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1、小学语文教学设计与反思模板基本信息课题S版六年级语文下册第五单元的习作介绍自己喜欢的风味食品作者及工作单位江西省萍乡市安源区城北小学张涛教材分析S 版六年级语文下册第五单元中是一组认识、了解中华民族优秀文化的课文，内容涉及建筑、 瓷器、饮茶、壁画、乐器等方面的文化艺术遗产。而这个单元中的 “习作”要求介绍自己喜欢的风味食品。同本单元课文中认识、了解到的瓷艺、茶文化等一样，民食文化也是中华文化的重要组成部分。这次话题作文，与本单元的主题内容“中华文化”紧密配合，让学生练习写一篇记叙说明性的短文，并感受中国饮食文化的丰富而独特的风味。学情分析语文课程标准指出：写作教学应贴近学生的生活实际，让学生宜
2、于动笔，乐于表达，应引导学生关注现实， 热爱生活，表达自己的真情实感。 而这个单元中的习作 介绍自己喜欢吃的一种风味食品本身就很有情趣，能够引导学生关注现实、热爱生活，由于习作的内容贴近学生的生活实际，学生很乐于学习、表达。教学目标1. 知识与技能：介绍自己喜欢吃的一种风味食品。2. 过程与方法：恰当选材，具体记述，酌情把食品的名称、外形、原料、制作、吃法、味道、来历及相关故事写清楚，并表达真实的感受。3. 情感、态度与价值观：引导学生关注现实、热爱生活，表达真情实感。感受中华文化的丰富多彩，激发学生对写作的兴趣。教学重点和难点重点：能够抓住这种风味食品的特点来写，字里行间能表达出自己的真情实
3、感。难点： 练记叙和说明的表达方法，并感受中国的民食文化。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 6 页教学过程教学环节教师活动预设学生行为设计意图一、谈话揭题，导入新课。1. 教师导言： 同学们，通过学习本组课文，我们对中华民族的优秀文化有了一定的了解， 今天我们再来了解一下中华民族独特的饮食文化。俗话说得好，“民以食为天” ，品尝美食可谓是人生的一大享受。 那么，你们最喜欢的食品是什么呢？ （学生自由发言）2. 教师小结、揭题 : 每一个地方都有不同的食品， 即使是同一种食品， 在不同的地方， 做法与吃法也会有所不同。 今天
4、，我们就选择自己最喜欢的一种风味食品，向大家作一下介绍。3. 板书习作主题：介绍自己喜欢的风味食品。学生自由发言，积极介绍。为了激发学生的学习兴趣，在引入环节，我就通过师生交流，把学生带进了一个多彩的风味小吃世界。二、 讨论交流，拓展思路。1. 介绍风味食品的特点。师: 同学们，我们萍乡有许多旅游景点，很多游客喜欢到我们萍乡这儿来游玩， 如果我们把这些地方特色的风味小吃介绍给他们，我想他们一定会很高兴，这不仅仅增加他们对我们家乡的了解， 还可以增进友谊， 那你们怎样把小吃介绍给他们呢？生：（ 1）师引导学生从各方面说说小吃的特点，汇总板书：名称颜色形状 味道原料吃法做法 作用来历师：其实有些食
5、物是有来历或风俗习惯的， 比如说：粽子屈原等。（2）学生自由讨论，师个别提问。学生自由说小吃的特点，并小组讨论相同材料做出的风味食品口味一样吗？让学生总结出写风味食品的做法、吃法时都要注意地方特色。通过这个环节的学习，让学生明白介绍自己喜欢吃的风味食品时，要注意两点：第一，要抓住这种风味食品的特点来写。第二，要抓住食品的地方特色。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 6 页师：一样的材料做出来的口味是一样的吗？（3）师举例，让学生说说其中的味道的不同， 包子、饺子（福建 / 本地）（4）师总结板书： 1. 抓住地方特色。（做法
6、）三、体验阶段，学习写法。（拿出课前准备好的食品：红薯丸子）1. 看外形。师：在我们面前的食品大家再熟悉不过了，每次一看到它你就会张开大嘴咬上一口， 却从未细细“欣赏”过它，今天我们来把仔仔细细地看上一遍。 （同桌之间说说你的发现）（1）教师指名交流，并引导学生再次细致地观察。（2）课件出示句子，学生填写。红薯丸子的外形多样。学生把自己看到的记录下来，并尽量用上美丽的词汇。这个环节我打算采用袁教授所教的“快速成段法”把要表达的意思放在句首，然后让学生根据自己的生活实际想想红薯丸子都有什么样子的？学生通过先观察，再说，最后写，一步接一步，循序渐进地让学生对红薯丸子有了更多的了解。 2. 尝味道。
7、师：望着金黄色的红薯丸子，闻着它的清香， 有的同学已经垂涎三尺了。想吃，可以，不过老师有一个要求： 不许像八戒吃人参果那样， 要细细地品， 慢慢地尝，尝出与平日不同的味道来。（生品尝）（1）师随机采访：“味道如何？感觉怎样？”（2）师：还等什么，边吃边把这个片断写下来吧， 如果你的词汇不够用了， 可以咨询一下学习伙伴或到 “词语超市” 中挑选。（课件出示：迫不及待、垂涎欲滴、垂涎三尺、情不自禁、咂巴嘴巴、甜丝丝、香喷喷、香甜可口、香气扑鼻、回味无穷）学生品尝红薯丸子的味道，并让学生谈感受，写体会。学生通过亲自品尝， 现场谈感受，这样孩子们能写出自己的真情实感。精选学习资料 - - - - -
8、- - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 6 页3. 说做法。师：那红薯丸子是怎么做出来的呢？(1) 红薯丸子需要用到什么材料呢 ? (2) 具体是怎样做的？（3）做时应注意那些方面？学生练习，讨论，提问，同学们之间评议各自的答案， 老师评价。学生练习，讨论，提问，同学们之间评议各自的答案。因为学生课前已做过充分的课前实践，所以学生说起来也就得心应手。 4. 讲作用。红薯丸子不仅好吃， 还有很大的作用呢，下面我们一起来了解吧。（课件出示）请你试着把红薯丸子的作用讲一讲。学生自由讲红薯丸子的作用。学生对红薯丸子有了更深的了解。 5. 谈感受。说说通过刚才的观察和了解
9、，你有些什么感受？学生谈感受。学生对红薯丸子的喜爱之情溢于言表。四、指导写作文师：同学们，其实，今天的红薯丸子只是个引子， 它要起到的只是“抛砖引玉”中“砖”的作用。请大家按照刚才的思路，结合黑板上的提示， 写下自己最喜欢的风味食品。（1） 请把小吃的特点具体地写出来。（2）要把喜欢吃的小吃的喜爱之情表达出来。（生动笔写）学生动笔写作文。老师梳理了一下作文思路，学生写这篇作文基本成形了。五、交流评析师：谁愿意挑选自己作品中最精彩的部分读给大家听。 同学们认真听，再谈谈应向他（她）学习什么？还有什么修改意见让他（她）的作文更精彩。 （生读作文，其他同学谈自己的感受和看法。此处教师可相机板书学生们
10、提到的较有用的写作要领和方法。）学生读作文，其他同学谈自己的感受和看法。这个环节引导学生学会欣赏自我的习作、他人的习作，促进了学生对习作的自信心，使他们更加热爱习作，热爱生活。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 6 页师：请大家在课后综合伙伴们的意见，再仔细修改自己的作文。这节课就上到这儿，下课。板书设计介绍自己喜欢的风味食品名称颜色形状 味道 1.抓特点原料吃法做法 作用来历 2.抓地方特色学生学习活动评价设计课堂表现综合探究活动参与的态度和程度资料收集情况与同学交流合作情况新成果的获得优秀良好及格优秀良好及格优秀良好及格
11、优秀良好及格优秀良好及格教学反思语文新课程标准指出，写作教学就应贴近学生实际，让学生宜于动笔，乐于表达，应引导学生关注现实，热爱生活，表达真情实感。介绍自己喜欢吃的一种风味食品，这个作品内容本身就很有情趣，能够引导学生关注现实，热爱生活。由于习作的内容贴近学生生活实际，学生很乐于表达。我在指导这篇习作时，充分发挥了这个优势，并灵活地运用袁教授所讲的“快速成段法”，让学生学以致用。下面我来谈谈上这堂课的点滴体会：第一， 我在指导学生习作的过程中，始终注重培养学生的自信心，激发学生学习的兴趣。在这堂课的引入环节，我就用风趣的语言把孩子们带进了一个多彩的风味小吃世界，师生互动交流的几种风味小吃都来自
12、学生课前的实践活动，学生在课前有了自己充分的课前实践，通过学生小组合作学习，老师总结出这篇习作中的两个重点：其一，当介绍自己喜欢吃的风味食品时，一定要抓住它的特点来写。其二，要抓住这种风味食品的地方特色。第二，以学生熟识的风味食品入手，拿萍乡的特色小吃红薯丸子为例，教会学生写作方法。为了让学生有更多素材，我让学生利用双休日的时间去亲自品尝、观赏、观察这种风味食品，并通过课前的一些资料查找，来了解红薯丸子的特点、吃法、做法、作用等等，这样孩子们对红薯丸子有了更深的了解，那写这篇作文也就更有了兴趣，而且写起来，也会表达出自己的真情实感。其次，在这一环节的教学中，我为了让学生更好地构思，我就是抓住红
13、薯丸子的外形、味道、做法、作用等几个方面来精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 6 页介绍，分成几段来写，为了让孩子们更好地构段，我采用了袁教授所教的“快速成段法”，让孩子们把要表达的意思放在句首，然后让学生根据自己的生活实际想想该如何介绍红薯丸子？该如何成段？孩子们经过我这样一指导，基本上这篇作文的骨架就成形了，只需孩子们加上自己的优美词汇，那么写这篇作文也就得心应手了。第三，在习作讲评环节，我让学生读自己作品中最精彩的部分，引导学生学会欣赏自我的习作、他人的习作，促进了学生对习作的自信心，使他们更加热爱习作，热爱生活。当然这堂课的教学设计中肯定还有很多不足之处，希望在这里能够得到教育专家的批评、指正，让我在写作教学中有更大的进步。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 6 页