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1、-入职离职管理制度98613-第 6 页 入职离职管理制度第一、新员工入职必须具备的基本条件1、新员工必须提供身份证或户口本复印件，填写入（离）职审批表2、要求相貌端庄、清秀，面部无缺陷，口齿清晰，反应灵敏3、身体健康无残疾，无癫痫，无肺结核、甲肝、乙肝、伤寒等传染病或皮肤病4、有推荐人者优先录用5、所有财务人员（收银员、出纳、会计、仓管、采购员）、值夜都必须在入职时提供当地户籍人员提供的担保证明，并由店长进行家访，核对担保证明的真实性并了解提供担保人员的情况。6、由店长安排交纳相关押金并领取工服、工牌；员工凭押金收据到宿舍长处领取卧具7、店长介绍店铺情况，安排入职培训和岗前培训第二、试用期管
2、理1、试用期规定（1）试用期一般为一个月（店长为三个月，厨师长及领班为两个月）。在试用期内，将依据员工考试成绩、技能水平及各方面的综合表现，由店长决定新员工按期转正、延期转正或是解聘（2）试用期间工资按标准执行2、试用期培训（1）店铺必须安排新员工培训，并在员工转正前进行考试（2）店铺需确定新员工的辅导老师（一个月），通常为与该职位工作有紧密关系的资深员工。其主要职责为：一带一，随时解答新员工在工作上的问题。3、提前或延期转正的具体规定（1）对各方面表现特别突出的员工，经部门主管推荐店长批准提前转正。（2）对违纪违规、造成责任事故或暂时胜任不了工作的新员工，最多给予两个月的延期试用（3）对因缺
3、勤而延期转正的员工，将视缺勤天数和情节给予一个月内的延期试用（4）试用期间，病、事假累计超过5个工作日的员工，原则上解除聘用第三、 员工离职管理制度一、辞退管理1、辞退：是指对不适合店铺发展或严重违反店铺规章制度的员工依法进行的劝退，包括试用期内辞退及转正后辞退。店铺对被辞退员工按其薪资标准与实际出勤天数正常进行薪资结算。2、辞退程序被辞退员工需填写员工入（离）职审批表，办理离职手续，用人部门要及时安排人员接替其工作，被辞退员工待各项工作审查及交接手续完毕后方可离职。二、开除管理1、开除：是指对严重违反店铺规章制度的员工给予强行解除劳动关系的处罚。2、开除程序（1）开除员工，店长报告上级批准后
4、让其办理相关手续。（2）被开除员工需填写员工入（离）职审批表，店长及时安排人员接替其工作，被开除员工待各项工作审查及交接手续完毕后方可离职。三、自愿辞职1、店铺与员工之间无论哪一方提出终止工作关系，都必须提前30天书面通知对方（试用期的通知期为一天），因违纪被开除者和被辞退者除外。2、辞职员工应由店长审批。3、员工辞职申请获准后，方可办理离职移交手续，需填写员工入（离）职审批表，部门主管应安排其他人员接替其工作。5、在所有离职手续办妥后，辞职员工方可在店铺规定日期领取工资。四、离职手续办理流程员工离职获批 向店长或指定人员移交工作及工作物品 向宿舍长退还卧具向店长退还工服、宿舍钥匙、店铺钥匙、
5、自行车等物品 店长审定 清算领、借款手续、核对扣款 规定期限内领取工资 若不退换卧具、工服则按进价从工资扣除1、移交的物品种类（1）店铺的文件资料（包括电子版）（2）店铺的有关资料（3）店铺用品（4）工服、钥匙（5）店铺分配给其使用的属于公司的财物（6）宿舍使用的卧具六、工资结算1、辞职员工领取工资截止日期为正式离职日期2、辞职员工结算款项（1）结算工资（2）须扣除以下款项：员工拖欠未付的店铺借款、罚金、宿舍费原承诺培训服务期未满的补偿费用（3）遗失的店铺任何财物将作价酌情赔偿八、辞职、辞退、开除的管理要求1、店铺不应违反程序，随意辞退或开除员工。任何类型的离职行为（辞职、辞退、开除）与处理程
6、序，均须按规定进行2、店铺开除的员工，其他店铺不允许再录用3、不办理辞职手续就离职的员工视为自动离职，店铺有权扣发当月工资并给予除名处理4、店长辞职或调动离职，离店交接要有财务人员的离职审计记录店铺考勤管理制度（一）考勤内容1、 迟到：上班时间应到而未到岗者；2、 早退：未到下班时间而提前离岗者；3、 旷工：未经领导批准离而不到岗者。4、 病事假：因生病或有事者。5、 串岗：不在规定岗位工作6、 脱岗：不在工作岗位工作。（二）考勤须知1、对有迟到、早退、擅离职守脱岗、串岗等现象的员工，应进行教育并给予适当的经济处罚。2、对旷工者，应作除名处理3、除公休外，店铺员工出满勤者享受店铺给予的全勤奖2
7、00元。（三）考勤处罚 1）员工迟到或早退，串岗或脱岗（30分钟以内），执行食品卫生安全奖罚制度。 2）当月迟到或早退两次以上（含两次），除执行食品安全奖罚制度外，即扣发当月全勤奖。 3）当月迟到或早退30分钟以上一次，除执行食品安全奖罚制度外，即扣发当月全勤奖。 4）当月旷工除扣发3天工资外，再扣发当月全勤奖。 5）当月员工因个人原因（如重大差错、事故、不服从上级安排、违反国家法律法规）被开除者一律扣除全勤奖。（四）考勤统计1、店铺考勤员由外场领班以上管理人员担任。2、所有员工上下班都要在考勤机上按指纹。3、考勤管理员每月14日上报店长考勤记录，作为工资扣款依据。（五）考勤员职责1、按规定认
8、真、及时、准确地记录考勤2、如实反映本店铺考勤中的问题3、妥善保管各种考勤记录凭证并存档4、记录时使用考勤符号 店铺休假管理制度一、请假规定1、请假必须向领班以上管理人员申请，经上报店长批准后方可。未经批准不得先行离岗，未办请假手续不在岗者视为旷工。2、请假期满，不按时到岗者，除确因临时发生意外等不可抗力事件外，均以旷工论处3、考勤指纹机和考勤记录为请假证明。 4、所有员工请病、事假均100%扣除相应天数工资。 5、病事假当月不发全勤奖。二、店铺员工休假制度1、员工休假采用轮休制，时间由店长根据店铺需要的排班表决定。2、根据学校放假实际情况，店铺员工休假原则上实行倒休制，即店铺营业期间每月休假
9、一天，其它三天及相应月份法定节日公休倒休到寒暑假，薪资每学期开学后第一次发工资时一并发放（无全勤奖及社保补贴，因为已经在各月份中发放）。3、部门负责人公休需店长同意，店长公休必须提前告知投资人。4、暑假期间：1、三、四、五、六月为店铺全月正常运营月份，店铺员工每月休假一天，其它应休天数共计12天；二月、七月共计应休3天，总计应休15天。2、法定公共假日：清明节一天，端午节一天， 劳动节一天，除去假日当月已实发3天工资外，剩余6天，连同以上六个月共计应休15天公假，总计21天。5、寒假期间八月公休1天，九、十、十一、十二共计13天应休中秋节1天、国庆节3天、元旦1天，法定节假日5天，除去假日当月已实发5天工资外，共计10天，总计23天应休。各店应按报到实际时间计算。 6、寒暑假工资计算： 全勤奖、社保补贴因为已经分摊到各月中，所以寒暑假工资只发放基础工资。 寒暑假整月工资：对每学期按时报到，按时放假的员工并且全勤，发放整月工资，相当于寒假奖励7天、暑假奖励9天的基础工资。 寒暑假非整月工资：是指报到以后或没到放假时间离职的工资，按每月实际天数累计计算。