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1、-啤酒废水自考论文-第 6 页目 录摘要1关键词11前言12啤酒工业废水的水质和特点13啤酒废水处理工艺13.1啤酒废水的好氧处理23.2啤酒废水的厌氧处理23.3啤酒废水的厌氧-好氧法33.3.1曝气生物滤池法33.3.2UASB-SBR工艺34结论 4参考文献5致谢6啤酒废水处理论文学 生：指导老师： 摘 要：随着我国啤酒产量的增加, 啤酒厂的污水处理问题越来越受到人们的关注。本文介绍了啤酒工业废水的水质和特点，SBR法，UASB法，曝气生物滤池法和UASB-SBR法等几种处理啤酒废水的方法及其处理效果。关键词：啤酒 SBR UASB 曝气生物滤池法1 前言80年代以来，我国酿酒工业得到很
2、大发展，成为了世界酿酒大国，与此同时，此工业又成为了有机污染大户，酿酒工业废水的排放以及对环境的污染已成为了突出问题。2 啤酒工业废水的水质和特点啤酒工业废水的水质较为复杂,污染物来源可分为两类：一类是大麦洗涤水和浸渍液，在浸泡过程中，大麦中的可溶性物质如多糖、果胶、矿物质盐和外皮蛋白朊等将溶解于水中，可溶性物质约占麦粒重量的0. 5 % -1. 5 %，废水呈黄褐色；另一类是糖化，发酵和罐装间排出的废水，废水主要含各种酵母菌，啤酒花，纤维素及麦槽等污染物。啤酒废水有以下几个方面的特点：(1) 水量大，有机污染物含量高，色度深，悬浮物含量高，水质变化较剧烈。(2)由于生产啤酒原料较为固定(麦芽
3、和大米) ，所以废水中的PH值、CODCr 、BOD5颜色等方面较为稳定，共同特点为BOD/COD 值较高，可生化性较好。因此，常采用生化处理为主的处理工艺。(3)啤酒废水中含有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境将造成严重危害。3 啤酒废水处理工艺啤酒废水中所含的污染物质主要是有机物,可生化性好,一般宜于采用生化处理工艺,。根据国内啤酒废水处理现状,将较成熟,处理效果较理想的几种处理工艺加以分析。3.1 啤酒废水的好氧处理SBR是序批式活性污泥法的简称，它和传统的活性污泥法不同之处在于它的排水是间歇的而不是连续的，比连续流法反应速度快，处理效率高，流程短
4、，装置结构简单，耐负荷冲击的能力强。主体构筑物是SBR反应池。污水在这个反应池中完成反应、沉淀、排水及排除剩余污泥等工序，使处理过程大为简化。SBR法以它独特的优点近年来得到迅速推广，通过不断改进、完善，使其成为目前世界上采用较多的污水处理工艺。我国近10多年来才开始对SBR生物废水处理进行研究，是啤酒废水的好氧处理先进工艺之一。湖南湘潭大学于1989年完成了应用SBR工艺处理啤酒废水的中试工作。因为该工艺本身省去了二沉池，污泥回流设备，布置紧凑，节省土地而且又经过数年的完善，现在该方法已开始应用于实际生产中。图3.1 SBR法处理啤酒废水的工艺流程图3.2 啤酒废水的厌氧处理20世纪70年代
5、以来,废水厌氧处理技术因其具有投资少,运行费用低及能产生能量等优点而得到较快的发展和应用。目前以UASB（上流式厌氧污泥床）为代表的第二代反应器被广泛引入到啤酒废水处理工程应用中,并取得了良好的效果。UASB反应器COD容积负荷一般在10kg/(m3d),水力停留时间比较短。UASB在常温条件下运行，靠废水本身的热量维持反应温度，不需外加热源，有的啤酒废水中缺乏氮和磷的营养物，且碱度较低，不能满足厌氧要求。为满足废水中m(COD):m(N):m(P)=200:5:1要求,需要投加一定量的尿素和磷酸盐,并补充必要碱度。现在许多啤酒厂已经广泛应用了该技术，北京啤酒厂建立的UASB反应系统，反应器总
6、容6.55m3。图3.2 北京啤酒厂废水厌氧处理中试工艺流程图3.3 啤酒废水的厌氧-好氧法3.3.1 曝气生物滤池法江苏徐州某啤酒厂年产啤酒6万t的啤酒厂废水处理过程中启用生化处理为主体的厌氧(水解酸化)-曝气生物滤池工艺。图3.3.1 厌氧曝气生物滤池工艺（1）水解酸化池水解酸化池的反应过程很短，根据不同水质一般在2. 5 - 8h之内变化，水解酸化对COD的去除率一般在停留5h，水温在30 时达到最大,此时COD去除率为50 %。（2）曝气生化滤池此工程最佳水力负荷为425m3/ m2h ，最佳容积负荷为8kg10kg COD/ m3.d。这种耐冲击能力较强的曝气生物滤池,特别适合分类啤
7、酒废水这样水量波动的废水处理工程。曝气生物滤池滤料层高度为2. 5m4m。当污水通过滤料层时，污水中的悬浮固体被截留,污水中有机污染物进而被粘附在粒状滤料表面的微生物所消化，使生物膜增厚，生物膜厚一般控制在3mm5mm时生物膜新陈代谢能力强,出水水质好。水解酸化池，曝气生物滤池处理后出水，COD去除率达95 %，BOD去除率96 %以上。在时间和温度适宜的情况下，该处理工艺有较高的去除率，是安全的，适用于我国南方气温偏高的地区。3.1.2 UASB-SBR工艺单纯的好氧工艺耗能太高,产污泥量大;厌氧工艺省能产能,有效去除有机物,出水离达标还有一定差距。厌氧-好氧串联工艺综合两者的优点,成为目前
8、啤酒废水处理技术选择的方向。实践证明厌氧-好氧工艺处理啤酒废水是成熟可靠地工艺,目前正构成我国啤酒废水处理工艺的主流技术。安徽某啤酒厂,年产啤酒达26万t,2002年啤酒产量22万t,啤酒吨酒水耗7-8t,吨酒污水量5.7-6.0t。该厂通过UASB-SBR工艺处理废水实践尝试,取得了一定的成效, 现介绍如下。厌氧工艺处理高浓度有机废水时, 虽然具有运行稳定、低能耗等特点, 但是单纯地利用厌氧工艺不易实现废水的达标排放; 因此根据同行业废水处理现状和处理技术的成熟程度, 选择了UASB与SBR相结合的处理工艺。图3.3 UASB-SBR工艺处理工艺流程图此工程UASB产生的沼气,经检测分析,其
9、甲烷含量为54%63%。由于UASB采用常中温消化,故冬夏两季产量差别不大; UASB去除COD达6 000kg/d左右,以沼气产率为0.5m3/kgCOD计算, UASB平均产沼气3000 m3/d (甲烷含量54%63%)全年的沼气总产量达1000000m3,产热量如按22000kJ/m3计算,则全年的沼气发电量可达220万kWh(按37%热量转化率计算);每度电的价格按0.5元计算,则每年沼气发电所得收入达110万元。另外,利用本废水处理系统中的沉淀池和UASB反应器产生的污泥生产有机肥料,每年也可产生一定的经济效益。4 结论(1)实践证明,厌氧-氧串联工艺在啤酒处理工艺中具有优势,是我
10、国啤酒废水治理工艺采用或整改的方向。同时对啤酒废水采用清浊分流,高浓度废水采用厌氧(如UASB)工艺预处理后与低浓度废水混合进入好氧处理系统,更易达到环境效益与经济效益的统一。(2) 近年来，我国学者在啤酒废水处理上打破常规，并对现有方法进行了一些新的探索，将工程、生物技术综合运用，取得了可喜的成果，好氧法提供了可实用的技术手段，而厌氧法和好氧-厌氧法改进了好氧法中的不足，新兴的生物处理技术则为我们开辟了啤酒废水处理的新思路。这一系列研究改进，不仅丰富了我国啤酒废水处理技术手段，并为其他类型污水处理提供了一定的依据。参考文献1 胡金凌,管玉江. 小型啤酒厂污水处理技术J. 饮料工业,1999.
11、 (2) :4446.2 朱月海. 啤酒废水处理工艺及浅析J. 给水排水,1999. (25) :3236.3 郝瑞霞,贾胜温. 我国啤酒工业废水治理技术现状及发展趋势J. 河北化工学院学报,1998. (19) :7579.4 李科林,孟范平. 啤酒工业废水治理技术现状及利用技术研究进展J. 中南林学院学报,1999. (19) :7175.5 丁昌福, 熊庆明, 张萍.UASB- SBR 工艺处理啤酒废水的工程实践J .桂林工学院学报, 2002, 22 ( 3) : 23- 26.6 熊庆明, 谢庆林, 丁昌福.UASB- SBR处理啤酒废水控制J .工业水处理, 2002, 22 (
12、5) : 19- 23.7 何晓娟. IC2CIRCOX工艺及其在啤酒废水处理中的应用J . 给水排水,1997 , (5) :23226.8 刘义,邵凯. 水解酸化SBR 工艺处理啤酒废水的试验研究J . 给水排水,1997 , (1) :17221.9 汤民淮,张萌华. 应用模糊数学评价筛选污染治理设施的方法研究J . 中国环境科学,1993 , (4) :22226.10 张俊福. 应用模糊数学M . 北京:中国地质出版社,1990.致 谢三年的大学生活给我留下了美好的回忆，尤其令我难忘的是曾经教导、鼓励、支持和帮助过我的老师和朋友。本文是在曾老师悉心指导和热情关怀下完成的，也要感谢大学
13、中给我教育的所有老师，是你们的谆谆教导使我掌握了更多的理论知识，也理解了理论联系实际重大意义，使我找到了人生的目标和意义。尽管短短的论文没多大分量，但它蕴涵着许多人的支持和帮助。不能忘记大学同窗们的互相支持，三年中我们互相学习、互相促进、互相帮助，大家能走到一起学习是一种缘分，我将永记这段美好难忘的大学时光。在此向挚爱的同学们道一声：谢谢，谢谢大家对我的关心和帮助。最后要感谢父母二十二年的养育之恩，他们给我创造了良好的求学环境，是我得以完成学业的保证，我的每一点成绩都是对他们的报答。薄薄几十页纸竟如此沉重，都说投之以桃，报之以李，但我现在只能把这些埋在心底。再一次向关心我、帮助我、指导我的所有人道一声谢谢。