生物化学试题及答案(16页).doc

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1、-生物化学试题及答案-第 16 页作业蛋白质化学（31题81空）10、蛋白质既是 结构 物质，又是 功能 物质。组成蛋白质的元素主要有 五种，不同蛋白质的 氮 量很相近，平均为 16% ，根据此特性可计算蛋白质的含量。11、蛋白质的基本组成单位是 氨基酸 ，20种该物质中除 脯氨酸 外，均为-型。12、蛋白质颗粒表面的 水膜 和 双电层 是蛋白质亲水胶体的两个因素。13、蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种 次级 键，使天然蛋白质原有的 物理化学 和 生物化学 性质改变。14、蛋白质按照分子组成成分不同可进行分类，将分子组成中仅含氨基酸的称为 简单蛋白质 ，分子组成中除了蛋白质

2、部分外还有非蛋白部分的称结合蛋白质 ，其中非蛋白部分称 辅助因子 。15、20种氨基酸中除 甘氨酸 外都具有不对称碳原子。具有不对称碳原子的-氨基酸都具有 L 和 D 两种构型。16、蛋白质超二级结构的类型有 、 、 、 。17、GSH简称三肽，由 甘氨酸 、 丝氨酸 和 半胱氨酸 三种氨基酸脱水缩合而成，与一般肽形成的不同之处是 含有巯基 。18、-折叠结构的类型有 平行 和 反平行 两种。19、影响-螺旋形成的因素是 氨基酸的组成，序列和侧链R基所带电荷大小 。 20、蛋白质的紫外吸收值是 280 nm。21、维持蛋白质一级结构的化学键是 氢键，肽键 和 二硫键 ；维持二级结构的主要化学键

3、是 。22、电泳是分离蛋白质常用的方法，其方向和速度由 电荷的正负性 、 电荷多少 和 分子颗粒大小 决定。23、分离混合蛋白质的方法有 透析及超滤法 、 沉淀法 层析法 、 电泳法 、 和 超速离心法 几种。24、氨基酸的结构通式为 _略_。25 、组成蛋白质分子的碱性氨基酸有_组氨酸_ 、_赖氨酸_和_精氨酸_；酸性氨基酸有_天冬氨酸_和_谷氨酸_ 。26、氨基酸在等电点时主要以_两性_离子形式存在，在pH pI的溶液中，大部分以_负_离子形式存在，在pH pI的溶液中，大部分以_正_离子形式存在。27、在生理条件下（pH 左右），蛋白质分子中的_赖氨酸_侧链和_精氨酸_侧链几乎完全带正电

4、荷，但是_组氨酸_侧链则部分带正电荷。28、脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反应产生_黄_色物质，而其他氨基酸与茚三酮反应产生_紫_色物质。29、实验室中常用甲醛滴定法测定氨基酸含量，这是利用氨基酸的氨基与中性甲醛反应，然后用碱（a）来滴定_氨基酸的3+ _上放出的_质子_。30、通常可用紫外分光光度法测定蛋白质的含量，这是因为蛋白质分子中的_色氨酸_、_酪氨酸_和_苯丙氨酸_三种氨基酸的共轭双键有紫外吸收能力。31、寡肽通常是指由_2_个到_10_个氨基酸组成的肽。32、蛋白质之所以出现各种内容丰富的构象是因为_键和_键能有不同程度的转动。33、在螺旋中和基之间形成的氢键最稳定，因为这里三个原子以_

5、直线_排列。34、Pauling等人提出的蛋白质螺旋模型，每圈螺旋包含_3.6_个氨基酸残基，每圈的高度为_0.54nm_。每个氨基酸残基沿轴上升_0.15nm_并沿轴旋转_100_度。35、蛋白质的最低自由能构象常常通过_半胱氨酸_残基之间形成的共价键而稳定。36、一般来说，球状蛋白质的_非极_性氨基酸侧链位于分子的内部，_极_性侧链位于分子的表面。37、两条相当伸展的肽链（或同一肽链的两个伸展的片段）之间形成氢键，这样的结构形式称为_折叠_。38、定性或定量测定蛋白质的方法主要有_双缩脲法_、_紫外吸收法_及_凯氏定氮法_等。39、维持蛋白质构象的化学键有_氢键_、_二硫键_、_盐键_、_

6、范德华力_和疏水键_等。核酸（20题31空）40、由核糖与碱基组成的化合物叫做_核苷_。41、核酸的基本结构单位是_核苷酸_。41、双螺旋中只存在_2_种不同的碱基对，总是与_A_配对，总是与_G_配对。43、双链中若_碱基对_含量高，则m值高。44、碱能水解，而不能水解，这是因为_中的核糖为2-脱氧核糖_。45、酸对nm附近的光有强吸收，这是因为_在嘌呤碱和嘧啶碱中存在共轭双键_。46、二苯胺法来测定_DNA_的含量，用苔黑酚法来测定_RNA_的含量。47、螺旋的螺距为_3.4nm_。48、的几种单核苷酸，由于它们的_等电点_不同，所以可用电泳方法将它们分开。49、3标记的_胸腺嘧啶_，可使

7、带有放射性，而不带放射性。50、用限制性内切酶处理，产生末端带互补性单链的片段。这种互补性单链叫做_粘性末端_。51、双螺旋的每一圈有_10_对核苷酸，每转一圈上升高度为_3.4nm_。52、核酸主链上含有_核糖_和_磷酸_两种结构成分。53、中脱氧核糖是在_2_位脱氧。54、与浓_盐酸_和苔黑酚共热可产生绿色物质。55、中的两条链总是_反向_平行的。56、核酸主链中，磷酸的一侧与核糖的_5_位羟基相连，另一侧与核糖的_3_羟基相连，这样形成的键叫做_3,5磷酸二酯键_键。57、t的三叶草型结构中，长臂叫做_氨基酸臂_，与长臂相对的环叫做_反密码环_，这个环上有三个相连续的被称为_反密码子_。

8、58、变性是由于_氢键_键的断裂，_双_链解开，_双螺旋_结构被破坏。59、在酸碱或酶的作用下，核酸分子的主链断裂成小分子的核苷酸、核苷、碱基及核糖的过程称为_核酸的降解_。1、含有两个羧基的氨基酸是 C 、丝氨酸 、赖氨酸 、谷氨酸 、苏氨酸2、下列哪种氨基酸是亚氨基酸？ A 、脯氨酸 、组氨酸 、赖氨酸 、色氨酸3、蛋白质分子中不存在的含硫氨基酸是 A 、同型半胱氨酸 、胱氨酸 、半胱氨酸 、蛋氨酸4、天然蛋白质中不存在的氨基酸是C 、半胱氨酸 、蛋氨酸 、瓜氨酸 、羟脯氨酸5、谷氨酸的pK1为2.6，pK2为4.6，pK3为9.6，其pI是 C 、4.6 、6.1 、3.6 、7.16、

9、在中性条件下混合氨基酸在溶液中的主要存在形式是 A 、两性离子 、疏水分子 、极性分子 、只带负电荷的离子7、所有的氨基酸共有的显色反应是 B 、双缩脲反应 、茚三酮反应 、坂口反应 、米伦反应8、蛋白质分子中引起280nm光吸收的最主要结构成分是 D 、酪氨酸的酚基 、肽键 、苯丙氨酸的苯环 、色氨酸的吲哚环9、维系蛋白质一级结构的化学键是 A 、肽键 、盐键 、氢键 、疏水键10、有一多肽，经酸水解后产生等量的 Lys、Gly和Ala，经胰蛋白酶水 B 解后产生自由的 Gly 和一分子二肽，该肽的原一级结构为 A. Gly-Lys-Ala B. Ala-Lys-Gly C. Lys-Gly

10、-Ala D. Lys-Ala-Gly11、蛋白质分子中的螺旋和片层结构都属于 B 、一级结构 、二级结构 、三级结构 、四级结构12、维持蛋白质分子中螺旋结构的主要化学键是 A 、氢键 、二硫键 、离子键 、肽键13、蛋白质分子中的螺旋 C 、与片层的构象相同 、由二硫键形成周期性结构 、由主链骨架的与之间的氢键维持稳定 、是一种无规则的构象14、蛋白质的-螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸？ B 、2.5个 、3.6个 、4.5个 、5.2个15、蛋白质分子中螺旋构象的特点是 B 、肽键平面充分伸展 、多为右手螺旋 、靠盐键维持稳定 、螺旋方向与长轴垂直16、下列哪一个肽链不能全形成螺旋结构？

11、 C A. -Ala-Ile-Asn-Met-Val-Gln B. -Try-Trp-Val-Gly-Ala-Asn C. -Asn-Pro-Ala-Met-Tyr-Gln D. -His-Trp-Cys-Met-Gly-Ala17、维持蛋白质三级结构稳定的最主要键或作用力是 D 、二硫键 、盐键 、氢键 、疏水键18、维持蛋白质四级结构的主要化学键是 C 、盐键 、二硫键 、疏水键 、氢键19、处于等电点状态的蛋白质 C 、分子不带电荷 、分子不稳定，易变性 、分子带的电荷最多 、易被蛋白酶水解20、将蛋白质溶液pH值调节到其等电点时 C 、可使蛋白质稳定性增加 、可使蛋白质表面的净电荷增加

12、 、可使蛋白质溶液的稳定性降低，易沉淀析出 、对蛋白质表面水化膜无影响21、有一血清蛋白（pI4.9）和血红蛋白（pI6.8）的混合物，在 下列哪种PH条件下电泳，分离效果最好？ C 、PH8.6 、PH6.5 、PH5.9 、PH4.922、蛋白质变性是由于 C 、蛋白质一级结构的改变 、蛋白质亚基的解聚 、蛋白质空间构象的破坏 、蛋白质的水解23、变性蛋白质的显著特点是 D 、不易被胃蛋白酶水解 、粘度下降 、溶解度增加 、丧失生物活性24、蛋白质的水解产物是 B 、核苷、核苷酸 、小肽、氨基酸 、甘油、脂肪酸 、碱基、磷酸等25、在PH的溶液中，谷氨酸的存在形式为 B 、正离子 、负离子

13、 、两性离子 、中性分子26、赖氨酸的12.18，2 = 8.95，3=10.53，其等电点为 C 、5.57 、8.97 、9.74 、10.5327、由78个氨基酸残基组成的肽链如果全以螺旋形式存在，其长度应为 C 、3.9nm 、7.8nm 、11.7nm 、117nm28、蛋白质分子主链构象的结构单元是 D 、肽键 、氨基酸残基 、氢键 、酰胺平面29、蛋白质分子的转角是指其哪一级结构？ B 、一级结构 、二级结构 、三级结构 、四级结构30、蛋白质分子的主链构象属于 B 、一级结构 、二级结构 、三级结构 、四级结构31、血红蛋白变性后 D 、一级结构改变，生物活性丧失 、一级结构不

14、变，仍有生物活性 、肽键断裂，生物活性丧失 、空间构象改变，生物活性丧失32、凯氏定氮法测定蛋白质含量的原理是 B 、各种蛋白质都由氨基酸组成 、各种蛋白质都有基本相同的含氮比例 、各种蛋白质均含有大至相同比例的肽键 、各种蛋白质均能放出一定量的氮气33、下列哪种成分常在大部分天然蛋白质中存在？ B 、同型半胱氨酸 、胱氨酸 、瓜氨酸 、鸟氨酸34、仅使蛋白质分子中二硫键断裂的方法是 B 、蛋白质分子分散于8 M尿素中 、蛋白质与巯基乙醇反应 、用羧肽酶处理 、透析35、下列哪种氨基酸不含手性（不对称）碳原子？ C 、Ala 、Pro 、Gly 、His36、下列关于氨基酸等电点的叙述哪项是正

15、确的？ C 、一氨基一羧基的氨基酸等电点为 、二氨基一羧基的氨基酸等电点偏酸性 、在等电点时，氨基酸不带电荷 、在等电点时，带正荷的氨基酸分子数等于带负电荷的氨基酸分子数37、蛋白质中两个半胱氨酸残基间可形成 C 、盐键 、疏水键 、二硫键 、酯键38、在核酸中占总重量的910，且可用之计算核酸含量的元素是 D 、碳 、氢 、氮 、磷39、和彻底水解后的产物 C 、核糖相同，碱基相同 、碱基相同，核糖不同 、碱基不同，核糖不同 、碱基不同，核糖相同40、核酸中核苷酸之间的连接方式是(核糖上的连接位是) B A. 2-3 B. 3-5 C. 2-5 D.3-341、核酸中各基本单位之间的连接方式

16、是 B 、肽键 、磷酸二酯键 、二硫键 、糖苷键42、下列关于核苷酸生理功能的叙述哪一项是正确的？ D、是生物系统的直接能源 、作为辅酶的成分、作为质模的基本组成成分 、其衍生物是在许多代谢过程中起重要作用43、Watson-Crick结构模型中 A 、双股链的起始方向是反向平行的 、碱基和配对 、碱基之间都有共价键连接 、磷酸戊糖主链位于螺旋内侧44、下列关于双螺旋结构模型的叙述中哪一项是错误的？ D 、两条链方相反 、两股链通过碱基之间的氢键相连维持稳定 、为右手螺旋，每个螺旋由10个碱基对组成 、嘌呤碱和嘧啶碱位于螺旋的外侧45、下列关于的叙述哪一项是正确的？ C 、通常以双链分子存在

17、、通常以环状单链分子存在 、电泳时泳向正极 、以平行方式与互补的链杂交46、t的分子结构特征是 B 、有密码环 、有反密码环和3端 、3端有多聚 、5端有47、绝大多数真核生物m的5端具有 C 、POLYA 、终止密码 、帽子结构 、反密码48、核酸变性后可发生哪种效应？ A 、增色效应 、减色效应 、最大吸收峰转移 、不再吸收紫外光49、受热变性的特征是 D 、碱基的磷酸二酯键断裂 、形成三股螺旋结构 、在260nm处的光吸收强度不变 、熔解温度因鸟嘌呤胞嘧啶碱基对的含量而异50、受热变性时 D 、在260nm处的光吸收度下降 、多核苷酸链水解 、碱基对以共价键连接 、如有存在，退火时容易形

18、成杂交分子51、下列关于变性的叙述哪一项是正确的？ B 、升高温度是变性的唯一原因 、凡引起两股互补链间氢键断裂的因素，都可使其变性 、变性必定伴有分子中共价键的断裂 、热变性是一个渐进过程，无明显分界线52、下列对环核苷酸的描述哪一项是错误的？ C 、重要的环核苷酸有c及c 、c在生理活动及物质代谢中有重要的调节作用，被称为第二信使 、环核苷酸的核糖分子中碳原子上不再有自由羟基 、c常与c有相反的生物学作用53、下列关于双螺旋结构的叙述哪一项是正确的？ B 、磷酸核糖在双螺旋的外侧，碱基位于内侧 、碱基平面与螺旋轴垂直 、遵循碱基配对原则，但有摆动现象 、核糖平面与螺旋轴垂直54、下列关于中

19、m值的叙述哪一项是正确的？ B 、只与链的长短有直接关系 、与对的含量成正比 、与对的含量成正比 、与碱基对的成分无关55、下列几种分子的碱基组成比例各不相同，哪一种的m较低？ D 、中占15 、中占25 、中占40 、中占8056、图中哪个字母代表双链的m值？ C 光吸收 注：斜线部分应连续平滑 温度57、在下列哪一种情况下，互补的两条单链能够结合成双链？ C 、变性 、加聚合酶 、退火 、加连接酶58、胰核糖核酸酶水解得到的产物是 D 、2-核苷酸 、5-核苷酸 、3-核苷酸 、3-核苷酸与寡聚核苷酸59、具有 5-CpGpGpTpAp-3 顺序的单链能与下列哪一种杂交？ B 、5-GpC

20、pCpApTp-3 、5-GpCpCpApUp-3 、5-UpApCpCpGp-3 、5-TpApGpGpCp-360、下列关于核酸分子杂交的叙述哪一项是错误的？ B 、单链也可与其相同或几乎相同的互补碱基链杂交 、可与其编码的多肽链结合形成杂交分子 、杂交技术可用于核酸结构与功能的研究 、杂交技术可用于基因工程的研究61、组成核酸的基本结构单位是 C 、核糖及脱氧核糖 、磷酸和戊糖 、单核苷酸 、多聚核苷酸62、核苷中核糖与碱基之间的连接键是 B 、戊糖的6与嘧啶的1或嘌呤的9形成糖苷键 、戊糖的1与嘧啶的1或嘌呤的9形成糖苷键 、戊糖的6与嘧啶的2或嘌呤的9形成糖苷键 、戊糖的1与嘧啶的2

21、或嘌呤的7形成糖苷键63、在钠盐中，相对湿度为75时的结晶为 A 、 、 、 、64、与的共同点是 D 、都是右手螺旋 、螺旋表面均有深沟和浅沟 、螺旋直径为2nm 、它们的两股链都是反向平行的65、核酸的紫外吸收特性来自 D 、核糖 、脱氧核糖 、磷酸二酯键 、嘌呤碱和嘧啶碱66、双螺旋结构模型中，碱基之间的堆积距是 D、5.4nm 、0.54nm 、3.4nm 、0.34nm67、双螺旋的螺距（）是 D 、54nm 、3.4nm 、34nm 、5.4nm68、的双螺旋结构中，每螺旋一圈包括 A 、10对核苷酸 、11对核苷酸、12对核苷酸 、14对核苷酸69、核酸中的碱基具有共轭双键，对紫

22、外光的哪一波段有最大吸收峰， AA 260nm B 240nm C 290nm D 280nm 判断题10、 天然氨基酸都具有一个不对称碳原子。 11、 亮氨酸的疏水性比丙氨酸的强。 12、 蛋白质中所含的氨基酸（除甘氨酸外）都是左旋的。13、 组成天然蛋白质的氨基酸一般都是型氨基酸。14、只有在等电点的溶液中氨基酸才以非离子形式存在。15、 当溶液的pH大于某一可解离基团的pKa值时，该基团有一半以上被解离。16、可用尿素溶液拆开蛋白质分子中的二硫键。17、 维持蛋白质三级结构的主要作用力是氢键。18、 在溶液中，蛋白质溶解度最小时的pH通常就是该种蛋白质的等电点。19 、 双缩脲反应是蛋白

23、质中肽键特有的反应，所以二肽也有双缩脲反应。20 、 一种化合物能与茚三酮反应生成紫色，说明这种化合物是氨基酸、肽或蛋白质。21 、 用纸电泳法分离氨基酸，主要是根据不同氨基酸的极性不同。22、 大多数蛋白质的主要带电基团是它们端的氨基和端的羧基。23、 热力学上最稳定的蛋白质构象自由能最低。24、 脯氨酸不参与螺旋的形成，因为它会使螺旋结构被破坏。25 、蛋白质的亚基和肽链是同义的。26、 变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子表面的电荷被中和以及除去了蛋白质外面的水化层而引起的。27、 蛋白质中所含的天冬酰胺和谷氨酰胺两种残基是在蛋白质合成时直接加进28、和都是由含氮碱、磷酸和戊糖三种成分组

24、成。29、一般都是由一条长回折成双股方向相反的双螺旋结构。30、 双链中每条单链的（）含量与另一条单链的（）含量相等。31、核酸中碱基与核糖的连接一般都是连接的。32、双链的方向总是反平行的。33、核酸是两性电解质，碱基按碱式解离，磷酸按酸式解离，所以核酸溶液一般呈中性或接近中性。34、在低温条件下，和都较稳定，但在高温条件下，不稳定，稳定。35通常在稀碱溶液中很容易水解，而在稀碱溶液中不被水解，但能变性。36、单核苷酸就是核苷的磷酸酯。37、 在中也常有部分碱基配对形成局部的双链结构。38、 脱氧核苷中糖环的位无氢基。39、 双螺旋变性后，它的两条链便可能分开了。40、若一核酸在某一温度范围

25、内，对nm的光吸收增加了左右，则这种核酸一定是具有双螺旋的。41若种属的 m 低于种属的，则种属的中的含量低于种属中的。42、 原核生物和真核生物染色体都是由与组蛋白结合而成。43、 原核细胞都是单倍体，真核细胞都是双倍体。44、 超速离心时，的沉降速率与其分子量的大小无关。45、 溶液的值不会影响核酸的紫外吸收。46、 向溶液中加入倍体积的乙醇，可使沉淀。47、 所有核酸的复制都是在碱基配对原则下进行的。48、若有一百个以上的双链，经过一次复制后，可能会出现少数完全不含有亲代的成分。49、m传递遗传信息，而t不传递遗传信息。计算题1、 计算一个大肠杆菌细胞（含06个蛋白质分子）中所含的多肽链

26、长度(以nm为单位)。假设每个蛋白质分子平均分子量为40000，并且假设所有分子都处于螺旋构象。（设氨基酸分子的平均分子量为120）2、 某一蛋白质的多肽链在一些区域为螺旋构象，在另一些区域则全为(假设）折叠构象。其分子量为240000，多肽链外形的长度为5.0610 -5cm 。试问螺旋部分占分子长度的百分之多少？（折叠中每个氨基酸残基长0.35nm，氨基酸残基的平均分子量为120）3、 计算天冬氨酸的等电点（pK1=1.88，pK2=3.65, pK3=9.60)。4、 计算赖氨酸的等电点（pK1=2.18，pK2=8.95，pK310.53）。计算丙氨酸的等电点（pK1=2.34，pK2

27、=9.69）。5、 某一蛋白质的多肽链在一些区域为螺旋构象，在另一些区域则全为(假设）折叠构象。其分子量为240000，多肽链外形的长度为5.0610 -5cm 。试问螺旋部分占分子长度的百分之多少？（折叠中每个氨基酸残基长0.35nm，氨基酸残基的平均分子量为120）6、 谷氨酸在25时的PK1 为2.19， PK2为4.25， PK3为9.67，试计算该氨基酸的等电点。7、 正常噬菌体双螺旋的长度约为17，计算它所含核苷酸的个数。8、 正常噬菌体双螺旋的长度为17，计算其分子量。设核苷酸残基的平均分子量为3309、 有一段双链DNA直线长度为2m，问它含有多少碱基对？10、 7 噬菌体，其

28、双螺旋链的分子量为2.5 X07。请计算此的长度。（设核苷酸对的平均分子量为650）11、 人体中每个细胞的DNA含量为6.4109bp,若人体内有1014个细胞,则人体DNA的总长度为多少千米?1、 将固体氨基酸溶于pH7的水中所得的氨基酸溶液，有的pH大于7，有的小于7，这种现象说明什么?2、指出用电泳技术分离下列物质，pH是多少时最合适?1）血清清蛋白(pI4.9)和血红蛋白(pI6.8)；2）肌红蛋白(pI7.0)和胰凝乳蛋白酶(pI9.5)；3）卵清蛋白(pI4.6)、血清清蛋白和肽酶(pI5.0)。2、 什么是蛋白质的等电点(pI)?为什么说在等电点时蛋白质的溶解度最低?试比较蛋白

29、质的沉淀与变性？3、 什么是回文顺序和镜像重复？其结构特征各是什么？简述DNA碱基组成的Chargaff规则。4、 简述影响Tm值的因素。5、 根据同源蛋白质的知识，说明为什么编码同源蛋白质的基因(DNA片段)可以杂交?9、1953年沃森和克里克提出DNA双螺旋结构模型，该模型的提出标志着生物科学的发展进入了分子生物学阶段，简述DNA双螺旋结构有何特点10、简述什么是核酸的变性和复性？并谈谈影响Tm的因素和影响核酸复性的因素分别有哪些？三、名词解释1、生物化学： 2、分子生物学：4、肽 5、-螺旋结构 6、 肽键7、分子病 8、蛋白质的一级结构 9、蛋白质的二级结构 10、电泳 11、氨基酸的等电点 12、蛋白质的变性 13、氨基酸 14、必需氨基酸 15、 茚三酮反应 16、层析 17、凝胶电泳18、同源蛋白质 19、构型20、肽单位 21、结构域 22、蛋白质的复性23、增色效应 24、Tm 25、退火 26、DNA变性 27、减色效应 28、核苷 29、磷酸二脂键 30、核苷酸 31、 cAMP 32、碱基对 33、DNA的双螺旋 34、拓扑异构酶