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1、-参考答案：实验报告单：馒头在口腔中的变化-第 2 页20_级_年级_班_组 实验组长：_ 实验合作者：_实验名称：馒头在口腔中的变化实验目的：1、运用实验法探究馒头在口腔中的变化。2、能够根据实验现象说明发生在口腔内的消化作用。材料用具：新鲜馒头、刀片、凉开水、消毒棉、滴管、试管、碘液、恒温箱。 实验原理：淀粉遇碘变蓝色、麦芽糖遇碘不变蓝色。实验原则：对照原则、单一变量原则。实验步骤：1、检查材料用具是否完好、齐全。2、过程与方法：（1）提出问题：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关系么？（2）做出假设：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关系。（3）设计实验：（4）按
2、实验设计进行实验。3、实验现象与实验结论：试管实验材料唾液清水处理方法实验现象实验结论馒头碎屑2毫升0毫升充分搅拌后放入37温水中不变蓝色馒头变甜与牙齿的咀嚼、_舌的搅拌_以及 唾液_的分泌都有关系。馒头碎屑0毫升2毫升充分搅拌后放入37温水中变蓝色馒头块2毫升0毫升不搅拌，直接放入37温水中部分变蓝4、整理还原：实验完毕，清洁桌面，清点实验材料并摆放整齐。讨论：1、实验中你设置了几组对照试验？变量分别是什么？实验设置的目的是什么？答： 对照试验变量设置目的唾液验证唾液对淀粉是否有消化作用。是否搅拌验证牙齿的咀嚼和舌的搅拌是否有助于淀粉的消化。2、唾液中对淀粉有消化作用的物质是唾液淀粉酶；请你增加一组实验，来探究温度对该物质的影响。 答：取一只洁净的试管，编为号，放入等量馒头碎屑和2毫升唾液，充分搅拌后放入0的水中。教师评价实验过程优 良 中 差实验结果优 良 中 差实验日期：20_年_月_日