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1、精品_精品资料_食品科学专业高校生实习基的建设与创新人才培育总结报告一、任务书规定的主要内容和指标（一）任务书规定的项目总体目标1、建立 1 2 个新的实习基的.2、扩大校外实践指导老师队伍 23 名.3、制订实习指导书.项目完成情形： 1、已建立了 2 个新的实习基的.2、扩大校外实践指导老师队伍 4 名.3、制订了实习指导书.二、项目组织实施情形1、在校期间由本项目的老师对2022 级食品科学与工程专业的同学（31 人）进行校内科技项目研修培训,熟识学校的仪器设备和中试生产线,参与老师的科研项目.具体内容如下：1) 针对同学实习的实际情形,进行实习前的动员及部署,照实习相关文件的学习,安全
2、训练,实习的项目的选题.2) 请企业技术人员（指导老师）讲授食品新产品的研发与创新案例.3) 项目组指导老师进行了科研课题的介绍和相关仪器设备的讲解,为参与老师科研课题做预备.4) 对同学进行分组,确定实习课题,开展校内和校外实习.2、指导老师走访了中国热带农业科学院椰子讨论所、中国热带农业科学院品种资源讨论所、文昌的春光食品厂、绿果岛食品厂、椰岛酒业有限公司、亚太啤酒厂、可口可乐公司、海口百生源生物有限公司等企业.1) 由校内指导老师走访海南省相关讨论所和知名食品企业,明白企业生产, 用人情形,确定校外参观及实习的点,编写实习方案.2) 放假期间依据企业和同学的需求, 支配部分同学到企业或讨
3、论所进行实习, 可挑选的单位如：文昌的春光食品厂、绿果岛食品厂、椰岛酒业有限公司、可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_中国热带农业科学院、海口百生源生物有限公司、椰岛淀粉厂、泉溢水产加工厂等实习.3、通过项目的实施,现已经建立了2 个新的实践教学基的.三、参与项目的指导老师（见表） 参与项目的指导老师姓名诞生年月学历学位职称单位职务（岗位）主要工作内容杨劲松1966.02本科学士教授海南高校项目实施和治理李国胜1977.03讨论生硕士讲师海南高校项目实施和治理张海德1970.08博士博士教授海南高校校内实践、科研训练陈文学1968.10博士博士教授海南高校校内实践、科研训练梁丽仪1
4、974.02本科硕士讲师海南高校学工办主任同学治理谭海生1962.03讨论生硕士教授海南高校企业联系周汉林1971.12讨论生硕士热科院品种讨论员副所长校外指导、科研训练资源讨论所王东劲1959.01本科学士高级农艺热科院品种主任校外指导师资源讨论所袁礼江1958.08博士博士百生源生物总裁校外指导有限公司王裕1960.09大专绿果岛食品总裁校外指导有限公司王裕超1987.02本科学士绿果岛食品副总裁校外指导有限公司陈道舒1986.06本科学士百生源生物技术员校外指导有限公司刘红阳1969.08本科学士海南高校工程师科研训练社会实践是素养训练的一个重要组成部分,可增强同学开拓进取意识,提高 创
5、新才能.四年来,为巩固教学成果,实现理论与实践的有效结合,提高同学的 综合素养. 依据课题任务书的内容, 指导老师随时跟踪调查进展情形. 由于措施到位,本专业的同学从实践中取得了较好的成效.我们从同学实习动员、 联系实习单位、到实习内容的组织支配及带队老师的指定等都做了细心的部署,同时, 在实习的整个过程中,实行指导老师负责制,进行中期检查,实习考核、实习总结.通过海南高校教务处实践育人项目 食品科学专业高校生实习基的建设与创新人才培育,同学们的专业学问得到了巩固与提高,科研才能也得到了加强,可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_同时加强了校友之间的感情沟通, 建立了联系方式, 明白
6、了我们校友在各个企业的工作情形,表现情形,适应才能等.明白了企业对所用人员的基本要求,对我 们在以后的教学方案及培育方向上有很大的帮忙.圆满完成了实践育人的工作.附： 1、项目实施内容明细表2、合作单位简介3、同学名单项目实施内容明细表（一）工作支配表（ 2022 年 5 月-11 月）参与同学可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_期间工作内容的点（班级、人数）预期目标、阶段性成果备注可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_5 月 1 日-6 月 10 日6 月 1 日-6 月 11 日6 月 11 日-实习动员、 实习项目培训, 编写实习指导书走访海南知名食品企业,食品学院
7、试验室海南相关食品企业春光食品厂、09 食科 、31 人校内指导老师、 5 人09 食科 、使同学明的确习目标、内容,明白创新方法.印制实习指导书确定参观、实习的点、时间,制订实习总方案.明白热带果蔬饮料加工工艺,啤同学名单见附表可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_月 30 日参观实习7 月 1 日-第一阶段实习9 月 1 日亚太啤酒厂等相关食品企业31 人09 食科 、第一组酒生产工艺等,撰写参观实习报告.确定校外实习指导老师,实习指导岗位及内容,制订个人实习方案可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_8 月 1 日-8 月
8、 15 日9 月 2 日-实习检查、 及签约确定实习基的相关食品企业相关食校内指导老师、 5 人09 食科 、检查同学实习情形,和实习单位签订协议,保证实习基的建设确定校外实习指导老师,实习指可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_10 月 30 日其次阶段实习品企业其次组导岗位及内容,制订个人实习计划可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_11 月 1 日 -11月 10 日11 月 11 日-收集同学实习相关文件实习总结表彰大指导老师办公室3 号教09 食科 、31 人09 食科 、参观报告、实习鉴定表.实习周记、实习报告进行
9、成果评定可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_11 月 30 日会、撰写结题报告、预备课题验收学楼31 人表彰优秀实习生、结题报告可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_注：1、预期目标、阶段性成果应表达项目完成程度和实际成效, 内容应具体、完整、明确,做到可查、可测、可看,具有定量内容和成果的依附形式或载体.2、项目工作应当在 2022 年 11 月 30 日前全部完成, 项目负责单位（负责人）可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_应当依据计财处要求,在今年截止报账日期前完成项目经费财务报账手续.有关说明：对于工作支配进行具体说明, 包括： 项目治理目标责任制.
10、项目单位供应的配套条件和保证措施. 项目组成员的时间精力保证情形. 校外项目合作单位的协议签订情形.可量化的考核指标.同学受益情形.其他需要说明的情形.项目治理目标责任制：项目治理主要由课题负责人进行.项目单位供应的配套条件和保证措施：食品学院供应挂牌经费.项目组成员的时间精力保证情形： 项目成员是教学体会丰富的专业老师, 而且是项目组同学的论文指导老师, 对同学情形明白, 治理上更加精准, 能有效的保证同学实习的预期成效.校外项目合作单位的协议签订情形：签订12 个实习基的协议书,建立新的实习基的.可量化的考核指标：编写印制实习指导书.参观报告、实习报告,实习基的协议书 1 2 个.同学受益
11、情形： 将老师的科学讨论项目和毕业生的毕业实习相结合, 锤炼了同学的科学讨论才能,同时为同学毕业实习开创新的途径.食品科学与工程专业的同学在企业进行毕业实习,在生产第一线,能准时把握企业的生产实际,为毕业论文的选题供应了广泛的讨论题目,这些选题都是具有肯定的现实意义.合作单位简介海南文昌绿果岛食品有限公司海南文昌绿果岛食品有限公司位于文昌市文城镇迈南路,是一家专业生产椰子系列产品与加工其它农副产品的企业,公司创建于2022 年,总投资达 500 万元, 员工 108 人 专业技术人员 18 人.占的面积 14 亩,建筑面积达 4000 多平方米,是一家拥有全封闭、 符合国家食品卫生要求的生产车
12、间. 车间设备全机械化.绿果岛公司以全国最大的椰子基的为依靠, 采纳优质椰子为原料, 运用现代技术与传统工艺相结合生产出椰子系列产品.主要产品为：鲜椰肉、椰子饭、椰青、 椰片、椰子角等系列产品,让广大客户享受到自然食品,享受到食品养分.公司 严格依据 IS09001：2022 国际标准和食品质量市场准入制度的要求进行全面质量治理,保证了出厂产品的质量. 绿果岛食品深受消费者的青睐, 椰子系列产品畅销全国各的.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_海南百生源生物有限公司海南百生源生物有限公司是一家生产及销售猪、牛、鸡、鸽子、鱼、虾等生 物饲料的专业公司.注册资金 500 万元,年销售额
13、 3 千万元,员工 30 人.公司以“自然 - 科技- 环保” 为宗旨开发生物饲料资源, 为用户供应优质价廉的生物饲料.建立了国内第一条生物饲料生产加工流水线,工厂面积2022 平方米,年生产才能 10000 吨.海南百生源生物有限公司是海南省委组织部为响应中组部“千人千方案” 战略措施从海外引进的高层次创新创业人才项目, 其生物饲料技术达到了国际领先水平.产品具有成本低、 成效好、蛋白转换率高等特点. 饲养成本低于一般饲料, 并可以显著提高动物的免疫才能, 降低死亡率, 从而有效削减用药和残留, 从源头上保证食品安全.百生源公司开发的生物饲料以微生物技术为依靠, 以产量高、价格低、对土壤和环
14、境要求不高的南瓜、木薯、蔗渣、玉米秸秆等为主要原料,仍可以用木薯渣、腐竹渣、的瓜、土豆、果皮以及食品工业废渣、废糟、废液等原料,经过快速发酵,生产出含蛋白20%以上的生物饲料,代替以粮食为主的全价饲料或精料补料. 大力开发生物饲料,建立生态产业基的,是变废为宝,能源再生、缓解蛋白供需的尖锐冲突, 解决饲料和粮食问题的战略性措施, 是饲料行业的一场革命,具有庞大的经济效益和社会效益.参与“食品科学专业高校生实习基的建设与创新人才培育项目”的同学名单姓名学号专业班级张楠楠2022080131005709 级食品科学与工程2黄朱雅2022080131009709 级食品科学与工程4鲁敏2022080
15、131010709 级食品科学与工程4孟娇2022080131010809 级食品科学与工程4汤忠妹2022080131011009 级食品科学与工程4奉琳娜2022080131012309 级食品科学与工程5何九玲2022080131012709 级食品科学与工程5杨青2022080131014609 级食品科学与工程5范雁2022080131000709 级食品科学与工程1商文婷2022080131002009 级食品科学与工程1柏杨2022080131003109 级食品科学与工程2谷昱2022080131003609 级食品科学与工程2欧宗强2022080131004509 级食品科学
16、与工程2张新2022080131005809 级食品科学与工程2王君灵2022080131008209 级食品科学与工程3赵红艳2022080131008809 级食品科学与工程3黄家嘉2022080131006909 级食品科学与工程3可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_李庆2022080131007309 级食品科学与工程3李彦林2022080131007409 级食品科学与工程3周宗学2022080131008909 级食品科学与工程3林艺鸿2022080131010509 级食品科学与工程4苏建波2022080131010909 级食品科学与工程4王润菡2022080131005209 级食品科学与工程2彭瑶2022080131001809 级食品科学与工程1李春芳2022080131004109 级食品科学与工程2林琼雯2022080131004209 级食品科学与工程2唐春飞2022080131004909 级食品科学与工程2姚群2022080131005609 级食品科学与工程2李宇真2022080131013609 级食品科学与工程5梁晓芳2022080131013709 级食品科学与工程5孙晓娟2022080131014009 级食品科学与工程5可编辑资料 - - - 欢迎下载