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1、-济南版 七下 生物 期中考试知识点整理-第 6 页七下期中考试知识点食物的营养成分 1.六大营养成分：糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、水。 2.糖类、蛋白质、脂肪既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量。糖类：是最重要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自糖类的氧化分解。代表：谷类、根茎类。 脂肪：属于贮备能源物质。代表：瘦肉、鱼、奶、蛋、谷类。 蛋白质：是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础。代表：蛋黄、花生、豆类、硬果类。 3.维生素：种类VAVB1VCVD食物肝脏、胡萝卜、玉米、鱼肝油牛肉、谷类的种皮和果皮水果、蔬菜鱼肝油
2、、鸡蛋、肝脏症状夜盲症、干眼症、神经炎、脚气病坏血病佝偻病、骨质疏松4.水：占人体体重60%70%，如果失水20%以上，就会有生命危险。5.无机盐：钙：牙齿、骨骼的原料，缺钙患佝偻病、骨质疏松症，维D能促进钙的吸收，所以补钙的人最好同时补充维D铁：血红蛋白的原料，缺铁患贫血症，病人要补充蛋白质和含铁丰富的食物。碘：甲状腺激素的原料，缺碘患地方性甲状腺肿，幼年时缺碘易患呆小症。消化和吸收 1.消化系统的组成： 消化道：口腔咽食道胃小肠大肠肛门。 消化腺：唾液腺、肝脏、胆囊、胰腺、胃腺、肠腺。十二指肠：小肠开头一段约为十二个手指并拢在一起的长度（是胆管、胰管开口）消化腺分泌消化液（含消化酶）消化物
3、质唾液腺唾液（淀粉酶）初步消化淀粉胃腺胃液（蛋白酶）初步消化蛋白质肝脏胆汁（不含消化酶）促进脂肪消化胰腺胰液（淀粉酶蛋白酶、脂肪酶）消化糖类、蛋白质和脂肪肠腺肠液（同胰液一样）消化糖类、蛋白质和脂肪2. 2、消化：人和动物将摄入的食物在消化道内分解为可以吸收的成分的过程。胰液、肠液唾液、胰液、肠液淀粉、蛋白质和脂肪消化步骤以及有关消化液种类可总结为：胃液、胰液、肠液淀粉 麦芽糖 葡萄糖消化道消化淀粉蛋白质脂肪口腔胃小肠胆汁、胰液、肠液蛋白质 氨基酸脂肪 脂肪酸甘油3、吸收：消化以后的营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。消化道不同部位对营养物质吸收不同： 口腔和食道：不吸收。 胃：只吸收少量
4、水和无机盐。 小肠：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及大部分水、无机盐和某些维生素。 大肠：只吸收少量水、无机盐和某些维生素。总结：小肠是食物消化、吸收主要场所）人体与外界的气体交换1、 呼吸系统是由呼吸道和肺两部分组成，前者包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管等器官；最主要的呼吸器官是肺，因为它能进行气体交换。2、 既是呼吸器官又是发声器官的是喉_；既属于呼吸系统又属于消化系统的是咽； 肺泡适于气体交换的特点有哪些？3、 为什么用鼻呼吸比用口呼吸好？呼吸道使吸入的空气变得清洁、湿润、温暖。4、呼吸运动肋间肌 膈肌肋骨胸骨膈顶胸廓前后 左右径、上下径 胸腔容积肺容积肺内气压吸气收缩向上向外向下增大
5、增大增大低于大气压呼气舒张向下向内向上减小减小减小高于大气压5、吸气或呼气结束的一瞬间，肺内气压_等于_大气压；通过呼吸运动实现了肺的通气。6、人体呼出的气体与吸入的气体相比较，氧减少、二氧化碳增多。原因是组织细胞进行呼吸作用，消耗氧气 产生二氧化碳。7、如何验证人体呼出的气体中含有较多的二氧化碳？用澄清的石灰水8、人体内的气体交换包括_和_两个过程，其原理是扩散作用。9、肺泡内的气体交换发生在_与_之间。10、组织里的气体交换发生在_与_之间。11、吸入体内的氧最终用于_-12、如果呼吸过程的某一环节发生障碍，会造成窒息。人体怎样获得能量 1.热价：糖类17.15千焦/克，蛋白质17.15千
6、焦/克，脂肪38.91千焦/克。 2.能量的释放：通过氧化分解。 3.影响消耗能量的因素：年龄、性别、体质、活动的强度。物质运输的载体 1.血液的构成：由血浆和血细胞组成。血浆占55%，其中90%以上的都是水，其余为蛋白质、葡萄糖、无机盐等。血浆主要功能是运载血细胞，运输营养物质和代谢废物。血细胞包括红细胞、白细胞、血小板。血浆(淡黄色)血小板和白细胞红细胞(暗红色)较大加抗凝剂分层：血清血液凝固以后，血块周围出现少量黄色透明的液体血块(血液凝固)未加抗凝剂凝固：血清：血液凝固以后，血块周围出现少量黄色透明的液体。2. 红细胞：成熟的红细胞没有细胞核，呈双面凹的圆饼状，富含血红蛋白。 血红蛋白
7、：红细胞里含有一种红色含铁的蛋白质。3.白细胞：呈圆球状，有细胞核。有防御疾病的作用。4.血小板：不规则无细胞核。有止血和加速凝血的作用。5.数量：正常值红细胞RBC白细胞WBC血红蛋白HGB血小板PLT男(4.05.5)1012个/L(410)109个/L120160g /L(100300)109个/L女(3.55.0)1012个/L110150 /L贫血：血液中的红细胞数量过少，或者红细胞中血红蛋白的含量过少。6.血型：人类最基本血型为ABO型、A型、B型、AB型、O型四种。 输血：将献血者输入受血者体内的过程。输血以同型血最好。一次失血不超过400毫升，就不会影响健康。一个健康的成年人每
8、次献血200300毫升不会影响身体健康。物质运输的器官1.血管：动脉：把血液从心脏输送到身体各部分去血管。静脉：把血液从身体各部分送回心脏血管。毛细血管：连通最小的动脉和静脉之间的血管。动脉静脉毛细血管管壁特点厚、弹性大薄、弹性小极薄管腔小大极小血流速度快慢最慢功能心脏全身血管全身血管心脏血液 组织血流方向离心方向流动回心方向流动从动脉静脉端2.心脏：由心肌构成位于胸腔中部偏左下方，夹在肺之间，形状象桃子，大小与本人拳头差不多。心脏四个腔上面心房（连静脉）下面心室（连动脉）左心房：连肺静脉右心房：连上、下腔静脉左心室：连主动脉右心室：连肺动脉相通瓣膜房室瓣：心房与心室之间瓣膜，只能向心室开动脉
9、瓣：心室与动脉之间瓣膜，只能向动脉开血液流向：只能从心房心室动脉静脉，而不会倒流。3.心率：指单位时间内心脏的跳动次数（正常60-100次/分）4.心输出量：心室收缩时向动脉血管输出血液的数量。心输出量的多少，可以作为衡量心脏血管输出血液的数量。物质运输的途径 1.体循环：左心室主动脉各级动脉各级毛细血管各级静脉上下腔静脉右心房 2.肺循环：右心室肺动脉肺部毛细血管肺静脉左心房动脉血：含氧多，颜色鲜红。静脉血：含氧少，颜色暗红。“动脉里流的是动脉血，静脉里流的是静脉血”这句话是错误的。（因肺动脉流静脉血，肺静脉流动脉血）3.血压：血液在血管内向前流动时对管壁所产生的压力。（一般指体循环动脉血压
10、）收缩压：心脏收缩时，动脉血压所达到的最高数值。舒张压：心脏舒张时，动脉血压下降到最低数值。 测量位置：上臂肱动脉；单位：千帕。（通常用：收缩压/舒张压，表示成年人12.018.7千帕/8.012.0千帕或90140mmgh/6090毫米汞柱）4. 脉搏：心脏的一张一缩的博动，象波浪一样沿着动脉管壁向远处传播。脉博每分钟次数与心跳次数相同。可在手腕桡动脉 5、心血管健康：由于抽烟而吸入尼古丁，可能引起红细胞数量增加，血液变稠，心脏负担增加，进而引发心血管疾病。经常喝酒，酒精能使脂肪类物质沉积在血管壁上，使管腔变窄，血压升高，诱发冠心病。因此为了心脏，合理膳食、适量运动、不要抽烟、喝酒。代谢废物
11、的排出1排泄：生物体把体内的废物和多余的水、无机盐排出体外过程。2排泄途径：呼吸系统：二氧化碳、水汽； 皮肤的汗腺：部分水、无机盐、尿素； 泌尿系统：以尿形式排出废物和多余水、无机盐。3泌尿系统由肾脏、输尿管、膀胱和尿道组成。4肾脏：形成尿液器官，腹腔后壁脊柱两旁各有一个。 纵剖结构：皮质：毛细血管较多，颜色较深；髓质：颜色较浅；肾孟：呈漏斗状。每个肾脏由100多万个肾单位构成。肾单位结构：肾小体：a、肾小球；b、肾小囊。肾小管。肾小球：毛细血管球。入球小动脉、肾小球、出球小动脉都流动脉血。5.尿的形成：肾小球的滤过作用：除了血细胞和大分子的蛋白质外，血浆中的一部分水、无机盐、葡萄糖和尿素等物
12、质都可以滤过到肾小囊腔，形成原尿。重吸收作用：全部的葡萄糖、大部分的水和部分无机盐等会被肾小管重新吸收，送回血液。剩下的尿素、一部分无机盐和水等由肾小管流出，形成尿液。6比较血液、血浆、原尿、尿液各有什么？成 份血细胞蛋白质葡萄糖水无机盐尿 酸尿 素血液血浆原尿尿液7皮肤功能：排泄、保护、分泌、调节体温、感受外界刺激作用。 皮肤：由表皮和真皮构成。表皮：由上皮组织构成。分为角质层和生发层。没有血管和神经。角质层：细胞排列紧密，细菌不易侵入，可以防止体内水分过度散失。生发层：可以分裂产生新细胞。真皮：比较厚，由结缔组织构成，含有大量弹性纤维和胶原纤维，使皮肤有一定的弹性和韧性。真皮内有丰富的血管和感觉神经末梢。8. 汗腺：包括分泌部和导管。9. 皮肤中与调节体温有关的结构是：血管和汗腺 皮肤分泌汗液，成分水、无机盐、尿酸、尿素等。 皮肤卫生保健：完整性和清洁（常洗澡和勤换衣服）