食物。 （3）青少年每天应比成年人多摄取含 较多的 食物，即金字塔第 、 层的食物。 （4）李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中 应尽量减少第 层的食物，适当多吃第 层的食物。2.火腿肠是我们日常生活中常食用的一种食物，依据火腿肠的说明来回答问题：（1）从食品安全的角度考虑，应首先关注包装袋说明上的 ；（2）火腿肠中含丰富的 ，是构成人体细胞的重要物质，其消化后的最终产物是 ；（3）有些火腿肠添加某些物质可以防治疾病，如加碘食盐可防治 ，铁化酱油可以防治 。3.下图是食物经过人体消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被化学消化的程度，字母表示组成消化道各器官
8、的排列顺序。请据图回答。（1）曲线甲是_的消化，曲线乙是_的消化，曲线丙是_的消化。A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素（2）字母C代表的器官是_。A.食道 B.胃 C.小肠 D.大肠（3）蛋白质在_中进行消化，其终产物是_。A.A和BB.B和C C.C和D D.A和CE.葡萄糖F.氨基酸 G.脂肪酸（4）胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁从_进入消化道。A.EB.B C.CD.D（5）消化的终产物几乎全部在_处被吸收。A.FB.B C.D D.C4.在测定食物中含有能量时，小明进行了如下操作：首先称取核桃仁6克，在一个椎形瓶里放20毫升的水并插入一只温度计；然后点燃核桃仁，加热椎形瓶里的水
9、，等核桃仁完全燃烧后，看到温度计上升了24度。请计算每克核桃仁中含有的能量是 。计算结果与核桃仁实际含有的能量差别较大，你认为最主要的原因可能是 。5. 在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。试问：（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选取 两组作对照。（2）以“唾液”为变量时，应选取 两组作对照。（3）若将3支试管都放入37 左右温水中，510分钟后取出， 号试管中的物质遇碘后不变蓝。由此你会联想到 。（4）我们在制定这项探究计划时，有同学提出：“除了以上三种处理
10、外还要进行第四种处理，就是将馒头块与清水放入试管中不搅拌”。你认为这第四种处理 必要（填“有”或“不”） 6. 下图是人体的部分消化系统示意图。（1） 图中的名称是_，（2） 图中有_功能。7. 植物性食物为主食的人普遍有缺钙倾向，请据某人的一日食谱回答：食物种类食物重量（g）含钙量（g/100 g）日需钙量（g）馒头1 000003 0.8青白菜500003豆腐200016牛奶0010猪肉500006(1)该人日摄入钙总量为 g，要达到正常值需增加牛奶 g；（2）如果少年儿童长期缺钙易患 病；(3)有的孩子虽补了很多的钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是缺乏 。参考答案（一）选择题
11、1-5.D C C A B 6-10.C D C C A 11-15.D D C C D 16-20.C D C D C 21-25.D A D D A (二) 非选择题1.（1）谷类 （2）油脂类 （3）蛋白质 三 四 （4）五 二 2.(1) 生产日期和保质期 （2）蛋白质 氨基酸 （3）地方性甲状腺肿 缺铁性贫血 3. （1）C A B （2）B （3）C F （4）D （5）C 4.(1) 336焦 没有用保温材料罩住燃烧的核桃仁，导致热量散失一部分 5.(1）和 （2）和 （3） 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌有关 （4）不 6.(1) 十二指肠 （2） 贮存胆汁 7. （1）0.773 27 （2）佝偻病 （3）维生素D