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-茶楼茶艺师岗位职责-第 2 页茶楼茶艺师岗位职责所属部门：茶楼部 岗位：茶艺师 直接上级：茶楼部主管 级别：员工直接下级：无岗位职责：熟悉各种茶品的产地,特点,冲泡方法,制作,掌握好泡茶水温,协助部门领导鉴别茶叶质量等.职责范围:1. 严格遵守各项规章制度,对食物环境,设施,设备有义务做好保护,卫生工作.2. 严格把好操作技术的质量关,绝对避免烫伤客人事故发生.3. 务必使客人在品茗期间能有耳孺目染的茶文化享受气氛.4. 对所有客人热情周到.见到上级,同事要打招呼或问候.5. 工作积极,主动,勤劳,诚实的做好每日相关岗位的开市与收市工作.6. 对营业现场不间断巡视,随时服务客人,如客人对茶品有疑问,可及时向客人解释,不能解决时上报部门领导.7. 熟悉各种茶品的产地,特点,冲泡方法,制作,掌握好泡茶水温,协助部门领导鉴别茶叶质量等.8. 协助其他岗位的工作,若须帮助及时补应.9. 经常练习自身技能技巧,若遇大型活动需要参加,根据公司安排做好演出,比赛的准备.10. 定期组织让服务人员接受茶叶,茶艺,茶文化等方面的技能,知识训练,积极营造茶楼的文化氛围.11. 主动征询客人意见,及时向部门领导汇报有建议性的意见和建议.12. 做好茶楼主管交代的工作.鎏星餐饮娱乐管理有限公司