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1、-生产与运作管理 教学大纲 模板-第 7 页继续教育学院课程教学大纲模板（参考）生产与运作管理课 程 教 学 大 纲课程名称:生产与运作管理总 学 时: 72适用年级、专业: 11级 工商企业管理 物流管理一、 课程性质、目的与任务： 生产与运作管理是研究如何将企业的生产要素合理配置、使用，以便搞笑地创造出产品和服务的一门学科。企业的兴衰成败归根到底取决于他是否能够提供质量过硬，价廉物美的产品，特别是市场的多变，顾客需求多样化的年代，生产与运作管理处于管理活动的核心地位，这也决定了这门课程的重要地位。通过这门课程学习要对企业生产资料的合理配置有一定程度的了解。二、 教学基本要求： 1、了解生产
2、与运作管理的基本概念。 2、理解制造类企业典型的运作过程和生产流程。三、 教学重点、难点： 1、重点理解生产与运作管理的概念。 2、理解生产过程在企业运作过程中的地位，为生产管理内容婚配相公内容 的学习奠定基础。四、 教学内容及学时分配： （一）生产与运作管理导论教学内容：生产与运作管理的基本概念，制造类企业典型的运作过程，制造类企业典型的生产流程等。基本要求：1、了解生产与运作管理的基本概念。 2、理解制造类企业典型的运作过程和生产流程。重点难点：1、重点理解生产与运作管理的概念。 2、理解生产过程在企业运作过程中的地位，为生产管理内容婚配相公内容的学习奠定基础。（二）生产规划基础教学内容：
3、生产管理概述，生产过程的空间组织等。基本要求：1、理解生产管理的基本概念，包括广义和狭义的定义。2、掌握合理组织生产过程的基本要求。重点难点：1、工厂总平面布置的方法有哪些。 2、单件、小批生产时，车间平面布置的主要依据是什么。（三）流水生产线规划教学内容：流水生产线的特征、形式和组织条件，单一品种流水生产线的组织设计，多品种可变及混口流水生产线的规划，自动生产线的规划等。基本要求：1、掌握流水生产线是如何划分的。 2、理解流水生产线的特征有哪些。 3、正确理解单一品种流水线规划、多品种流水线规划、多品种混合流水线规划的基本思路。重点难点：1、可变流水生产线和混合流水生产线的区别。 2、单一品
4、种流水生产线、可变流水生产线、混合流水生产线是如何组织设计的。（四）单件生产与成批生产规划教学内容：单件、小批生产规划，多品种批量生产规划，大规模定制等基本要求：1、掌握单件、小批生产类型的特征。 2、掌握单件、小批生产的生产组织形式。 3、了解单件、小批生产时，机床布局的依据。重点难点：成批生产规划与流水线生产规划相比，工作地的工序或工位布置有何异同。（五）生产技术准备工作教学内容：生产技术准备工作的任务和内容，产品设计准备的程序和内容，工艺准备，新产品试制与鉴定，生产技术准备计划等。基本要求：1、掌握新产品从研发到正式投入生产经历的阶段。 2、理解新产品进行内部鉴定和公开鉴定的原因。 3、
5、了解生产技术准备计划的种类，及各计划的内容与作用。重点难点：1、理解新老产品转产的过渡方式及各自的优缺点。 2、工艺人员制定工艺路线和工艺规程对生产计划制定有何影响。（六）生产计划制订教学内容：生产能力，生产能力的影响因素，生产计划的编制等基本要求：1、掌握生产能力的种类。 2、了解影响生产能力的依据有哪些。 3、核定生产能力是一个过程的基本思路。重点难点：生产计划为什么要进行综合平衡？综合平衡的依据又是那些。（七）外协管理教学内容：外协管理的必要性，协作企业评价，外协生产计划表，外协控制等。基本要求：1、掌握如何正确评价协作厂商。 2、了解协作厂商可能对本企业造成哪些威胁。重点难点：外协生产
6、有哪些优势与可能存在的不足。（八）生产作业计划制订教学内容：生产作业计划工作的任务和内容，期量标准，厂级生产作业计划的编制，车间内部生产作业计划的编制等。基本要求：1、掌握生产作业计划与生产计划的不同。 2、理解生产作业计划的时空观。 3、掌握生产作业计划包括的内容。重点难点：1、重点理解期量标准的概念及不同的生产批量各有哪些期量标准。 2、理解产品的生产周期是如何确定的。（九）生产控制教学内容：生产控制的作用和内容，生产控制的功能，生产控制的方法等。基本要求：1、理解生产控制在生产作业计划中的意义和任务。2、掌握生产控制的基本内容和主要功能。重点难点：生产管理人员通过何种手段掌握生产的实际情
7、况并进而对生产过程实施控制。（十）生产过程优化教学内容：生产过程分析，生产流程再造，生产流程优化，复杂生产过程优化理论和技术等。基本要求：1、理解生产流程持续优化的必要性。 2、理解生产流程再造的基本概念与实施步骤。 3、掌握生产流程优化的基本思路。重点难点：1、如何在实际生产中应用Petri网技术。 2、多品种小批量生产的生产流程优化与大批量生产的生产流程优化的不同。（十一）5S管理教学内容：5S管理概述，5S管理的定义、目的、实施要领，5S管理的效用，5S的实施步骤，5S管理贵在坚持等基本要求：1、掌握5S包括的内容。 2、掌握实施5S管理的目的。 3、理解“购买价值”与“使用价值”的不等
8、效。重点难点：5S管理有许多优越性，为什么在企业中推行还存在一定的困难？（十二）劳动定额教学内容：劳动定额及其作用，工序结构分析和工时消耗分类，标准时间的计算，劳动定额制定的一般方法，劳动定额的修改和贯彻等。基本要求：1、掌握劳动定额的含义、基本形式和作用。 2、理解工序结构的分析和工时消耗的分类。 3、了解制定劳动定额的要求和方法。重点难点：1、理解劳动定额的制定方法。 2、掌握劳动定额与生产计划的关系。（十三）劳动组织教学内容：劳动组织的任务和内容，劳动分工与写作，编制定员，多机床管理，工作地组织等基本要求：1、掌握劳动分工的方式。 2、了解工作地组织包括的内容。 3、掌握合理的倒班的利弊
9、。重点难点：掌握工作地组织的核心思想。（十四）企业微观物流管理教学内容：企业微观物流管理概述，物资消耗定额，物资储备定额，物资供应计划，物资的采购计划，物资的采购，库存控制、仓库管理，物流规划与管理等。基本要求：1、掌握微观物流管理包含的环节。 2、了解车间上报购买原材料等物质的依据。 3、掌握库房管理中，对微环境可能的要求有哪些。重点难点：1、物资采购运输怎么才比较合理。 2、物流规划与在在制品控制有何关系。（十五）设备管理教学内容：设备的选择和评价，设备的使用、维护及修理，设备的更新和改造，设备维修计划制订等基本要求：1、掌握设备综合管理的内容和任务。 2、了解设备的选择和评价。 3、掌握
10、设备改造的好处。重点难点：掌握设备维修计划的内容和目的。（十六）企业微观物流管理教学内容：服务业与制造业的异同，服务业的特征与分类，服务业运作管理理论，服务系统的设计，服务流程的设计等。基本要求：1、掌握服务业的特征与分类。 2、了解服务业的运作管理理论。 3、理解服务系统和服务流程的设计。重点难点：重点理解服务业与制造业的不同点。五、 实践教学内容及学时分配： 学时分配目次内容讲授学时实验或实践学时总学时（一）生产与运作管理导论224（二）生产规划基础224（三）流水生产线管理628（四）单间生产与成品生产规划224（五）生产技术准备工作224（六）生产计划制定404（七）外协管理404（八）生产作业计划制定404（九）生产控制404（十）生产过程优化808（十一）5S管理404（十二）劳动定额404（十三）劳动组织404（十四）企业微观物流管理404（十五）设备管理404（十六）服务员的运作管理404合计72六、考试及考查要求： 闭卷考试七、使用教材及参考书：生产与运作管理 应可福 主编 高等教育出版社 落 款 时 间