《食品安全应急预案演练总结.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品安全应急预案演练总结.docx（5页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、为切实加强应对突发事件尤其是食品平安问题的处置本领和水平，有效 保障人民群众消费平安和社会稳定。7月28日晚，我们开发区工商分 局按照省、市工商局的要求和分局食品平安事故应急预案的具体程 序、资料，组织开展了一次食品平安事故应急演习演练行动，现将这次 行动的有关情景总结报告如下：一、演习背景：这次演习演练以位于我区红旗街13号的某建筑工地为 背景，虚拟了兴盛公司建筑工地承包者盖某为一退伍军人，在“八一”建 军节来临之际，为了表达对军营生活的怀念，在几个战友的播掇下，特 安排工地事务长购买了啤酒，猪肉、疏菜等为工人晚上改善生活，但好 心却办了坏事，吃饭喝酒后，大约有2。多名工人出现了不一样程度的
2、 腹泻、呕吐、头晕等病症，其中7名严重者还被送进医院进行治疗，接 到举报后，开发区工商分局立即进行情景核实，根据事件情景，迅速启 动食品平安应急预案iv级应急响应机制，进行应急处理。二、演习过程：7月28日午时6时3。分，我局大局部工作人员已经下 班，仅有12315工作人员在值班，一阵急促的 铃声打破了值班室暂 时的宁静：“是工商局12315吗？我们是兴盛装饰公司的建筑工人，我 们那里有大约20多人吃完晚饭后出现呕吐、腹泻、头晕等现象，有7 名较严重的已住进了市人民医院，你们12315能否赶快过来一下 值班人员迅速将 记录交给带班领导，带班领导感到问题严重，立即 向分管领导和应急领导组办公室分
3、别进行了汇报，应急领导组办公室立 即指令管辖该片的江淮工商所第一时间进行现场核实并对现场初步采 取必要措施，同时召集领导组成员进行会议研究，在会议研究中，江淮 工商所 将现场核实的情景进行了口头汇报，根据事态开展情景，应 急领导组立即决定：1、将有关情景上报市工商局、上报开发区管委会; 2、告知质监、卫生等相关部门；3、启动我局iv级食品平安应急预案, 立即集结全体应急队员，进行应急响应。接到应急领导组的集结命令后，仅用了 24分钟，分局应急队员全体着 装，带着必要的执法证件、执法文书、食品检测箱等执法工具就集结完 毕，并在开发区大楼前与执法专用车一齐列队听候指挥中心领导的训zj O市场科副科
4、长李文焕带第一小组进行现场检查，对有关物品进行现场封 存、抽样取证，询问有关当事人，准确掌握啤酒的进货渠道。工商所副所长鲁正田带第二小组对啤酒的供货商（太平烟酒批发部）进 行源头追溯和控制。当第二小组到达太平烟酒批发部后，经仔细查对供货商的进销货台帐和 发票等手续，该批货即没有质检报告（合格证），也没有进货发票，在 事实面前供货商不得不成认，本月18日晚，一河南工具车拉了 40。件 甲马田啤酒来晋城试销，如果愿意当代理商，每件可按11、20元的价 格给他，当事人见有利可图，就全收下了，并从枕头下取出个笔记本, 上头记着新市东街个体户张三2。件、李四30件、红星街个体户王五30件、太行路高六20
5、件，库房此刻还存有240件，执法人员立即 请求应急领导组指挥部支援。第三、第四小组应急队员迅速赶往张三、李四、王五、高六门店对甲马 田问题啤酒依法查封。至晚上8时25分，整个演习演练行动顺利结束。三、存在的问题及原因经过这次演习演练，使我们工商行政管理机关能够在有效应对突发公共 事件时，逐步提高对流通领域重大食品平安事故的应急反响本领和处置 水平，确保尤其是奥运会期间一旦发生重大食品平安事故，我局能够有 效组织、快速反响、高效运转、临事不乱，最大限度地减少重大食品安 全事故的危害，保障消费者和人民群众的生命平安和社会稳定，但在演 习演练中发现了我们工作中存在的一些问题和缺乏。主要表此刻：(-)
6、举报记录不够详细。主要表现为当天值班人员没有记录接警的具 体时间，只记录了当天的日期，没有具体到几时几分；没有记录值班人 员对举报的处置情景；举报人举报资料，值班人在整理记录时过于简单, 没有对举报人进一步核实事件发生的详细情景。分析：一是演习演练对于我们工商系统来说是一个新生事物，有关准备 工作缺乏；二是经验缺乏，平时没有养成简要明了、准确记录的习惯； 三是由于演习演练值班人员比拟紧张，第一时间内只想将举报情景尽快 向上一级汇报，没来得及详细询问。（二）现场勘查和调查有待进一步细化。比方我们设计“甲马田”啤酒是 导致食物中毒的主要原因，但在工地现场检查取证的过程中却缺乏对 “甲马田”啤酒的有
7、关商品特征描述，生产日期、生产厂家等没有记录； 对司务长询问，却没有问他本人为什么没有中毒；在太平烟酒批发部检 查，财物清单空白处没有划掉，没有编号，没有送达通知书，现场封条 没有写日期，立案审批表当事人一栏也存在必须的瑕疵。分析：细节决定成败。尽管我们每一天都在同经营着和商品打交道，但 对待工作要更多一些职业上的眼光，在执法程序、收集证据、填写文书 等细节上沉着应对、不急不躁，尽量做到万无一失。（三）在集合队伍出发过程中紧凑感或军事化稍感欠缺。队伍列队集合, 有局部队员立正还背着手，上车不紧凑，检测箱放在地上没人拎。分析：演习演练在某种程度上来讲具有表演的性质，用整齐的队形、高 昂的士气、快
8、速的行动来显示出应急队员的外在素质，比方出发上车的 过程中全部小跑步就更好了。四、预案要完善素质要提高这次演习演练，使我们对应急预案有了必须的认识，积累了必须的经验, 为应对各种突发事件打下了基础。分析总结这次演习演练行动的经验和 教训，我们认为“沉着、快速、全面、细致、果断”是应急行动取得圆满 成功的前提。一要沉着。突发事件重点是一个“急”字，最忌讳的是一个“慌”字，突发 事件是在我们没有预知预感的情景下发生的。一旦发生，是手忙脚乱还 是胸有成竹，是束手无策还是沉着应对，表达出我们工商人员的政治素 质和业务素质。这次演习演练，我们是在多方运筹，大家或多或少都明 白最近要演习的情景下开始的，心
9、理上有必须的准备，尚没有真正考验 出我们的应对水平。二要快速。应对突发事件是要突出一个“快”字，最忌讳的是一个“慢”字。 从举报到报告、从指令到集结、从出发到现场、从核实到反响，步步紧 逼，环环相扣，不能有丝毫怠慢。三要全面。证据收集是要突出一个“全”字，最忌讳的是一个“偏”字。即 人证、物证、书证要全面收集；事故发生时间、地点、单位名称、危害 程度、未中毒、一般中毒、严重中毒或中毒死亡人数要详细记录；法律 文书、检测设备、照相器材要全部携带，宁可带着无用，不可用时没有。四要细致。查办案件是要突出一个“细”字，最忌讳的是一个“粗”字。细 节决定成败。一个案件的成功与否，很大程度上看我们的证据是不是能 经得起考验，证据与证据能否构成证据链。所以，对现场的有关人证、 物证、书证尽量收集，有关现场特征要尽量详细描述记录，有关当事人 的每个细节都尽量询问到。五要果断。处理案件是要突出一个“敢”字。最忌讳的是一个“怕”字。尽 管演习演练是模拟现场，但我们要假戏真做。指挥要果断、行动要果断、 定性要果断、处理要果断。要表现出我们开发区执法人员队伍整齐，态 度认真，工作严谨，执法规范的整体素质和精神风貌。