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1、精品_精品资料_必修一第五章第 1 节 降低化学反应活化能的酶一、挑选题A. 生物体内的酶都是由活细胞产生的,其合成包括转录和逆转录两个过程B. 活的生物体的任何一个细胞都能产生酶,酶在细胞内才起作用C. 酶分子结构在高温、过酸、过碱条件下均会受到破坏而失去活性D. 同一生物体内的各种酶要求的催化条件都相同,其催化效率受温度和pH 的影响解析： 大部分酶是蛋白质、少量的酶是RNA ,蛋白质类酶的合成包括转录和翻译两个过程.酶在细胞内和细胞外都可以起催化作用.高温、过酸、过碱的条件均会破坏酶分子的结构,而使酶变性失活.同一生物内的不同酶要求的催化条件不同,大部分酶在 pH 7 的情形下活性最高,
2、而胃蛋白酶在 pH 2 时活性最高.答案： C2.2022 广东高考 嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂,就酶的作用特点而言, 以下使用方法中最正确选项C. 先用沸水溶解后与肉片混匀,炒熟D. 室温下与肉片混匀,放置一段时间,炒熟解析： 嫩肉粉的主要作用在于利用蛋白酶把肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解,使肉类制品口感到达嫩而不韧、味美鲜香的成效.A 、B 和 C 项都有高温会导致蛋白酶失活, D 项在室温下酶的活性较强,放置一段时间,让蛋白酶有足够的作用时间,这样的成效最正确.答案： D3.2022 宁夏高考 右图表示酶活性与温度的关系.以下表达正确的是t 2 调到最适温度时,酶活性下
3、降t 1 调到最适温度时,酶活性上升t 2 时比 t1 高,故 t2 时更适合酶的储存可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_t 1 时比 t2 低,说明 t1 时酶的空间结构破坏更严峻解析： 由图可知,在肯定温度范畴内,随温度的上升酶活性增强,t1 属于此区间.超过相宜温度后,随温度上升而下降,t 2 属于此区间.在高温没有使酶失活的范畴内,可随温度的变化而变化,只有较高的温度才能破坏酶的空间结构.答案： B4. 将发芽后的玉米种子研磨成匀浆、过滤,得到提取液,并按下表步骤操作：加入淀粉液加入提取液水浴温度水浴时间甲2 mL2 mL2030 min乙2 mL2 mL4030 min丙
4、2 mL2 mL10030 min经上述处理后,各试管分别加入斐林试剂1 mL ,并置于 50 65水浴 2 min ,试管中液体呈砖红色且颜色由浅到深依次是A. 甲乙丙C.丙甲乙解析： 发芽后的玉米种子里存在淀粉酶,可以分解淀粉产生与斐林试剂共热生成砖红色沉淀的复原糖,玉米淀粉酶活性的最适温度是40 左右, 100 的水浴使淀粉酶失去活性,故乙组产生的复原糖最多, 生成的砖红色沉淀最多, 而丙组生成的砖红色沉淀最少.答案： C5. 以 下 图 表 是 有 关 某 种 酶 的 实 验 处 理 方 法 及 实 验 结 果 , 相 关 表 达 正 确 的 选 项 是某酶试管 2 mL试管 2 mL
5、试管 2 mLpH887温度604040反应物2 mL2 mL2 mL可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_40的环境下起作用D.该酶在作用35 min 后便失去活性解析： 曲线图中纵坐标是反应物的含量,由曲线的变化可知甲物质促进了该酶的活性.60 时该酶失活,因此对甲物质没有反应.从曲线 和 的变化来看,该酶在40、pH 8 时活性最高. 40 的环境中,酶在作用35 分钟后并没有失去活性,只是试管中反应物消耗完毕.答案： B6. 以下各图表示酶活性与有关因素之间的关系,表示不正确的选项是解析： 酶的活性受到温度、 pH 的影响.酶的活性与酶浓度和反应物浓度无关.答案： A7.20
6、22 海南高考 酶 A 、B 、C 是大肠杆菌的三种酶,每种酶只能催化以下反应链中的一个步骤,其中任意一种酶的缺失均能导致该菌因缺少化合物丁而不能在基本培育基上生长.化合物甲 化合物乙 化合物丙 化合物丁酶酶酶现有三种养分缺陷型突变体,在添加不同化合物的基本培育基上的生长情形如下表：突变体突变体 a突变体 b突变体 c添加物化合物乙酶 A 缺陷 不生长酶 B 缺陷 不生长酶 C 缺陷 生长化合物丙不生长生长生长由上可知：酶 A 、B、C 在该反应链中的作用次序依次是可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_A. 酶 A 、酶 B 、酶 CB.酶 A 、酶 C、酶 BC. 酶 B 、酶 C
7、 、酶 AD.酶 C 、酶 B、酶 A解析： 由题意可知,酶 A 缺陷时,添加化合物乙和化合物丙均得不到化合物丁而导致突变体 a 不能生长, 就酶 A 催化化合物丙到化合物丁的转化.酶 B 缺陷时, 添加化合物乙不生长而添加化合物丙生长,就酶 B 催化化合物乙到化合物丙的转化.酶 C 缺陷时, 添加化合物乙和丙均生长,就酶 C 催化化合物甲到化合物乙的转化,就在该反应链中酶的作用次序依次是：酶C 、酶 B、酶 A .答案： D8.2022 湛江质检 如图一表示温度对酶促反应速率的影响示意图,图二的实线表示在温度为 a 的情形下生成物量与时间的关系图.就当温度增加一倍时生成物量与时间的关系是A.
8、 曲线 1C. 曲线 3解析： 最大生成物的量与温度无关,所以A 错.从图一中可以看到,温度为2a 时反应速率比温度为a 时要高, 所以要比图二中的a 曲线先到达最大值, 所以只有曲线 2 能表示温度为 2a 时生成物量与时间的关系.答案： B9.2022 扬州质检 猪笼草是一种食虫植物, 为了验证猪笼草分泌液中有蛋白酶,某同学设计了两组试验,如以下图所示.在35水浴中保温一段时间后,甲、乙试管中加入适量的双缩脲试剂,丙、丁试管中不加任何试剂,以下试验能到达目的的是A. 只有试验能B. 只有试验能C. 试验、试验都能D. 试验、试验都不能解析： 甲试管中的蛋白液可被蛋白酶水解,但蛋白酶的化学成
9、分是蛋白质,因此,甲、可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_乙试管均显现紫色反应. 丙试管中的蛋白酶可水解蛋白块,因此, 丙中的蛋白块体积变小,丁中蛋白块体积不变.答案： B10. 以下关于影响酶反应速率v因素的讨论中,条件掌握和预期结果的关系合理的是双选 A. 有足够的底物,温度、pH 等条件相宜且恒定 v 与酶浓度成正相关B. 酶浓度恒定,温度、pH 等条件相宜且恒定 在肯定范畴内, v 与底物浓度呈正相关C. 酶浓度和底物肯定,在pH 相宜的条件下 v 与温度成反比D. 酶浓度和底物肯定,在温度相宜的条件下 v 与 pH 成正比解析： 在各种条件相宜的情形下,v 与酶浓度呈正相
10、关.在底物浓度较低的情形下,速率与底物浓度成正比,超过肯定范畴,底物浓度增加,速率不变. C 选项和 D 选项, 在肯定范畴内,酶促反应速率随温度或 pH 的增大而增大,超过最适值后,随温 度和pH 的增大而减小.答案： AB11. 在探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用时,试验人员设置了如下方案,以下表达正确的选项是 双选 试管编号2 mL 3% 的淀粉溶液2 mL 3% 的蔗糖溶液1 mL 2% 淀粉酶溶液温度 4060804060802 mL 斐林试剂砖红色颜色深浅注： “ ” 表示有. “ ” 表示无. “ ” 的多少表示颜色的深浅.A. 对比,可用来验证酶的专一性B. 由对比可估计出淀粉酶的
11、最适温度为60解析： 两组共有两个变量,不科学.假设确定最适温度,仍应当在40 80 之间可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_设置更小的温度梯度.本试验的变量有两个,一是反应温度,二是底物的种类.答案： CD12.2022 汕头调研 如图表示在不同条件下,酶催化反应的速度或生成物 变化情形.以下有关表达正确的选项是双选 A. 图能用来表示反应物浓度与反应时间的关系B. 图虚线表示增加酶浓度后,其他条件不变时,生成物量与反应时间关系的变化情形3 的催化C. 假设图中的实线表示过氧化氢酶对H 2O 2 分解的催化效率, 就虚线表示 Fe效率D. 图也可以用来表示不同温度下,反应速度与时
12、间的关系解析： 随着反应时间的延长, 反应物逐步被催化形成生成物,因此反应物逐步削减.当酶浓度提高时, 反应速度加快, 单位时间内生成物的量增多,当反应物全部参加反应生 成产物后,催化反应不再进行.过氧化氢酶的催化效率远大于Fe3的催化效率,所以 实线表示Fe 3 的催化效率,虚线表示过氧化氢酶的催化效率.曲线 可以表示不同温度下, 生成物的量与时间的关系,而且在最适温度之前,随着温度上升,反应终止时间 越早,超过最适温度后,随着温度上升,反应速度降低,反应终止时间越晚,超过失活的温度后, 就是与横坐标平行.假如纵坐标用反应速度表示,就不同温度下,反应速度可以用平行的直线表示.答案： AB二、
13、非挑选题“比较过氧化氢在不同条件下的分解”试验设计的相关内容,请答复有关问题：可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_试管加入材料编号处理试验现象方法可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_1 2 mL H 2O 2 溶液 2 滴清水无气泡可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_2 2 mL H 2O 2 溶液 2 滴清水90水浴加热少量气泡, 带火星的卫生香不复燃可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_32 mL H分数为2O 2 溶液 2 滴质量3.5% 的 FeCl 3 溶液较多气泡, 带火星的卫生香复燃42 mL H2O 2 溶液 2 滴肝脏研磨液大量气
14、泡, 带火星的卫生香猛烈复燃1该试验中, 自变量是等反应条件, 因变量是 H 2 O2 的分解速率. 对比组是,试验组是填试管编号 .2比较 1 号和 2 号试管, 你得出的结论是你得出的结论是.比较 3 号和 4 号试管,.3假设某同学依据表中方法做了这个试验,结果试管的试验失败的缘由可能是什么？3 和试管 4 的现象刚好相反,他.解析：试验 1 和 2 的自变量是温度, 3 与 4 的自变量是催化剂的种类.试验 1 是对比组,2、3、 4 是试验组.肝脏研磨液假设不新奇,会导致过氧化氢酶失活.答案： 1温度、催化剂种类试管 1试管 2、3、42 加热能提高 H2O 2 的分解速率过氧化氢酶
15、比Fe 3 的催化效率高3 肝脏研磨液不新奇14.2022 广州模拟 蔗糖酶能专一催化研小组在最适温度 40 、最适1 mol 蔗糖分解为1 mol 葡萄糖和 1 mol 果糖.某科pH的条件下,对该酶的催化反应过程进行讨论,结果如下图.请依据以上试验结果,答复以下问题：(1) 在物质浓度随时间的变化图中画出最适状态下,反应过程中葡萄糖浓度随时间变化的曲线 请用“ 1”标注 .在反应速率随酶浓度变化图中画出最适状态下,一开头时将混合物中蔗糖的浓度增加50% ,反应过程中反应速率随酶浓度变化的曲线请用“ 7” 标注 .(2) 在物质浓度随时间的变化图中分别画出,一开头时将混合物中酶的浓度增加50
16、% 、反应温度降低 10, 反应温度上升 10、反应温度上升 20蔗糖浓度随时间变化的曲线请用“ 2”标注酶浓度增加后的变化曲线,用“3”标注温度降低10后的变化曲线、用“ 4”标注温度上升10后的变化曲线、用“ 5”标注温度上升 20后的变化曲线.(3) 拜糖平与蔗糖酶的亲和力较蔗糖大15 000 倍,故能竞争性抑制蔗糖与蔗糖酶的结合.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_向反应混合物中加入肯定量的拜糖平后,请在反应速率随酶浓度变化图中画出反应速率随酶浓度变化的曲线 请用“ 6”标注 .解析： 在物质浓度随时间的变化图中, 只有表示反应物浓度的曲线才会下降, 可见图中的物质浓度是蔗
17、糖浓度 反应物的浓度 .从反应关系看, 1 mol 蔗糖分解为 1 mol 葡萄糖和 1 mol 果糖,当蔗糖浓度为 0 时,反应完成,葡萄糖到达和蔗糖起始浓度相同的浓度水平,所以表示反应过程中葡萄糖浓度随时间变化的曲线的起点是0,终点的浓度和反应物的起始浓度相同. 增加酶只能使反应提前到达终点,所以用曲线 2 表示, 其下降速度快.降低反应温度使反应推迟到达终点,用曲线 3 表示, 其下降速度慢.温度升得越高,酶失活得越快,酶失活前仍能催化蔗糖分解,所以分别表示反应温度上升10 和反应温度上升 20的曲线是 4 和 5.竞争性抑制是可逆的, 酶越多, 酶和底物结合的概率越高. 加竞争性抑制剂
18、后, 反应速率随酶浓度变化如曲线6 所示.在酶浓度相同时, 反应物浓度高,反应速率快,所以一开头时将混合物中蔗糖的浓度增加50% 时,反应速率的变化应如曲线7 所示.答案： 如下图15. 萌发的禾谷类种子中淀粉酶活性较强,主要有 淀粉酶和 淀粉酶. 淀粉酶不耐酸、较耐热,在pH 为 3.6 以下快速失活,而淀粉酶不耐热,在70 15 min 后失活.依据它们的这种特性,可分别测定一种酶的催化效率.请帮助完成“测定小麦种子中 淀粉酶催化效率”的试验.试验材料：萌发3 天的小麦种子 芽长约 1 cm .主要试剂及仪器：1 mg/mL的标准麦芽糖溶液、 5% 淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、石英砂、恒温
19、水浴锅等.试验步骤：步骤一：制作麦芽糖梯度液,取7 支洁净的具塞刻度试管,编号,按表加入试剂,再将试管置于 60水浴中加热 2 min ,取出后按试管号次序排列.试管号试剂1234567可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_麦芽糖标0准液 mL蒸馏水 mL麦芽糖含量 mg0斐林试剂 mL步骤二：制备酶液.研磨： 5 g萌发的小麦种子少量石英砂100 mL 蒸馏水 离心别离： 3000转/min , 10 min 猎取酶液步骤三：.步骤四：另取四支试管,编号A 、B 、C、D,向 A、 B 试管中各加5 mL 5% 淀粉溶液, 向 C 、D 试管中分别加入 2 mL 已经处理的酶溶液
20、忽视少量的麦芽糖 和蒸馏水,将四支试管置于 40恒温水浴中保温10 min ,然后将 C 、D 试管中的溶液分别加入到A 、B 试管中,摇匀后连续在40恒温水浴中保温10 min .步骤五：.结果分析：将 A 试管中颜色与第步中获得的麦芽糖标准液进行比较,获得该试管中麦芽糖浓度,并运算出淀粉酶催化效率.分析上述步骤答复：(1) 步骤一的 2 7 试管中加入蒸馏水的量分别是单位 mL .(2) 试验中 B 试管所起的详细作用是.解析： 由题干可知,小麦种子中同时存在、两种淀粉酶,而试验目的是测定 淀粉酶的催化效率,故可将提取的混合酶液用70热水处理 15 min ,以使 淀粉酶失活,从而只保留有活性的 淀粉酶. 淀粉酶催化淀粉生成麦芽糖,加入斐林试剂后生成砖红色沉淀,经与标准麦芽糖比照,可知 淀粉酶的催化效率.答案： 步骤三：将装有淀粉酶溶液的试管置于70水浴中 15 min ,取出后快速冷却步骤五： 分别取 A 、B 试管中反应溶液各2 mL ,向其中分别加入 2 mL 斐林试剂、 60 水浴加热 2 min后,观看颜色变化11.8 、1.4、 1.0、0.6、0.4、02检测试验使用的淀粉溶液中是否存在复原糖可编辑资料 - - - 欢迎下载