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1、企业管理制度进口食品企业质量安全管理制度四川克鲁德酒业有限公司 综合部 二O一四年三月 1 第一章 企业组织机构、职责体系 3 第二章 收货人备案管理制度 7 第三章 食品标签管理制度 8 第四章 企业食品安全培训管理制度 8 第五章 从业人员健康管理制度健康档案制度 9 第六章 食品进货查验制度10 第七章 食品仓储管理制度10 第八章 进口和销售记录管理制度11 第九章 食品安全事故处置预案制度12 第十章 食品安全事故报告制度15 2 第一章 企业组织机构、职责体系 一、组织架构 二、职责 (一)董事会: 1、 负责召集股东会，执行股东会决议并向股东会报告工作; 2、 决定公司的生产经营
2、计划和投资方案; 3、 决定公司内部管理机构的设置; 4、 批准公司的基本管理制度; 5、 听取总经理的工作报告并作出决议; 6、 制定公司年度财务预、决算方案和利润分配方案、弥补亏损方案; 7、 对公司增加或减少注册资本、分立、合并、终止和清算等重大事项提出方案; 8、 聘任或解聘公司总经理、副总经理、财务部门负责人，并决定其奖惩。 (二)CEO: 1、 全面领导公司生产经营的各项工作;检查考核公司高层管理人员的工作绩效; 2、 组织制定公司全面性的管理制度，并做好制度的推行和落实; 3、 努力推行岗位责任制和目标责任制，组织建立绩效管理和目标考核体系，确保完成生产经营目标; 3 4、 研究
3、、倡导和推动想成公司有实际内涵和自身特色的企业文化，创建正气浓厚的人文氛围，为工作的顺利进行提供员工思想保证。 (三)综合部: 一、考勤管理 1、 负责员工工号管理，监督日常员工考勤记录，负责员工请休假管理，制作考勤报表; 2、 每周跟进考勤异常人员办理补签卡手续，对合格人员进行录入，负责对考勤异常处理单进行汇总，对合格的处理单进行录入。 二、办公用品管理 1、 负责办公用品的采购、发放及监控管理，负责报刊的订购; 2、 负责每月办公用品费用的汇总及办公用品费用的控制; 3、 负责固定资产的管理与行政供应商的管理。 三、员工社保及各类证件办理 1、 负责各部门员工的社保缴交、停办及一切手续的办
4、理; 2、 负责每月的社保扣费明细输出与校对，及有关社会保险的及时工作; 3、 公司员工商务签证的报备、年审及办理工作; 4、 负责公司车辆证件的报备、年审工作的落实; 5、 负责员工工作证的制作; 6、 其他证件的办理。 四、员工关系管理 1、 负责公会的行政服务管理及协调; 2、 负责员工档案管理及日常员工咨询与提议的受理; 3、 协助上级组织及开展员工活动。 五、日常人事事务工作 1、 负责员工的入职、转正、离职等手续的办理及相关档案的管理; 2、 协助上级开展招聘、培训及绩效考核等事务工作; 3、 个则各类人事通知的草拟及文件的分发; 4、 负责员工合同或其他协议的签订与跟进。 六、日
5、常行政事务工作 1、 负责各类行政通知的草拟及各项管理制度或条例的公式，并记录备案; 2、 负责会议的筹备与跟进落实; 3、 负责员工名片的制作与分发; 4、 负责车辆的调度及维护跟进，稽查并统计车辆的各项费用及车辆使用的合规性; 5、 负责公司办公环境的维护(注:对办公区环境卫生的管理，含会议室等地方)，协调物业关系，确保水、电资源的节能供应及安全保障; 6、 协助上级负责前台工作的监督; 7、 负责办公室钥匙的管理及各资产设备的登记。 (四)人力资源部: 1、 根据公司战略发展需要，制定公司中长期人才战略规划; 2、 制定完善公司人事管理制度，优化工作流程，组织、协调、监督制度和流程的落实
6、; 3、 负责公司各级组织机构设置、调整，进行定岗定编，制定部门和人员岗位职责; 4、 负责日常人力管理工作(招聘甄选、绩效考勤、离职等工作); 5、 协助部门处理员工关系，主导协议、合同签订与社保办理工作; 4 6、 定期进行市场薪酬水平调研，进行人工成本核算，提供决策参考依据，制定员工福利政策并管理实施; 7、 核定公司年度人员需求计划，拓展招聘渠道，控制招聘成本; 8、 主导公司日常人事异动管理，档案管理，人事数据统计分析; 9、 监督、检查与指导项目人资工作，协助处理人事类与政府部门的公关事务; 10、公司人事管理信息系统建立与维护; (五)财务部: 1、 坚决服从CEO的统一指挥，认
7、真执行其工作指令，一起管理行为直接向CEO负责; 2、 组织编制公司财务管理规章制度，督促各项制度的实施和执行; 3、 执行国家财会管理政策和本公司财务管理制度，认真办理现金收支和银行结算业务，及时登记现金及银行存款日记账，保管好库存现金，保管好有关印章、空白收据、空白支票; 4、 加强会计监督和审计监督，加强会计档案的管理工作，根据有关规定，对公司财务收支进行严格监督和检查;编制年、月度财务会计报表，搞好年度会计决算; 5、 负责公司固定资产管理，建立固定资产账册，正确计提折旧，定期组织盘点，做到账、卡、物三相符; 6、 负责公司生产经营成本核算和控制，力争做到成本核算标准化、费用控制合理化
8、; 7、 组织仓管部定期清查盘点，做到账卡物三相符; 8、 负责控制物资材料货款的支付，严格执行贷款支付审批的规定，任何材料款项必须经相关领导批准后方可支付; 9、 负责及时上交税款和公司应定期支付的其他费用; 10、按时完成公司领导交办的其他工作任务。 (六)计划部: 1、 负责编制起草和修订公司年度、季度、月度、日销售计划; 2、 负责收集各部门销售日报表，上报产品、产量、产值完成情况; 3、 负责临时工作号令的开出，并根据定额计划对各部门单位下达各项定额指标; 4、 负责对各计划员进行工作稽查及向上级汇报每日工作; 5、 完成并协助上级领导其他工作安排。 (七)采购部: 1、 组织跟踪、
9、研究、调查市场的相关状态，同行主要竞争对手的战略状态，并结合公司的采购情况与投资发展战略方案向投资中心提出建议，并上报总经理; 2、 负责公司整体物流、物控方面的方案建议与执行; 3、 负责各部门报批需要采购相关物资，及时采购到位，以免影响工作进度; 4、 完成上级领导交办的其他相关事务。 (八)品质部: 1、 负责建立、改进、完善公司质量管理体系并组织实施; 2、 根据公司的责任书，制定质量管理年度目标与月度目标并组织实施; 3、 全面负责产品进口的安全质量检验和销售的安全质量监控; 4、 负责质量管理体系中潜在不合格情况的预防和，落实外审不合格情况的纠正工作; 5、 全面支持及负责国家或地
10、区质量管理局的监督管理工作; 6、 做好安全质量记录，并按规定建档、保管，对数据的正确性负责。 5 (九)市场部: 1、市场研究 (1)组织市场调查，了解现有市场情况; (2)研究市场需求，预测未来市场趋势; (3)建立和维护营销信息库。 2、市场拓展 (1)根据市场研究的要求，执行市场调研，收集市场信息; (2)围绕公司销售目标拟定市场开发计划，并负责计划的实施; (3)根据市场分析，积极发现新市场和新机会。 3、市场宣传与策划 (1)掌握行业推广渠道，并建立好良好的合作关系; (2)负责落实媒介载体，策划、编制媒体、广告年度计划并实施; (3)配合市场开发计划，负责制定展览、展示年度计划，
11、策划推广方案并组织实施; (4)负责公司各项市场活动、市场宣传的资料准备; (5)积极收集市场推广和宣传机会。 4、品牌管理 (1)对竞争品牌产品的价格、质量、促销手段等的收集、整理和分析; (2)对竞争品牌广告策略、竞争手段的分析; (3)做出销售预测，提出未来市场的分析、发展方向和规划; (4)制定各类产品线价格体系及营销战略、地区覆盖策略及推广计划; (5)制定及实施市场推广活动和公关活动; (6)实施品牌规划和品牌的形象建设。 5、提供产品技术支持 (1)配合销售进行现场技术交流和产品介绍; (2)配合销售进行投标、合同等过程中的技术支持; (3)为销售和客户服务部门提供新产品的技术培
12、训。 (十)销管部: 1、 为所辖区域内零售市场提供专业性支持工作; 2、 在本辖区内建立分销网及扩大公司产品覆盖率; 3、 按照企业计划和程序开展产品推广活动，介绍产品并提供相应资料; 4、 对所管辖的零售点进行产品宣传、入店培训、货品陈列、公关促销等工作; 5、 建立客户资料卡及客户档案，完成相关销售报表; 6、 参加公司召开的销售会议或组织的培训; 7、 与客户建立良好关系，以维护企业形象。 (十一)渠道部: 1、 对空白市场网络的开发机品牌推广; 2、 对代理商客情的维护、服务、帮助; 3、 解决代理商在市场推广及操作过程中的疑难问题的处理; 6 4、 对新老代理商专卖店导购的定期培训
13、及指导; 5、 协助代理商对公司制定的销售计划的分解及全年大型促销活动的制定及实施促销活动必须占到全年销量的比例; 6、 对新代理商装修验收完毕后，以书面形式向公司递呈开业活动的策划方案、实施方案及对新代理商开业活动物料支持的申请方案。 (十二)大客户部: 1、 根据公司的总体计划，编制大客户开发、拜访等工作的流程与服务标准; 2、 负责组织大客户渠道拓展工作; 3、 负责组织大客户营销与市场开发工作; 4、 负责大客户服务与关系维护的监督与管理工作; 5、 负责大客户投诉处理区监督检查工作; 6、 负责与品牌厂家对应部的密切联系和迎接工作; 7、 完成上级领导临时交办的工作。 第二章 收货人备案管理制度 本公司依法按照中华人民共和国食品安全法、国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定和进出口食品安全管理办法等法律、行政法规的规定，制定本制度。 第一条 本公司按规定在食品进口前向四川省检验检疫局申请备案，并保证所提供备案信息的真实性。 第二条 本公司在向四川省检验检疫局申请备案时，按规定完整提供一下材料: (一) 填制准确完备的收货人备案申请表; 11