蛋糕生产工艺流程图(2页).doc

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-蛋糕生产工艺流程图-第 2 页烘烤类糕点生产工艺流程图原料验收配 料包 装贮 藏装 箱冷 却打 浆注 模烘 烤包材消毒包材验收供应商、制造商有效证、国家标准、原辅料验收标准进行验收使用的食品添加剂:丙二醇3.0g/kg;甘油: 按生产需要适量使用;山梨糖醇:按生产需要适量使用;山梨酸钾,泡打粉:设备:电子秤温度:135225,时间:11-24min,设备:烤炉产品中心温度:40,设备:空调包装环境温度:25 ,设备:包装机,。供应商三证、国家标准、包材料验收标准进行验收脱模

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