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1、学习必备欢迎下载课题 2 化学元素与人体健康试题一、选择题（每小题只有1 个正确答案。每小题3 分，共 36 分）1下列物质中，对人体健康无影响的是（）A氯化钠B亚硝酸钠C甲醇D一氧化碳2人体细胞中含量最多的元素是（）ACa BC CO DN 3为了防止患甲状腺肿大病，市售的食盐中常添加一定量的（）A葡萄糖B碘酸钾C碳酸钠D氯化钾51989 年世界卫生组织把铝确定为食品的污染源之一而加以控制使用。铝在下列应用时应加以控制的是（）制铝合金门窗制炊具制成易拉罐包装糖果和小食品制电线用氢氧化铝凝胶制胃舒平药品银色漆颜料ABCD6人体内必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（）ACa BMg
2、 CFe DCu 7下列做法通常不会发生中毒事件的是（）A用工业酒精配酒出售B用工业用盐烹调食品C用纯碱蒸馒头D晚上睡觉关闭门窗让蜂窝煤炉燃烧8食品卫生与健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是（）用石灰水保存鲜蛋为保持肉制品鲜美， 在香肠中加过量亚硝酸钠蒸馒头时加入适量纯碱为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪ABCD9.碘是人和动物体内合成下列哪种激素的原料（）A生长激素B甲状腺激素C胰岛素D性激素10.下列做法中，能对人体造成危害的是（）A大量出汗后，饮用淡食盐水B用二氧化硫气体漂白馒头C用小苏打制作发酵粉D用食醋熏蒸，进行室内消毒11联合国世界卫生组织经过严密的
3、科学分析，认为我国的铁锅是最理想的炊具，并向全世界大力推广，其主要原因是（）精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 4 页学习必备欢迎下载A铁锅价格便宜B铸铁锅的铁熔点高C铁锅烹饪的食物中留有铁元素D铁锅含有有机物必含的碳元素12近来，我们把无污染、无公害的食品叫做绿色食品。而最初，专家把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫做蓝色食品。通过微生物发酵制得的食品叫做白色食品。根据最初的说法，下列属于绿色食品的是（）A大米B海带C食醋D食盐二、填空题（共54 分）13 （2 分）丁一同学到了傍晚时就看不见东西
4、，患了夜盲症，可能的原因之一是他的体内缺乏维生素；王明同学近期感到精神不振、疲劳、头晕、面色苍白，医生说他患了贫血病，此时他应该多补充蛋白质和含丰富的无机盐。14 （8 分）根据你所知道的知识填写下表：有利于健康的食品有关元素、名称或化学式对健康的作用15 （3 分）成人体内约含钙1.2kg，其中 99存在和中。幼儿正处于生长发育阶段，需要摄入比成年人的钙。16 （4 分）在一个大萝卜中间挖一个大孔，向其中注入饱和食盐水。过一段时间，将孔中的食盐水倒出，向倒出的食盐水中加足量食盐使之饱和（设温度不变），则食盐水的质量。 （填“减少” 、 “增大”、 “不变”或“无法判断增减”）17 （10 分
5、）目前引起劳动者急性职业中毒的主要化学毒物为苯、硫化氢和一氧化碳等。20XX年使用有毒物品作业场所劳动保护条例由第352 号国务院令公布。苯（化学式精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 4 页学习必备欢迎下载66HC）是一种无色易挥发、易燃的液体，有芳香的气味，有毒，密度为30.879g/cm，熔点 5.5，沸点80.1，不溶于水，溶于乙醇，在空气中燃烧时产生光亮带烟的火焰。苯的物理性质有； 化学性质有；写出苯燃烧的化学方程式；苯燃烧会产生浓浓的黑烟，原因是；油漆中含有苯，用油漆刷家具时，为防止中毒，你认为应该采取的措施主要有
6、。18.（6 分）经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生， 原因是；如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是。4FeSO（2Fe在空气中易被氧化为3Fe）可作治疗的药剂，19 （2 分）维生素)OHC(C686主要存在于，中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。近年来科学家还发现维生素C 有防癌作用。20 （6 分）维生素C 的化学式为686OHC。它主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力，从维生素C 的化学式686OHC，你可以知道哪些信 息 ？ 要 求 至 少 写 出 三 项 ： （ 1）。 （ 2 ）。
7、（3）。21.（8 分）将新鲜的鸡蛋浸泡在饱和石灰水中，可使鸡蛋贮存6 7 个月不变质。（1）石 灰 水 是 用 新 烧 制 的 生 石 灰 配 制 的 ， 写 出 变 化 的 化 学 方 程 式 ： 烧 制 生 石灰。配制饱和石灰水。 （2）浸泡一段时间后，石灰水的表面会形成一层白色的覆盖物。白色覆盖物的名称是。 （ 3）石灰水可使鸡蛋不变质的原因是。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 4 页学习必备欢迎下载参考答案1A 2C 3 B 4D 5C 6 A 7C 8D 9. B 10. B 11. D 12. A 13A 铁
8、14有利于健康的食品有关元素、名称或化学式对健康的作用海带I 防治甲状腺肿大鱼虾Ca 补充钙质、治疗儿童、老人缺钙猪血Fe 治疗、预防贫血新鲜蔬菜各种维生素提高抗病能力鱼肝维生素 A 防治夜盲症桃维生素 C 防治坏血病肉硒防治心血管疾病、溶血性贫血酱油Fe 治疗、预防贫血15骨骼牙齿更多16增大 提示：向大萝卜中倒入饱和食盐水，根据渗透原理，萝卜中的水会被吸出，而食盐会进入到萝卜中。再将食盐水倒出，可知此时的食盐水为不饱和溶液，但是水的质量却增大了，再加足量食盐使之变为饱和溶液，溶液的质量当然增大17物理性质：苯的气味、挥发性、溶解性、密度、熔点、沸点；化学性质：易燃、有毒；26615OH2CO6H12CO22；苯的含碳量高；戴口罩、开窗通风（打开换气扇、适当提高室温） ，工作时间不要太长，常到室外休息一会儿等等。19蔬菜水果20 （1）物质的元素组成（C、H、O） （2）一个分子的原子构成（3）各元素的质量比（其他符合题意的答案均可）21.（1）3CaCO2COCaO22Ca(OH)OHCaO（2）碳酸钙（3）表面形成的难溶性的碳酸钙能抑制细菌，抑制水分蒸发，使呼吸减慢。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 4 页