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1、-枣酱系列产品加工产业化示范项目可行性研究报告-第 50 页 项目编号：AKS2010枣酱系列产品加工产业化示范项目可行性研究报告新疆新咨工程咨询有限公司二0一0年九月第一章 项目概况1.1 项目单位基本情况（1） 基本情况介绍（2） 企业产品介绍（3） 企业发展介绍（4） 主导产品的知识产权介绍1.2 项目建设内容（1） 项目名称（2） 建设性质（3） 建设地点1.3 项目建设方案（1） 技术来源与先进性（2） 市场营销1.4 投资概算及资金来源1.5 综合评价第二章 项目建设背景2.1 立项背景 2.2 开发项目的重要性2.3 开发项目的必要性2.4 项目的可行性2.5 项目的经济效益第三
2、章 市场前景分析3.1 市场需求现状3.2 产品方案及建设规模第四章 建设条件与厂址4.1 资源4.2 原材料4.3 功力4.4 厂址（1） 厂址选择（2） 厂址评述第五章 工程技术方案5.1 项目组成5.2 生产技术方案5.3 采暖通风5.4 自控测量仪表5.5 地震设防5.6 服装生产设备第六章 环境保护与综合利用6.1 建设地点环境现状6.2 本项目主要污染与污染物6.3 综合利用及治理方案6.4 绿化6.5 环境影响评比6.6 废物排放第七章 节约能源7.1 设计依据7.2 能耗指标及分析7.3 节能措施综合7.4 节能依据第八章 消防8.1 设计依据8.2 工程环境与特征8.3 总图
3、以建设8.4 消防给水措施第九章 职业安全9.1 设计依据9.2 工业卫生、劳动保护、安全防护9.3 食品卫生的检验措施第十章 企业组织与劳动定与劳动定员10.1 企业组织及工作制度10.1.1 企业组织10.1.2 工作制度10.2 劳动定员、项目定员及生产人员构成表10.3 人员培训第十一章 项目实施进度建设11.1 设施准备11.1.1 落实资金11.1.2 设备订货11.1.3 通过招标确定施工单位11.2 勘察设计预计进度11.3 施工准备及施工进度11.4 设备安装、调试及生产进度计划第十二章 投资估算及资金筹措12.1 编制范围12.2 编辑依据12.3 建设投资12.4 流动资
4、金12.5 总投资12.6 资金筹措及使用计划12.7 投资指标第十三章 财务评价13.1 评价依据及原则13.2 产品成本估算依据13.3 投资初期的生产计划及项目计算期13.5 利润总额13.6 现金流量分析13.7 清偿能力分析第十四章 效益分析14.1 项目单位与农户利益联结机制（1） 辐射劳动基地（2） 辐射带动农户u14.2 农民增收、农业增效评价(1) 农民收入（2） 农业收入14.3 社会效益分析14.4 生态效益分析 第十五章 结论13.0 结论13.1 建设 11项目单位基本情况（1）基本情况介绍新疆天海绿洲农业科技有限公司成立于2004年11月，位于阿克苏市乌喀路工业园区
5、，2006年9月被认定为自治区农业产业化重点龙头企业。公司主要从事红枣深加工产业化运作，是集管理、生产、加工、种植、销售、研发于一体的农业产业化龙头企业，公司承担了国家20万亩荒漠造林工程和红枣矮化密植科技成果鉴定、推广工作，在“天枣”和“天枣饮料”系列产品的生产方面拥有14项专利技术和产品，科技创新是公司蓬勃发展、生生不息的力量源泉。企业先后被认定为自治区重点扶贫龙头企业、自治区民营科技型企业、阿克苏地区专利实施试点企业，阿克苏地区重点扶优扶强企业。（3） 企业产品介绍大枣系列产品包括枣饮料、枣汁、枣片、枣糕、枣CC果冻、大枣软胶囊。红枣营养丰富，含有大量的维生素C和维生素P，故对防癌和老年
6、高血压症均有一定的疗效。本技术是以干枣为原料，通过精制加工，使枣之营养和保健成分在大限度提取出来，再经科学配料完成饮料产品。该产品保持了大枣的色、味及全部生理作用，同时便于携带，及保存饮用，是老少皆宜的上等产品。加工的原生态枣，突出“新、奇、特”的优势，双特天枣、特级枣核仁2006年被国务院确定为特供食品；特级天枣在“2008年北京奥运推荐产品”评比中，荣获全国枣类唯一一等奖；联合国秘书长潘基文在2007年7月联合国企业领导人峰会及2008年访问中国期间两次品尝“天枣”都给予高度评价，并将“天枣”列入秘书长食品采购计划。（3）企业发展介绍天海绿洲公司经过五年的发展，以“起步靠政府，发展靠市场，
7、做强靠银行”的经营思路，致力于发展新疆红枣产业化运作。在当地政府和金融机构的大力支持下，坚持以红枣为核心“发展生态农业，提高农民收入，改善生态环境，满足消费需求”的经营理念，紧紧围绕打造“中国枣园”战略，利润逐年上升，企业规模逐步扩大。五年来，企业总资产达到3.68亿元，累计完成产值达2.8亿元，累计创造利润1.8亿元，先后从资本市场完成私募融资1.3亿元，正在进行股改和上市筹备，天海绿洲公司在行业内具有一般企业无法比拟发展速度和竞争优势。公司先后投资麦盖提天海枣业有限责任公司、阿拉尔天枣源果业有限责任公司、山西运城空港天海绿洲农业科技有限公司，成立了北京天海绿洲营销有限公司和上海、新疆营销中
8、心。随着公司实力的壮大，公司生产的天枣、天米、天枣素均被国务院机关事务管理局列入特供食品采购计划，连续四年成为国务院定点采购产品，在行业内拥有顶级品牌的影响力。在红枣深加工领域，天海绿洲已经步入了一个暂时无法竞争、无法跟踪的“蓝海领域”。目前，天海绿洲将进一步以科技开发为先导，急农民之所急，想农民之所想，最大限度的解决农民红枣种植的销售问题，促进新疆红枣产业的持续健康发展。公司将充分利用新疆连接欧亚两大洲这一独特地理优势，结合中国红枣种植主产区逐年西移这一趋势，面向欧亚，推动“天枣”产业国门，走向世界。使新疆天枣走向世界，真正成为中国的天枣、世界的天枣。（4）主导产品的知识产权介绍企业通过合作
9、开发，拥有“大枣中提取枣饮料”、“一种具有调节月经不调的保健食品及制备方法”、“具有辅助改善记忆功能的核桃枣饮料及制备方法”、“具有抗疲劳、抗辐射保健功能的枣饮料及制备方法”、“一种治疗通风的药物及制备方法”等五项专利技术，目前企业已建成年生产2亿粒软胶囊的生产线。公司利用骏枣芽变培育出的“新疆天枣” 通过了自治区农作物品种委员会审定为新品种，在南疆的阿克苏市、阿拉尔市、库车县、麦盖提县、泽普县等地进行推广已达100万亩。12项目建设内容项目名称：枣饮料系列产品加工产业化示范项目建设性质：新建建设地点：阿克苏市乌喀路工业园区天海绿洲公司院内13项目建设方案红枣是一种富含各种维生素、矿质元素和纤
10、维素的高档风味果品，并且具有低脂肪、低热量等特点，适合各类消费人群的需要,倍受消费者的青睐。阿克苏地区拥有得天独厚的水土光热资源，品种品质和生产远优于原产地，是红枣栽培发展的优生区，具备加快发展的规模基础。阿克苏地区目前红枣种植总面积超过200余万亩，是新疆重要的红枣生产基地，也是国家重要的有机、绿色食品基地之一。但是，由于自然灾害和病虫害的发生，导致大量红枣次果产生，红枣商品果率下降，严重影响了红枣商品果的产量，也影响了农民种植收入，红枣加工收购企业的经济效益和产品信誉、产品质量也有严重影响。为了解决上述问题，天海绿洲公司经过考察，计划建设2万吨枣酱加工生产线，生产枣饮料、枣酱、枣汁、枣片、
11、枣糕、枣CC果冻等系列产品，提高红枣附加值，彻底解决自然灾害中造成的红枣次过的问题。（1）技术来源与先进性：枣饮料加工项目的技术是成熟技术，原先来自于国外，主要由英国、意大利等国开发。国内是上世纪八十年代开始开发，用于生产胡萝卜汁、橘汁、番茄酱等，进入本世纪后，经过改进，拓展到生产杏汁、桃汁等农产品生产。主要技术工艺是将果品通过前处理工艺清洗、破碎、打浆、均质、精制后，生产出成品入库。枣饮料加工项目的技术是天海绿洲在原先技术上进行工艺改进后，独立开发的工艺，在国内属于领先水平。在红枣前处理方面，略有变化，增加了红枣蒸煮过程，将干枣经清洗后，进行浸渍、细碎、过滤、再进行浓缩、平衡复合、杀菌和灌装
12、。然后进入成品车间再进行一次调配、稀释，添加柠檬酸、安塞蜜、后进行二次调配，成型后进行包装、检测、入库、销售，生产出来的枣饮料中，枣汁含量为40%100%，因为我公司采用了最先进的生物工程技术榨取枣汁，以达到最高的出汁率和品质。（2）市场营销：本项目利用阿克苏当地丰富红枣资源优势和领先的工艺技术支持，实行就地就近加工，提高市场竞争优势，市场前景广阔。产品主要销往国内各大市场、东南沿海、新疆本地以及韩国、日本、东南亚等地。组织管理方案：本项目实行董事长领导下的总经理负责制，下设行政办公室、生产部、销售部、财务部和后勤保障部等部门科室。经营管理上实行“公司+农户”的管理模式，即农户生产的红枣出售给
13、该厂，该厂培训农户进行红枣规范种植和加工，以提高产品价值，增加农民收入。14投资概算及资金来源 投资概算：项目总投资1亿元，其中：建设投资2235万元，占总投资的22.35；流动资金7765万元，占总投资的77.65。 资金来源：申请银行贷款7765万元，企业自筹资金1962.52万元，政府中小企业发展资金支持272.48万元。15综合评价1、枣饮料加工项目可以最大限度减少红枣种植损失，提高红枣商品利用率，对农民增收有重要意义。2、枣饮料加工项目生产系列产品具有独特的工艺、独特的配方、独特的商品形态和吸收形式、独特的营养价值、独特的市场定位和销售群体定位，因此，具有极强的市场竞争力，前景广阔。
14、3、项目选址交通便利，给排水、供电、供热、通讯等配套条件可靠，建设方案符合城镇规划要求，合理布局，社会效益明显。本项目实施的大环境和小气候，其经济和社会效益均较好。因此，资金支持是必要的，也是可行的。第二章 项目建设背景21立项背景枣是我国特有树种，其它国家栽培很少，我国枣树栽培历史悠久，至少在7000年以上。枣树抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄，适应范围广，我国除黑龙江、吉林、西藏外，其它省市自治区均有枣的分布。目前我国枣树面积有1500余万亩，年产鲜枣250万余吨，人均枣的占有量仅为2公斤,满足不了国内外市场对枣的需求。枣在世界上几乎仅有中国有经济栽培，目前我国枣面积和产量占世界枣总面积和总产量
15、的98%以上，国内外枣的市场均由我国垄断，没有竞争对手。枣果营养丰富、用途广泛、经济价值高，枣树适应性强，栽培简单、投入产出高，是农村产业结构调整和农民脱贫致富奔小康的优选树种，是改造沙荒盐碱地、绿化荒山的先锋树种，发展枣树既具有良好的经济效益，又有很好的生态和社会效益。新疆的南疆地区光照充足、昼夜温差大、降雨量少，有天山和昆仑山雪水灌溉，这种得天独厚的自然生态条件特别适合枣树的生长发育，这里生产的枣果含糖量高、品质好、安全无污染，成为枣树的最适宜栽培区。南疆的土壤多沙化、贫瘠、盐碱化程度高、缺水少雨，而枣树正好具有抗旱、耐盐碱、耐瘠薄的优良特性。成熟期降雨导致枣果浆烂这一内地枣区无法从根本上
16、解决的问题在南疆根本不存在。尽管南疆很早就有枣的栽培，但规模很小，一直没有发展起来。近几年来，新疆自治区和各级党委政府在调查总结和科学论证的基础上，充分认识到枣树在新疆发展的特殊优势，提出了在新疆大量发展枣树的战略决策。在各级党委政府的大力支持下，在市场拉动和经济效益的推动下，南疆枣树以异乎寻常的速度发展起来，枣树发展几乎涵盖所有的南疆地区，短短几年枣树栽培面积迅速扩大，目前已发展百万余亩，成为我国枣树发展的后起之秀。但是，由于近年来南疆地区枣树发展起步晚、速度快，在栽培上也面临着很多问题，如存在品种混杂、品质不一；苗木质量差、栽培模式单一；栽培、管理技术落后等问题，造成结果晚，产量低、丰产稳
17、产性差，果实品质达不到南疆应有的品质。同时，近年来，南疆地区病虫害不断，天气变化异常，导致红枣次果、裂果问题严重，农民增收遇到了阻碍，打击了农民种枣积极性，严重影响了红枣产业的发展。本项目建设目的就是为了探索出一套适合南疆地区土壤和生态条件的红枣综合加工利用技术，实现枣树的丰产、稳产和高效益，为南疆红枣产业的发展提供新的生产模式和示范样板，这将对实现南疆红枣产业的优质丰产、高效益、提高南疆红枣加工技术水平、增加枣农收入、推动南疆枣业的健康发展具有重要的意义。据史料记载，枣是原产中国的传统名优特产树种。红枣，又名大枣、大红枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。红枣为温
18、带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”“木本粮食”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。红枣是一种富含各种维生素、矿质元素和纤维素的高档风味果品，并且具有低脂肪、低热量等特点，适合各类消费人群的需要,倍受消费者的青睐。阿克苏地区拥有得天独厚的水土光热资源，品种品质和生产远优于原产地，是红枣栽培发展的优生区，具备加快发展的规模基础。阿克苏地区现在红枣种植面积200余万亩，是新疆重要的红枣生产基地，也是国家有机、绿色食品基地之一。但是，由于自然灾害和病虫害的发生，导致大量红枣次果产生，红枣商品果率下降，严重影响了红枣商品果的产量，也影响了农民种植收入，红枣加工收购企业的经济效益
19、和产品信誉、产品质量也有严重影响。2009年7月19日和8月19日柯坪县连续两次遭受冰雹自然灾害，根据初步测产结果显示，柯坪县玉尔其乡和改孜力乡近1万亩红枣种植面积，可生产2500吨-3000吨红枣，按2009年红枣通货平均价格计算，农民销售红枣后可收入3000万-3600万元。但是，由于连续两次的冰雹袭击，实际可以达到商品果的产量只有预计300吨-500吨左右，次果产量超过红枣总产量的70%以上，部分片区90%为次果，由于目前国内红枣加工企业普遍收购的都是红枣商品果，几乎没有利用红枣次果加工的企业和技术，大量的次果只能扔掉或喂羊，严重影响了农民的收入和种植积极性，2009年柯坪县农民预计因次
20、果减少收入2400万以上。22开发项目的重要性中国是枣的故乡。种枣的历史最早可追溯到8000多年前的裴李岗文化时期；7700年前河南新郑出土的炭化枣核，标志着农耕文明尚未兴起之前，枣已被广泛利用；3000年前诗经中“八月剥枣，十月获稻”的句子，暗示当时的枣树与水稻齐名；韩非子还记载了秦国饥荒时用枣栗救民的事。所以民间一直视枣为“铁杆庄稼”“木本粮食”之一。2000多年前史记.货殖列传记载“北有枣栗之利、其人与千户侯等”，枣已成为致富的摇钱树。枣作为药用也很早，神农本草经即已收载，历代药籍均有记载，对其养生疗病的认识不断深化。至今，枣都被视为重要滋补品，有“一日吃三枣，一辈子不显老”之说。现在，
21、枣仍是中国烹饪中的主要干果原料之一。中国枣约于公元1世纪经叙利亚传入地中海沿岸和西欧，19世纪由欧洲传入北美。现代研究证实，大枣具有很高的营养价值。大枣内含蛋白质、脂肪、糖、抗坏血酸、钙、铁、维生素等多种人体所需的微量元素，据测定，每100克鲜枣肉中维生素C的含量，高达0.40.6克，比桔和橙的维生素C的含量高810倍，每天食用10个大枣即可补充当天所需的全部维生素C。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。 红枣是农民实现增收的高效经济作物，在我国占有重要的地位。 目前，我国除黑龙江省外，各省、市、自治区均有枣树栽培，全国栽培面积已达133.3万公顷，年产量约25亿千克，年产值接近200亿元
22、，枣树已成为我国第一大干果树种。2006年中国林业统计年鉴记载，我国枣总产量246.3087万吨，其中河北省90.9万吨、山西50.3万吨、山东37.0万吨、陕西16.0万吨、新疆15.3万吨、河南13.5万吨、甘肃7.0万吨、辽宁5.7万吨、宁夏2.2万吨、天津1.9万吨。枣产业已发展成为一个事关全国贫困地区近千万人口的扶贫产业。在河北太行山区，河北、山东环渤海盐碱区，陕北黄土高原，山西吕梁山区，河南黄河故道风沙区以及新疆、宁夏、云南、广西等地的许多国家级贫困县、革命老区和民族地区，枣树收入占农民总收入的50%以上，全国有800万1000万人以枣产业为主要经济来源，主要分布于山、沙、碱、旱等
23、贫困地区。枣产业还是一个滋补强壮13亿中国人的健康产业；一个有着巨大出口创汇潜力的民族产业；一个具有广阔发展前景的朝阳产业；一个在山、沙、碱、旱贫困地区建设社会主义新农村的重点产业。枣饮料加工项目的建设对加强红枣科技成果向生产力转化、促进红枣产业的升级改造、推进红枣产业化进程、增强我国红枣生产在国际上的竞争力、大幅度提高贫困地区农民经济收入具有重要的战略意义和现实意义。23开发项目的必要性（1）开发枣酱加工项目，是构建高水平科技产业化平台的需要我国有着种植红枣的悠久历史，是红枣生产大国，韩国是除我国之外唯一有规模化枣树商品栽培的国家。就我国的红枣产业整体水平而言，与韩国比较，我国在栽培面积、总
24、产量、品种资源、基础研究、高密度栽培以及加工种类和数量等方面占有明显的优势，但在良种普及率、单位面积产量、人工干制、深细加工和市场开拓等方面则不及韩国，还有相当大的差距。表现为：一是缺乏完善的工程技术体系，没有统一的适合红枣产业化发展的标准，同时是适合鲜食、制汁、制酱、制酒、制粉、制枣红色素、枣饮料等技术含量高的良种没有形成规模，枣产品加工企业缺乏标准统一、质地优良、用途多样的原料，无法满足人们不断提高的物质生活水平对枣产品消费的需求和市场发展对红枣生产的迫切需要。二是缺乏完善的科研成果转化体系，优良品种及先进栽培技术不能得到快速推广应用，科技成果转化率低，技术支撑的效应未能得到体现，很多科研
25、成果失去了时效性，没有发挥应有的作用。没有集基础研究、应用研究、成果转化于一体的工程技术研究机构。每年虽产生一定数量的科研成果，但科研成果大多停留在实验室阶段，缺乏实验室到产业化的中间转化环节，科技成果的产业化问题日显突出。我国正处在高速发展时期，需要大量的高新技术推动产业结构的调整，况且尖端技术和核心技术不可能从国外引进，严重影响了我国技术立国和技术创新。三是病虫危害及农药、环境污染日益严重，产、供、销脱节，红枣生产、加工等技术单一，包装落后，保鲜、贮运不善等，严重影响到红枣产业化的发展。针对上述问题，迫切需要建立集基础研究、应用研究、成果转化于一体的枣酱加工项目，构建新的高水平的科研和产业
26、化平台，加强国内外的开放合作，提升我国枣业工程的技术研究和开发水平，推动产品的升级换代，强化行业工程的研发推广能力，加快红枣产业技术的创新、研发和集成、整合，缩短我国在深细加工等方面与国际水平的差距，促进枣业工程领域科研成果转化和辐射功能，提高我国优质红枣产品的竞争能力和对国内外市场需求的满足率，把枣业做大做强。（2）开发枣饮料加工项目，是解决红枣产业种植分散、加工链条短等现实问题的需要尽管内有广阔的国内市场、外有几无竞争的国际市场，但中国的红枣产业无论是企业的规模，还是产业拓展的深度都还面临较大的差距。专家分析认为：中国传统的枣树基本种植在山地、坡地或家庭庭院，基本以农户个体种植为主，产地分
27、散、规模小难以形成规模经营；优质品种推广面积较少，中国红枣品种现有704个，但品质好的不超过20个。优质品种较少，就难以形成强势的吸引力。此外，经营枣业的企业基本上是沿用从农户手中或枣贩处收购-进行加工处理-进入市场的传统产销链形式，真正上规模、上档次、专业化的红枣生产企业和销售企业还没有形成。据统计，目前国内规模较大的红枣科研机构、生产企业逾40家，其中分布在北京(4家)、河北(8家)、山西(6家)、山东(8家)、新疆(14家)；流通主体主要是民营个体化组织和个体商贩。虽有个别企业努力打造品牌，但由于企业所处区域土地资源和行业整体规模的限制，短时间内难以形成规模市场、产生规模市场效应。在红枣
28、产品的的延伸加工方面，历史上中国北方以自然晾晒的干制为主，南方以加工果脯为主，其他主要红枣制品包括枣饮料、枣酱、枣粉、枣片、枣酒、枣茶、枣醋、枣泥等，是缺乏高科技含量的产品。由此可见组建枣酱加工项目来解决红枣产业种植分散、加工链条短的现状是十分必要的。（3）开发枣酱加工项目，有利于实现技术人才的整合与优化我国加入WTO以后，红枣产业已融入国际市场的激烈竞争，是我国加入世界贸易组织后最具竞争力的农产品。我国从事红枣技术研究者不在少数，但力量分散，且人才结构不尽合理，表现为：专项研究技术人员多、工程技术集成人员少；产中技术人员多、产前与产后技术人员少；低水平重复研究多，进行技术创新、整合的高水平科
29、技人员少等特点，这与当前枣业工程产业化应用的人才需求差距很大，迫切需要组建枣酱加工项目，创造出一个开放的、能够充分发挥和施展才能的、优良的软硬件环境，把人才培训以及与国内外同行的开放交流列为最重要的任务之一，吸引、凝聚国内外优秀枣业专家，提高研发的高度、深度和显示度。同时，积极开展国内外合作，引进吸纳人才，实行专、兼职结合，固定与流动结合的开放模式组建高水平的工程技术人才队伍；并且通过举办研修班、培训班，对高、中级专业技术人员和枣农进行不同层次的培训，加速培育和扩大我国枣业工程专业技术人才队伍，以应对世界新的经济环境下对红枣类产业带来的竞争和挑战。（4）开发枣饮料加工项目，有利于推动农村经济的
30、健康持续发展在我国加入WTO、经济全球化、农业产业结构调整、西部大开发、退耕还林的历史背景下，作为我国特殊优势的枣树正在进入一个栽培面积和市场需求同步快速增长的大发展时期，目前仍以每年10%以上的速度在高速发展。如果能够一方面充分利用枣的营养丰富优势，打优质有机绿色牌，争创高档果品典范；同时利用其适应性强、耐贮藏的优势，打生态经济牌，扩大生产，争创大宗果品新局面。那么，枣产业的未来将是十分光明的。只要充分发掘其内在潜力，枣产业有望成为年产值500亿甚至上千亿元的大产业，并一定能成为令国人骄傲与自豪的代表性民族产业。新疆素有“红枣之乡”的美誉，红枣做为“五果”之一，是新疆的南疆地区发展林果业的重
31、中之重。新疆维吾尔自治区已把红枣发展作为农业产业结构调整和增加农民收入的重要途径，红枣产业已成为东疆、南疆及兵团部分团场的重要经济支柱之一。新疆特殊的生态条件，除赋予果品优良的外观品质和内在质量外，并且在炎热、干燥、少雨、日温差大的环境下生长，品质好、病虫害发生机率低，农药的施用量少，具有生产有机、绿色果品得天独厚的优越外部条件，是世界上公认的最好的木本粮油（红枣、核桃）等林果业生产基地。新疆阿克苏市地处东疆、南疆的中部，又是全国红枣发展力度最大（将达150万亩）、规模化、集约化生产最有成效的地区；在阿克苏建立枣酱加工项目，不仅对促进我国枣业的发展，提升我国红枣品质，提高枣产品质量和产业化进程
32、具有特殊的意义。而且枣酱加工项目的建设，对加快发展具有明显区域优势和广阔市场前景的新疆红枣产业基地建设，大幅度提高产业科技含量，充分挖掘新疆特有的优势生物资源，促进新疆生物高新技术产业化的发展，加速西部地区优势资源转换战略的实施，并带动枣业相关产业，如红枣专用肥料、生物农药、无公害农药、红枣系列产品加工等以及包装、贮藏、运输等行业的发展，大幅度提高农民收入，促进农村经济发展，实现国家西部大开发战略宏伟目标具有重要的现实意义。24可行性（1）独特自然资源使新疆成为我国重要的高品质红枣种植基地新疆为典型的内陆干旱荒漠地区，有着复杂的地理地貌和多元的生态环境；光照强，日照时间长，干燥少雨，春季升温快
33、，夏季热量资源丰富，昼夜温差大的气候特点在世界上也是独特的，是喜温、喜光、耐旱木本作物红枣生长发育的理想场所，作物病虫害种类少，周年病虫害发生世代较少，种群危害较轻，在枣产品的生产上具有明显区域优势。新疆生态环境的多样性，造就了生物资源的多样性，也蕴藏着独特多样的红枣资源，被誉为“中华枣园”。尤其是地理环境优越的新疆南部地区，地处塔克拉玛干沙漠的周边，北有天山，南有昆仑山，东有阿尔金山，位于北纬3642、东经7290之间的广大地区，远离污染源(城市、工厂、矿区)，具有较好的空气质量和灌溉水质量，而且栽植区的病虫害极少，可以不用或少用农药。因此，与内地产区相比，南疆地区具有得天独厚的有机、绿色、
34、无公害栽培条件。被国内外专家和投资者誉为不可多得的最佳红枣产地。同时光热资源丰富的南疆地区地处欧亚大陆的腹地，塔里木盆地的周围，干旱少雨，晴天多，空气透明度高，光热资源非常丰富，是典型的干旱灌溉型农业区。以阿克苏为例，其年总辐射量达147.5千卡c，光合有效辐射达73.7千卡c；枣树生长季节平均日照时数达10小时以上，年日照时数31032小时，49月累计日照时数达17336小时，远高于一般制干品种1500小时的要求；全年10的有效积温为4956，远高于枣树对温度的需求上限；果实生长期的69月，气温日较差逐渐增大，平均达17.4，最大可达27.8，气温日较差在20的天数为39天，为全国绝无仅有；
35、无霜期达200天以上。气候条件非常适宜优质高产的红枣栽培。近年来，新疆南疆地区红枣栽培面积迅速增加。早在1988年，自治区就规划南疆的洛浦、泽普、疏附3县为红枣基地。1999年，巴州若羌县从河南新郑调入枣苗50万株推广栽培，成效显著。到2006年为止，已陆续引进灰枣、骏枣、赞皇大枣、冬枣、金丝小枣和梨枣等20多个品种的苗木1300多万株，栽培面积达8000h。在若羌的带动下，且末、温宿、沙雅、巴楚、疏附、民丰和洛普等县及生产建设兵团也开始大力发展红枣栽培，目前南疆地区枣栽培面积已达93 000多h，其中，结果树面积达4000h，年产鲜枣50000t左右。预计2010年后，南疆地区的红枣栽培面积
36、将达到30万h，建成世界最大的红枣规模化生产基地。（2）已积累了丰富珍贵的品种资源，取得了一批国内外颇具影响的成果，有能力支撑枣酱加工项目的组建和发展中国枣品种现有704个，其中干制品种224个，鲜食品种261个，兼用品种159个，加工品种56个，观赏品种4个。目前世界上98以上的红枣品种资源仍集中在我国。新疆拥有丰富的红枣品种资源，收集、整理、保存红枣品种资源材料300余份，通过与国内外交流，引进各种类型资源材料 20余份；近年转育和自育的品种 31个，其中干制品种 7个，鲜食品种 6 个，兼用品种8个，加工品种 4 个，观赏品种 6个。新疆阿克苏地区现有70多个红枣品种，主要是灰枣和骏枣等
37、。从2008年起，新疆阿克苏地区拟在2004年申报获批的采穗圃基础上，利用三年时间建设占地500亩红枣品种资源圃。品种资源圃的名字暂定为“中国枣园之窗”。这是我国红枣产业待开发的巨大财富，为枣酱加工项目的建设打下了坚实的基础。新疆红枣研发技术领域已取得了一些国内外颇具影响的成果。阿克苏天海绿洲枣业公司的“天枣素”软胶囊成功面世，填补世界空白、在第二届中国（国际）红枣高层论坛暨枣产品博览会上获得金奖；在“2008北京奥运推荐果品评选”中，天枣荣获了唯一的枣类产品一等奖、中国国际林业产业博览会金奖，并获得“中华名果”称号；特级“天枣”和特级“枣核仁”成为国务院特供产品；打造的“矮密早丰”栽培模式及
38、配套技术，使红枣亩产量达到2.61吨，获基尼斯世界记录证书。该项栽培技术成果于2008年9月通过自治区科技成果鉴定。2009年10月枣园生物防治技术获教育部科技进步一等奖。在我国红枣优良品种繁育和科技成果产业化方面已具备良好的条件。（3）依托国内红枣生产的强势企业，承担过多项国家级科研项目，有着良好的前期工作基础和科研积累，为组建枣酱加工项目奠定了坚实的基础。新疆的红枣种植、生产历史悠久，驰名中外。新疆天海绿洲企业集团公司的前身新疆天海绿洲农业科技有限公司具有多年从事红枣生产、科研、开发的历史。是自治区农业产业化重点龙头企业和重点扶贫企业、专利试点企业、国家红枣深加工企业，是阿克苏地区重点扶优
39、扶强企业。在全国红枣行业中具有重大影响和知名度。曾先后承担了两项国家火炬项目、一项科技创新基金项目和三项转化基金项目以及863大豆制种项目，并获得财政部、科技部、农业部、国家林业总局、国家发改委、国家农业发展综合办等部委的大力支持，而且已拥有11项国家专利技术及先进的红枣品种和栽培技术，2005年承担了国家和新疆自治区20万亩荒漠化造林项目。2006、2007年新疆天海绿洲农业科技有限公司承担各种项目共十六项，具有明显的技术领先优势。北京大学应用药物研究所、中国中医科学院中药研究所、新疆中药民族药研究所、北京农学院在公司都建立了工作站，具有极强的科研后盾。2008年5月同奥地利格林内兹大学签定
40、了联合开发人类抗衰老红枣资源的意向书。天海公司是目前疆内唯一拥有专利技术的红枣精加工高科技企业，实现了红枣加工产业由粗加工到精加工的产业革命，是红枣加工行业的高科技领军龙头企业。公司现有2万亩红枣苗木基地；在国内第一个利用现代科技建成天枣素生产线；第一个拥有自主知识产权的天枣素提取技术；生产保健食品的净化车间已通过国家GMP认证，企业已通过ISO9001质量管理体系认证；建成世界第一个中华红枣科技文化馆，浓缩了中国5000年的枣文化和药食两用的精华。有占地5000平方米的大型育种温室，科研枣酱加工项目楼2000平方米。配套科研仪器设备150台（件、套），价值约1000万元。其科研成果、人才、研
41、究手段、经济实力等为“枣酱加工项目”的组建奠定了良好的基础，完全能够承担组建枣酱加工项目的任务。（4）与国内外一些科研院所、高等院校和企业有着长期良好的合作关系,为组建枣酱加工项目提供了有利的开放环境新疆在红枣生产、加工上已走向世界。中国红枣及其深细加工产品同时外销到20多个国家和地区，占到国际红枣产品贸易额的98%以上，年出口量稳定在1万吨以上，约占全国红枣总产的0.5%。自 2000年天海绿洲就与兵团农十四师的224团，农一师的塔水处、十团，农三师的四十八团及阿克苏、喀什地区的多家企业合作 并与新疆农科院、林科院等5家科研院所建立了长期的实质性合作关系。新疆在红枣生产、销售、科研等领域的对
42、外合作方面已积累了丰富经验，为在新疆建立枣酱加工项目，大幅度提高我国枣业在国际上的竞争能力奠定了坚实的基础。新疆天海绿洲农业科技有限公司与北京大学医学院应用药研究所、中国中医科学院中药研究所、新疆民族药研究所密切合作，结成广泛领域的产学研联合体。同时进一步加强与国内药学权威机构及欧洲国家各大科研结构的密切联系，将红枣深度开发的研究领域向药物方向转化，力争早日攻克“抗衰老”这一世界难题。红枣次果深加工开发利用工作2008年5月28日已经正式启动，公司还将利用自己的技术和生产优势，逐步开发利用次果生产枣粉、枣陈醋、枣泥、红枣食用色素及药品等产品，目前，已经取得阶段性成果，计划近期投入生产性试验。同
43、时，公司加强与中国中医科学院中药研究所和北大药学院应用药物研究所合作，充分研究和利用红枣的药用价值开发更多的适合不同消费群体的保健品。同时亦与别的科研单位的合作，如引进西北农林科技大学食品系的“九宝粥”生产技术和工艺，与我公司的“天枣”生产技术和工艺相结合开发的“天枣”九宝粥产品；陕西师范大学的红枣咖啡生产技术和工艺与我公司的“从大枣中提取红枣素”的专利技术相结合开发的“天枣”牌枣咖啡。25项目建成后对行业技术进步的作用及预期经济、社会效益开发枣饮料加工项目首先是面对市场急需和国际红枣行业的竞争，进行现有科技成果的组装、集成、配套和对国外枣业先进技术的消化吸收。同时，根据红枣产业化中的技术难点
44、、疑点和热点，研发一批品质优良、高产、增收的红枣品种及生产、加工技术，大幅度提高农民收入，推动农村经济产业化、城镇化的可持续发展。枣饮料加工项目建成后，吸引和聚集国内外专家，研究尖端产品，打造先进模式，强化科技创新，加大专利成果转化力度和辐射功能。加强红枣产品的深细加工技术等方面的科技研究、推广和技术培训。通过信息化，加强对红枣市场需求的研究和预测，支持并鼓励枣农调整生产结构，增加既适应当地条件又适应消费者需要的新品种，采用先进的栽培技术和采摘后商品化处理技术调整鲜枣收获和上市时间；推进产业化定单农业，进一步健全和完善红枣市场体系，鼓励发展各种代表枣农利益的营销组织、中介组织和合作组织，使广大
45、农户联合起来进入市场，促进我国红枣行业竞争水平的整体提升。枣饮料加工项目的建成，将通过集成产、学、研优势力量，增加科技投入，大大促进适应市场需要的优质新品种繁育，给企业带来明显的效益。据中国农业年鉴统计资料：1979年至2005年的27年间，我国红枣总产量由33.89万吨上升到230万吨，增长了6.78倍，其中自1994年以来，红枣年均增长幅度超过11%。红枣种植主要分布在河北、山东、河南、山西、陕西五省(以种植面积排序)，新疆近年发展势头迅猛。国内红枣价格相对稳定，稳中有升是大趋势，从上世纪80年代至今，红枣价格增长超过10倍，但迄今尚未出现大规模积压，售价稳中有升。通过运用国内生产总值、人
46、均国内生产总值及人口数预测，得出2010年前后红枣的需求年均增长8%。2007年红枣的需求量为266万吨、2008年为288万吨、2009年为311万吨、2010年为340万吨。国外由于没有枣原料，虽然有深入的研究，但难以出现与枣相关的产品开发企业和产品。因此，在国际市场上，中国红枣产品几无任何竞争的威胁。枣饮料加工项目建成后，将形成具有现代化一流技术水平、产业规模、试验设备和管理模式的我国枣业技术创新及产业化的核心基地，并成为红枣良种和红枣加工产品出口、参与国际红枣市场竞争的重要出口基地（尤其是红枣加工产品出口）。从而带动全国红枣行业从传统种植业向现代化农业转变。因此，枣饮料加工项目建设不仅
47、在红枣育种和良种推广上会产生重要经济效益，而且在栽培技术标准的制定、示范以及优质、安全生产方面、深加工领域为全行业做出榜样和贡献，进一步丰富了枣产品结构和内容，提升了企业的核心竞争力。在红枣深加工领域步入了一个暂时无法竞争、无法跟踪的“蓝海领域”。真正成为枣业科技成果的“孵化器”，科技成果转化为实际生产力的“桥梁”，创新和传统的“集合点”，填补红枣产业链上薄弱的环节。枣酱加工项目建成后，通过人员培训和学术交流，把技术和人才输送到生产、科研第一线，带动全国红枣产业迅速迈入良性互动、有序竞争的高速发展阶段。使红枣产业由低档次，小规模向高品质、大规模、产业化方向发展，真正成为富民强国的支柱产业。第三章 市场前景分析31市场需求现状