临床营养进展课件.ppt

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1、关于临床营养进展关于临床营养进展现在学习的是第1页，共64页内容 概论概论 营养风险筛查及营养营养风险筛查及营养评估评估 临床营养规范化治疗（临床营养规范化治疗（PNPN还是还是EN?EN?） 肠内营养制剂的选择肠内营养制剂的选择 肠外营养的途径与配置肠外营养的途径与配置 白蛋白应用与营养支持白蛋白应用与营养支持现在学习的是第2页，共64页内容 概论概论 营养风险筛查及营养营养风险筛查及营养评估评估 临床营养规范化治疗（临床营养规范化治疗（PNPN还是还是EN?EN?） 肠内营养制剂的选择肠内营养制剂的选择 肠外营养的途径与配置肠外营养的途径与配置 白蛋白应用与营养支持白蛋白应用与营养支持现在

2、学习的是第3页，共64页营养摄入营养摄入营养消耗营养消耗营养需求营养需求营养不良营养不良并发症并发症疾病疾病 并发症增加并发症增加 伤口愈合延迟伤口愈合延迟 吸收不良吸收不良 死亡率增加死亡率增加 住院期延长住院期延长营养不良的结果营养不良的结果医疗费用增高医疗费用增高现在学习的是第4页，共64页临床营养临床营养治疗膳食治疗膳食肠内营养肠内营养肠外营养肠外营养完整的临床营养概念完整的临床营养概念： 以以不同途径不同途径供给供给不同病人不同病人供给供给不同不同营养配方营养配方以达到治疗疾病的目的。以达到治疗疾病的目的。现在学习的是第5页，共64页 3. 3. 实施营养支持治疗实施营养支持治疗 2

3、. 2. 决定营养需求决定营养需求1. 1. 评估营养状态评估营养状态营养支持治疗三部曲营养支持治疗三部曲现在学习的是第6页，共64页营养支持的实施 四个需要量四个需要量液体、能量、蛋白质液体、能量、蛋白质( (氮氮) )、微量、微量三个比例三个比例糖糖/ /脂肪供能比、能量脂肪供能比、能量/ /氮比、氮比、 糖糖/ /胰岛素胰岛素二个选择二个选择脂肪酸（脂肪乳）、蛋白质（氨基酸）脂肪酸（脂肪乳）、蛋白质（氨基酸）一个原则一个原则个体化个体化 现在学习的是第7页，共64页营养需求的计算：营养不良理想体重理想体重实际体重实际体重在营养不良情况下，能量消耗应按实际体重计算在营养不良情况下，能量消耗

4、应按实际体重计算现在学习的是第8页，共64页营养需求的计算：肥胖理想体重理想体重实际体重实际体重在肥胖情况下，能量消耗应按理想体重计算在肥胖情况下，能量消耗应按理想体重计算现在学习的是第9页，共64页计算基础能量消耗HarrisBenedict 方程式方程式变量变量 性别，体重（千克），升高（厘米），年龄（岁）性别，体重（千克），升高（厘米），年龄（岁）男性男性 66.47+1375体重体重+50身高一身高一676年龄年龄女性女性 665.1+956体重体重+185身高一身高一4.67年龄年龄能量能量需求量需求量=BEE活动因子活动因子应激因子应激因子现在学习的是第10页，共64页能量计算“拇

5、指法则拇指法则”能量需要量能量需要量= 2530 kcal/kg/day现在学习的是第11页，共64页 急性应激期营养支持应掌握急性应激期营养支持应掌握“允许性低热允许性低热卡卡”原则：原则：(2025)cal kg-1 d-1 ； 在应激与代谢状态稳定后，能量供给在应激与代谢状态稳定后，能量供给量需要适当的增加：量需要适当的增加：(3035)cal kg-1 d-1。现在学习的是第12页，共64页基于循证医学的“肠外肠内营养指南” 和 “应用规范”2008版 2008版现在学习的是第13页，共64页内容 概论概论 营养风险筛查及营养评估营养风险筛查及营养评估 临床营养规范化治疗（临床营养规范

6、化治疗（PNPN还是还是EN?EN?） 肠内营养制剂的选择肠内营养制剂的选择 肠外营养的途径与配置肠外营养的途径与配置 白蛋白应用与营养支持白蛋白应用与营养支持现在学习的是第14页，共64页筛选有风险的患者筛选有风险的患者1.1.营养筛查营养筛查2.2.营养评定营养评定3.3.干预干预评估评估 监测监测明确诊断明确诊断现在学习的是第15页，共64页 筛查筛查 评定评定现在学习的是第16页，共64页营养风险（Nutritional risk）20022002年欧洲学者提出营养风险（年欧洲学者提出营养风险（Nutritional riskNutritional risk）的概念）的概念, , 是基

7、于是基于机体本身的营养状态，结合因临床疾病的代谢性应激等因素所造成营机体本身的营养状态，结合因临床疾病的代谢性应激等因素所造成营养功能障碍的风险所定义的。养功能障碍的风险所定义的。20022002年在年在英英国的国的ESPENESPEN大会上，推出用于成年住院患者的营养风险筛大会上，推出用于成年住院患者的营养风险筛查（查（Nutritional Risk ScreeningNutritional Risk Screening，NRS 2002NRS 2002）。）。对于总评分大于等于对于总评分大于等于3 3分的住院患者分的住院患者( (称为重度营养风险称为重度营养风险,severe ,seve

8、re nutrition risk),nutrition risk),要求制定营养支持计划。对评分暂时低于要求制定营养支持计划。对评分暂时低于3 3分者，分者，可以定时进行再次营养风险筛查。可以定时进行再次营养风险筛查。 现在学习的是第17页，共64页营养风险筛查意义患者合理营养治疗的需要患者合理营养治疗的需要; ;医疗保险支付的要求医疗保险支付的要求. .现在学习的是第18页，共64页营养风险评分需要营养支持的依据（ ）现在学习的是第19页，共64页营养风险筛查（四个方面）（1 1）原发疾病对营养状态影响的严重程度。）原发疾病对营养状态影响的严重程度。（2 2）近期）近期3 31 1个月个月

9、内内体重的变化。体重的变化。（3 3）近一周饮食摄入量的变化。）近一周饮食摄入量的变化。（4 4）体质指数（身高、体重）体质指数（身高、体重） 只要只要通过床旁问诊和简便人体测量即可评定。通过床旁问诊和简便人体测量即可评定。同时将年龄做为营养风险因素之一，同时将年龄做为营养风险因素之一，7070岁以上岁以上判定营养风险程度为判定营养风险程度为1 1分。分。现在学习的是第20页，共64页第一步：首次营养监测现在学习的是第21页，共64页第二步：最终筛查第二步：最终筛查 疾病严重程度评分疾病严重程度评分 营养状态受损评分营养状态受损评分 年龄评分年龄评分现在学习的是第22页，共64页 疾病的严重程

10、度评分现在学习的是第23页，共64页 1分：慢性疾病患者因出现并发症而住院治疗分：慢性疾病患者因出现并发症而住院治疗 病人虚弱但不需卧床病人虚弱但不需卧床 蛋白质需要量略有增加蛋白质需要量略有增加 但可以通过口服和补充来弥补但可以通过口服和补充来弥补 2分：患者需要卧床分：患者需要卧床 腹部大手术后腹部大手术后 蛋白质需要量相应增加蛋白质需要量相应增加 但大多数人仍可以通过人工营养得到恢复但大多数人仍可以通过人工营养得到恢复 3分：患者在加强病房中靠机械通气支持分：患者在加强病房中靠机械通气支持 蛋白质需要量增加而且不能被人工营养支持所弥补，通过人工营养可能使氮丢失减少蛋白质需要量增加而且不能

11、被人工营养支持所弥补，通过人工营养可能使氮丢失减少 现在学习的是第24页，共64页 营养状态受损评分营养状态受损评分 根据根据BMIBMI或或sALBsALB、近期饮食和体重、近期饮食和体重变化情况。最后取三项中分值最高变化情况。最后取三项中分值最高者为此项分值。者为此项分值。现在学习的是第25页，共64页 营养状态受损评分标准营养状态受损评分标准NRS得分得分 BMI或或sALB 体重下降体重下降5% 一周内进食量一周内进食量减少减少 1分分 - 3个月内个月内 25-50% 2分分 - 2个月内个月内 50-75% 3分分 BMI 18.5Kg/M2 1个月内个月内 75-100% 或或s

12、ALB 7070岁为岁为1 1分。分。最后将三项分值相加就是此次调查的总评分，以判定患者是否有营养风险，最后将三项分值相加就是此次调查的总评分，以判定患者是否有营养风险，如总评分大于等如总评分大于等于于3 3分，则患者有重度营养风险。分，则患者有重度营养风险。现在学习的是第28页，共64页营养风险评分计算NRS2002NRS2002总评分计算方法为总评分计算方法为3 3项评分相加，即疾病严重程度评分项评分相加，即疾病严重程度评分+ +营养营养状态受损评分年龄评分状态受损评分年龄评分。对于下列所有对于下列所有NRSNRS评分评分 3 3分的患者分的患者, , 称之为重度营养风险称之为重度营养风险

13、(Severe (Severe nutrition risk), nutrition risk), 应设定营养支持计划。包括：应设定营养支持计划。包括：严重营养状态受损（严重营养状态受损（ = 3 = 3分）分）严重疾病（严重疾病（ =3 =3分）分）中度营养状态受损轻度疾病（中度营养状态受损轻度疾病（2 21 1分）或者分）或者轻度营养状态受损中度疾病（轻度营养状态受损中度疾病（1 12 2）。）。总分值总分值33分：每周复查营养风险筛查。分：每周复查营养风险筛查。现在学习的是第29页，共64页营养评估 身体组成身体组成 生化指标生化指标 膳食膳食 体征体征现在学习的是第30页，共64页营养

14、评估：人体组成参数 身高与体重身高与体重 体重指数：体重指数：BMI=体重体重/身高身高2 三头肌或肩胛下皮皱厚度三头肌或肩胛下皮皱厚度 上臂中段肌肉周径和面积上臂中段肌肉周径和面积现在学习的是第31页，共64页体脂测量仪器现在学习的是第32页，共64页BIA 生物阻抗分析（ Bioelectric Impedence Analysis ）1. 利用人体阻抗测量身体脂肪量利用人体阻抗测量身体脂肪量2. 可输入身高、年龄、体重、性别等参数测量脂肪量可输入身高、年龄、体重、性别等参数测量脂肪量3. 显示维持生命所必需的热量值的基础代谢值显示维持生命所必需的热量值的基础代谢值4. 显示消瘦、标准、隐

15、藏性肥胖、肌肉性肥胖、肥胖五种类型显示消瘦、标准、隐藏性肥胖、肌肉性肥胖、肥胖五种类型5. 只需只需6秒钟即可准确测量秒钟即可准确测量6. 可存储可存储9个人的参数个人的参数7. 体积小巧，便于携带和存放体积小巧，便于携带和存放现在学习的是第33页，共64页人体成分分析的新技术人体成分组成情况与机体健康人体成分组成情况与机体健康,特别是身体中去脂体重特别是身体中去脂体重(FFM)和脂和脂肪的含量与人体营养状况有密切关系肪的含量与人体营养状况有密切关系!双能双能X线能量吸收仪线能量吸收仪生物电阻抗分析仪生物电阻抗分析仪CT核磁共振核磁共振 现在学习的是第34页，共64页营养评估：生化指标Heym

16、sfield SB, et al. In: Modern Nutrition in Health and Disease. Philadelphia, PA: Lea & Febiger;1994:812-841. 存在营养风险标准存在营养风险标准 血清白蛋白血清白蛋白 3.5g/dl 淋巴细胞计数淋巴细胞计数 1500cell/mm3 血清转铁蛋白血清转铁蛋白 140mg/dl 血清前白蛋白血清前白蛋白 17mg/dl 总铁结合力总铁结合力 250mcg/dl 血清胆固醇血清胆固醇 550 mOsm/l550 mOsm/l）ENEN液导胃潴留、恶心、液导胃潴留、恶心、 呕吐和严重腹泻及由上述

17、副作用引起脱水和呕吐和严重腹泻及由上述副作用引起脱水和 电解质不足。电解质不足。2 2、酸碱度、酸碱度（pHpH）：微酸至中性，）：微酸至中性， pH 4-7pH 4-7。3 3、溶解度、溶解度：溶液或混悬液。：溶液或混悬液。4 4、可口性与色泽、可口性与色泽。肠内营养制剂的性质肠内营养制剂的性质现在学习的是第47页，共64页肠内营养制剂匀浆膳（食物）匀浆膳（食物）整蛋白型标准配方（不含膳食纤维）整蛋白型标准配方（不含膳食纤维） 瑞素、安素瑞素、安素整蛋白型配方（含膳食纤维）整蛋白型配方（含膳食纤维） 瑞先、能全力瑞先、能全力 预消化型短肽型肠内营养制剂（含短肽和氨基预消化型短肽型肠内营养制剂

18、（含短肽和氨基酸）酸） 维沃、百普力维沃、百普力疾病专用型配方疾病专用型配方现在学习的是第48页，共64页肠内营养制剂(药品) 现在学习的是第49页，共64页内容 概论概论 营养风险筛查及营养状况评定营养风险筛查及营养状况评定 临床营养规范化治疗（临床营养规范化治疗（PNPN还是还是EN?EN?） 肠内营养制剂的选择肠内营养制剂的选择 肠外营养的途径与配置肠外营养的途径与配置 白蛋白应用与营养支持白蛋白应用与营养支持现在学习的是第50页，共64页中心静脉营养取决于能量需求量、补液量、病人情况，以及配方取决于能量需求量、补液量、病人情况，以及配方的终浓度的终浓度: :氨基酸氨基酸 5% 5%葡萄

19、糖葡萄糖 20% 20%脂类脂类维生素、矿物质及微量元素维生素、矿物质及微量元素渗透压渗透压 700 700 mOsm/kg H2O现在学习的是第51页，共64页外周静脉营养 选择外周途径取决于临床表现、需求量、容积耐受性选择外周途径取决于临床表现、需求量、容积耐受性和配方终浓度：和配方终浓度：渗透压渗透压 700 mOsm/kg 700 mOsm/kg总能量受浓度和体积比率的限制总能量受浓度和体积比率的限制提供提供 推荐剂量的电解质推荐剂量的电解质Torosian MH, ed. In: Nutrition for the Hospitalized Patient. Marcel Dekke

20、r Inc.; 1995现在学习的是第52页，共64页n按医嘱准备好所需药品；n将安达美和无磷酸盐的电解质加入氨基酸溶液，混匀；将安达美和无磷酸盐的电解质加入氨基酸溶液，混匀；n上述氨基酸溶液移入上述氨基酸溶液移入3L袋中；袋中；n将丙氨酸-谷氨酰胺溶液（如力太、玺太）加入3L袋中；n将含磷酸的电解质或格利福斯将含磷酸的电解质或格利福斯(甘油磷酸钠甘油磷酸钠)、胰岛素加入、胰岛素加入 葡萄糖溶液；葡萄糖溶液；n将上述葡萄糖溶液移入3L袋，与氨基酸溶液混合均匀（上述溶上述溶液混合均匀后应检查有无沉淀或变色，确认无异时方可继续液混合均匀后应检查有无沉淀或变色，确认无异时方可继续操作！）操作！）n用

21、维他利匹特溶解水乐维他，然后再加至脂肪乳剂中用维他利匹特溶解水乐维他，然后再加至脂肪乳剂中；n将上述脂肪乳剂移入三升袋，脂肪乳剂最后一步加入对于维持其脂肪乳剂最后一步加入对于维持其物理稳定性很重要！物理稳定性很重要！n应不间断的一次完成配制，并在充袋过程中不断轻摇，使其混合均匀；n排出三升袋中多余的空气TPNTPN配置流程配置流程现在学习的是第53页，共64页TPN配置 严禁林格氏液（复方氯化钠注射液）加至严禁林格氏液（复方氯化钠注射液）加至3L袋中。袋中。 5%葡萄糖氯化钠注射液不适宜作为静脉营养液的葡萄糖氯化钠注射液不适宜作为静脉营养液的组成。组成。 钠的补充宜用钠的补充宜用10%氯化钠注

22、射液（注：浓氯化钠中钠氯化钠注射液（注：浓氯化钠中钠含量为含量为1.71mmol/ml ）。）。 镁的补充宜用镁的补充宜用25%硫酸镁注射液（硫酸镁注射液（ 25%硫酸镁注射液硫酸镁注射液中含镁离子量为中含镁离子量为1mmol/ml） ； 钙的补充宜用钙的补充宜用10%葡萄糖酸钙注射液（葡萄糖酸钙注射液（ 10%葡萄糖酸葡萄糖酸钙注射液含钙离子量为钙注射液含钙离子量为0.25mmol/ml） ； 钾的补充宜用钾的补充宜用10%氯化钾注射液（氯化钾注射液（ 10%氯化钾注射氯化钾注射液中钾含量为液中钾含量为1.34mmol/ml），在），在“全合一全合一”营养液营养液中的含量不得超过中的含量不得

23、超过0.3%。 现在学习的是第54页，共64页丙氨酸-谷氨酰胺 市售的其他复方氨基酸注射液均不含谷胺酰胺。市售的其他复方氨基酸注射液均不含谷胺酰胺。丙氨酰谷氨酰胺注射液（力太，玺太）丙氨酰谷氨酰胺注射液（力太，玺太） ：肠外营养的：肠外营养的一个组成部分，适用于需要补充谷氨酰胺的病人，包一个组成部分，适用于需要补充谷氨酰胺的病人，包括处于分解代谢和高代谢状况的病人。括处于分解代谢和高代谢状况的病人。国内外临床研究表明，谷胺酰胺能保护黏膜屏障以减少细国内外临床研究表明，谷胺酰胺能保护黏膜屏障以减少细菌移位、调节免疫功能、改善临床结局、降低术后医疗费菌移位、调节免疫功能、改善临床结局、降低术后医疗

24、费用。用。注意事项：注意事项： 使用时应把它加入到其他氨基酸或含有氨基酸的输使用时应把它加入到其他氨基酸或含有氨基酸的输液中液中。按说明书要求，。按说明书要求，1体积的力太溶液应与至少体积的力太溶液应与至少5体体积的载体溶液混合。积的载体溶液混合。连续使用不得超过连续使用不得超过3周。周。现在学习的是第55页，共64页脂溶性维生素 与博朗瑞宁相比，均含维生素与博朗瑞宁相比，均含维生素A、D、E、K。VitA：博朗瑞宁：博朗瑞宁1940g，维他利匹特，维他利匹特90g。其余三个成分含量相同。其余三个成分含量相同。 维他利匹特必须以脂肪乳剂稀释维他利匹特必须以脂肪乳剂稀释。现在学习的是第56页，共

25、64页增加TPN稳定性、安全性的措施 尽量不将抗生素尽量不将抗生素,激素和加压素等混合加入，如一定要激素和加压素等混合加入，如一定要加入，则需通过加入，则需通过Y型管加药型管加药 只有在可配伍性得到保证的前提下只有在可配伍性得到保证的前提下,才可加入其他药品才可加入其他药品 阳离子可改变排斥力，影响电位。阳离子浓度越阳离子可改变排斥力，影响电位。阳离子浓度越高，越不稳定。一般控制一价阳离子（高，越不稳定。一般控制一价阳离子（Na+，K+）浓度小于浓度小于150mmol/L，二价离子（，二价离子（ Mg2+，Ca2+ ）的浓度应的浓度应58mmol/L。镁离子浓度小于。镁离子浓度小于3.4 mm

26、ol/L，钙离子浓度小于钙离子浓度小于1.7mmol/L。 加入液体总量应等于或大于加入液体总量应等于或大于1.5升升 葡萄糖的最终浓度小于葡萄糖的最终浓度小于23%有利于混合液的稳定有利于混合液的稳定 TPN须现用现配，应于须现用现配，应于24小时内输完小时内输完 。现在学习的是第57页，共64页 电解质生理需要量电解质生理需要量Sobotka L.临床营养基础临床营养基础.复旦大学出版社复旦大学出版社.上海上海.2007现在学习的是第58页，共64页内容 概论概论 营养风险筛查及营养状况评定营养风险筛查及营养状况评定 临床营养规范化治疗（临床营养规范化治疗（PNPN还是还是EN?EN?）

27、肠内营养制剂的选择肠内营养制剂的选择 肠外营养的途径与配置肠外营养的途径与配置 白蛋白应用与营养支持白蛋白应用与营养支持现在学习的是第59页，共64页蛋白质合成 能量充足能量充足; ; 蛋白质摄入充足蛋白质摄入充足; ; 肝脏合成功能正常。肝脏合成功能正常。现在学习的是第60页，共64页蛋白质合成 能量充足能量充足; ; 蛋白质摄入充足蛋白质摄入充足; ; 肝脏合成功能正常。肝脏合成功能正常。现在学习的是第61页，共64页营养支持是关键 白蛋白半衰期；白蛋白半衰期； 白蛋白适应症白蛋白适应症; ; 自身合成是关键。自身合成是关键。现在学习的是第62页，共64页浙江省营养学会浙江省营养学会20142014年临床营养年临床营养学术活动学术活动: :第三届代谢综合征营养论坛第三届代谢综合征营养论坛金华金华66月月2020日日-22-22日日; ;第二届钱江临床营养论坛第二届钱江临床营养论坛杭州杭州1111月月1414日日-16-16日日. . 学术会议学术会议现在学习的是第63页，共64页感谢大家观看感谢大家观看现在学习的是第64页，共64页