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1、第一章走进细胞一、细胞种类：根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞原核细胞和真核细胞的比较：原核细胞：细胞较小，无核膜、无核仁，没有成形的细胞核；遗传物质（一个环状 DNA 分子）集中的区域称为拟核；没有染色体，DNA 不与蛋白质结合， ；细胞器只有核糖体；有细胞壁（主要成分是肽聚糖），成分与真核细胞不同。真核细胞：细胞较大，有核膜、有核仁、有真正的细胞核；有一定数目的染色体（DNA 与蛋白质结合而成） ；一般有多种细胞器。原核生物：由原核细胞构成的生物。如：蓝藻（蓝球藻、 念珠藻、颤藻） 、细菌（如硝化细菌、乳酸菌、大肠杆菌、肺炎双球菌）、放线菌、支原体等都属于原核
2、生物。真核生物：由真核细胞构成的生物。如动物、原生生物(草履虫、变形虫、衣藻、等为单细胞真核生物)、植物、真菌（酵母菌、霉菌、粘菌、蘑菇）等。二、细胞学说的建立：1665 英国人虎克 (Robert Hooke)用自己设计与制造的显微镜（放大倍数为40-140倍)观察了软木的薄片，第一次描述了植物细胞的构造，并首次用拉丁文cella（小室 )这个词来对细胞命名。 （最早发明并制造显微镜的科学家也是第一个用显微镜观察细胞的科学家）1680 荷兰人列文虎克（A. van Leeuwenhoek ） ，首次观察到活细胞，观察过原生动物、人类精子、鲑鱼的红细胞、牙垢中的细菌等。19世纪 30 年代德国
3、人施莱登（Matthias Jacob Schleiden ）、施旺（ Theodar Schwann ）提出：一切植物、动物都是由细胞组成的，细胞是一切动植物的基本单位。这一学说即 “ 细胞学说（ Cell Theory) ” ，它揭示了生物体结构的统一性。三、细胞学说内容细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞的产物所构成。细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。新细胞可以从老细胞中产生。引言：任何生命活动都离不开细胞，细胞是生物体结构和功能的基本单位。四、病毒病毒是一类没有细胞结构的生物体。主要特征：、个体微小，一般在10
4、30nm之间，大多数必须用电子显微镜才能看见；、仅具有一种类型的核酸，DNA 或 RNA ，所以遗传物质DNA 或 RNA 、专营细胞内寄生生活；、结构简单，一般由核酸（DNA 或 RNA ）和蛋白质外壳（衣壳）所构成。、寄主不同分为动物病毒、植物病毒、细菌病毒。遗传物质不同分为DNA 和 RNA 病毒。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 26 页五、生命系统的结构层次：细胞组织器官系统（植物没有系统）个体种群群落生态系统生物圈1)细胞： 是生物体结构和功能的基本单位。除了病毒以外， 所有生物都是由细胞构成的。细胞是地球上最
5、基本的生命系统。2)组织：由形态相似，结构与功能相同的细胞和细胞间质构成。例如：神经组织、肌肉组织。3)器官：几种不同的组织结合成的能完成一定功能的结构。例如：心脏等4)系统：能共同完成同一种或几种生理功能的多个器官的组合。例如：呼吸系统等5)个体：有若干器官或系统协同完成复杂生命活动的单个生物。单细胞一个细胞构成一个个体。6)种群：一定自然区域内，同种生物个体的总和。例如一个池塘里的所有鲤鱼。7)群落： 在一定的区域内，相互之间有直接或间接联系的多个种群的总和。例：一个池塘中所有的生物。 （不是所有的鱼）8)生态系统：生物群落和它生存的无机环境相互作用而形成的统一整体。9)生物圈1)植物没有
6、（系统）层次，单细胞生物既可化做（个体）层次，又可化做（细胞）层次。2)地球上最基本的生命系统是（细胞）。六、高倍镜1、镜的使用步骤（尤其要注意第1 和第 4 步）在低倍镜下找到物象，将物象移至（视野中央），转动（转换器） ，换上高倍镜。调节（光圈）和（反光镜），使视野亮度适宜。调节（细准焦螺旋） ，使物象清晰。2、显微镜使用常识1)调亮视野的两种方法（放大光圈）、 （使用凹面镜） 。反则用小光圈或凸面镜。2)高倍镜： 物象（大） ，视野（暗），看到细胞数目 （少） 。低倍镜： 物象（小） ，视野（亮），看到的细胞数目（多） 。3)物镜： （有）螺纹，镜筒越（长），放大倍数越大。4)目镜： （
7、无）螺纹，镜筒越（短），放大倍数越大。5)放大倍数 =物镜的放大倍数 目镜的放大倍数6)一行细胞的数目变化可根据视野范围与放大倍数成反比放大倍数越大视野范围越小视野越暗视野中细胞数目越少每个细胞越大放大倍数越小视野范围越大视野越亮视野中细胞数目越多每个细胞越小3、计算方法：个数 放大倍数的比例倒数=最后看到的细胞数如:在目镜 10 物镜 10 的视野中有一行细胞,数目是 20个,在目镜不换物镜换成40 ,那么在视野中能看见多少个细胞? 20 1/4=5 4、注意事项调节粗准焦螺旋使镜筒下降时，侧面观察物镜与装片的距离；首先用低倍镜观察，找到要放大观察的物像，将物像移到视野中央（粗准焦螺旋不动）
8、 ，然后换上高倍物镜；换上高倍物镜后， “不准动粗”。物像移动的方向与装片移动的方向相反。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 26 页第二章 组成细胞的分子一、组成细胞的化学元素基本：C、H、O、N（90）大量 ：C、H、O、N、P、S、（）K、Ca、Mg元素微量 ：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等（种）最基本 ： C，占干重的48.%,生物大分子以 碳链 为骨架大量元素：指含量占生物总重量的万分之一以上的元素。微量元素：指生物体生活所必须的，含量虽少但却是维持正常生命活动所必不可少的如 Mn Zn Cu B Mo等。矿质
9、元素 :指出了 C H O 以外，主要由根系从土壤中吸收的元素。Fe属于半微量元素，是血红蛋白的主要成分，和氧气的运输有重要关系。植物缺铁，叶绿素形成受阻，影响光合作用。K 在动物细胞中多分布在细胞质中，对维持细胞的渗透压、神经的兴奋传导和肌肉收缩有重要作用。在植物体内以离子形式存在，与光合作用过程中糖类的运输有关。Ca动物血液和组织液中的钙离子对血液的凝固和肌肉的收缩有调节作用。缺钙易患骨质疏松、骨质软化，儿童易患佝偻病。血钙含量低则发生抽搐，血钙高则导致肌无力。Mg 是叶绿素的组成成分，是一切绿色植物光合作用不可缺少的。二、统一性和多样性1、生物的统一性和多样性（1)统一性组成生物体的各化
10、学元素种类大体相同。（2) 差异性组成生物体的各化学元素的含量有很大差异。2、生物界与非生物界的统一性和差异性（1)统一性组成生物体的化学元素在无机环境中都能找到，没有一种是生物体所特有的。（2)差异性组成生物体的化学元素在生物界与非生物界相比含量上大不相同。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 26 页三、组成细胞的无机化合物1、无机化合物水（1)水的含量、分类、及生理作用含量概念生理作用结合水4.5% 与其他物质结合在一起细胞组成成分自由水95.5% 能够自由流动、以游离状态存在良好溶剂运输作用反应场所（2）不同生物含水量
11、特点是细胞和生物体中含量最多的物质含水量 :水生 陆生 /幼年 成年 老年 /代谢旺盛 代谢缓慢 /幼嫩细胞 衰老细胞2、无机化合物-无机盐（1）无机盐存在的形式及含量含量：很少，约占细胞鲜重的1% 5% 存在形式： 大多数无机盐以离子的形式存在于细胞中，少数以化合物的形式存在与细胞中。（2）无机盐的生理作用有些无机盐是细胞内某些复杂的化合物的重要组成部分。有许多种无机盐的离子对于维持生物体的生命活动有重要作用。生物体内的无机盐离子，必须保持一定的比例，这对维持细胞内的渗透压和酸碱平衡非常重要，这是生物进行正常生命活动的必要条件。四、细胞中的有机物蛋白质1、蛋白质生命的承担者1) 氨基酸是构成
12、蛋白质的基本单位自然界中氨基酸已发现有300多种，但构成蛋白质的氨基酸种类大约有20种，包括必须氨基酸和非必需氨基酸。非必须氨基酸：可以哦那个过其他化合物转化而来必须氨基酸：人体内有8种（婴儿 9种） ，必须从外界获取。2) 氨基酸的特点氨基酸分子中的氨基和羧基数目至少一个，也可以是几个，因为R 基中可能含有氨基或羧基。通式：精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 26 页NH2 （R C H COOH ）在构成蛋白质的氨基酸中， 都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，否则就不是构成蛋白质的氨基酸。例如：H2N-CH2-CH
13、2-COOH不同的氨基酸分子有不同的R 基，这就是氨基酸分类的依据。蛋白质的结构功能及其多样性2、蛋白质的分子结构化学结构：用约 20种氨基酸作原料，根据“基因”信息指令，在细胞质的核糖体中，按特定的方式和顺序将氨基酸分子互相连结合。（蛋白质合成场所核糖体）氨基酸分子结合方式： 一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基，脱去一分子水而连接起来，这种结合方式叫脱水缩合。肽键：在肽链中连接两个氨基酸分子的化学键（NHCO）二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，只含有一个肽键的叫做二肽。多肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。肽链：是由多个氨基酸相互连接在一起所形成的链状结构。（
14、就好比我们一排人手拉手连接在一起就形成了一条人链一样的道理。每一个人就好比一个氨基酸，而我们两个人的手连接在一起时就好比一个肽键）。因果联系：每两个氨基酸相互连接形成一个肽键，多个氨基酸相互连接就形成了多个肽键， 由多个氨基酸相互连接形成的含有多个肽键的一条链状结构称为肽链。 （其实如果我们把 “ 肽” 换成“ 人” 就很容易理解了。）.水分子：在两个氨基酸连接形成肽键时会脱出（或说生成）一分子水。即有多少个肽键形成，就会脱出多少分子水。那么一条肽链中含有多少个肽键，就会有多少个水分子脱出。蛋白质：一条肽链含有多个肽键，一个蛋白质分子由一条或多条肽链组成。（2）蛋白质分子的功能运输作用（血红蛋
15、白运输O2和 CO2、载体蛋白作为主动运输和协助运输的工具）免疫（如抗体）催化（多数的酶）调节功能（调节生命活动，如生长激素和胰岛素）结构蛋白（构成细胞和生物体，如头发和肌肉等。）精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 26 页3、蛋白质分子的多样性1) 氨基酸数量成百上千2) 氨基酸排列顺序千变万化3) 肽链盘曲折叠形成的空间结构千差万别4) 肽键、氨基酸、水分子、蛋白质之间的联系.4、蛋白质的化学组成和大小蛋白质的化学组成：蛋白质的化学组成与糖类和脂肪不同，除含有碳、氢、氧外还含有氮和少量的硫， 有些蛋白质还含有其他一些元素
16、、主要是磷铁铜碘锌和钼等。蛋白质的大小： 蛋白质是相对分子量很大的生物分子。蛋白质相对分子质量变化范围从大约 6000到1000000 ，有得还更大一些的。蛋白质的变性蛋白质分子的空间结构不是很稳定，蛋白质在重金属盐（汞盐、银盐、铜盐） 、酸、碱等作用下，或高温70度以上或在 X 射线、紫外线等射线照射下。其空间结构都会发生改变和破坏，导致蛋白质变性，是蛋白质的生物活性丧失。蛋白质相关的计算a.由个氨基酸形成的一条肽链围成环状蛋白质时，产生水肽键个；b.个氨基酸形成一条肽链时，产生水肽键 个；c.个氨基酸形成条肽链时，产生水肽键 个；d.个氨基酸形成条肽链时，每个蛋白质的平均分子量为，那么由此
17、形成的蛋白质e. 的分子量为 （） ；五、细胞中的有机物 - 糖1、组成元素： C、H 、O三种元素2、分类、相互关系、特点和实例单糖：不能被水解，可直接吸收的糖。最常见的是葡萄糖，比较常见的还有果糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖等。葡萄糖是细胞生命活动所需主要能源物质。二糖：由两分子单糖缩合而成的， 必须经过水解为单糖才能被细胞吸收。最常见的二糖是蔗糖，还有麦芽糖以及人和动物乳汁中的乳糖。多糖：有多个单糖脱水缩合而成的糖，是生物体内绝大多数糖存在的形式，必须水解为单糖才能为细胞吸收， 最常见的是淀粉， 作为植物细胞的储能物质存在于细胞中。另外还有糖原作为动物细胞的储能物质存在于动物细胞中。纤维素是
18、构成植物细胞壁的主要成分，多糖的基本单位都是葡萄糖。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 26 页单糖脱水缩合生成二糖， 二糖脱水缩合生成多糖， 多糖水解为二糖， 二糖水解为单糖。还原性糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖3、功能： 细胞中的主要储能物质，如葡萄糖是生命燃料。是生物体重要成分，如纤维素是植物体细胞壁的重要成分。六、有机化合物脂质1、元素组成： C、H 、O ，还含有 P和 N 。2、种类和功能：脂肪：脂肪中的储能物质，维持体温恒定缓冲和减压减少摩擦的作用。磷脂：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。固醇： 胆固醇：
19、构成细胞膜的主要成分，参与血液中脂质的运输。性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成。维生素 D：促进人和动物肠道对钙磷的吸收。组成生物体的任何一种化合物都不能够单独地完成某一种生命活动，而只有按照一定的方式有机地组织起来，才能表现出细胞和生物体的生命现象。细胞就是这些物质最基本的结构形式七、细胞中的有机物核酸1、核酸的结构组成核酸的化学元素： C 、H 、O 、N和 P 单体：核苷酸，由一分子五碳糖、一分子含氮碱基和一分子磷脂分子组成，种类共有 8种，脱氧核苷酸（ 4种、组成 DNA ） ，核糖核苷酸（ 4种、组成 RNA) ，含氮碱基共五种（腺嘌呤A、胸腺嘧啶 T、鸟嘌呤 G 、
20、胞嘧啶 C) DNA 和 RNA 在化学组成上的区别五碳糖含氮碱基DNA 脱氧核糖核苷酸A、T、G 、C RNA 核糖核苷酸A、U、G 、C 2、种类精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页，共 26 页脱氧核糖核酸既 DNA ，主要存在于细胞核内；核糖核苷酸既 RNA ，主要存在于细胞质内。3、核酸的分布DNA 主要存在于细胞核内，另外线粒体、叶绿体、也含有少量的DNA ，原核细胞主要存在于拟核中。 RNA 主要存在于细胞质中 , 例如核糖体、线粒体、和叶绿体，细胞核中也有少量分布。观察 DNA 和 RNA在细胞中的分布实验： 利用
21、甲基绿和吡罗红两种染色剂，甲基绿使 DNA呈现绿色，吡罗红使 RNA呈现红色，从而显示 DN和 ARNA 在细胞中的分布。4、核酸的功能核酸是遗传信息的携带者，在生物体的遗传变异和蛋白质的合成中具有重要的作用。八、颜色反应斐林试剂双缩尿试剂苏丹红试剂碘液吡 罗红甲 基绿甲液乙液A液B液苏丹III苏丹 IV成分0.1/mL NaOH溶液0.05/mL CuSO4溶液0.1/mL NaOH溶液0.01/mL CuSO4溶液鉴定物质可溶性还原糖蛋白质脂肪淀粉RNADNA 添加顺序甲乙两夜等量混匀后立即使用先加入 A液1mL ，摇匀，再加入B液4滴，摇匀反应条件水浴 50 65摄氏度不需加热，摇匀即可
22、不需加热不需加热不加热不加热反应现象样液为砖红色样液变紫色样液为橘黄色样液为红色样液为蓝色红色绿色精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页，共 26 页第三章 细胞的基本结构一、细 胞 质：在细胞膜以内、细胞核以外的原生质，叫做细胞质。细胞质主要包括细胞质基质和细胞器。细胞质基质：细胞质内呈液态的部分是基质。 是细胞进行新陈代谢的主要场所。细 胞 器：细胞质中具有特定功能的各种亚细胞结构的总称。二、细胞核 -系统的控制中心1) 细胞核的功能：是遗传信息库（遗传物质储存和复制的场所），是细胞代谢和遗传的控制中心；2) 细胞核的结构：染色
23、质：由DNA 和蛋白质组成，染色质和染色体是同样物质在细胞不同时期的两种存在状态。核膜：双层膜，把核内物质与细胞质分开。核仁：与某种 RNA 的合成以及核糖体的形成有关。核孔：实现细胞核与细胞质之间的物质交换和信息交流三、细胞器：核糖体、内质网、高尔基体、溶酶体、中心体、线粒体。1) 线粒体： （呈粒状、棒状，具有双层膜，普遍存在于动、植物细胞中，内有少量 DNA 和 RNA 内膜突起形成嵴， 内膜、基质和基粒中有许多种与有氧呼吸有关的酶），线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，生命活动所需要的能量，大约 95% 来自线粒体，是细胞的 “ 动力车间 ”2) 核糖体：椭球形粒状小体， 有些附着在内
24、质网上， 有些游离在细胞质基质中。是细胞内将氨基酸合成蛋白质的场所。3) 内质网：由膜结构连接而成的网状物。是细胞内蛋白质合成和加工，以及脂质合成的 “ 车间”4) 高尔基体：在植物细胞中与细胞壁的形成有关，在动物细胞中与蛋白质（分泌蛋白）的加工、分类运输有关。5) 中心体：每个中心体含两个中心粒，呈垂直排列，存在于动物细胞和低等植物细胞，与细胞的有丝分裂有关。6) 溶酶体：有“ 消化车间 ” 之称，内含多种水解酶， 能分解衰老、 损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。7) 叶绿体： （呈扁平的椭球形或球形，具有双层膜，主要存在绿色植物叶肉细精选学习资料 - - - - - - - -
25、 - 名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页，共 26 页胞里） ， 叶绿体是植物进行光合作用的细胞器，是植物细胞的“养料制造车间”和“ 能量转换站 ” ， （含有叶绿素和类胡萝卜素，还有少量DNA 和 RNA，叶绿素分布在基粒片层的膜上。在片层结构的膜上和叶绿体内的基质中，含有光合作用需要的酶）。8) 液泡：主要存在于成熟植物细胞中，液泡内有细胞液。化学成分：有机酸、生物碱、糖类、蛋白质、无机盐、色素等。有维持细胞形态、储存养料、调节细胞渗透吸水的作用。9)细胞壁：植物细胞壁的成分和作用a.化学成分：纤维素和果胶。b. 作用：支撑和保护作用植物细胞的基本结构：细胞核、核糖体、内质
26、网、高尔基体、溶酶体、叶绿体、细胞质基质、细胞膜、线粒体、细胞壁。动物细胞的基本结构：细胞核、核糖体、内质网、高尔基体、溶酶体、中心体、细胞质基质、细胞膜、线粒体。四、细胞膜 -系统的边界1) 细胞膜的成分成分含量种类生理作用脂质50% 磷脂和胆固醇构成细胞膜的基本成分蛋白质40% 蛋白质膜的功能主要由蛋白质来承担的糖类2%10% 糖脂和糖蛋白细胞识别和保护等2）细胞膜的功能：将细胞与外界环境分隔开，为细胞的生命活动提供相对稳定的内环境；控制物质进出细胞，包括代谢底物的输入与代谢产物的排除,其中伴随着能量的传递；进行细胞间的信息交流，例如，人体免疫细胞间的相互作用。3）细胞膜的几个特性a.镶嵌
27、性：膜的基本结构是由磷脂双分子层镶嵌蛋白质（如受体、载体蛋白、酶蛋白）b.流动性：流动性膜结构中蛋白质和脂类分子在膜中可做各种形式的移动，膜整体结构也具有流动性。 流动性具有重要生理意义， 与物质运输、 细胞识别、细胞融合、细胞表面受体功能调节等有关。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 10 页，共 26 页c.不对称性：膜两侧的分子性质和结构不相同。五、分泌蛋白的合成和运输：核糖体（合成肽链） 内质网（加工成具有一定空间结构的蛋白质）高尔基体（进一步修饰加工）囊泡细胞膜 细胞外六、生物膜系统的组成：包括细胞器膜、细胞膜和核膜等。七、细
28、胞膜的制备1、选材：人或动物成熟的红细胞。原因：没有细胞器没有细胞核没有细胞壁其他材料：蒸馏水、滴管、吸水纸、载玻片、盖玻片、显微镜2、原理：细胞内的物质有一定浓度。把红细胞放入清水中，水会进入红细胞，导致红细胞吸水涨破， 使细胞膜内的物质流出来， 除去细胞内的其他物质得到细胞膜。3、方法和步骤将红细胞稀释液制成装片。在高倍镜下观察，盖玻片一侧滴加蒸馏水，在另一侧用吸水纸吸引。红细胞凹陷消失，体积增大，最后导致细胞破裂，内容物流出。利用离心法获得纯净的细胞膜。1有一定的结构就必然有与之相对应功能的存在；结构和功能相统一 2任何功能都需要一定的结构来完成 1各种细胞器既有形态结构和功能上的差异，
29、又相互联系，相互依存分工合作 2细胞的生物膜系统体现细胞各结构之间的协调配合。生物的整体性 ：整体大于各部分之和；只有在各部分组成一个整体的时才能体现出生命现象。结构：细胞的各个部分是相互联系的。如分布在细胞质的内质网内连核膜，外接细胞膜。功能：细胞的不同结构有不同的生理功能，但却是协调配合的。如分泌蛋白的合成与分泌。调控：细胞核是代谢的调控中心。其DNA 通过控制蛋白质类物质的合成调控生命活动。与外界的关系上 ：每个细胞都要与相邻细胞、而与外界环境直接接触的细胞都要和外界环境进行物质交换和能量转换。第四章 细胞的物质输入和输出精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 -
30、 - - - - - -第 11 页，共 26 页一、物质跨膜运输的实例1、渗透作用水或其它溶剂分子自由通过半透膜的扩散。1) 原理：动物：水分从水势高的系统通过细胞膜（半透膜）向水势低的系统移动。植物：水分从水势高的系统通过原生质层（半透膜） 向水势低的系统移动。2) 条件： 、具有半透膜、膜两侧有浓度差3)选择透过性膜 （半透膜） 可以让水分子自由通过， 一些离子和小分子也可以通过，而其他离子、小分子和大分子则不能通过的一类膜的总称。4)生物膜是一种选择透过性膜，是严格的半透膜。2、.细胞的失水和吸水1) 动物细胞的吸水和失水外界溶液浓度细胞内溶液浓度细胞失水而褶皱外界溶液浓度细胞内溶液浓
31、度细胞吸水，吸水过多细胞涨破。外界溶液浓度 = 细胞内溶液浓度 细胞既不吸水也不失水。2) 植物细胞吸水和失水未形成液泡的细胞， 靠吸涨作用吸水； 这样的细胞主要靠细胞内的蛋白质、淀粉和纤维素等亲水性物质吸收水分，叫做吸涨作用。 干燥的种子和根尖分生区的细胞，主要靠吸涨作用吸收水分。 （注意：蛋白质、淀粉和纤维素的亲水性一次减弱）液泡形成以后，细胞主要靠渗透作用吸水；细胞液浓度外界溶液浓度细胞吸水；细胞液浓度外界溶液浓度细胞失水。成熟的植物细胞是一个渗透系统：植物的最外层是细胞壁， 主要由纤维素分子组成， 分子间空隙较大， 一切溶剂和溶质都能够透过，细胞壁是全透过性的。细胞膜和液泡膜是选择透过
32、性膜。我们可以把细胞膜、液泡膜、以及两膜之间的其他物质即“原生质”当做一层选择透过性膜，“膜”内的细胞液有一定的浓度，与细胞的溶液存在浓度差。 这样，细胞也就通过这层选择透过性膜与外界环境中的溶液发生渗透作用。质壁分离与质壁分离复原a. 外界溶液浓度细胞溶液浓度渗透失水 质壁分离b.外界溶液浓度细胞溶液浓度渗透吸水 质壁分离复原质壁分离与复原实验可拓展应用于：（指的是原生质层与细胞壁）证明成熟植物细胞发生渗透作用；证明细胞是否是活的；作为光学显微镜下观察细胞膜的方法初步测定细胞液浓度的大小；精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 12 页，
33、共 26 页3、物质跨膜运输方式例子方式浓 度 梯度载体能量作用水、 气体、脂溶性物质自 由 扩散顺 被选择吸收的物质从高浓度的一侧通过细胞膜向浓度低的一侧转运被选择吸收的物质从高浓度的一侧通过细胞膜向浓度低的一侧转运葡萄糖、氨基酸、等小分子物质和金属离子协 助 扩散顺无机盐离子和某些小分子物质主 动 运输逆能保证活细胞按照生命活动的需要，主动地选择吸收所需要的物质，排出新陈代谢产生的废物和对细胞要害的物质4、大分子或颗粒进出细胞胞吞(内吞) 胞吐(外排) 条件细胞摄取或排出大分子和颗粒物质的方式原理生物膜的流动性特点物质通过小泡转移，需要消耗能量，不需要载体方向细胞外内细胞内 外实例变形虫吞
34、食食物颗粒，白细胞吞噬病菌等胰岛 B 细胞分泌胰岛素四、 物质运输速率的因素一定浓度范围内，协助扩散或主动运输速率不再随物质浓的增大而加快时，主要是因为细胞膜上运输该物质的载体蛋白的数量有限。主动运输还可能受细胞内能量供应的限制。 温度精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 13 页，共 26 页二、流动镶嵌模型1、生物膜的流动镶嵌模型的基本内容（1）磷脂双分子层构成膜的基本骨架，其结构特点是具有流动性。（2）蛋白质分子有的镶嵌在磷脂分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层；大多数蛋白质分子是运动的。（3） 细
35、胞膜的表面的糖类可以和蛋白质结合形成糖蛋白，也可以和脂质结合形成糖脂。2、细胞膜流动性的实例：质壁分离和复原实验；变形虫捕食和运动时伪足的形成；白细胞吞噬细菌；胞吞与胞吐；载体对相应物质的转运；受精时细胞的融合过程；动物细胞分裂时细胞膜的缢裂过程；细胞杂交时的细胞融合(如人鼠细胞融合)；兴奋在突触的传递。3、流动性与选择透过性都是对细胞膜的描述，但两者既有区别又有联系。区别：流动性是细胞膜结构方面的特性，选择透过性体现了细胞膜功能方面的特性，主动运输能充分说明选择透过性。联系：细胞膜的流动性是表现其选择透过性的结构基础。因为只有细胞膜具有流动性，细胞才能完成其各项生理功能，才能表现出选择透过性
36、。相反，如果细胞膜失去了选择透过性，细胞可能已经死亡了。4、生物膜的探索历程时间、人物依据结论或假说精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 14 页，共 26 页19 世纪末欧文顿凡能溶于脂质的物质，必不能溶于纸质的物质更容易通过细胞膜细胞膜是由脂质组成的20 世纪初分离分离并析出哺乳动物红细胞膜的主要成分为脂质和蛋白质1925 年两位荷兰科学家把红细胞膜中的脂质提取出来，在空气水界面上铺成单分子层， 测得其面积恰是红细胞表面积的 2 倍红细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层20 世纪 40 年代有学者在荷兰科学家的研究基础上推测脂质的两
37、边各覆盖着蛋白质“双分子层模型” 细胞膜是由双层脂质分子及内外表面附着的蛋白质构成的1959 年罗伯特森电显微镜下看到细胞膜清晰的一亮一暗三层结构所有生物膜都是由蛋白质脂质蛋白质三层结构构成1970 年人属细胞融合实验细胞膜具有流动性1972 年桑格和尼文森在前人研究的基础上提出了细胞膜的流动镶嵌模型第五章 细胞的能量供应和利用精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 15 页，共 26 页H2O 外界水H2O O2 光叶绿体的色素CO2+H2O C3H6O3 C2H5OH+CO2 一 、酶 降低反应活化能 新陈细胞代谢：活细胞内全部有序化学
38、反应的总称。 活化能：分子从常态转变成容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。1 发现巴斯德之前：发酵是纯化学反应，与生命活动无关。巴斯德（法、微生物学家）：发酵与活细胞有关；发酵是整个细胞。利比希（德、化学家）：引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用。比希纳（德、化学家）：酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。萨姆纳（美、科学家）：从刀豆种子提纯出来的脲酶是一种蛋白质。许多酶是蛋白质。切赫与奥特曼（美、科学家）：少数RNA 具有生物催化功能。2定义 ：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质
39、。注： 由活细胞产生（与核糖体有关）催化性质： A.比无机催化剂更能减低化学反应的活化能，提高化学反应速度。B.反应前后酶的性质和数量没有变化。成分：绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA 。3特性高效性：催化效率很高，使反应速度很快 专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。 需要合适的条件（温度和pH 值） 温和性 易变性特异性。酶的催化作用需要适宜的温度、pH 值等，过酸、过碱、高温都会破坏酶分子结构。低温也会影响酶的活性，但不破坏酶的分子结构。图例V 酶浓度V 底物浓度S V 温度解析在底物足够，其他因素固定的条在 S 在一定范围内， V 随 S 增加而加快，近乎成正比；当S在一定温度范
40、围内V 随 T 的升高而加快在一定条件下，每一种酶在某矿质元素ATP ADP+Pi C6H12O6 C5 原生质热能ATP ADP+Pi H C3精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 16 页，共 26 页件下，酶促反应的速度与酶浓度成正比。很大且达到一定限度时，V 也达到一个最大值， 此时即使再增加 S，反应几乎不再改变。一温度时活力最大，称最适温度；当温度升高到一定限度时，V 反而随温度的升高而降低。二、 ATP （三磷酸腺苷） ATP 是生物体细胞内普遍存在的一种高能磷酸化合物，是生物体进行各项生命活动的直接能源，它的水解与合成存在
41、着能量的释放与贮存。1结构简式A P P P 腺苷 普通化学键高能磷酸键磷酸基团（13.8KJ/mol ） （30.54 KJ/mol ）2ATP 与 ADP 的转化 ATP ADP + Pi + 能量ATP 放能呼吸作用每一个细胞的生命活动（线粒体 、 吸能细胞质）Pi Pi ADP 糖类 主要能源物质热能散失太阳光能 脂肪 主要储能物质氧化分解（直接能源）蛋白质能源物质之一化学能 ATP 三、 ATP 的主要来源 细胞呼吸呼吸是通过呼吸运动吸进氧气，排出二氧化碳的过程。细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP 的过程。分为：有氧呼吸无氧
42、呼吸概念指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生 CO2 和 H2O 释放能量， 生成许多ATP 的过程指细胞在无氧的参与下，通过多种酶的催化作用， 把葡萄糖等有机物分解成不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。过程C6H12O6 2 丙酮酸 +4 H + 少能 2 丙酮酸 + 6H2O 6CO2 +20 H+ 少能 24H + 6O2 12H2O + 大量能量C6H12O6 2 丙酮酸 + 4H + 少能 2C3H6O3 乳酸 2 丙酮酸 2C2H5OH + 2CO2 反应式C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2 + 12H2O +大量能量C6H1
43、2O6 2C3H6O3 + 少量能量 2C2H5OH + 2CO2 + 少能不同点场所 细胞质基质线基质线内膜始终在细胞质基质条件除外，需分子氧、酶不需分子氧、需酶产物 CO2 、H2O 酒精和 CO2 或乳酸能量大量、合成38ATP（1161KJ）少量、合成2ATP(61.08KJ) 相联系从葡萄糖分解成丙酮酸阶段相同，以后阶段不同水解酶动态平衡合成酶酶酶酶合成酶水解酶精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 17 页，共 26 页同点实质分解有机物，释放能量，合成ATP 意义为生物体的各项生命活动提供能量四、影响细胞呼吸作用的因素1、内部
44、因素遗传因素（决定酶的种类和数量）(1)不同植物细胞呼吸速率不同，如旱生植物小于水生植物。（2）同一植物不同生长发育时期细胞呼吸速率不同，如幼苗期、开花期细胞呼吸速率较高（3）同一植株不同的器官，呼吸速率也有很大的差异，如生殖器官大于营养器官。2、环境因素（1）温度（2）O2的浓度（3）CO2浓度从化学平衡角度分析，CO2浓度增加，呼吸速率下降。（4）含水量在一定范围内，呼吸作用强度随含水量的增加而增强，随含水量的减少而减弱五、光合作用光合作用是指绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成储存着能量的有机物，并释放出氧气的过程。1发现内容时间过程结论普里斯特1771 年蜡烛、小鼠、绿色
45、植物实验植物可以更新空气萨克斯1864 年叶片遮光实验绿色植物在光合作用中产生淀粉恩格尔曼1880 年水绵光合作用实验叶绿体是光合作用的场所释放出氧鲁宾与卡门1939 年同位素标记法光合作用释放的氧全来自水2、场所双层膜温度以影响酶的活性影响呼吸速率。在最低点与最适点之间， 呼吸酶活性低， 呼吸作用受抑制，呼吸速率随温度的升高而加快。超过最适点， 呼吸酶活性降低甚至变性失活，呼吸作用受到抑制，呼吸速率则会随着温度的增高而下降。呼吸强度呼吸强度CO2浓度含水量 % 植物在 O2浓度为 0 时只进行无氧呼吸，大多数植物无氧呼吸的产物是酒精和CO2；O2浓度在 010% 时，既进行有氧呼吸又进行无氧
46、呼吸；在O2浓度 5%时，呼吸作用最弱；在O2浓度超过10% 时，只进行有氧呼吸。有氧环境对无氧呼吸起抑制作用，抑制作用随氧浓度的增加而增强， 直至无氧呼吸完全停止在一定氧浓度范围内，有氧呼吸的强度随氧浓度的增加而增强。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 18 页，共 26 页叶绿体基质 ：DNA ，多种酶、核糖体等基粒多个类囊体（片层）堆叠而成胡萝卜素（橙黄色）1/3 类胡萝卜素叶黄素（黄色） 2/3 吸蓝紫光色素 （1/4）叶绿素 A（蓝绿色） 3/4 叶绿素（ 3/4 叶绿素 B（黄绿色） 1/4 吸红橙和蓝紫光3过程光反应暗反应
47、条件光、 H2O、色素、酶CO2、H 、ATP 、C5、酶时间短促较缓慢场所类囊体的薄膜上叶绿体的基质过程水的光解 2H2O 4H + O2 ATP 的合成： ADP + Pi + 光能 ATP CO2的固定： CO2 + C5 2C3 C3/ CO2的还原： 2C3 + H （CH2O）实质光能 化学能，释放O2同化 CO2，形成（ CH2O）总式CO2 + H2O （CH2O）+ O2 或 CO2 + 12H2O （CH2O）+ 6O2 + 6H2O 物变无机物 CO2、H2O 有机物（ CH2O）能变光能 ATP 中活跃的化学能 有机物中稳定的化学能 同位素示踪14C 2C3（14CH2
48、O）3H2O 3H （C3H2O）H218O 18O2 人为创设条件，看物质变化：（1） 光照 强 弱H C3还原减弱C3 （CH2O）CO2供应不变ATP CO2固定仍正常进行 C5 合成量（2） 光照不变CO2固定减弱C3 H （CH2O）减少 CO2 供应C3还原仍正常进行C5 ATP 合成量 光合作用的 实质通过光反应把光能转变成活跃的化学能，通过暗反应把二氧化碳和水合成有机物，同时把光能叶绿体光反应暗反应固定还原光光反应减弱暗反应暗反应光能叶绿体精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 19 页，共 26 页活跃的化学能转变成稳定的
49、化学能贮存在有机物中。4、光合作用的意义制造有机物，实现物质转变，将CO2和 H2O 合成有机物，转化并储存太阳能；调节大气中的O2和 CO2含量保持相对稳定；生物生命活动所需能量的最终来源；注：光合作用是生物界最基本的物质代谢和能量代谢。5、影响光合作用速率的因素及其在生产上的应用光合速率 是光合作用强度的指标，它是指单位时间内单位面积的叶片合成有机物的速率。影响因素包括植物自身内部的因素，如处在不同生育期等，以及多种外部因素。(1)单因子对光合作用速率影响的分析光照强度 (如图所示 )曲线分析 ：A 点光照强度为0，此时只进行细胞呼吸，释放CO2量表明此时的呼吸强度。AB 段表明光照强度加
50、强，光合作用逐渐加强，CO2的释放量逐渐减少，有一部分用于光合作用；而到B 点时，细胞呼吸释放的CO2全部用于光合作用，即光合作用强度=细胞呼吸强度，称 B 点为 光补偿点 (植物白天的光照强度在光补偿点以上，植物才能正常生长)。BC 段表明随着光照强度不断加强，光合作用强度不断加强，到C 点以上不再加强了，称C 点为光饱和点 。应用： 阴生植物的光补偿点和光饱和点比较低，如上图虚线所示。间作套种时农作物的种类搭配，林带树种的配置，冬季温室栽培避免高温等都与光补偿点有关。光照面积 (如图所示 )曲线分析 ：OA 段表明随叶面积的不断增大，光合作用实际量不断增大，A 点为光合作用叶面积的饱和点。