餐饮中心消毒员工作流程(2页).doc

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-餐饮中心消毒员工作流程-第 2 页餐饮中心消毒员工作流程1、 按规定时间上下班。2、 按照工作流程第一步放水加餐洗净，浸泡10分钟。3、 清洗消毒餐具按除残渣碱水洗净水冲消毒保洁的顺序操作。4、 餐具洗完后，必须放入消毒柜进行灭菌消毒，未消毒餐具不得发放使用。5、 消毒后及时处理好餐盘的发放工作。6、 工作结束后将水池和地面打扫干净，泔水桶及时清理，确保整洁后方可离开。7、 值班人员工作时间视学院作息时间表变动而做相应调整。