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1、板书第三节细胞呼吸一、酵母菌的细胞呼吸方式对比实验：单一变量：有无氧气对照结果：有无CO2 和酒精的生成二、有氧呼吸1、画一个细胞，里面一个大大的线粒体2、板书三个阶段，总反应式三、无氧呼吸1、无氧呼吸总反应式（代表生物也写上）与有氧呼吸进行比较：有氧呼吸无氧呼吸不同点场所条件产物能量相同点联系实质精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 6 页第三节细胞呼吸首先是化学家拉瓦锡在发现了物质的化学燃烧需要氧气后，把细胞的呼吸也比作是有机物的一种缓慢燃烧过程，那么细胞呼吸需不需要氧气呢？它又发生了哪些变化呢？我们通过一个实验来看一下。
2、一、探究酵母菌的细胞呼吸方式由于酵母菌是单细胞的真核生物，既能进行有氧呼吸， 又能进行无氧呼吸，所以我们用它来做实验比较方便，也比较全面。1、实验原理：关于酵母菌我们知道，酵母菌能发酵面粉产生CO2，还能够发酵葡萄糖产生酒精，那么：小板书：酵母菌CO2 酵母菌在发酵过程中需不需要O2？酒精酵母菌产生的CO2、酒精是在有氧条件下，还是在无氧条件下产生的？其中 CO2 在哪种情况下产生的多？如果是你，你怎样去设计这个对比实验？实验中产生的 CO2 和酒精又怎样去鉴定？大家看一下教材P92 下面的实验装置图，结合上面文字介绍，分析一下为什么这样设计？- 学生看 2 分钟后精选学习资料 - - - -
3、 - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 6 页通过看书可以知道CO2 可以用澄清石灰水变浑浊来鉴定，生成多少与浑浊程度有关；（或者用溴麝香草酚蓝水溶液，蓝绿黄的时间长短反映多少）；酒精可以用重铬酸钾来鉴定，在酸性环境下由橙色灰绿色。1、我们来看图，标上序号：左边一套三个CAD，右边一套 2 个 BE，左边一套比右边一套多了一个锥形瓶，其他都相同，为什么？里面NaOH 有什么用？不放行不行？1 学生回答：（C 瓶可以除去空气中的CO2，避免对后面澄清石灰水的影响，保证 CO2 全部来自于 A 瓶中的酵母菌培养液。 ）2、BE 装置中的 B 瓶连通前为什么要放
4、置一段时间？（消耗掉 B 中的 O2，造成无氧环境）这样 CAD 与 BE 相比，在其他条件都一样的情况下，就形成了一个有氧、一个无氧的对比实验了。3、这样培养 810h 后观察，两套装置中的澄清石灰水都会变浑浊，并且 D 瓶比 E 瓶要浑浊得多，这说明了什么？2 学生回答：（酵母菌有氧、无氧都产生CO2，并且有氧呼吸比无氧呼吸产生的多。 ）当然得出这个结论要有个前提，是什么？AB 培养液中酵母菌， 葡萄糖的量要相同， 澄清石灰水浓度也要相同。4、这是 CO2 的生成情况，那么酒精呢？大家想一想酒精应该在A 瓶或 B 瓶中生成。怎么鉴定是否有酒精生成呢？教材上说了，在A、B 瓶中各取等量的过滤
5、液，滴加等量酸性精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 6 页重铬酸钾，发现B 瓶变灰绿色， A 瓶不变，说明酵母菌无氧呼吸产生了酒精，而有氧呼吸没有。通过这个实验，我们可以得出结论：3 学生回答：酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。并且有氧条件下，产生大量的CO2 和水，无氧条件下，产生酒精和少量的CO2. 这个实验的关键是如何设置酵母菌的有氧、无氧呼吸环境， 形成对比试验，此时板书：那么本实验单一变量是有无氧气，对比结果是有无CO2 和酒精的生成。这一点，希望大家在以后做实验题中能够灵活应用。做练习题：步步高大册子P4
6、8，对位训练 4 选 C，然后做左边的典例引领4，选 D 二、有氧呼吸对于绝大多数真核生物来说， 有氧呼吸主要在线粒体中进行。那么线粒体的结构有哪些特点？（黑板右侧画一个细胞，里面画一个大大的线粒体。）老师只强调 2 点双层膜， 内膜向内凹陷成嵴， 增大膜表面积， 这与细胞呼吸有什么关系？便于酶的附着，便于复杂的生化反应高效有序的进行。线粒体中的酶存在于哪两个位置？这些酶一样不一样？有氧呼吸分为三个阶段， 请一位同学说一下是哪三个阶段，分别发生了哪些变化？场所又分别是哪里？4 学生回答：1:45 之前完成精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -
7、第 4 页，共 6 页C6H12O6酶2C3H4O34H能量细胞质基质2C3H4O36H2O酶6CO220H能量线粒体基质6CO224H酶12H2O大量能量线粒体内膜汇总： C6H12O66H2O +6O2酶6CO212H2O能量重点强调几个问题：（把写进细胞及线粒体中）1、有氧呼吸那几个阶段有ATP 生成？最多的是哪一个阶段？2、氧气在哪个阶段参与了？生成什么了？3、CO2 是在哪里生成的？4、反应物中的 6 个水能不能与产物中的12个水约掉，为什么？5、为什么说线粒体是细胞有氧呼吸的主要场所？（3 个中有 2 个阶段；有些原核细胞没有线粒体，但具有相应的酶，也能进行有氧呼吸）另外有氧呼吸与
8、物质燃烧的区别：条件温和；逐步释放 -不像燃烧那样发光发热剧烈，这样细胞的结构不会受到破坏， 也便于细胞充分利用；储存在 ATP 中。三、无氧呼吸直接连着写反应式。 5 学生回答2 C3H6O3 C6H12O6酶2C3H4O34H能量2 C2H5OH + 2CO2 无氧呼吸的特点：1、无氧呼吸分为两个阶段，都在细胞质基质中进行。2、由于没有O2 参与，只靠酶的分解作用，有机物分解不彻底，能量释放少。 只有第一个阶段生成2 个 ATP 和少量热量， 其他绝大部酶 2酶 1热能 +2ATP精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 6
9、页分能量储存在乳酸或酒精中了。3、无氧呼吸代表生物：生成乳酸的有：乳酸杆菌、动物肌细胞、马铃薯块茎、玉米胚。哺乳动物成熟的红细胞、蛔虫酒精和 CO2：绝大多数植物，酵母菌有氧和无氧比较：项目有氧呼吸无氧呼吸不同点场所细胞质基质和线粒体细胞质基质条件O2、酶酶产物CO2、H2O 酒精 CO2 或 乳酸能量大量少量相同点联系第一阶段完全相同实质分解有机物释放能量合成ATP 大家看手中的步步高大册子 P47 考点剖析 2 那个表格。当堂练习题：步步高大册子：1、P46右下角，典例引领2 选 B，2、右侧的对位训练2， 选 A （在第 47 页中）3、 P49 检测落实中 3,4,5 答案 DBB 细胞呼吸内容还没有复习完， 后面还有细胞呼吸相关的计算题，以及在生产实践中的应用，我们下节课再复习。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 6 页