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1、-北京中医药大学远程教育生物化学B第2次作业-第 3 页生物化学B第1次作业A型题：1. 关于蛋白质-螺旋的正确描述是：E.氨基酸残基侧链的结构影响-螺旋的形成及其稳定性2. 第一种人工合成的蛋白质是：C.激素3. 在一个单纯蛋白质分子结构中不一定存在的化学键是：D.二硫键4. 下列氨基酸除哪个以外属于同一类氨基酸：B.牛磺酸5. 哪个是氨基酸的呈色反应：D.茚三酮反应6. 标准氨基酸的分子中没有：D.醛基7. 蛋白质中没有的氨基酸是：C.瓜氨酸8. 根据基团结构，从下列氨基酸中排除一种氨基酸：C.脯氨酸9. 能形成二硫键的氨基酸是：E.半胱氨酸10. 选出非编码氨基酸：B.胱氨酸11. 一条
2、蛋白质多肽链由100个氨基酸残基构成，它的分子量的可能范围是：C.10 00012 00012. 在一个分子结构中，如果存在由两种或两种以上的原子构成的环状结构，我们就说该分子结构中存在杂环结构，下列哪种分子肯定不存在杂环结构：B.类固醇13. 蛋白质的主链构象属于：B.二级结构14. 下列叙述不正确的是：D.变性导致蛋白质沉淀15. 单纯蛋白质中含量最少的元素是：E.S16. 盐析法沉淀蛋白质的原理是：A.中和蛋白质所带电荷，破坏蛋白质分子表面的水化膜17. 请选出分子量较大的氨基酸：C.色氨酸18. 维系蛋白质-螺旋结构的化学键是：D.氢键9. 从组织提取液中沉淀蛋白质而又不使之变性的方法
3、是加入：A.硫酸铵20. 根据元素组成的区别，从下列氨基酸中排除一种氨基酸：C.胱氨酸21. 下列叙述不正确的是：E.蛋白质溶液的酸碱度越偏离其等电点越容易沉淀22. 哪种成分在人体内含量最稳定：D.DNA23. 选出不含硫的氨基酸：D.组氨酸24. 哪种氨基酸水溶液的pH值最低：C.谷氨酸25. 蛋白质变性是由于：D.蛋白质空间构象的破坏26. 两种蛋白质A和B，现经分析确知A的等电点比B高，所以下面一种氨基酸在A的含量可能比B多，它是：B.赖氨酸27. 泛酸是人体所需的一种维生素，但它本身没有生物活性，而是在人体内与ATP及一种氨基酸合成为辅酶A后才在代谢中发挥作用。这种氨基酸是：D.半胱
4、氨酸28. 指出必需氨基酸：E.苏氨酸29. 一个蛋白质分子含有二硫键，所以该蛋白质含有：C.半胱氨酸30. 改变氢键不会改变蛋白质的：A.一级结构B型题：1. 1个标准氨基酸分子不可能有几个氮原子： E.5 2. 1个五肽分子有几个肽键： D.4 3. 1个氨基酸最多有几个可电离基团：C.3 4. 含氮原子最多的氨基酸是：A.精氨酸 5. 紫外线能使蛋白质变性，是因为蛋白质分子含有： B.色氨酸 6. 甘油磷脂可能含有：A.丝氨酸7. 1个由10个氨基酸构成的肽含有3个羧基，所以该肽可能有哪个氨基酸：D.谷氨酸8. 没有旋光性的氨基酸是： E.牛磺酸 9. 含有哪种基团的氨基酸残基可以形成疏水键： E.烷基 10. 酸性氨基酸含哪种基团最多： D.羧基 11. 只存在于碱性氨基酸的基团是：E.胍基 12. 在蛋白质分子中不参与形成氢键的基团是： C.巯基