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1、-客房部清洁消毒管理制度-第 4 页 客房部清洁消毒管理制度1客房部每位员工应认真学习消毒程序，严格遵守操作规程。2消毒间要保证干净，非消毒人员禁止入内，消毒间门保持锁好。3客房内卧具、牙刷、梳子、拖鞋等用品具必须做到：一客一换。4客房内卫生间的杯具、面池、浴盆等应每日清洗消毒。5服务员在清扫房间时必须清洁工具齐全，抹布分：三湿二干，使用分开、放置分开；清洁卫生间后必须喷洒消毒。6服务员每天将撤出的杯具进行集中洗刷消毒；不得擅自在客房内清洗杯具。7楼层管理员每天须检查记录的消毒情况：消毒时间、数量、种类、消毒员。8服务员每天下班时将抹布数量点清，带至洗衣房统一清洗消毒。9公共区域卫生间每日清扫
2、、消毒、保持无积水、无蚊蝇、无异味。10每天清扫客房楼层内区域和工作区域。11每天垃圾即时清运到垃圾房，所辖区域发现害虫，应立即逐级上报。 卫生管理制度1保持工作场所的环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂、和其它有害昆虫及滋生条件的措施。2楼层服务员在工作中，应穿戴统一的制服，工作服定期更换，衣着保持整洁；保持个人卫生，指甲常剪、头发常理，经常洗澡。3. 楼层服务员必须持有健康证方可上岗。4. 楼层服务员每年必须接受酒店统一组织的身体检查。5. 消毒间设专职消毒责任人：本楼层服务员。6. 楼层人员必须严格按照相关清扫程序执行：卧具一客一换、长住客三天一换，卫生洁具及杯具一客一消毒，并做好消毒、清
3、洗记录。7. 消毒间内配置的消毒柜里外侧保持干净整洁。8. 工作间的物品摆放要合理、整洁，使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，应每日消毒。9. 定期对楼层公共区域和房间进行巴斯消毒液1：200喷洒消毒。10. 库房所有的物品按要求分类摆放避免二次污染。11. 客房垃圾等废弃物要及时放到指定地点（不能堆放在工作间），以保持工作间的干净整洁。12. 认真执行“公共场所卫生管理条例”及“旅店业卫生标准”。 客房杯具消毒程序1、清洗：倒杯中残渣及茶水，然后在洗涤池中用洗洁液清洗，并注意洗刷杯口。2、过水：在过水池中用清水漂洗杯具。3、消毒：把已除渣、清洗干净的茶杯，浸入消毒配比液中浸泡30分钟。4、洗净：用水冲洗洗干净消毒液，用专用杯巾擦干。5、保管：放入消毒柜内消毒15分钟后直接使用或保存，随用随取，防止二次污染。6、登记：在消毒记录上做好登记，记录消毒的时间和姓名。7、消毒柜每三天大清洁一次。8、保洁时间超过一天的茶杯、口杯、酒具等杯具，必须再次进行清洗消毒后，方可供客人使用。注意事项： 应将将客房撤出的茶具，统一收取到消毒间进行清洗消毒，消毒过程严格遵循酒店规定的消毒程序步骤。 将84消毒液按1：200比例配比。 操作过程中，服务员要戴胶皮手套，还要尽量避免杯具碰撞。