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1、-幼儿社会教育说课稿-第 4 页幼儿中班社会教育活动：进餐礼仪尊敬的老师、同学们大家好下午好！今天我说课的题目是进餐礼仪，我今天的说课将从设计意图、活动目标、活动准备、教法学法、活动过程五方面进行。一、 说设计意图我们都知道，人一天都需要进三餐，然而幼儿虽然知道要吃饭，但却不懂得正确的进餐礼仪。因此，有必要使幼儿形成进餐的的正确方法。就如幼儿园指导纲要中所说，“既符合幼儿的现实需要，又有利于其长远发展；既贴近幼儿的生活，选择感兴趣的事物或问题，又有助于拓展幼儿的经验和视野”。因此，此活动来源于生活，又能服务于幼儿的生活。幼儿期的孩子们好奇心强，什么都想看一看、摸一摸，试一试，然而由于他们缺少生
2、活经验和常识，不能很好地把握什么事情能做，什么事情不能做。有时会直接用手抓食物。并且因为他们没有很好的纪律不能在进餐时安静的吃饭，会大喊大叫，这样既不礼貌又会发生食物噎在喉咙的情况。所以我们有必要教授关于进餐的礼仪，对一些有可能会在进餐时发生的情况进行规范，让幼儿养成正确进餐的好习惯。幼儿期是人一生中发展最迅速、最基础的时期，我们要让幼儿做一个有礼貌，健康饮食，有正确进餐习惯的好孩子。因此我设计了本次活动。二、 说活动目标活动的目标是教育活动的起点和归宿，对活动起着导向作用。根据中班幼儿年龄特点及实际情况以及布卢姆的教育目标分类学为依据，确立了认知、能力、情感方面的目标，其中既有独立表达的成份
3、，又有相互融合的一面，目标为：1、通过观察，操作，知道进餐的礼仪。2、学会正确的进餐方法，专心进餐并正确使用餐具，爱护卫生，进餐时保持自己、桌面、地面的清洁，进餐后会收拾自己的餐具等。养成正确进餐的好习惯。3、享受进餐的过程，珍惜粮食，爱护食物。根据目标，我们把活动重点定位于：知道进餐的礼仪。难点是学会并掌握进餐的礼仪。因此做了如下准备。三、 说活动准备1、经验的准备：儿掌握一些使用餐具的方法，这些是幼儿良好进餐礼仪的前提和必要条件。2、物资准备：老婆婆、小动物们的头饰若干，课件，视频四、 说教法学法（一）纲要指出：“教师应成为学习活动的支持者、合作者、引导者。”活动中应力求“形成合作探究式”
4、的师互动。因此，本次活动教师除了以饱满的情绪影响孩子，以自己的形态感染幼儿外，还挖掘此综合活动价值，采用了适宜的方法组织教学，分别是：1、用直观法提问：谁是最文明的进餐者？为什么？狮子、猴子、兔子为什么不是最文明的进餐者？他们什么表现不好啊？课件直观的表现了进餐礼仪。这个年龄段的幼儿思维具有明显的具体形象性特点，属于典型的具体形象性思维。动画是每个孩子成长过程中必不可少的，以看动画的形式直接刺激幼儿的视听器官，能使教学进行得生动活泼，激发幼儿学习的兴趣。2、用提问法是因为提问能引导幼儿有目的地、仔细地观察，启发幼儿积极思维。我用启发性的提问让幼儿将看到的具体形象的图片或课件用语言描述出来，是解
5、决活动重点的有效方法。3游戏法：游戏是幼儿的基本活动，它具有教育性、娱乐性、创造性。本次活动的中，我就引导幼儿扮演不同的小动物进行游戏，在游戏中学习，掌握进餐礼仪。4演示法：是指教师通过讲解谈话，把实物或教具陈示给孩子看，帮助他们获得一定的理解。本次活动中我在教授幼儿如何进餐时，进行示范，让幼儿能更直观的掌握知识。此外，我们还适时采用了交流讨论法对活动加以整合，使幼儿对进餐礼仪更加的理解，掌握的更扎实。（二）以幼儿为主体，创造条件让幼儿参加探究活动，不仅提高了认识，锻炼了能力，更升华了情感，本次活动幼儿采用的学法有：1、多通道参与法：新纲要科学领域中的目标明确指出，（幼儿）“能用多种感官动手动
6、脑，探究问题；用适当的方式表达，交流探索的过程和结果”。因此，活动中我们引导幼儿看看、摸摸、说说等多种感官的参与，不知不觉就对进餐礼仪产生了更浓厚的兴趣。2、体验法：心理学指出，“凡是人们积极参加体验过的活动，人的记忆效果就会明显提高”。为了让幼儿对进餐礼仪有更深的印象，我们就采用了游戏体验法，在表演中引导幼儿体验进餐给我们的生活带来的诸多乐趣。与此同时，我们还通过观察法等共同正确的进餐礼仪，让幼儿大胆表述出来。五、 说活动过程1、播放视频，导入主题。师：小朋友们，老师听说森林王国里要要进行一场关于“文明进餐者”的调查活动，我们一起去看看吧！（播放视频）师：我们看完狮子、猴子、兔子、小猫咪进餐
7、表现，我们来投票吧！看谁是最文明的进餐者？（小猫咪）为什么？师：狮子、猴子、兔子为什么不是最文明的进餐者？他们什么表现不好啊？2、传授进餐礼仪。进行到“老婆婆家做客”的游戏，在游戏情景中愉快地练习进餐的正确姿势。（1）师： “今天我和小朋友玩个游戏叫“到老婆婆家做客”，我扮演老婆婆，你们呐，扮演小动物。老婆婆请小动物到我家做客，你们高兴不高兴？好！看我扮演老婆婆了，戴上头饰，请小朋友也来扮演小动物，来吧，自己戴头饰。（2）老婆婆慈爱地抚摸着小姑娘说：“我家小姑娘可能干呢？她自己的事自己做，自己吃饭，不要妈妈、老师喂，吃得可好呐！你们看鸡宝宝是怎样吃饭的呢？看，她先坐在椅子上，两脚放在桌子下面，
8、身子靠着桌子，坐得很好，一手扶碗，一手拿勺，一口接一口地吃，不用手抓饭菜”。小动物们跟着做。并伴随提问：两只小脚放在哪里？身子靠哪里，有没有用手抓饭菜？吃好了提问：“小姑娘用什么擦嘴巴的？”，“谁替她擦嘴巴的？”“看看碗底怎么样？”“鸡小姑娘把碗和勺放在哪里了呢？”小动物做客时“老婆婆”和“小动物”要注意礼貌，鸡婆婆态度亲切地检查幼儿进餐的姿势，对规则遵守好的，吃得干净的要予以表扬。（强化规则教育）3、活动总结老婆婆说了，小动物们真棒，来做客又懂礼貌，又会吃饭吃得真干净，也不挑食你们在家，在幼儿园是不是也是这样自己吃饭的？那老师要问问你们我们在进餐时都要做到什么啊？（专心进餐。进餐时不讲话，不能边吃边做其他的事，不能挑食，吃完自己的一份食物后再离开餐桌。正确使用餐具，爱护卫生，进餐时保持自己、桌面、地面的清洁，进餐后会收拾自己的餐具。）