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1、1 / 5 脱水缩合第二单元复习目标要求与评价课题细胞的的自我保障课标要求具体内容标准活动建议概述蛋白质的结构和功能简述核酸的结构和功能观察 DNA 、RNA 在细胞中的分布目标解读：（一）知识性目标1、 简述生命的基本化学组成，理解地球上的生命是以碳元素为基础构建的。生物大分子的基本性质取决于碳骨架长短、结构排列的功能基团。2、阐明生物大分子（蛋白质和核酸）的结构和功能。3、阐明细胞核的结构与功能（二）技能性目标1、通过用图示将化学元素加以归类，用纲要法归纳蛋白质和核酸的知识体系，接受学习方法和学习策略的训练，提高自主学习能力。2、通过观察细胞中DNA 和 RNA 的分布，培养实验操作技能和
2、实验观察能力。3、通过剖析细胞核和细胞质的结构与功能的关系，认识局部和整体的关系，提高抽象思维能力。（三）情感性目标1、认识细胞的结构与功能的统一，生物体部分与整体的统一等，逐步树立科学的自然观。要点归纳：一、生物大分子- 蛋白质：1）蛋白质的化学结构：由简到繁的结构层次依次是：C.H.O.N 等( 很多蛋白质还含有S元素 ) 氨基酸多肽蛋白质。基本单位 -氨基酸 R 通式： NH2CCOOH H 肽的形成：肽的形成：氨基酸氨基酸氨基酸多肽（ 1）H2O 肽的命名：根据构成肽的氨基酸数目来命名。如由10 个氨基酸构成的肽称十肽。结构特点：a 分子至少都含有一个氨基（NH2）和一个羧基（COOH
3、 ）； b 都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；种类：约有20种 (由R基不同决定 ) 精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 5 页2 / 5 组成聚合空间结构肽鍵：指连接相邻氨基酸的化学鍵，其结构简式为：CO NH 。相关计算：肽键数的计算：肽腱数氨基酸总数 肽链链数脱水数目的计算：肽腱数脱水数蛋白质相对分子质量的计算：蛋白质的分子量=氨基酸的平均分子量氨基酸个数脱去的水分子数18 肽链中氨基、羧基的个数：至少含游离氨基或羧基的数目肽链条数2）多样性原因：组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序不同，空间结构也千差万别
4、。3) 主要功能：催化功能，如大多数酶；调节功能， 部分激素如胰岛素等；运输功能，如血红蛋白，载体蛋白；结构功能；运动功能；免疫功能，如抗体；信息传递功能，如糖蛋白等；4)蛋白质合成与运输的实例- 分泌蛋白质的分泌过程可表示如下图：核糖体 ( 合成蛋白质 ) 内质网 (较成熟蛋白质 ) ( 加工运输蛋白质) 小泡高尔基体 (成熟蛋白质 ) ( 加工运输分选蛋白质) 小泡细胞膜 ( 小泡与细胞膜融合) 分泌蛋白合成： 核糖体； 加工：内质网、高尔基体；运输：内质网、高尔基体；分选：分选信号位于氨基酸序列中，决定蛋白质的去向和最终定位；高尔基体负责实施分选。在此过程中各细胞器的作用是：核糖体合成蛋
5、白质；内质网加工、运输蛋白质；高尔基体进一步加工运输分选蛋白质 ；6、核酸 ( 生物大分子 ) ：（1）种类：脱氧核糖核酸( 简称 DNA)和核糖核酸( 简称 RNA) ；（2）分布： DNA主要集中在细胞核中，少量分布于线粒体、叶绿体中；RNA主要集中在 细胞质 中；（3）基本单位：核苷酸， 该物质由 一分子五碳糖、一分子磷酸和一分子含 N 碱基三成分组成。（4）化学结构：C H O N P元素核苷酸多核苷酸链核酸（5）DNA的结构特点：具多样性， DNA的多样性决定了蛋白质的多样性线粒体供 能体现了各生物膜在结构上具连续性，在功能上既分工又协作的密切关系。精选学习资料 - - - - -
6、- - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 5 页3 / 5 组成聚合空间结构（6）功能：是除朊病毒 之外的所有生物的遗传物质 。对遗传、变异和蛋白质合成 有重要作用。基础评价1、蛋白质的化学结构：基本元素：等 ( 很多蛋白质还含有元素) 氨基酸多肽蛋白质。基本单位 -氨基酸通式。肽的形成：写出二个氨基酸缩合成二肽的过程。相关计算：肽键数的计算：肽腱数 =脱水数蛋白质相对分子质量的计算：蛋白质的分子量= 肽链中氨基、羧基的个数：至少含游离氨基或羧基的数目2）蛋白质多样性原因：。3) 主要功能：功能，如大多数酶；功能，部分激素；功能，如血红蛋白，载体蛋白；结构功能，如
7、；运动功能，如；免疫功能，如；信息传递功能，如等。另外，氧化放能。4)用文字和箭头简要图解分泌蛋白质的合成、加工和运输过程。合成场所： ；加工场所：、 ；运输工具：、；分选：分选信号位于中，决定蛋白质的去向和最终定位。在此过程中各细胞器的作用是：核糖体；内质网；高尔基体。2、核酸（1）种类： ( 简称 DNA) 和( 简称 RNA)；（2）分布： DNA主要集中在中，少量分布于中； RNA主要集中在中。（3）DNA的基本单位，该物质由。（4）化学结构：C H O N P元素（）（）( ) （5）功能：. 结构特点：。种类：约有20种 (由不同决定 ) 精选学习资料 - - - - - - -
8、- - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 5 页4 / 5 3. 比较 DNA 和 RNA(参照校本作业 40页) 能力提升1、下列哪组是核酸的组成元素A.C、H、O、P； B.C、H、O、N；C.C、H、O、N、P；D.C、H、O、S. 2、组成细胞膜系统的生物膜是指A 在结构上直接相连的生物膜 B 细胞内的所有生物膜C 细胞膜 D 具有单层膜的细胞器3分泌蛋白在附着于内质网上的核糖体上合成之后，其运输的方向是A内质网细胞膜高尔基体 B高尔基体内质网 细胞膜C细胞膜内质网高尔基体 D内质网高尔基体细胞膜4两个氨基酸缩合成二肽产生一个水分子，这个水分子中的氢来自A、氨基
9、B、R 基 C、氨基和羧基D、羧基5下列关于细胞核在细胞中的功能的叙述，不正确的是A 细胞遗传特性抑制中心 B 细胞新陈代谢的主要场所C 遗传物质储存的场所 D 遗传物质复制的场所6.下列结构不参与对多肽链加工修饰的是：A. 核糖体 B. 内质网C.高尔基体 D. 细胞质基质7. 下列结构中对蛋白质的最终去向具有分选作用的是A. 核糖体 B. 内质网C.高尔基体 D. 线粒体8人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但骨髓肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是因为（）精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 5 页5 / 5 A.肌细胞形状
10、不同 B. 在人体的分布位置不同C. 支配其运动的神经不同 D. 构成肌细胞的蛋白质分子结构不同9. 组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（）A. NH CO B. NH CO C. NH2 COOH D. NH2 COOH 10. 一个由 n 条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质完全水解共需水分子（ ）A n 个 B m 个 C (m+n) 个 D (m-n)个11. 人体免疫球蛋白中，由四条肽链构成，共有764 个氨基酸，则该蛋白质分子中至少有游离的氨基和羧基数分别是（）A. 764 和 764 B. 760和 760 C. 762和 762 D. 4和 4 12蛋白质变性是由于（） A、一级结构改变 B、空间构象破坏 C、氧化分解 D、蛋白质水解精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 5 页