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1、第一章判断题1 、道德规范不是由国家强制执行的，是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持。（）答案：对2 、道德的约束必须经过法律来执行。（）答案：错3、现在是市场经济，若仍然奉行诚实守信的原则必然无法立足。（）答案：错4、公共营养师的职业守则是对其品格、纪律、责任、技能的要求（）答案：对5、面对我国营养不良现状公共营养师应该树立治疗为主的概念（）答案：错6、公共营养师职业道德具有法律的约束力（）答案：错7、道德既是人们的行为守则，又是评价人们思想和行为的标准（）答案：对8、职业以获得现金或实物等报酬为目的（）答案：对9、职业是从业人员在特定社会环境中所从事的一种与其他社会成员相互关联、相
2、互服务的社会活动（）答案：对10、职业道德是人们在职业活动中形成的一种外在的、非强制性的约束机制（）答案：错11、中华民族是礼仪之邦，患者给公共营养师送礼完全是正常的人之常情（）答案：错服务顾客和保健管理是公共营养师的天职和应尽的义务，没有理由收受礼物。收礼有悖于行业规范和形象的树立。12、公共营养师在与顾客交往中的态度应有区别，视情况分别对待（）答案：错应该一视同仁、平等待人，服务于民13、公共营养师的工作职责之一，是使来访者获益并产生依赖，成为健康生活不可缺少的帮助。 （）答案：错工作职责是使来访者获得健康知识、改变不健康行为，教育来访者独立自主的持久的健康生活方式，不应该产生依赖。13、
3、公共营养师的工作职责之一，是使来访者获益并产生依赖，成为健康生活不可缺少的帮助。 （）答案：错工作职责是使来访者获得健康知识、改变不健康行为，教育来访者独立自主的持久的健康生活方式，不应该产生依赖。单项选择1、下列哪项不属于职业道德的特点（）A 阶段性B 行业性C 规范性D 社会性答案： A 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 4 页 - - - - - - - - - 2、下列哪些属于社会主义道德的基本规范（）A 爱岗敬业B 职业道德C 实用主义D 个人利益
4、为先答案： A 3、公共营养师职业道德中不包括（）A 遵纪守法B 诚实守信C 团结合作D 科学发展答案： D 4、职业道德就是从事一定职业的人，在工作和劳动过程中，所应遵守的与其职业活动紧密相关的是（）A 道德原则B 道德规范C 道德责任D 道德原则和规范的总和答案： D 5、下列诚实守信的说法哪一种是错误的（）A 不讲假话B 投机取巧，趁机捞点便宜C 讲信誉，重信用D 在职业上履行自己承担的义务答案： B 6、公共营养师的职业道德不包括（）A 忠于职守B 爱岗敬业C 钻研业务D 学习文化答案： D 7、职业是指从业人员为获取（）而从事的社会性工作类别。A 主要生活来源B 主要社会贡献C 工资
5、D 主要工作答案： A 8、下列不属于职业道德的特点是（）A 行业性B 连续性C 实用性和规范性D 稳定性答案： D 9、办事公道的说法，您认为不正确的是（）A 要按照一个标准来办事，各打五十大板B 站在公正立场上按同一标准和同一原则办事C 在接待服务对象时不以貌取人D 不因为亲朋好友就给予特别照顾答案： A 10、婴儿体内（）含量最低。A 唾液淀粉酶B 脂肪酶C 胆盐D 胃蛋白酶答案： A 11、下列不属于社会主义职业道德规范的是A、爱岗敬业B、服务群众C、诚实守信D、开拓创新答案D 12、公共营养师在工作中，应该以（）为工作核心，时刻为服务对象着想。A、集体主义B、爱国主义C、为人民服务D
6、、社会主义答案C 13、微量元素（）是维生素B12 的组成成分。A 钴B 铬C 硒D 铜答案： A 14、社会主义职业道德是建立在（）为主体的经济基础之上的一种社会意识。A、公有制B、私有制C、市场经济名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 4 页 - - - - - - - - - D、计划经济答案A 15、职业道德具有（）A 法律的强制性B 从业人员内部与其服务对象间关系的调节职能C 兼有强烈的纪律性D 对从业人员无关紧要答案B 16、敬业是一种对自己职业的应
7、有态度，它的核心要求是（） 。A 认真工作是为了受到好评B 对待工作可以敷衍了事C 努力工作只为挣钱养家D 对待工作勤奋努力，精益求精，尽职尽责（）答案： D 17、电离辐射对机体的主要损害是（） 。A、脂质过氧化B、线粒体损伤C、RNA 损伤D、DNA 损伤答案： D 18、关于道德的说法中，正确的是（）A 人类道德是主观思考的产物，没有客观依据B 道德是调节人与人之间关系的特殊行为规范C 道德同法律一样，必须在外在规范的约束下才能发挥作用D 每人各有各的道德观念，以共同道德要求他人是不正确的答案： B 19、 RNI 是以下列哪项为基础制订的。（）A、AI B、UL C、RDAD、EAR
8、答案： D 20、学龄前儿童脂肪供能比以（）为最佳。A 30%35% B35%40% C45%50% D25%30% 答案： A 21、上消化道是指（）A 从口腔到空肠B 从口腔到食管C 从口腔到胃D 从口腔到十二指肠答案： D 22、水苏糖在碳水化合物中属于哪类糖（）A 寡糖B 单糖C 双糖D 多糖答案： A（碳水化合物分为糖、低聚糖和多糖三大类。糖的聚合度12：单糖、双糖、糖醇；低聚糖，即寡糖，聚合度39；多糖，聚合度10，包括淀粉、纤维素、半纤维素、果胶等）(水苏糖是存在于豆类中的4 糖，具有甜味，常作为功能性食品添加剂而用在饮料产品中。）23、湿热环境下作业，汗中除丢失氯化钠外，丢失较
9、多的无机盐还有（）A 钾B 钙C 镁D 铁答案： A 24、职业道德是同人们（）紧密联系的具有职业特征的道德准则。A 职业活动B 日常生活C 学习活动D 饮食习惯答案： A 25、 （）是人们在从事职业活动过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。A 职业道德B 法规C 仪表仪态D 语言规范名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 4 页 - - - - - - - - - 答案： A 26、关于爱岗敬业的说法中，你认为不正确的是（）A 爱岗敬业是现代企业精神B
10、现代社会提倡人才流动，爱岗敬业正逐步丧失它的价值。C 爱岗敬业要树立终生学习观念D 发扬螺丝钉精神是爱岗敬业的重要表现答案： B 27、关于爱岗敬业的定义，下列不正确的是（）A 热爱自己的工作岗位B 热爱本职工作C 勤勤恳恳、 兢兢业业、 忠于职守D 抓住择业机遇答案： D 28、俗话说 “ 一双筷子容易折，十双筷子断就难” ，你认为这说明了（）A勇于创新是成功的重要条件B团结协作是成功的保证C勤劳节俭是重要的社会美德D 诚实守信是为人之本答案： B 29、下列说法中，没有违背办事公道的选项是（）A 某车站服务员根据需求开办特殊购票窗口B 某宾馆服务员根据顾客需求提供不同的服务C 某商场管理人员按照顾客到来的先后次序为他们提供服务D 某工厂管理人员不分年龄、性别安排相同的工种答案： C 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 4 页 - - - - - - - - -