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1、九叶青花椒高产 栽培管理技术,重庆市江津区农广校,江津区花椒生产基地颁布图,绿色为江津区 花椒种植面积,江津花椒高产栽培管理技术,一、概述 二、花椒的生长结果习性 三、对环境条件的要求 四、苗木的繁育技术 五、花椒的建园规划 六、花椒主枝回缩修剪技术 七、花椒主要病虫害防治技术 八、花椒的土肥水管理技术 九、花椒保花保果及调控技术 十、花椒的采收与贮藏,花椒始见载于诗经。 古代常将花椒与酒配制，称作椒酒。 齐民要术多次提到用于调味。 明代李时珍在本草纲目中明确指出“其味辛而麻”的特点。 花椒之“麻”现已形成川渝风味的一大特色，并为厨师所广泛应用。 位列调料“十三香”之首。,江津四面高山环抱，境
2、内丘陵起伏，光照充足，温度适宜，雨量充沛，自古就有种植花椒的传统。 据载，几年前在毛里求斯海岸打捞出一艘300多年前沉没的荷兰商船，船上发现了桶装花椒，打开时仍散发出香气，桶上依稀可见“巴蜀江洲府”的字样（江津古称江洲）。看来，江津花椒在几百年前就享誉四方。,江津花椒的发展史,1978年，先锋镇村民马昭军外出攀枝花打工，回乡时带回500株不同于本地品种的花椒苗试种。结果，这种新品种花椒表现出了异乎寻常的适应性，无论是品质还是产量均大大超过原有品种。 于是，先锋镇给这种新品种取了个很美的名字“九叶青”。种椒之风在村民中日益兴盛。 “九叶青”上市日益受到消费者喜爱，价格一路飙升，小小花椒树成了村民
3、“摇钱树”。,.,花椒树变成村民“摇钱树”的现象引起了先锋镇党委政府的重视。,江津花椒的发展史,按照“成片集中、规模建设、致富农民”的思路，不断引导村民扩大种植规模，从而带动江津区花椒产业的发展,使花椒产业成为江津农村经济主导产业。,2002年以来，江津花椒抓住国家实施退耕还林政策的契机，在规模化发展上再次发生了质的飞跃。 到2006年底全区列入退耕还林的花椒种植面积达11.68万亩，占全区50亩以上规模种植园面积的79%。 江津花椒一举成为全区农业的第一支柱产业，并且创造了享誉全国的“八个最”。,概 述,江津是“中国花椒之乡”，享有全国八最,种植规模最大：种植规模达到50万亩，占重庆62%，
4、年产鲜椒15万吨，销售收入达20亿元。,风味品质最优：江津花椒比其它地区提前1个月上 市，尤其“九叶青”，椒香浓郁，麻味纯正，含油率高。,带动农民最多：全区60万椒农生产，提供季节工16万个，催生经纪人产业工人4000多人，实现劳务收入近2个亿。,科技含量最高：集花椒科研、加工、贸易为一体，使花椒从调味功用向现代生物、医药、化工领域发展。,概 述,江津是“中国花椒之乡”，享有全国八最,市场前景最好：全国花椒年消耗量以12%的速度增长，对青椒需求年增长15%。江津花椒“麻”遍海内外 。,品牌特色最响：纳入“重庆十大商品经济基地”，林业部评为“中国花椒之乡”、“标准化示范区” ，国家质检总局 “地
5、理标志产品保护”。,综合效益最好：花椒70%种植在荒山、瘠地上，绿 化环境，保持水土，退耕还林，有巨大的生态效益。,产业链条最长：除作调味品，目前已向日用化工、香料香精、医药保健等三大领域拓展10余个新产品。,概 述,.,“九叶青”花椒由于耐旱耐脊薄，易繁殖，易栽培，生长快，结果早等特点，是农业产业结构调整，新农村建设发展的主要方向，其经济效益极为显著。 十多年来，投入2.5亿元巨资，建成全国最大的花椒基地，有60来万椒农从事花椒产业，种植面积50万余亩， 30亩以上的业主达300多个，产品畅销全国，远销国外。,概 述,随着人们生活水平的提高，人们对生活质量越来越关注，渴望垂青于各种各样的绿色
6、食品。 要解决好椒农在生产中的种植管理技术，提高农产品质量安全意识，为椒农创造良好的生产环境，促进花椒产业的健康发展，保障人们的食品安全事在必行。,概 述,江津花椒高产栽培管理技术,一、概述 二、花椒的生长结果习性 三、对环境条件的要求 四、苗木的繁育技术 五、花椒的建园规划 六、花椒主枝回缩修剪技术 七、花椒主要病虫害防治技术 八、花椒的土肥水管理技术 九、花椒保花保果及调控技术 十、花椒的采收与贮藏,一般九叶青花椒树体寿命35年左右，经济寿命约20-25年。 定植2年即可开始结果。 种植前5年骨干枝延伸很快，分枝大量增加，树冠扩展迅速，结果量逐年提高。 6年生后进入盛果期，株产鲜椒可达10
7、公斤以上，亩收入1万多元。,(一) 花椒的个体发育,.,花椒可分为幼年期、结果初期、结果盛期和衰老期四个阶段。,幼年期：从种子萌芽到开花结果前为幼年期，一般为2-3年。,(一)花椒的个体发育,结果初期：从开花结果到大量结果为结果初期，也叫结果生长期，从3 年后少量开花结果开始，是花椒生长最快的时期。,.,衰老期：杆株开始衰老一直到树体死亡为衰老期。,(一)花椒的个体发育,结果盛期：花椒开始大量结果到衰老以前的阶段，此时期结果大量增加，产量达到高峰。一般 第6年以后进入大量结果期。,.,1花椒芽及生长发育 花椒芽可分为叶芽和花芽。叶芽根据发育状况、着生部位和活动性可分为营养芽和潜伏芽两种。 营养
8、芽发育较好，芽体饱满，着生在一年生枝（结果母枝）的中上部，翌年春季可萌发形成枝条。潜伏芽发育较差，多不萌发，潜伏寿命可达几十年。,（二）花椒生长发育,.,2花椒枝干及其发育 花椒的枝干按其特性可分为结果枝、结果母枝、发育枝、徒长枝四类。 结果枝：是由混合芽萌发而来，顶端着生果穗的枝条。 一般情况下，结果初期树结果枝数量少，长结 果枝5厘米以上、中结果枝2-5厘米，盛果期和 衰老期树，结果枝数量多，短果枝比例高。,（二）花椒生长发育,.,结果母枝：着生混合芽的枝称为结果母枝。结果母枝 抽生结果枝的能力与其长短和粗壮程度成正相关 发育枝：是由营养芽萌发而来。当年生长旺盛，其上 形不成花芽，落叶后为
9、一年发育枝，发育枝 是扩大树冠和形成结果枝的基础，也是树体 营养物质合成的主要场所。,（二）花椒生长发育,.,徒长枝：是由多年生潜伏芽在枝、干折断或受到剪截 刺激及树体衰老时萌发而成，徒长枝多着生 在树冠内膛和树干基部，生长快，组织不充 实，消耗养分多，影响树体的生长和结果。,（二）花椒生长发育,.,在重庆高温多湿、光照差、采果早、椒农忽视后期管理等条件，生产中既要促进生长前期新梢的加速生长，加快叶片的形成，更要加强中后期叶片的保护，防止叶片过早老化，维持叶片的光合功能，促进树体养分的积累和储藏。,枝条生长,在春季温度10左右时开始，1年中出现2次生长高峰。结果枝1年中只有1次生长高峰，一般出
10、现在3月上旬至4月上旬。其生长高峰持续时间短，生长量较小，一般2-15厘米。,（三）花椒结果特性,.,1花芽分化：花芽分化是指叶芽在树体内有足够的养分积累和外界光照充足，温度适宜的条件下，向花芽转化的全过程。花芽分化开始于新梢生长的第一次高峰之后，大致在6月上旬。花芽分化是开花结果的基础，花芽分化的数量和质量直接影响着第二年花椒的产量。,（三）花椒结果特性,.,2开花结果：花椒花芽萌动后，先抽生结果枝，发育良好的花序长约3-5厘米，有50-150花蕾，现蕾期始于4月上旬，终于4月中旬。初花期到末花期约14-18天。,3果实发育：花椒果实在柱头枯落后的15-25天内，果实迅速膨大，体积生长量达全
11、年总生长量的80以上，此后主要是果皮增厚，种仁充实，重量继续增加。,（三）花椒结果特性,江津花椒高产栽培管理技术,.,一、概述 二、花椒的生长结果习性 三、对环境条件的要求 四、苗木的繁育技术 五、花椒的建园规划 六、花椒主枝回缩修剪技术 七、花椒主要病虫害防治技术 八、花椒的土肥水管理技术 九、花椒保花保果及调控技术 十、花椒的采收与贮藏,.,（一）温度 花椒是喜温不耐寒的树种，一般年均温在10-20的区域都可种植，春季日均温在8以上时芽开始萌动，10左右萌芽抽梢，果实发育的适宜气温为20-25。,（二）光照 花椒属喜光树种，要求年日照时数不少于1000小时。光照充足，树体生长发育健壮，产量
12、高，品质好。,.,（三）水源条件：花椒抗旱性较强，一般年降雨量在700毫米以上的地区，并在分布较均匀的情况下，可基本满足花椒的生长发育。,（四）土壤条件： 花椒属浅根性树种，根系主要分布在距地面40厘米的土层中，一般土壤厚度达70厘米左右即可满足花椒的生长结果。,（五）地势条件：花椒多种植在排水良好丘陵坡上，栽培海拔高度600米以下的光照条件较好，坡度较小，土层较厚的缓坡建椒园。,江津花椒高产栽培管理技术,.,一、概述 二、花椒的生长结果习性 三、对环境条件的要求 四、苗木的繁育技术 五、花椒的建园规划 六、花椒主枝回缩修剪技术 七、花椒主要病虫害防治技术 八、花椒的土肥水管理技术 九、花椒保
13、花保果及调控技术 十、花椒的采收与贮藏,.,(一)种子的采集与处理,1选择地势向阳，生长健壮，品质优良，无病虫危害、树龄在6-10年的椒树留种。 2掌握在果子转色，一般8月底9月初有极少量种皮开裂时采收采种。 3采种时用果剪剪下果穗，摊放阴凉干燥通风处晾干，翻动2次/天，达到干燥均匀脱子整齐。 4用冷水浸泡1-2天脱脂处理，去掉杂质，捞出种子放在容器内，用2%的碱水或洗衣粉水浸泡6-12小时，用手搓洗或脚踩，洗去种子表面油脂。,.,（二）育苗, 1苗圃地应选择靠近建园地，水源和交通方便的地方，温暖向阳的平地和缓坡地，选择肥沃、疏松，土层较厚，PH值在6-7.5的沙壤土和壤土。 2整地时要求全面
14、耕翻，土壤细碎，清除草根石块，施好基肥。,., 3育苗以9月秋播为主，采用撒播盖细土，亩播种量40-60千克，覆盖薄膜确保出苗整齐、生长快，提高种子发芽率。 4移栽选择春季苗长到l0-l5厘米时，苗地灌透水，用手扯移栽。苗圃地耙细整平，厢面1.4米宽，窝行距为1020厘米为最佳密度。,（二）育苗,., 5苗木管理 施肥 在移栽10天后检查成活率，20天后可用腐熟较淡的人畜粪点施，隔30天后在腐熟淡的人畜粪内加3-5的尿素，作为追肥。同时可用2 %-3 %的尿素+磷酸二氢钾根外追肥。 除草 花椒苗期必须及时清除杂草，坚持“除早，除小，除尽”的原则，以减轻杂草的危害。 病虫防治 对常见的蚜虫、凤蝶
15、、红蜘蛛、半跗线螨等虫害和锈病、叶斑病、炭疽病等病害实行“防治并举，防重于治”的原则。,（二）育苗,.,(三)苗木出圃,起苗：选择在10月初开始，春季在芽刚萌动时，起苗做到根系完整，如土壤较干，在起苗前5天灌足水后起苗减轻根系损伤。,分级：标准：一级苗粗度苗木出地面直径为0.7厘米以上，苗高70厘米以上，根系长20厘米以上且须根较完整；二级苗地径粗0.5-0.7厘米，苗高50-70厘米，根系长20厘米须根较完整。分级后按50或100株打成捆。,浆根：花椒须根较细弱，长时风吹日晒容易失水，降低成活率。因此需要浆根。用黄泥巴土与水搅拌成糊状，将苗木根系放入，使所有的根系都粘上泥浆即可。,江津花椒高
16、产栽培管理技术,.,一、概述 二、花椒的生长结果习性 三、对环境条件的要求 四、苗木的繁育技术 五、花椒的建园规划 六、花椒主枝回缩修剪技术 七、花椒主要病虫害防治技术 八、花椒的土肥水管理技术 九、花椒保花保果及调控技术 十、花椒的采收与贮藏,.,1规则设计,花椒应集中成片规模栽培，必须进行规划设计，对山、水、林、园、路进行综合考虑。 设计出能排能灌的拦山堰、引水渠、提灌站、蓄水池、进出椒园的纵横向道路，具体设计时根据坡度陡缓，地形地貌、椒园面积大小，设计出恰当适用的水利道路系统。,.,2栽植密度,平地：,果园式栽培的栽植密度主要根据土壤条件不同而定。建议采用的株行距：,在植株封林时应隔株回
17、缩，适时间伐。,23米（110120株/亩） 22米（160170株/亩） 22米（160170株/亩） 1.52米（220株/亩）,山地：,.,3栽植方法,按点挖坑 保证坑深60-70厘米，宽50-60厘米 根系舒展，回填混合农家肥，苗木放入穴中，表土回填坑上部，树盘内灌足水，同行苗木保持在同一条直线 轻轻提苗，土壤与根系紧密。在树盘内灌足水，用土封好树盘，减少水分蒸发。,江津花椒高产栽培管理技术,.,一、概述 二、花椒的生长结果习性 三、对环境条件的要求 四、苗木的繁育技术 五、花椒的建园规划 六、花椒主枝回缩修剪技术 七、花椒主要病虫害防治技术 八、花椒的土肥水管理技术 九、花椒保花保果
18、及调控技术 十、花椒的采收与贮藏,.,整形原则：“树树让路，株株开心， 树高齐胸，成枝立秋，矮密早丰。”,修剪原则：骨架牢固，层次分明，枝条 健壮，配备合理，光照充足，通风良好。,丰产树形：“4432”的主干自然开心形或 多主干自然杯状形，保证营养相对集中 均衡，节约生产成本，利于栽培管理。,1.花椒修剪，宜早不宜迟,.,依据花椒生长结果的特征，使其形成丰产的树体结构，维护和协调椒树各器官之间养分供需平衡，调节营养生长和生殖生长的关系，改善光照利用条件，增加结果部位，从而建立合理的丰产枝叶群体。,2.修剪的目的,.,3.修剪的作用,充分利用光照，减少病虫害，调节营养物质的制造、积累及分配，调节
19、生长及结果的平衡关系，使树冠骨架牢固，达到高产、优质、低消耗、增强树体抗逆的栽培目的。,使被剪枝条生长增强，新梢芽抽出旺盛，修剪越重促进作用越明显。由于剪掉大量枝芽和其中的营养物质，缩小了树冠体积，减少了叶同化面积，常表现出抑制作用。,.,4.主枝回缩修剪,在高温多湿、少日照的重庆地区,花椒的主枝回缩修剪是提高花椒产量的关健技术。 修剪方法以自然开心形为主。 修剪原则“小冠形、夏短截、冬摘心” ，促进分枝，增加通风透光，减少病虫害，提高花椒产量和品质。,.,花椒修剪的要求是：采用主枝回缩短截，起到层次分明、骨架摆布合理、枝序分布均匀、通风透光、减少病虫害、结果多丰产；拉枝截尖，改变枝条的顶端优
20、势，限制水分与养分的流动，缓和枝条的生长势而壮梢的目的。,主枝回缩修剪,.,修剪管理后的椒树,.,修剪管理后的椒树,.,（一）主枝回缩修剪结构 自然开心形，无中心主干 树干高度40厘米，均匀着生3个一级主枝; 一级约40厘米，每个主枝上着生2-3个二级侧枝； 二级侧枝约30厘米，每个枝上着生3-4个侧枝； 三级（结果）侧枝约20厘米，每个侧枝上着生5-6个结果枝组。 侧枝着生在主枝的两侧，呈平斜生状态，形成主枝向四周伸展的开心形树形，简称4432整形修剪法。主枝水平夹角120，分枝角40-50。,主枝回缩修剪,.,6月4日采摘与修剪相结合,.,6月4日采摘与修剪相结合,自然开心形的主枝回缩修剪
21、作用： 起到骨架牢固，层次分明，枝条健壮，枝序均匀，光照充足，通风良好，管理方便，果大产量高等特点。,主枝回缩修剪,.,生长季节修剪是对椒树整形的有利时期。是抑制新梢旺长，去掉过密枝、重叠枝、竞争枝；改善通风透光条件，提高光合作用，使养分便于积累，形成更多结果枝。,关健技术,关健时间,修剪时间在68月为宜，也是在花椒采收期间边剪边收，既节约人工费，采收花椒方便又快速。,5.夏季修剪,能调节养分的分配运转，转减少养分消耗而促进坐果枝的花芽分化和生长。,修剪方法有： 短截、缩剪、 疏剪、疏枝、 抹芽、除萌、 环剥、开张 角度等。,关健方法,5.夏季修剪,.,（二）主枝回缩修剪时间 主枝回缩修剪时间
22、应选择花椒采收与修剪同并进行，起到椒果采收效率，降低劳动强度，促进结果枝生长。,主枝回缩修剪,.,1主枝回缩重度修剪时间:一般在6月上旬-7月上旬。 根据植株立地、树龄、可扩空间、肥水、气候、期望产量等因素，科学有序的重度修剪，保留生长侧枝1020厘米，适当保留辅养枝，预留更新枝。,主枝回缩修剪,.,2主枝回缩重轻度修剪时间，一般在7月中旬8月中旬。 根据植株立地、树龄、可扩空间、肥水等因素，可进行重轻度修剪，适当保留辅养的叶枝，预留更新枝。,主枝回缩修剪,极重短截,轻短截,中短截,重短截,短截示意图,7月10日前,8月20日后,8月1 20日,7月1031日,不一样的修剪方法 就是要看时间修
23、剪,不一样的修剪方法 就是要看时间修剪,不同的修剪取 得同样的效果,中老树回缩修剪,.,椒农自己修剪的椒树,修剪较粗放,.,有利刺激局部生长的作用，剪去一部分枝芽，使积累的养分更为集中的运送并分配合理，运输路线的缩短，对剪口下的枝芽更有明显的刺激作用。,冬季修剪时间在11月中旬至次年1月之间，修剪病虫枝、弱枝、交叉枝、徒长枝生平。 特别是11月1530日是花椒摘心的关健时期。,6.冬季修剪,关健技术,关健时间,.,此时期花椒树的大部分养分已输送到骨干枝和根部贮藏起来，修剪对损失养分最少,修剪方法有： 短截、缩剪、 疏剪、疏枝、 摘心、拉枝、 除萌、甩放。,6.冬季修剪,关健方法,.,3主枝回缩
24、修剪的疏枝管理 主枝回缩修剪后至11月上旬，坚持经常巡园，疏除或短截徒长枝、密生枝、病虫枝、交叉枝、细弱枝、下垂枝、荫蔽枝等无效枝，保留健壮枝。结果盛期椒树一般在每侧枝左、右、上枝保留5-8枝的健壮枝，结果枝的保留数应根据花椒树的管理水平和生长情况栽培密度确定。,主枝回缩修剪,.,每年缩剪后椒树的长势,.,4结果枝的拉枝管理 根据椒树生长强盛状况，及时对分枝角度不够或着生位置不好的立生枝、徒长枝进行拉、压、吊枝，改善分枝角度，增加光合作用，增加优良结果枝。 拉、压枝时间选择在11月下旬翌年1月上旬，强树早拉枝，弱树迟拉枝。 拉枝时应在头天下大雨，第2、3天拉枝，容易改变枝条方向，增大枝条角度。
25、,主枝回缩修剪,.,5结合拉枝进行截尖壮梢 在拉枝的同时对所有结果枝进行截尖或摘心，改变枝条的顶端优势，限制水分与养分的流动，缓和枝条的生长势。 截尖或摘心的位置选择在椒树尖倒数23叶的芽梢位，防治新梢的抽发。,主枝回缩修剪,.,修剪后,拉枝后,.,缩剪后椒树的结果产量优势,.,一、概述 二、花椒的生长结果习性 三、对环境条件的要求 四、苗木的繁育技术 五、花椒的建园规划 六、花椒主枝回缩修剪技术 七、花椒主要病虫害防治技术 八、花椒的土肥水管理技术 九、花椒保花保果及调控技术 十、花椒的采收与贮藏,.,当前气候变化较大，花椒易发生各种病虫害，加之椒农缺乏花椒的病虫害防治技术，一些滥用农药的现
26、象较为严重，不但防病治虫效果差，反而使花椒品质下降，农药残留超标、减产，直接影响经济效益。本节重点介绍花椒病虫害防治技术。,.,花椒常见虫害,螨类害虫,蚧类害虫,天牛害虫,蚜虫,食心虫,凤蝶,蜗牛,.,4 月,5 月,10 月,9 月,8 月,7 月,6 月,天牛、 蚧类害虫,食心虫,萌芽期 花期 幼果期 果实生长期 采收期 留种椒期,花椒病虫病害发生与防治,红蜘蛛,3月,11 月,蚜虫、,红蜘蛛,蚜虫、凤蝶、,.,1.蚜虫,【症状】以刺吸食幼嫩叶片、花、幼果汁液，引起叶片向背面蜷缩、畸形生长、落花落果，诱发烟煤病等病害发生。蚜虫为害花椒嫩梢，510天繁殖1代，36月和810月是发生高峰期。,
27、.,1.蚜虫,.,.,1.蚜虫,【防治方法】在花椒蚜虫发生初发期采用化学农药防治。 可选用“70%艾美乐”水分子粒剂1-2克或10%吡虫啉10克或者24%亩旺特4毫升兑水15公斤防治。,.,2.食心虫,（蓝橘潜跳甲）,危害花椒幼果心而造成大量花椒落果,食心虫常发生于3月底4月上旬,严重者减产达60%以上,食心虫,.,.,【症状】一般以幼虫蛀食花椒幼果实，造成早期大量落果。发生于3月下旬-4月上旬，为害花椒幼果造成落果减产达30-60% 【防治方法】3月下旬在开花前可选用持效期长的农药进行防治，如：15%稻腾15毫升或20%康宽5毫升兑水15公斤喷施树冠防治。 也可选用氯氟氰菊脂2000倍液防治
28、。,2.食心虫,（蓝橘潜跳甲）,.,防治药剂,兑 水 15 公 斤 喷 施 防 治,15%稻腾15ml 70%艾美乐2克,20%康宽5ml 70%艾美乐2克,时间：3月下4月上旬混合药喷雾,氯氟氰菊脂 70%艾美乐2克,2.食心虫,.,3.红蜘蛛,.,3.红蜘蛛,.,【症状】喜光、趋嫩，树冠外周的上中层发生较多，一年发生6-9代，有二次高发生期，36月是繁殖最盛期，45月为盛发高峰期，主要危害春梢，为害最严重期；911月是第二次盛发期，主要危害秋梢。,3.红蜘蛛,.,【症状】以成、幼、若螨在叶背和嫩芽上刺吸汁液为害，受害叶片呈黄白色小斑点，失去光泽，继而扩大连片，严重时全叶淡黄白色，大量落叶，
29、从而影响树势生长和产量，严重者减产达30%。,3.红蜘蛛,.,卵幼螨若螨成螨。 分布：卵主要在花椒叶片背面的主脉两侧，用药时叶背一定要着药。 冬季和早春是卵多螨少， 36月第一次发生高峰（主要4月/上5/下旬） 78月由于高温红蜘蛛很少。 911月（9/下旬10月）第二次发生高峰。,虫态发育,3.红蜘蛛,.,相关农药的效果比较,.,各种杀螨剂比较,四螨嗪 尼索朗,双甲脒 阿维菌素,扫螨净,杀螨谱窄,克螨特,三唑锡阿维菌素,螨 危,杀卵 杀糼若螨 杀成螨,杀螨谱广,.,螨危 24%悬浮剂,有效成分：螺螨酯，是20年来世界上全新的杀螨剂。 作用：抑制害螨体内脂肪合成，阻断其正常的 能量代谢，杀死害
30、螨。 毒性：原药低毒，制剂更低毒。,作用特点,广谱高效、持效期长、但杀螨速度较 慢（死亡过程较慢）阿维菌素防治,产品特点：,同现有杀螨剂的结构与作用机理不 同，对一些抗性螨类效果好。,.,4.半附线螨,.,4.半附线螨,.,【症状】花椒半跗线螨群集叶背、嫩茎和果实上吸食汁液为害。一般在7-10月是发生高峰期，吸食汁液为害后，椒叶受害后呈黄褐色斑点，并向叶面弯曲，芽叶萎缩，直至花椒死亡。 【防治方法】同红蜘蛛防治,4.半附线螨,.,【症状】花椒凤蝶一年发生3-4代，7-10月幼虫危害嫩叶咬成小孔，成虫将叶片食成锯齿状，5龄幼虫一日能食数片叶，影响花椒产量，凤蝶约有10余种。,5.凤蝶,.,5.凤
31、蝶,花椒凤蝶,.,5.凤蝶,.,10%稻腾15毫升,20%康宽5毫升,氯氟氰15毫升,敌杀死8毫升,兑 水 15 公 斤 喷 雾,防 治 凤 蝶 农 药,5.凤蝶,【防治方法】,.,【症状】花椒天牛在4月上旬开始活动 4-6月成虫羽化 5月上旬是成虫发生高峰期。,6.天牛类虫,.,星天牛,是以幼虫蛀食花椒木质主干基部和主根的一类重要蛀干害虫。,幼虫孵化后先在树皮下蛀食，不久即向下蛀食主干木质部直至主根。,6.天牛类虫,.,星天牛,一年发生一代，成虫多在4月下旬至5月上旬出现，56月为羽化盛期。 58月产卵于根颈附近距地面5厘米范围的树皮内，产卵处树皮有形伤痕。 成虫喜欢在晴天的中午活动。,6.
32、天牛类虫,.,褐天牛,蛀食距地面33厘米高以上的主干和主枝为主。,成虫多产卵于树干伤口或洞口边缘及表皮凹陷处，每处一粒。,6.天牛类虫,.,褐天牛,两年完成一代，成虫从4月下旬至8月下旬先后出现，盛期为67月。 成虫性喜阴暗，在傍晚活跃于树干间交尾产卵至深夜11点。5月7月上旬为产卵盛期。 幼虫孵化后在树皮下蛀食约1520天，使树皮表面出现流胶，以后蛀入木质部随后向上蛀食,遇坚硬木质而绕道蛀食，形成若干岔道。,6.天牛类虫,.,6.天牛类虫,.,一是掌握成虫的活动习性采取人工捕杀成虫。 二是管好树体，在产卵期间多次清刷树干，堵塞洞口减少成虫产卵。 三是在秋分或清明前后，对有虫粪的洞口，清理粪便
33、后用棉花蘸上80%敌敌畏乳油10倍液塞入虫洞内封上泥土毒杀。,6.天牛类虫,【防治方法】,.,4月下5月中,【防治方法】,6.天牛类虫,.,7.吹绵蚧,.,7.吹绵蚧,.,喜欢荫蔽温暖潮湿地。 在花椒的叶、芽、枝干均可受害。 成虫和若虫吸食植物的汁液，使叶黄枝枯，树势衰弱，甚至整株死亡。,7.吹绵蚧,【症状】,.,7.吹绵蚧,【症状】一年发生3-4代，第一代卵和若虫盛期4-6月，初孵若虫多在叶背主脉附近和新枝上吸食汁液，若虫每蜕一次皮换居一处危害。 发生高峰期在5月6月上旬 第二次发生于7月下旬至9月上旬。,.,【防治方法】 合理修剪，剪除病虫枝，交叉枝等并集中烧毁 萌芽前树体喷5波美度石硫合
34、剂，杀死越冬若虫、成虫和卵 于若虫孵化盛期（5-6月和8-9月）可选用70%艾美乐5克或45%亩旺特1袋兑水15公斤喷雾防治。也可选用40%速扑杀2000倍液防治。,7.吹绵蚧,.,以为害花椒的嫩芽、叶 片为主，严重者影响花 椒的正常生长，造成花 椒减产。 在蜗牛发生初期用四聚 乙醛等专用农药每亩撒 施250-550克。,8.蜗 牛,.,花椒常见病害,花椒锈病,花椒炭疽病,花椒叶斑病,花椒脚腐病,花椒煤烟病,.,4 月,5 月,10 月,9 月,8 月,7 月,6 月,煤烟病、脚腐病,炭疽病 砂皮病,疮痂病,萌芽期 花期 幼 果 期 果实生长膨大期 成熟转色期 采收期,花椒真菌性病害发生与防治
35、,炭疽病,叶斑病、锈病,3月,.,【症状】 是一种真菌性病害。 随风向或虫害传播，在阴雨低湿年份的气候发病最为严重。 主要为害叶片，叶背出现圆形环状的淡黄色或锈红色病斑，严重者使叶片枯黄脱落。6月下旬开始发病，7-11月为发病盛期，降雨频繁易流行，严重落叶者减产达30%以上。,1.锈病,.,1.锈病,.,1.锈 病,花椒锈病,.,【防治方法】 在花椒修剪后嫩枝长至5-10厘米选用“70%安泰生”25克兑水15公斤喷雾预防，隔20天左右即锈病发生初期， 使用“43%好力克” 6毫升或“75%拿敌稳”1袋兑水15公斤喷雾，隔20天再喷一次，连续2-3次。,1.锈 病,.,43%好力克 6毫升/袋,
36、在发病前或初期防治,75%拿敌稳10克,“70%安泰生”25克,兑 水 15 公 斤,喷 雾 树 冠,1.锈 病,【防治方法】,.,【症状】发病初期，被害叶片表面出现点状失绿斑点，渐变成灰色至灰褐色小圆斑，严重者其边缘呈褐色或黑色。 发病于6月中下旬11月，7-9月是盛发期。借风雨传播到新叶上发病。,2. 叶斑病,.,2. 叶斑病,【症状】,.,【防治方法】 秋末冬初清除落叶、枯枝集中烧烧毁，早春土壤翻耕，将残留的病叶翻压土下。 在发生初期，使用“43%好力克”6毫升或“75%拿敌稳”1袋兑水15公斤喷雾。隔15天喷1次，连喷2-3次。,2. 叶斑病,.,在秋冬季修剪病枝，清除落叶枝集中烧毁,
37、43%好力克6毫升,70% 安泰生 30克,75%拿敌稳一袋,70%甲基托布津30克,兑 水 15 公 斤,2. 叶斑病,【防治方法】,.,3.炭疽病,【症状】,.,是一种真菌性病害，每年发生于48月，它是随风向或昆虫害传播，在阴雨低湿年份的气候发病最为严重。 以危害花椒的树叶、枝梢。 受害叶片呈现黄色或锈红色的圆点病斑，严重时会引起大量落叶，使来年花椒减产达40%60%，是一种常见发生的病害。,3.炭疽病,【症状】,.,保护新梢、叶片：在初梢或嫩梢期喷70安泰生600倍药液，促进嫩梢生长。 发病初期：叶片喷雾防治要治早，可选用： 43好力克：6毫升兑水15公斤水喷雾； 75%拿敌稳：一袋兑水
38、15公斤水喷雾。 花椒修剪后间隔15-25天喷药一次，连续24次。,3.炭疽病,【防治方法】,.,【症状】为害果实和叶片。6月下旬至7月上旬开始发病，8-11月为发病盛期。随风向或昆虫害传播，在阴雨低湿年份的气候发病最为严重，主要为害叶片，造成叶片脱落影响产量。 【防治方法】在发病初期，使用“拿敌稳”15毫升或“45%施保功”2000倍或“43%好力克”6毫升兑水15公斤液喷雾防治，连续2-3次。,3.炭疽病,.,属真菌性病害 【症状】病斑多始发于土层下10公分根颈部，病部皮层变褐色，树干基部腐烂,有酒腥臭味道、胶质流出，病组织开裂变硬。传播途径：主要由雨、水为主。,4.花椒脚腐病,.,4.花
39、椒脚腐病,.,传播途径：主要由雨、水传播为主。 防治技术：将病部粗皮刮去现青黄色，纵刻深达木质部的裂口数条涂摸。,90%乙磷铝+ 70%甲基托布津。,20%噻唑锌400倍液,涂抹 病部 周围 防治,4.花椒脚腐病,【防治方法】,.,5、花椒煤烟病,.,煤烟病通常都是由于管理不善而发病。 如在蚜虫、蚧壳虫、黑刺粉虱等害虫防治较差也最易发生煤烟病。 花椒树修剪不好，病枝、弱枝、叉枝过多过密也易发生煤烟病。,5、花椒煤烟病,【症状】,.,煤烟病的防治：安泰生25克兑水15公斤喷雾。,防治煤烟病的同时一定要先防治蚜虫、蚧壳虫、粉虱等。,加强椒园田间管理及椒树修剪和病虫害防治。,5、花椒煤烟病,【防治方
40、法】,.,一、概述 二、花椒的生长结果习性 三、对环境条件的要求 四、苗木的繁育技术 五、花椒的建园规划 六、花椒主枝回缩修剪技术 七、花椒主要病虫害防治技术 八、花椒的土肥水管理技术 九、花椒保花保果及调控技术 十、花椒的采收与贮藏,.,土质条件：选择pH值6.5-8.0均可，最佳土壤为壤土、紫色页岩、山地钙质土；忌粘、沙、盐碱、沼泽。 中耕管理与除草：适时中耕除草，中耕深度10-20厘米，以不伤根或少伤根为度；在每年3-5月和9-11月各除草一次，高温干旱时树脚应覆盖草物。雨季注意及时排水，遇旱注意及时补水，避免椒园“积水”,土肥水管理,.,花椒施肥管理 把好四道施肥关 1促梢肥(“还原肥
41、”、“采前肥”）： 选择在采果前15天施肥，45%复合肥为主(200400克/株) 清粪水灌施并肥窝覆土，施肥量占全年施肥的50%左右。 2月母肥（“基肥”、“复壮肥”）：施肥时间宜在810月施肥为宜，选择在降雨前后施45%复合肥，也可增施有机肥料，施肥量占全年施肥的20%左右。,土肥水管理,.,3促芽肥（“花前追肥”、“催芽肥”），施肥时间选择在12月，以45%复合综合施肥，施肥量占全年施肥的10%左右。 4壮果肥（“果实膨大追肥”）施肥时间选择在4月上中旬，以高磷钾肥为主，施肥量占全年施肥的10%左右。 结合施肥进行适当叶面根外追肥。,土肥水管理,.,施肥方法：施肥采取土面撒施，均匀施肥，
42、浇水（粪）并薄土覆盖或穴施。 花椒需肥时期：花椒需肥时期与花椒各个器官在一年中的生长发育动态是一致的。花椒在各个物候期内对氮磷钾三要素的吸收是有规律性变化的。一般萌芽抽梢展叶时，需氮稍高，在生长中期的果实迅速膨大期，钾的需要量增加，80-90%的钾在此期吸收；磷的吸收在生长初期最少，花期逐渐增多，以后无多大变化 。,土肥水管理,.,花椒所需的营养元素:有10余种，以氮、磷、钾肥为主，兼施锌、硼、钙、镁、铁、锰等微量元素。 氮 氮肥能促进枝叶旺盛生长，增强树势，延缓衰老；提高叶片光合效能，稳花稳果，增加产量。 磷 能促进花芽分化、果实发育和种子成熟，增进品质；提高根系的吸收能力，有利于新根发生，
43、增强花椒抗寒抗旱能力。 钾 适量钾素可促进果实肥大和成熟，促进枝条加粗生长，组织成熟，增强抗旱、抗寒、耐高温和抗病的能力。 锌 缺锌的椒树叶片发黄，长势较弱，椒果商品价值较差，施用“70%安泰生”根外追肥，比土壤施用锌肥要高10倍以上。,土肥水管理,.,根外追肥 从3月下旬5月中旬均可施用，花椒在经过新梢生长、花芽分化、果实形成三个重要物候期，表现出短时间内对养分需求量大而且集中的特点，通过根外追肥可补充椒树的需肥量。 1. 新梢速生期 叶面喷施0.5%尿素12次。 2. 花期 开花前或谢花后叶面喷施“速乐硼”或“高硼液”+0.5%的磷酸二氢钾各1次，起到保花保果促生长。 3. 果实速生期 叶
44、面喷施“70%安泰生”700倍液1次，隔1周再喷0.5%尿素+0.5%的磷酸二氢钾+黄金钾水溶液12次。 4. 果实膨大期 叶面喷施0.5%尿素+0.5%的磷酸二氢钾或0.5%尿素+黄金钾水溶液。,土肥水管理,.,椒园除草,每年35月和810月进行不定期的椒园除草，除人工除草外，可使用“农达”（41%草甘磷）系列除草。 除草最佳施药时间：一是杂草高度不超过8寸；二是施药时气温不低于28度；三是均匀喷雾，一年除草23次。,.,一、概述 二、花椒的生长结果习性 三、对环境条件的要求 四、苗木的繁育技术 五、花椒的建园规划 六、花椒主枝回缩修剪技术 七、花椒主要病虫害防治技术 八、花椒的土肥水管理技
45、术 九、花椒保花保果及调控技术 十、花椒的采收与贮藏,.,保花保果,安泰生,+,+,激 活,.,果枝调控,常规管理,使用 多效唑,果穗对比产量,.,为了调控花椒花芽徒长,抑制结果枝伸长，缩短节间、花芽充实饱满、坐果率高、增加植物抗逆性能，提高产量，可选用“15%多效唑” 15003000倍液进行叶面喷施，喷施时间应掌握在花椒秋稍枝生长期，即89月（秋稍枝2040厘米）喷雾。,果枝调控,.,多效唑是内源赤霉素合成的抑制剂，对树体的抑制作用很大，如果使用不当，则会引起不良效果。所以应谨慎使用，在使用多效唑上，应以椒树达到一定生长量，足够的花芽形成为准则。,果枝调控,.,多效唑使用有关技术要点： 药
46、液应随配随用； 喷药要均匀周到，以喷湿树冠的药液下滴为度； 选择在无风晴天，上午10时前或下午4时后喷洒； 合理用药，根据花椒树冠大小、树势强弱而定。,果枝调控,.,一、概述 二、花椒的生长结果习性 三、对环境条件的要求 四、苗木的繁育技术 五、花椒的建园规划 六、花椒主枝回缩修剪技术 七、花椒主要病虫害防治技术 八、花椒的土肥水管理技术 九、花椒保花保果及调控技术 十、花椒的采收与贮藏,.,采收与贮藏,采收与贮藏时间,鲜花椒采收时间 干花椒采收时间 种椒采收时间,6月上旬7月上旬 7月下旬8月上旬 8月上旬至结束,.,采收与贮藏方法,采收与贮藏,冷石坝 大太阳 不翻动 一天干,密封 阴凉干燥处保存,干花椒的贮藏,晒花椒的方法,.,祝愿 江津椒农,谢 谢,花椒满树 金钱满屋,