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1、-羊肚菌高产栽培技术-第 6 页羊肚菌高产栽培技术一、栽培料配方：1、农作物秸粉74.5%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰0.5%、腐殖土3%；2、木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%；3、棉壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%。以上三种，任选一种均可。料水比为1:1.3，拌好料后堆积发酵20天，含水量为60%。采用17厘米33厘米聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，与袋装料500-600克，然后在100条件下灭菌8小时，灭菌后即可接入菌种。采用两头接种法，封好袋口，置于22-25下培养30天左右，菌丝可长满袋。菌丝满袋后5-6天，让其充分长足，即可进行栽培。二、
2、室内脱袋栽培菇房消毒后即可进行栽培。先在每层床面上铺一块塑料薄膜，然后再铺3厘米厚的腐殖土，拍平后将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上，一般1平方米床面可排17厘米33厘米的塑料菌袋40个。排完菌棒后轻喷水1次即可覆土3-5厘米，覆土后表面再盖2厘米厚的竹叶或阔叶树落叶，保持土壤湿润。1个月后可长出子实体。一般南方地区3月10日至4月20日之间出菇最佳。此时空气湿度为85%-90%。羊肚菌出土后7-10天就能生长成熟，一般颜色由深灰色变成浅灰色或褐黄色就可采收。三、室外脱袋栽培选光照为三分阳七分阴的林地作畦。畦宽1米，深15-20厘米，长度不限。整好畦后喷或轻浇水一次，并用10%石灰水杀灭畦内害虫
3、和杂菌。脱袋排菌棒方法与出菇管理方法与室内栽培相同，只是底层不可铺塑料薄膜，要注意畦内温度变化，防止阳光直射。四、病虫害防治菌丝生长与子实体生长都会发生病虫害，以预防为主，保持场地环境的清洁卫生。播种前进行场地杀菌杀虫处理，后期发生虫害，在没出子实体之前可喷除虫菊或10%石灰水，杀灭害虫与杂菌。五、加工羊肚菌主要晒干或烘干。在进行干燥时注意不要弄破菌帽，保持其完整。可用烤烟房烘干或在阳光下晒干，不能用柴火烟熏，以免影响质量。分等级在塑料袋内防潮保存。保兴羊肚菌的种植技术一、 种植环境1.温度、湿度。 羊肚菌属低温高湿型真菌，35月雨后多发生，89月也偶有发生。生长期长，除需较低气温外，还要较大
4、温差，以刺激菌丝体分化。菌丝生长温度为2124；子实体形成与发育温度为4.416，空气相对湿度为65%85%。为此，栽培时间应在1112月。2. 日照。 微弱的散射光有利于子实体的生长发育。忌强烈的直射光。3. 土壤。 土壤pH值宜为6.57.5，中性或微碱性有利于羊肚菌生长。羊肚菌常生长在石灰岩或白垩土壤中。在腐殖土、黑或黄色壤土、沙质混合土中均能生长。4. 空气。 在暗处及过厚的落叶层中，羊肚菌很少发生。足够的氧气对羊肚菌的生长发育是必不可少的。二、栽培料配方木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%。棉籽壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%。玉米芯40%（粉碎
5、）、木屑20%、豆壳15%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、糖1%、草木灰2%。三、栽培技术（一）熟料脱袋栽培：1.按料水比11.3拌好料后堆积发酵20天。采用17厘米33厘米聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，每袋装料500600克，在100条件下灭菌8小时，即可接入菌种。采用两头接种法，封好袋口，置于2225温度下培养30天，菌丝可长满袋。菌丝满袋后56天，即可栽培。2.室内脱袋栽培。菇房消毒后即栽培。先在每层床面上铺塑料薄膜，其上覆盖3厘米厚的腐殖土，拍平后将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上，每平方米床面可排17厘米33厘米的塑料菌袋40个。排完菌棒后轻喷水1次即覆土35厘米，表面盖2厘米厚的竹叶或
6、阔叶树落叶，保持土壤湿润，1个月后可长出子实体。南方地区3月10日至4月20日出菇最佳。3.室外脱袋栽培。选择光照为三分阳七分阴的林地作畦。畦宽1米，深1520厘米。整好畦后喷水或轻浇水一次，用10%石灰水杀灭畦内害虫和杂菌。脱袋排菌棒和出菇管理方法与室内栽培相同，只是底层可不铺塑料薄膜。注意畦内温度变化，防止阳光直射。（二）室外生料栽培。在室外选择三分阳七分阴或半阴半阳、土质疏松潮湿、排水良好的场地，挖深2025厘米的坑。坑底用水浇湿，将配好的栽培料加水拌匀，在底层铺一层料，压平后为45厘米厚，每平方米用菌种（12厘米28厘米）2袋，掰成核桃大小菌块，均匀撒在料上，用薄层细腐殖土覆盖。再在其
7、上铺第二层料，厚仍为45厘米，压平后再以同法播种。播完后用疏松腐殖土覆盖，厚度为35厘米，上盖一层阔叶树叶。盖完后洒水，在树叶上搭盖一些树枝。（三）栽后管理。羊肚菌喜湿，生长环境必须保持湿度。在室外栽培，冬季尤其是早春，雨水较多，温度合适，则菌丝体、子实体生长良好。如早春遇干旱，必须适时浇水。早春在几周之内有416的温度，能刺激羊肚菌子实体的形成；如果这时温度变化剧烈（低于4或高出16），都会影响子实体的发育。总之，在早春对羊肚菌保持适宜韵温湿度是栽培成功的关键。（四）病虫害防治。菌丝与子实体生长都会发生病虫害，以预防为主，保持场地环境的清洁卫生。播种前进行场地杀菌杀虫处理，后期如发生虫害，可在子实体长出前喷除虫菊或10%石灰水予以杀灭。