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1、2022年上半年餐饮效劳食品平安总结_20_年上半年餐饮效劳食品平安工作总结20_年上半年，我局认真贯彻落实全区餐饮效劳食品平安监管工作会议和_市食品平安工作会议精神，进一步标准餐饮监管执法行为，深化量化分级及示范创立工作，全力强化专项整治，加强日常监管，确保了公众饮食平安。现将我局上半年餐饮食品平安监管工作情况总结如下。一、根本情况全县现有餐饮单位660家，学校集体食堂185家含托幼机构食堂27家，营养改善方案学校食堂149家，其他各类学校食堂9家、企事业单位食堂15家。餐饮效劳单位地域分布广，数量多，经营规模小，设施设备简陋，食品平安保障程度较低。二、多措并举，不断进步餐饮单位食品平安保障
2、程度一严格答应，进步准入关口。根据我县餐饮单位现状，进步餐饮单位准入门槛，在餐饮单位审批过程中严格按照餐饮效劳答应程序、标准，依法开展餐饮效劳新办、延续、变更工作，把好资料审查关、现场核查关，进步持证经营合格率。对已变更、停业、到期的餐饮效劳单位进展清理，做好餐饮效劳根底数据的更新和管理。通过上述措施，今年新办证和换证餐饮单位的硬件条件和设施设备程度方面与往年有了一定进步。二加快推进餐饮效劳食品平安监管体系建立。一是推行网格化管理。印发了_市场监管局推进食品平安网格化监管工作施行方案，按照属地管理、分级负责的原那么，划分监管责任区域，明确职责任务，做到定区域、定岗、定人、定责，做到网格内监管任
3、务、监管底数、监管单位根本情况和监管责任“四清楚”。二是完善应急管理体系。制定了_餐饮效劳环节食品平安事故应急预案，建立和完善餐饮效劳环节食物中毒事故调查处理、信息通报和处置等快速反响机制，进步了应急处置才能。三真抓实干，确保营养改善方案食品平安。继续将农村义务教育学生营养改善方案食品平安作为保障重点。本学期对全县施行营养改善方案的学校开展了一次拉网式检查。在学校食堂全面稳固餐饮量化分级管理成果，进一步标准学校食堂的软硬件设施，标准原料采购、加工操作、清洗消毒等行为，排查食品平安隐患，共下达监视意见书150余份，有效确保了学校食品平安。四狠抓专项整治，解决突出问题。积极开展节日期间、春季学校食
4、堂等食品平安专项整治，重点检查食品原料采购、索证索票、餐厨具消毒、食品留样等食品平安管理制度落实的情况。共出动执法人员186人次、车辆52台次，监视检查学校(幼儿园)食堂150家，发放宣传资料20_0份，对发现问题要求其限期进展整改。五强化宣传培训，夯实工作根底。开展多渠道、多形式、多样化的食品平安宣传活动，把握正确的言论导向。在日常监管中，加强对法律法规的宣教，着力进步餐饮经营者和从业人员的法律意识、质量意识和诚信意识。结合 “3.15消费者权益日”、“12331”等活动宣传日，走上街头，通过设置展台、摆放展板、发放宣传资料、为群众现场咨询答疑解惑等形式，积极开展食品平安法律法规的宣传。三、
5、存在的问题一是餐饮单位普遍规模小、管理程度低、设备简陋，食品平安保障才能有限；二是我县施行农村义务教育学生营养改善方案的学校多，监管点多、面广，集中供餐的风险和监管难度较大；三是机构建立、人员设置还需进一步完善。我县于4月份成立了市场监视管理局。由于我县机构改革整体推进较迟，相关岗位人员还未完全调整到位，相关职能科室、分局、所的调整还未完成，机构、人员还处于互相熟悉、磨合状态，影响了监管工作的开展。四、下半年的工作打算下半年，我们将继续按照全区餐饮效劳食品平安监管工作要点的要求，落实各项工作任务。一是强化食堂监管，保障学生平安。与教育部门亲密配合，全面掌握学校的供餐情况，加强日常检查指导，强化从业人员培训，定期排查风险隐患。开展秋季专项整治，发现问题及时整改并将检查情况向当地教育部门通报，实在消除食品平安隐患；二是因地制宜开展乳制品、食用油、酒类、肉类等重点食品原料、生食海产品、凉拌菜、鲜榨果汁等高风险品种综合治理，严防不合格食品流入餐饮效劳环节；三是继续开展动态等级评定和量化分级年度评价，11月底前完成所有餐饮单位量化分级评定工作；四是稳固创立成果，创立1条餐饮效劳食品平安示范街和30家餐饮效劳食品平安示范店。第 4 页 共 4 页