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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 淡季促销方案【篇一：餐饮淡季促销方案】餐饮淡季营销方案餐饮淡季营销治理的方案是什么呢 最漫长的经营淡季,.春节过后,餐饮业将迎来一年中基本上要连续到 4 月份,在这期间仍是需要盈利的,但如何应对节 后“ 门前冷落鞍马稀 ” 的 营销重担,早已沉沉地压在了酒楼老板的心坎上；餐饮淡季营销管 理的要留意以下几点：一、做好旺季与淡季的营销转换别在春节旺季里看着每天顾客爆满 就沾沾自喜,可能大年一过你就每天唱空城计；由于 中国传统习俗的使然,一接近春节,全社会的消费劲在短期内有一 个喷发行情,大大小小的 酒楼几乎家家爆满,而这很难说是由于你的营销工作做得
2、多么杰出；真正考查营销的成效,仍在于到了淡季是不是一落千丈,一年里是不是能连续、稳固地经 营,在顾客中是不是享有较高的中意度和美誉度,在同行企业中是不是属于领先方阵的；成 功酒楼营销的目标都是特别明确的,策略都是很清晰的,且都是按 方案有步骤地推动 实施；有一点特别关键,那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换； “ 旺季取利,淡季取势 就是要夺取最大的销量,” ,这应当是酒楼营销的核心思想；取利,名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 22 页精选学习资料 - - - - - - - - - 猎取最大的收益 ;取势,就是猎取制高点,争取有价值的东西,包括经营人气、顾客口碑、品牌
3、知名度,等等,从而建立长期的战略优势；这 是截然不行分开的,没有淡季的 “ 势”作为铺垫,就很难获得旺季的“ 利” ,也无法支撑酒“ 势” 和“ 利” 的关系“ 利” ;而没有旺季的楼在淡季里去取得所需要的“ 势” ；往往淡季营销工作做得好的酒楼,到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰,这就是水到渠成；点可归纳为三个方面： 1、老客户的保护 ; 2、新客源的开发 ;淡季里,营销工作重 3、品牌形象的塑造；要做好这三方面的工作,适度的营销成本是必 不行少的,而不是一味地没有策略性地压低经营成本；这个阶段应相对轻视收益率,而更重视上座率和顾客 的中意度,终而实现旺季取利以及全年的收益目标；二、
4、认清市场变化,淡定应对这需要依据酒楼的市场定位,从客源 构成、消费动机,以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的 判定和分析,然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场；对 于中、高档酒楼来说,春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方 包 括政府和军队 、商务以及其他社会团体的集团消费,这期间很多酒楼对一般的散客 都无暇顾及,有所怠慢；名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 22 页精选学习资料 - - - - - - - - - 但是春节过后一段时期,餐饮市场的客源结构就会发生变化；由于 节前集中的突击消费,节后集团消费的热忱会降低,消费的频次也明显降低；相应家庭消费 和散客消
5、费的份额就有所抬头；而节日期间埋没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日 宴等,在淡季里会显得比较突出,成为很多酒楼的支柱收入来源之一；而另一块市场,比方 象会展、旅行团队等,在春节期间几乎停顿,但在节后也会成为餐饮市场不行忽视的部份；针对这些市场变化,酒楼应依据自身的定位调整营销的手段,做到 有的放矢、简洁有效；比方,中档酒楼可推出较为实惠的家庭套餐、白领午餐,以吸引家 庭和白领上班族的消费 ;推出 “ 平价酒水超市 ” ,以此降低客人的酒水消费成本,且有效克服 客人自带酒水的冲突 ;策划更加细致、周到的婚寿宴、百日宴营销预案,以更多的优惠赠送 项目以吸引预定婚寿宴、百日宴的消费,等等；当然
6、,对中、高档酒楼来说集团消费仍旧是 主流,那针对这部份客源也应当有相应的营销举措,切不行顾此失彼了；三、把握淡季中的小高潮在春节后的餐饮淡季里,也有一些小的消 费热点,比方 3.8 妇女节,很多单位就会组织女性职工聚餐庆祝,很多女性消费者也会跟伴侣相约一起享受美食；各地也会有一些各不相名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 22 页精选学习资料 - - - - - - - - - 同的展会商机,短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮；酒楼应及早制定营销预案,有条不紊地开展营销促进工作,力争在这些淡季中的小高潮有不错的斩获；四、协作淡季的营销活动,保持适度的广告宣扬旺季的时候,你的广
7、告往往会被埋没在广告的海洋中；而在淡季,适度的营销活动再 配 合适度的广告宣扬,会使得你的酒楼在整个行业中显得比较醒目,品牌宣扬的成效会更好,营销活动的成效也会更好；五、砍柴磨刀两不误 淡季里的营销工作应当两手抓,一手抓市场,即所谓的“ 砍柴 ” ;另一 手练内功,即所谓“ 磨刀 ” ；前面主要阐述的是抓市场的一些策略,关于练内功,我有 如下一些建议： 1、总结旺季营销工作的得与失,不断改良营销的思路和方法; 2、对已经制定的后续的营销工作方案重新检讨,进行修正和完善 3、优质的产品和服务就是最好的营销,所以淡季里在经营业务不是 很忙的情形下,开展系统的服务和生产技能培训,不断提高服务品质 ;
8、 4、剔除不合格的营销人员,招募新的营销人员,并进行全面的强化 培训 ; 5、检讨酒楼过去在品牌呈现方面的不足,充实品牌内涵,努力打造 高品位的品牌形象；春节后餐饮业淡季形势严肃,因此要做好营销治理的方案,这样才 让自己的企业赢取更多的名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 22 页精选学习资料 - - - - - - - - - 利益；篇二：餐饮淡季促销手段商品销售都有淡旺季之分,餐饮企业也不例外,而且大部分餐饮企业也只有到了所谓淡季的时候才想起来搞营销,目的只有一个：短期拉高营业额；依据 个人从事几年餐饮行业的体会,我个人认为假如谈到餐饮淡季营销主要应当留意以下几个方 面；
9、一、正确区分营销与促销的含义很多人总是把促销当作营销在做；实际上区分很大,促销只是营销其中一部分职能；营销是能够使商品交易胜利的一系列活动的总和,包括产品、价格、促销、渠道等多方面因素,甚至品牌包装、市场策略制定以及相关战略设计内容都被包含在内；促销仅仅是属于短期性的刺激工具,促销的工具有消费者促销 样品、优惠券、现金折款、价格折让、赠品、奖金、光临嘉奖、免费试用、产品保证、产品示 范和竞赛 ;交易促销 购买折让、免费产品、商品折让、合作广告、广告和陈设折让、促销基 金及经销商销售竞赛 和销售人员促销 奖金、竞赛、销售集会正确区分营销和促销之间的差异,对我们正确运用方法有很大的意义；概括一句话
10、,营 销是长期性的,促销是依据企业短期利益,进行的刺激性地促进销 售增长的活动；二、仔细分析淡季缘由,正确制订策略餐饮企业在经营过程中不免 会遇到销售淡季,对不同企业来讲,淡季的时间安排自然也 不相同；定位不同,可能把节假日和非节假日作为淡旺季的区分点 ; 销售产品不同,可能按季名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 22 页精选学习资料 - - - - - - - - - 节分淡旺季 ;即使是同一品牌的连锁店月可能由于区域特点不同,淡 旺季的周期也不禁相同；依据这样的情形来看,作为餐饮企业的负责人第一要分析自己的定 位和客人构成,而且要找到客人消费的真正动机,然后再确定运用什
11、么手段来到达吸引客人 的目的；一般来讲,吸引客人可以简洁地分为三种情形： 1、尽量留驻老客户,增加老客户的造访频次 ; 2、尽量吸引新客户,扩大销售时机 ; 3、通过各种方法促进现场销售成效,增加产品的购买时机；在这 些策略的选择中要尽量防止一个误区,那就是无论什么情形都采纳价格杠杆来莽撞地进行疯狂促销,假如使用不当,反而会造成客人流失甚至直接导 致营业水平下降；三、产品营销和品牌营销不失为淡季营销的好方法既然促销是短期行为,也是刺激性行为,但营销和企业生存却是长 期头等大事；而且在进行企业诊断过程中,企业负责人要清晰一件事,特殊是对餐饮企 业来讲是至关重要的一件事,那就是 qscv 水平；促
12、销可以比做是激素,用得恰当可以延缓病情加剧,或者减轻痛楚,但并不能根除病根；真正效益 优秀的企业很少能感受到淡旺季的区分,甚至部分企业可以很好的 进行反季节销售；问题的 关键是什么呢 .那就是产品、服务的质量水平问题；假如企业不是那 种在生死线上挣扎的话,名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 22 页精选学习资料 - - - - - - - - - 在淡季进行很好的产品改善和进行很好的产品推广不失为企业最应 该关注的头等大事；品牌治理更是时时的、长期的事情；假如在淡季,企业能很好的抓住机遇,对品牌进行完全的分析,苦练内功,做任何事情都以品牌价值最大化为动身 点,那到了旺季,企
13、业自然会更加轻松不说,而且甚至超过竞争对手,能强有利的强占市场先 机；四、恰当利用社会焦点和热点制造时机作为餐饮企业,淡季营销不 但要把眼睛瞄准对手,瞄准自己和产品、瞄准广告促销、更要把眼光放到整个社会环境中去；要善于抓住社会的焦点热点快速 地转变策略和行动,甚至可以不失时机的炒作自己,自己不但赚钱,而且会使声誉、知名度等品概效益直线上升；例如, 7、8 月份为淡季,但假如你的餐厅靠近学校或者高校,餐厅完全可以适当的适时 地推出谢师宴、同学聚会宴等等专向活动；例如,市场显现食品质 量危机的时候,企业如何 转变策略,邀请客人参观也好,仍是做出承诺也好,反其道行之,假如宣扬包装得当,会起 到意想不
14、到的成效；篇三：餐饮行业旺季更旺、淡季不淡的营销策略方案 关于餐饮业 “ 淡季不淡、旺季更旺”的策略方案仅供参考目录 一、餐饮业进呈现状与趋势 二、餐饮业淡旺季常见应对方法 三、餐饮业淡旺季营销与宣扬手段 四、餐饮业淡旺季促销活动方案及技巧名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 22 页精选学习资料 - - - - - - - - - 五、餐饮企业全年营销企划方案 六、餐饮业美食节支配方案 七、酒店餐饮淡旺季营销全年经营比照 八、总结 二零一三年十二月三十日 一、餐饮业进呈现状与趋势一进呈现状 当前,随着人民生活水平的不断提高,社会消费需求随之发生了重 大变化,特殊在餐饮“ 吃
15、” 的方面,要求越来越高,期望常吃常新,吃出品位,吃出文化,吃出健康；餐饮业已经步入行业洗牌期,必需沟通新思想、探究新模式,快速由传统的“ 粗放式、模糊式、体会 式经营 ” 向“ 精细化、规模化、整合资源竞合化进展” ；为了适应大环 境变化,餐饮企业特殊是诸多中式正餐店必需实行了一系列措施,转变传统经营方式与营 销策略,以期加快餐饮业的进展步伐；主要表现在： 1、结构调整,和集团经营、网络营销、中心厨房、集中实行、统一 配送等现代经营方式 显示出强劲的进展势头,明显突现出新经济特点； 2、节假日促销,频掀热潮,出现三个特点； 1 地域餐饮,出现 “ 三忙 ” ：一是旅行景区忙、二是商圈邻近忙、
16、三是居民社区忙；名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页,共 22 页精选学习资料 - - - - - - - - - 2 就餐形式,出现 “ 两热 ” ：一是 “ 婚寿喜宴 ” 热、 二是 “ 团聚家宴 ”热； 3 餐饮类型,呈出 “ 三火 ” ：一是大众餐饮火、三是特色餐饮火；二是地方风味火、3、全国各地以节造市,以市促销,弘扬中华美食文化,推动餐饮业 的进展； 4、全国各地对挖掘、整理、进展地方新菜系的工作抓得很紧,研发、创新了很多极具特色的名菜肴,并利用各种美食节进行推介,地方菜系,异军突起；二进展趋势 1、餐饮业集团化进展,品牌化经营,连锁经营成为将来主攻方向； 2、餐饮业
17、品牌进展速度加快,会有更多的餐饮提速上市； 3、个性化餐饮业消费日趋明显； 4、餐饮业产品及营销彰显文化特色； 5、原生态、绿色餐饮引领将来进展趋势； 6、餐饮竞争由产品竟争,品牌竟争,服务竟争过度到现在的人 才 呈多元化竞争进展； 7、餐饮业信息化,科学化营销加快； 8、餐饮业进展层次呈多样化； 9、餐饮业政策更标准,行业自律需提高； 10 、餐饮主流消费和主流消费群体转型,由地市转到省会,由省会 转型到地市,由地市转型到县城；名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页,共 22 页精选学习资料 - - - - - - - - - 二、餐饮业淡旺季常见应对方法众所周知,现代餐饮业竞争
18、不断升级,企业经营是逆水行舟,不进就退；与此同时,今年政府相关新政策的出台,例如：厉行节省,严禁铺张铺张,推行“ 光盘 ” 行动,尽力节控职能部门的财政支出,国家公务员办酒席上限 全部大小型接待活动实25 桌须呈报纪委批准,行 6 不准等；况且商品销售都有淡旺季之分,餐饮企业也不例外,而且大部分餐饮企业也只有到了所谓淡季的时候才想起来搞营销,目的只有一个：短期拉高 营业额；依据个人从事多年餐饮行业的体会,观很多胜利的餐饮企业,其营销策略都很清晰,而且都是按方案有步骤地推动实施；那就是如何做好旺季与淡季之间的营销策略转换,并 提倡 “旺季做销售,淡季做治理 ” ,到达 “旺季取利,淡季取势 戏连
19、连；下面结合本人的懂得和熟悉谈一些浅薄的见地；一、为何显现餐饮企业的淡旺经营” ,让淡季不淡,旺季更旺,好餐饮企业经营的不稳固的影响因素较多,例如：场地、客人的需求、节假日、季节等；依靠着风景点的宾馆受着旅行客人的多少会显现淡旺季,在双休日、五一、十一等假期饭店 就比较忙,在其他时间就比较悠闲一点；以经营火锅为主要品种的 酒楼由于季节的变化会出 现淡季和旺季,再例如有些特地接待单位培训的宾馆、培训中心在 培训多的时候很忙,而在名师归纳总结 - - - - - - -第 10 页,共 22 页精选学习资料 - - - - - - - - - 没有会议的时候很闲,以经营海鲜菜肴为主的酒楼在夏季较忙
20、,在其他季节生意平常；由于餐饮企业情形的不同,淡旺季显现的时间也有肯定的差异,这要靠长期的经营的体会总结；二、餐饮业淡旺季月份划分淡季月份：份： 1、2、5、9、10、11、12三、淡季的常见应对方法3、4、6、7、8 旺季月 1、开发与创新餐饮产品提高企业自身的含金量 a 组织餐饮的厨 师到有特色的酒店饭店参观学习取经,引进有特色和有创意的卖座菜肴,增加单位菜肴的竞争力；一个饭店有了有特色的菜肴就有了无尽的 吸引力,饭店的厨房不断的推出新菜,能够满意客人求新的愿望；学习其他酒楼饭店的新菜 的方法很多,有组织厨师长品尝的、有组织到有业务联系的酒店参观的,学习人家的菜 肴要留意方法,学习也要有深
21、度；要通过法律答应的途径,也可以改换原料、菜肴装饰、制 作工艺等,不行以照搬照用； b 改良自身的菜肴和服务,通过查找以往的顾客投诉和看法,职工 的自我反省等等；有些饭店都有顾客投诉和提建议的记录,在淡季的时候可以组织厨师、服务员一起学习,明白名师归纳总结 - - - - - - -第 11 页,共 22 页精选学习资料 - - - - - - - - - 前一阶段的工作不足,以便下一阶段工作中防止；学习顾客好的建议,分析缘由,实行并应用； c 厨师通过业余时间学习新的菜谱、书籍、杂志、网络电视美食栏目,争论顾客的需求倾向,利用各个季节的时令原料等； 2、策划美食节,营造肯定的气氛；a 为何要
22、举办美食节,学习时机活跃气氛吸引更多的客人；风情、菜肴、表演等b 简洁的举办方法、步骤； c 应留意的问题； 3、联系和固定客源； a 就餐的顾客赐予肯定的折扣； c 学习肯德基胜利的营销方法；b 稳固已有客源； 4、厨房及餐厅设备保养及更新； a 保养厨房设备 炉灶、油烟机、冷藏设备、砧板等； b 餐厅用具更新,改造； c 餐厅、厨房环境的清洁、增亮等大扫除、装潢； 5、工作人员休假、进修、旅行等；a 利用经引营的间隙评比优秀职工、服务明星等； b 部分职工轮番休假、旅行调适身体,心理探 亲等； c 选派优秀的职工培训进修学习考级、参与竞赛等； d 举 办集体技能竞赛相互学习取经竞赛、争论会
23、、集体培训； 6、参与社会公益活动、提高社会影响力；a 积极联系有关社团组织烹饪协会、旅行协会、消协,美食媒体等、美食专家与养分 学家等； b 派人员参与活动；目的：树立企业良好的公众形象,同时提高餐饮企业的知名度；三、旺季的常见应对方法名师归纳总结 - - - - - - -第 12 页,共 22 页精选学习资料 - - - - - - - - - 1、牢靠的选购和治理,保证充分的原料、设备；a 原料预备 预定估算 保证紧缺的原料； b 餐厅用饮料、餐具等联系固定牢靠的供应商； c 有效的治理、储存； 2、保持稳固的菜品质量及服务水平； a 保证菜肴的数量质量； b 服务要求不要做砸牌子的事
24、情、保证上菜的时间、合理的厨师 工作人员分工；要求：尽量快速满意客人需求,做好说明工作； 3、保持产品的安全性； a 永恒的卖点； b 着重做好的事情；员卫生意识；c 防止食物中毒； d 强化工作人 4、合理的设臵职工的岗位,补充职工； a 人少工作多； b 厨房工作人员； c 服务人员； d 即时调剂； 5、实行肯定的措施激发职工的积极性； 6、处理好团队和即时客人 a 团队餐； b 客人零点； c 宴会预定；【篇二：淡季不淡的几点促销方案淡季不淡的几点营销方案定稿 】由于三亚旅行市场的特殊性,从五月份开头,三亚实质上步入了传 统意义上的旅行淡季；受旅行淡季客流量的影响,三亚旅行市场、实体百
25、货及零售市场较之往月,销售额有较大幅度的回落；鉴于此,为拉动淡季销售、削减库存、加快资金回笼、降低营运成本,削减淡季资金流淌性带来的压力,三亚旅行企业及实体零售企业纷纷迎 来了新一轮的淡季促销高峰；三亚百货行业是三亚整个零售行业的重要组成部分、是三亚零售行 业的主力军；受宏观经济和淡季客流量双重因素的影响,三亚百货名师归纳总结 - - - - - - -第 13 页,共 22 页精选学习资料 - - - - - - - - - 行业实现销售额日渐骤减；作为三亚百货行业佼佼者的“ 夏日百货 ”也不能幸免；为协作夏日百货品牌零售商进行淡季营销,提高品牌进驻商销售收入,实现三亚夏日百货“淡季不淡 ”
26、 的营销策略,走出淡季销售困境,现将营销方案拟定如下：一、新品带动销售 淡季的来临,季节的变换,三亚百货行业应在治理上督促和提示品 牌进驻商在产品结构上做到科学合理；依据地域性特点和季节因素 不断推陈出新,由于客流量的骤减,故在新品的结构和摆设上应考 虑地域因素和本地区人文等因素的特点；做到淡季营销上侧重和兼 顾本地高端消费群体！实施方案：一 .新品的摆设 步骤 1.：专柜新品入库应准时通知商场治理人员,商场治理人员在 收到专柜新品通知后,准时督促专柜负责人仔细做好新品信息单的 入库工作；步骤 2 ：以此同时,商场治理人员准时与专柜品牌摆设负责人员联系,做好品牌摆设工作；新品摆设应依据“ 便利
27、、惹眼、新奇 ” 三个原就进行创新设的摆设,便利顾客、吸引顾客、加强顾客的视觉冲 击提高购买成交率；步骤 3： 品牌负责人摆设完毕,商场治理人员应进行后期的复检,假设没有到达专柜整体摆设标准,提出整改看法和建议,让新品陈 设更加合理美观符合商场整体形象；步骤 4：信息发放 vip 客户二新品的讲解、培训和促销 步骤： .1 在新品入库摆设完毕后,商场治理人员要求专柜负责人提 供一份 “ 新品讲解名师归纳总结 - - - - - - -第 14 页,共 22 页精选学习资料 - - - - - - - - - 词” 到办公室主任处存底；步骤： 2 专柜负责人并内部培训专柜职工,模拟销售进行新品促
28、销；步骤： 3 商场治理人员跟进培训进度和把握情形,并不定时抽选考 核专柜职工；二、媒体的投放媒体投放营销方案包括平面媒体的投放、新闻媒体的投放、户外媒 体投放、网络媒介的投放、掌上媒体的投放等；在信息化高度发达 的今日,媒体作为信息的载体、信息传播的媒介,其便利性、时效 性成为企业营销不行或缺的工具；鉴于百货企业的特点及内部治理的需要,媒体投放必需具有较强的针对性和可操作性,因此媒体投放的选着对百货企业来说尤为重要,即不能“越位促销 ” 又不能 “ 重叠营销 ”,与品牌进驻商促销造成冲突,造成资源铺张；所以百货企业 营销应具有引领性和推动性,协作品牌进驻商进行营销、督促和推 进品牌进驻商做好
29、淡季销售营销工作；同时结合内部促销到达全面 有效的促销成效！实施方案：一微博达人邀请会步骤 1：各品牌专柜负责人需在新浪微博和腾讯微博上注册账号成 为会员；步骤 2：每周专柜负责人需在新浪微博或腾讯微博上选择 10 名粉丝 较多且最具代表性的三亚微博达人；步骤 3：邀请所选择的微博达人到所属品牌专柜参观,并为微博达 人预备精致礼品和优惠折扣卷没有优惠卷的专柜给与微博达人职 工折步骤 4：专柜负责人支配接待微博达人并向达人介绍本专柜和产品 学问、及最新动态；名师归纳总结 - - - - - - -第 15 页,共 22 页精选学习资料 - - - - - - - - - 步骤 5：邀请微博达人现
30、场拍照并编辑淡季促销信息,让微博达人 在其 “个人媒体平台 ” 上发布便于其微博粉丝互转、到达市场推广的成效！步骤 6：商场治理人员协作专柜做好接待和记录,专柜每周上交一 份“ 微博达人 ” 名单到商场治理人员处；二掌上媒体的投放企业微信当前 “ 微信 ” 已是一种新的生活方式其沟通沟通便利、点对点精准营销、地理位置精准定位,可以依据性别、地理位置群发消息、发送内容丰富,文字,图文,图片,视频,语音、品牌专柜可利用掌上媒体与客户沟通沟通,让客人更直观的感受到品牌的关爱和服务,从侧面也到达品牌营销的成效；步骤 1：商场治理人员准时与品牌负责人沟通,要求品牌店面拥有 自己企业版微信,申请并落实到位
31、；步骤 2：在信息传达两周内,各品牌专柜须回复商场治理员,商场 治理人员把收集的企业版微信汇总！步骤 3：把收集统计好的的 统一制作 “ 微信 pop” 牌；“ 企业版微信 ” 统一备案,并交往企划部步骤 4：把做好的 “微信 pop” 牌,摆设在品牌专柜的较惹眼位置,便于个人记录和联系；,利用最新的沟通方式到达互动和沟通的效 果！步骤 5：提示客人随时与品牌联系柜员主动向顾客推广使用,便利客人与店面之间沟通便利；步骤 6：新品上架需第一时间给顾客发送上架新品信息,连带营销；步骤 7：商场主任不定时抽检品牌专柜企业版微信营销情形；三天际之声名师归纳总结 - - - - - - -第 16 页,
32、共 22 页精选学习资料 - - - - - - - - - 天际之声是一档新闻资讯类节目天际畅游,为一档旅行询问类节目,为出行游客供应旅行相关询问信息,广播媒体宣扬和营销步骤 1：市场部相关负责人与三亚天际之声节目组负责人沟通联系步骤 2：与品牌进驻商负责人沟通广播推营销策略,详细时间、费用、预备资料等问题；步骤 3：预备好广播资料,如：夏日百货楼层产品分布、配套设施、餐饮服务、品牌进驻上推广资料等；步骤 4：收集需要推广的品牌进驻商资料及预算好相关费用；如：近期新品牌进驻的信息、品牌进驻商近期进行的促销活动等；步骤 5：做好后期支持,如：礼品领取、参观卷领取、折扣优惠、活动说明等；四夏日
33、“ 微内刊 “ 推广企业内刊是企业文化的载体,是企业文化的“ 外化 ” 形式,企业刊物的制定是特色营销进展的需要、是提升企业竞争力的需要,由此可 知,内刊是实质企业外化的一种形式,而不是停留在“ 内报 ” 形式 .；步骤 1：组建 “ 微内刊 ” 编辑小组,负责内刊信息收集和编辑工作；步骤 2：与品牌进驻商及合作伙伴沟通推广项目和相关事宜 步骤 3：查找内刊投放渠道,如：婚纱摄影、婚庆公司、会展区位、消遣表演场场所漂亮之冠、高端酒店等；步骤 4：内刊的治理；定时对投放渠道的监控、治理和反馈；步骤 5：总结内刊投放成效,做好评估,备案存档！三、促销折扣管控 由于淡季的到来,一些品牌进驻商销售大幅
34、回落,资金收紧,于是 大为紧急、各类促销活动五花八门、折扣低得与旺季折扣相差甚远,有“ 病急乱投医 ” 之嫌；其实三亚无论是旅行市场仍是实体零售市场,都面临着淡旺季明显的尴尬；但作为高端百货公司的夏日百货,应名师归纳总结 - - - - - - -第 17 页,共 22 页精选学习资料 - - - - - - - - - 严于监控品牌进驻商淡季促销活动,防止品牌进驻商陷入“ 低折扣怪圈” 和陷入 “ 低价竞争 ” 的恶性循环当中,影响品牌形象的同时,也影响到高端百货的整体形象；实施方案：折让管控步骤 1：商场治理人员定期每周检查和统计商场品牌专柜促销 情形；步骤 2：仔细查看和监督促销内容和折
35、扣幅度；不能超低折进行促 销；步骤 3：除特价商品外,制定 5 折底线原就！步骤 4：与品牌进驻商负责人联系和沟通,提出促销的整改和建议；步骤 5：每周仔细审核pop 申请单、申请内容折扣等；通过以上方案杜绝低价竞争及超低折扣促销,防止影响品牌信誉度和夏日百货的整体形象,应为消费者考虑产品附加值和增加一些服务等项目；而不是一味的陷入单纯的降价打折的短视促销方式；四、 vip 客户的保护 vip 各户群消费购买才能较强,有较高的品牌忠诚度,且质量好；与 vip 客户建立良好的关系是稳固淡季销售的一种良好方式；因此保护 vip 客户治理将是品牌专卖店的淡季治理行之有效的一种治理手段,应将其纳入到正
36、常日常销售治理项目中来 .实施方案：步骤 1：专柜负责人应组织和建立稳固的 和更新 vip 客户资料；vip 资料档案,定期梳理步骤 2：每周支配柜员回访 vip 客户,向 vip 客户发送问候和回访短息及微信等；步骤 3：新品上架时,以微信、彩信等方式,通过图片和语音形式发送给客人；向顾客介绍讲解新品专业学问,必要时名师归纳总结 - - - - - - -第 18 页,共 22 页精选学习资料 - - - - - - - - - 附上合理的衣橱搭配、储存和保养各类衣服、衣服常见问题的处理及最新时尚流行趋势等等；步骤 4：商场治理人员定期抽检专柜vip 客户档案；步骤 5：专柜负责人,每周上交
37、 vip 保护报告到商场治理人员处；步骤 6：每月进行 vip 客户保护评比,优秀、良好、一般、差四个级别五、职工的培训职工培训是企业提升自身服务质量和服务技能的重要手段,是提升职工内在素养必要要求；职工的培训包括产品学问的培训、服务技能的培训、销售技巧的培训、应急处理的培训等；在解决企业硬件的基础上,要实现企业内在“ 软件 ” 的提升,而职工培训恰好能解决软件上存在的问题；因此职工培训关系到企业整体业绩和销售等切 身利益；所以在淡季不忙的情形下,企业应准时抓好培训,磨练、锤炼、充实职工；为旺季到来“未雨绸缪 ” ； 实施方案步骤 1：商场治理人员建立内部培训机制如：小票填写培训、退换 货办理
38、培训、退税办理培训、出入库办理培训、产品调价培训、娱乐竞赛式培训、客户诉培训、及应急处理等；步骤 2：督促品牌进驻商制定月培训方案交由场备案,如：月面料学问培训、烫褽培训、视觉培训、时尚嗅觉培训、搭配培训等等；步骤 3：商场治理人员支配人员培训,支配主任、助理、经理轮值向商场内部人员培训；步骤 4：必要时,商场治理人员抽选参与品牌进驻商内部培训、深化熟悉品牌进驻商培训的广度和深度,明白 培训质量；步骤 5：整理培训方案,每月交往上级领导处；淡季对于百货零售购物企业来说是一个艰巨的挑战,就像炎炎夏日一下漫长难耐,但只要我们选好 让淡季不淡、让惊喜不断！“ 避暑 ” 工具、就肯定能渡过难关,名师归
39、纳总结 - - - - - - -第 19 页,共 22 页精选学习资料 - - - - - - - - - 以上为淡季不淡的几点促销方案方案,不妥之处,请批判指正感谢！经营部二楼 2022 年 6 月 16 日【篇三： 081016 淡季促销活动方案】祥生鞋服商厦促销活动方案保密等级 aaa 一、活动主题： 2022 无冬之季 全场商品淘宝价全情放货二、活动时间： 2022 年 10 月 22 日-11 月 2 日 12 天 sp 类活动 活动主题：全场商品 淘宝价 一减究竟活动时间： 10 月 22 日11 月 2 日活动内容：全场新品满100 送 30 元现金,满200 再送 200祥生
40、鞋业一层、三层单品满100 送 30 元现金国际运动全场5 折淘宝价回馈,冬季新品满100 送 30 现金 活动细就： 1、活动期间,顾客在祥生鞋业一层、三层、西林路大富豪,当日全场正价商品单件消费满100 元送 30 元现金,满200 元送 60 元现金,以此类推； 2、七折以下含七折商品不参与满百立减活动；名师归纳总结 - - - - - - -第 20 页,共 22 页精选学习资料 - - - - - - - - - 3、国际运动类商品全场5 折销售折扣限制期外商品一律5 折销售,3 折、 4 折商品按原折扣执行,冬季商品满 100 直接优惠 30 元100 送 30 元现金满 4、活动
41、期间,顾客在祥生鞋业各楼层、西林路大富豪,当日全场消费不管正价、折扣、特价商品,累计满200 元赠送价值 200 元“ 狄氏美容 ”体验卡 1 张,满 400 赠送 2 张,以此类推,多买多送； 5、美容卡在收款台直接赠送,收款员依据收取现金情形直接当面赠予； 6、活动期间,贵宾卡只积分,不打折； 7、会员日 7 月 28 日活动照常；四、宣扬 1、手传手 dm 平面媒体：底版 1/2 彩色印刷 8、x 展架： 2 个,用于奥纳影城宣扬 9、滚动字幕：祥生鞋业 2022 无冬之季,全场商品仓储价全情放货,全场冬品满 100 立减 30 现金；祥生让您尽享无冬之季！ 10 、口语宣扬：满 100
42、 减 30 现金,请任凭看看五、费用预算 1、手传手 dm 平面媒体： 765 元费用合计： 1766 元六、预期销售依据近期气温急剧下降和我商场促销活动力度预期平均单日销售1012 万, 12 天累计销售 120 144 万,营销费用占比 0.15% ；七、部门职责：名师归纳总结 - - - - - - -第 21 页,共 22 页精选学习资料 - - - - - - - - - 商场运营部：贯彻整体活动内容,做到每位职工熟知活动细节、宣传到位； 检查人 /责任人：运营部总监 /各楼层经理； 综合治理部：帮助检查活动内容贯彻情形,帮助处理突发大事；检查人 /责任人：综合部总监 /督导； 财务信息部：促销活动成本盈亏核算,活动终止供应整体活动数据分析,预留营销费用；检查人 /责任人：财务部总监 /财务信息部； 业务部：保证商品供应；检查人 /责任人：业务部总监 /业务员； 营销策划部：促销活动整体策划、整体培训、整体监控、短信息发布,全程说明、各种券的设计制作、各宣扬品的设计制作、整体名师归纳总结 美陈的设计制作；检查人 /责任人：营销部总监/营销部职工；第 22 页,共 22 页- - - - - - -