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酒店房内用餐早餐电话预订程序 Room service，good morning，Wang Pings speaking，may I help you? 问清一共几位。 向宾客征询所点早餐内容是什么?欧陆式?美式? 如果宾客点了蛋类，要问清蛋的烹调方法。是煎蛋、炒蛋、水波蛋、煮蛋、还是杏力蛋(omelette)? 煮蛋要问清煮几分钟? 煎蛋要问清一面煎还是两面煎?煎蛋、炒蛋均附有香肠、咸肉、火腿，要问清宾客喜欢附哪一种? 问宾客要何种面包，是烤面包、丹麦面包还是小甜圆面包?送面包时要附送黄油、果酱和黄油刀。 报出几种果汁供宾客选择。 问清宾客需要咖啡、茶，还是牛奶、巧克力? 如果宾客只是点了一份非常简单的早餐，你可以提些建议，请宾客点一些奶酪、麦类、蛋糕、新鲜水果，冷肉或火腿。 复述宾客点的所有食品项目，保证服务准确无误。 开出订单，按时顺序递给送餐部，同时将帐单附上，由送餐服务员在送餐进客房后让宾客签单或付现金结帐。 在订餐过程中，order taker必须特别注意：始终答应宾客：“Yes Mr Snfith”，或Yes，sir- madam熟记菜单，重复宾客所点的菜名以确保无误。2