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1、第第8 8章章 人体的营养人体的营养第第2 2节节 食物的消化和营养物质的吸收食物的消化和营养物质的吸收（第一课时）（第一课时） 当我们见到美味可口的食物，总是又想吃又怕胖，这当我们见到美味可口的食物，总是又想吃又怕胖，这可怎么办呢？你们有没有同样的烦恼？难道食物中所有营可怎么办呢？你们有没有同样的烦恼？难道食物中所有营养物质都会被身体吸收？有的人吃得再多仍然很瘦，有的养物质都会被身体吸收？有的人吃得再多仍然很瘦，有的人吃得很少也发胖，这是为什么呢？人吃得很少也发胖，这是为什么呢？1.1.能描述消化系统的组成和各种消化酶的作用。能描述消化系统的组成和各种消化酶的作用。2.2.能够概述食物的消化
2、和营养物质的吸收过程，能能够概述食物的消化和营养物质的吸收过程，能说明小肠与吸收功能相适应的特点。说明小肠与吸收功能相适应的特点。3.3.通过唾液对淀粉的消化作用的活动，学习探究实通过唾液对淀粉的消化作用的活动，学习探究实验的研究方法验的研究方法. .消化管消化管:消化腺消化腺:消化系统消化系统唾液腺唾液腺胃腺胃腺胰腺胰腺肝脏肝脏肠腺肠腺口腔口腔食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门咽咽 消化系统的组成消化系统的组成口腔口腔食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门咽咽 口腔口腔咽咽食管食管胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门容纳、磨碎、搅拌和运输容纳、磨碎、搅拌和运输组成组成:功能功能:消化管消化管唾液腺唾
3、液腺内有胃腺内有胃腺胰腺胰腺肝脏肝脏内有肠腺内有肠腺消化腺消化腺组成：组成：三对三对大唾液腺大唾液腺和分布于口腔黏膜内的和分布于口腔黏膜内的小唾液腺小唾液腺组成。组成。腮腺：腮腺： 两耳之前两耳之前颌下腺：颌下腺：下颌两侧下颌两侧舌下腺：舌下腺：口腔底部口腔底部位置：位置：唾液腺唾液腺湿润口腔和食物；湿润口腔和食物；唾液中含有溶菌酶，唾液中含有溶菌酶，具有一定的杀菌具有一定的杀菌作用；作用；唾液中含有淀粉酶，唾液中含有淀粉酶，可分解淀粉为麦可分解淀粉为麦芽糖。芽糖。唾液的作用：唾液的作用： 胃壁上的微小腺体，能分泌胃壁上的微小腺体，能分泌胃液胃液。胃液呈胃液呈强酸性强酸性，可以，可以初步消化蛋
4、白质。初步消化蛋白质。分泌过少则会消化不良，过多则会出现分泌过少则会消化不良，过多则会出现反酸、胃痛等现象。反酸、胃痛等现象。胃腺胃腺位置：位置：人体人体最大最大的腺体，位于的腺体，位于腹腔右上方腹腔右上方功能：功能：不含消化酶，但可以不含消化酶，但可以乳化脂肪乳化脂肪为脂肪微粒为脂肪微粒肝脏肝脏分泌分泌胆汁胆汁汇集汇集胆囊胆囊胆管胆管小肠小肠肝脏肝脏胆汁胆汁胆汁对脂肪的乳化作用胆汁对脂肪的乳化作用胆汁胆汁脂肪微粒脂肪微粒部位：部位：位于胃下方位于胃下方 在消化管内在消化管内功能：功能：分泌胰液分泌胰液 分泌分泌胰管胰管胰腺胰腺胰液胰液小肠小肠碱性碱性胰腺胰腺胰液的成分胰液的成分胰蛋白酶：胰蛋
5、白酶：胰淀粉酶：胰淀粉酶：胰脂肪酶：胰脂肪酶：胰麦芽糖酶：胰麦芽糖酶：水解水解蛋白质蛋白质水解水解淀粉淀粉水解水解脂肪脂肪水解麦水解麦芽糖芽糖位于位于小肠壁小肠壁上的微小腺体（消化管内）。上的微小腺体（消化管内）。肠液含有多种肠液含有多种消化酶消化酶（淀粉酶、肽酶、脂肪（淀粉酶、肽酶、脂肪酶、麦芽糖酶、乳糖酶等）。酶、麦芽糖酶、乳糖酶等）。肠液肠液、胰液胰液和和胆汁胆汁在小肠内共同完成消化作用。在小肠内共同完成消化作用。肠腺肠腺肠腺肠腺消化腺唾液腺（管外）：唾液腺（管外）：胃腺胃腺 （管内）：（管内）：肝脏肝脏 （管外）：（管外）：胰腺胰腺 （管外）：（管外）：肠腺肠腺 （管内）：（管内）：小
6、肠小肠小肠小肠小肠小肠胆管胆管胰管胰管胆囊胆囊胃胃口腔口腔导管导管小结小结分泌唾液分泌唾液分泌胃液分泌胃液分泌胆汁分泌胆汁分泌胰液分泌胰液分泌肠液分泌肠液消化消化吸收吸收消化系统的功能消化系统的功能消化系统消化系统消消化化系系统统组组成成消化管消化管消化腺消化腺口腔口腔咽咽食管食管胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门容纳、磨碎、搅拌和运输容纳、磨碎、搅拌和运输组成组成: :功能功能: :分泌消化液来消化食物分泌消化液来消化食物组成组成: :功能功能: :唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺129435867101112说一说说一说 1. 1. 一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了
7、下去，一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列哪项是它的旅行路线下列哪项是它的旅行路线( )( )A.A.口腔口腔食管食管胃胃大肠大肠小肠小肠肛门肛门B.B.口腔口腔胃胃食管食管小肠小肠大肠大肠肛门肛门 C.C.口腔口腔大肠大肠胃胃食管食管小肠小肠肛门肛门D.D.口腔口腔食管食管胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门 D D2 2、位于消化道外的消化腺有（、位于消化道外的消化腺有（ ）A A、唾液腺、肝脏、胰腺、唾液腺、肝脏、胰腺 B B、肠腺、胰腺、胃腺、肠腺、胰腺、胃腺C C、唾液腺、胃腺、肝脏、唾液腺、胃腺、肝脏 D D、肝脏、胰腺、肠腺、肝脏、胰腺、肠腺A A 3 3、能分泌胆汁的器官是、能分泌胆汁的器官是( )( ) A A、胆囊、胆囊 B B、肝脏、肝脏 C C、胰腺、胰腺 D D、唾液腺、唾液腺4 4、人体内最大的消化腺是：、人体内最大的消化腺是： （ ） A A 、唾液腺、唾液腺 B B、胰腺、胰腺 C C、胃腺、胃腺 D D、肝脏、肝脏5 5、位于腹腔右上部的器官是：、位于腹腔右上部的器官是： （ ） A A、胃、胃 B B、盲肠、盲肠 C C、肝脏、肝脏 D D、心脏、心脏B BD DC C