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1、RITE智慧餐厅 1.0操 作 手 册 V1.0深圳市瑞泰科技有限责任公司2016年08月第一章 系统介绍一、 系统简介瑞泰智慧餐饮营销管理系统。瑞泰智慧餐饮系统为餐厅提供订桌、店内自助点餐、等餐时间特色美食文化推介、收银财务采购数据实时掌握、畅销菜品大数据管理、单位厨师当日工作量统计、点评管理等餐饮信息化服务；还同步推出微信公众号和微信营销，实现线上入口的全覆盖；并实现了线上订单与餐饮云计算系统的实时对接，为用户提供丰富、便捷的在线订餐服务和极致的到店就餐体验，为不同类型的餐饮商户提供物联网运营和营销的环形O2O服务。该操作手册是以RITE智慧餐厅1.0版本编写，各版本截图可能略有不同。二、
2、 名词解释云计算技术(cloud computing)是基于互联网的相关服务的增加、使用和交付模式，通常涉及通过互联网来提供动态易扩展且经常是虚拟化的资源。云是网络、互联网的一种比喻说法。过去在图中往往用云来表示电信网，后来也用来表示互联网和底层基础设施的抽象。因此，云计算甚至可以让你体验每秒10万亿次的运算能力，拥有这么强大的计算能力可以模拟核爆炸、预测气候变化和市场发展趋势。用户通过电脑、笔记本、手机等方式接入数据中心，按自己的需求进行运算。 物联网(Internet of things（IoT）)物联网就是物物相连的互联网。这有两层意思：其一，物联网的核心和基础仍然是互联网，是在互联网基
3、础上的延伸和扩展的网络；其二，其用户端延伸和扩展到了任何物品与物品之间，进行信息交换和通信，也就是物物相息。物联网通过智能感知、识别技术与普适计算等通信感知技术，广泛应用于网络的融合中，也因此被称为继计算机、互联网之后世界信息产业发展的第三次浪潮。物联网是互联网的应用拓展，与其说物联网是网络，不如说物联网是业务和应用。因此，应用创新是物联网发展的核心，以用户体验为核心的创新2.0是物联网发展的灵魂。智慧餐饮智慧餐厅”是基于物联网和云计算技术为餐饮店量身打造的智能管理系统，通过客人自主点餐系统、服务呼叫系统、后厨互动系统、前台收银系统、预定排号系统以及信息管理系统等可显著节约用工数量、降低经营成
4、本、提升管理绩效.第二章 第二章 智慧餐厅一、餐厅登陆餐厅前台电脑或服务员手持的平板电脑用户都可以再在浏览器中输入“http:/192.168.1.168:8081”进入RITE智慧餐厅主页，如图（1-1）图（1-1）用户填写admin，密码填写1后，根据提示信息填写有效信息后，点击【确定】按钮即可完成登陆成功操作。登陆成功后进入到智慧餐厅首页。二、餐厅主页1. 餐厅主页图（2-2）主页功能页面分为4个功能板块。1. 密码。点击“密码“对应的锁形图标后，进入密码修改页面，输入旧密码1后，重复输入两次新密码完成密码设置。2. 点餐此处为前台点餐页面，主要用于前台可帮助不会使用手机点菜的顾客进行点
5、餐操作。点餐完成后，点击下方的购物车按钮，可查看所选菜品的清单：确认清单无误后，点击“确认下单“进入台号选择页面：在台号选择页面选择下拉选项，选择对应的桌号（桌号按桌面粘贴的号码牌进行输入）输入用餐人数（方便餐厅提供对应的餐具或小吃）输入客户诉求（如不加辣、少油等特殊需求）选择完毕后，可点击“预约上菜“或“立即上菜”按钮。3. 订单管理点餐完毕后，客户订单进入订单管理页面。 订单管理页面包含：订单编号、下单时间、台号、金额、状态、订单确认、加减餐、结算等功能。方便前台或持有手持PAD的服务人员进行订单确认或帮助用户加减餐服务。4. 厨房管理点击“厨房”图标进入厨房管理页面，在厨房管理页面点击菜
6、品右下角的向下箭头图标，可以进行菜品下架。当厨房配菜时菜品材料不够时，可以在此处操作将对于菜品下架。这是客户在手机点餐页面及前台服务页面就看不到此菜品了。设置菜品下架是会有时间设置，在设置的时间内菜品为下架状态，到了设置的时间，菜品会自动上架。图（2-5）三、后台设置在前台收银系统或手持PAD上点击浏览器，输http:/192.168.1.168:8082打开后台管理页面。如图（3-1）图（3-1）1. 后台登陆用户进入会员管理页面，输入用户名：admin，密码：1，后，登陆到后台管理页面。如图（3-2）图（3-2）具体功能介绍如下：2.公司信息设置此处可填写开发公司的名称/联系电话/联系人/
7、公司网站/公司地址/公司说明。3.功能页面管理此处为系统后台具备的功能的管理，可添加或删除某项系统功能。点击“添加功能页面”可以增加系统功能，例如：增加系统生成的报表明细4.角色权限设置此处用于添加餐厅不同管理人员的权限，例如管理员可以看到所有的页面及数据报表，服务员只能看到前台订单管理页面。点击添加角色和设置角色权限：5.商户管理页面打印机管理可根据商户的实际需求，添加或删除打印机。点击“添加打印机”，设置新的打印机名称。例如餐饮已有两台打印机分别对应前台或厨房，此时冷菜档口需要增加台，则可以在添加时，打印机名称输入“冷菜”，打印机IP，填写打印机的IP地址，如192.168.1.98(此处
8、填写的IP要与打印机内设置的IP一致，否则打印机无法联网)MAC地址：输入随机11位数字即可。端口号设置：设置四位数字的端口号，如9100、8900等，此处填写的端口号要与打印机内设置的端口号一致（详见打印机配置）打印机组设置此处功能是对餐厅内的打印机进行分组，用于较大型餐厅内的打印机管理。当打印机处于同一打印机组内，可以同时打印相同的订单内容。6.欢迎页面设置此处是作为商户的形象展示，当用户连接wifi是，此页面会首先弹出在用户手机上图（3-4）7.商户信息维护当用户手机进入点餐页面后，可以在点餐页面的下方查看关于商户的信息，此处可以上传图片和编辑文字，对商户的特殊信息进行宣传。8.餐桌分类
9、管理点击“餐桌分类”按钮，可以进入餐桌分类页面，此处用于商户管理餐厅的桌台分区设置，例如商户有 2个大厅，10个包厢，此处可以添加 大厅1、大厅2、包厢1、包厢2、。（分区名称可以根据商户时间餐厅分区名称命名）分区名称可以根据商户时间餐厅分区名称命名。以及各个分区的排列设置。输入完成后点击保存即可。图（3-5）9.餐桌管理当餐桌分类完成后，可以点击餐桌管理按钮，对各个分区下的桌台进行配置点击上方的添加餐桌按钮，进入以下界面，在所属分类选项选择分区后，对分区内的餐桌进行配置，包括餐桌编号、餐桌命名、茶位费设置、餐桌座位说明10.菜系管理点击菜系管理进入页面，可对商户菜系进行添加、修改、删除等功能
10、。点击菜系后方蓝色编辑，进入页面，可对菜系名称、图片、排序进行修改；点击下方浏览按钮，选择需要上传的菜系图片。用于餐厅菜系更新编辑。11.菜品管理点击菜品管理进入菜品清单编辑页面此处可添加新菜品和对已添加的菜品进行编辑修改，包含：菜名修改、所属菜系选择、菜品价格、单位、打印机组、菜品说明/餐饮文化介绍、菜品图片12.厨师菜品管理对厨师进行分类或菜品划分，例如：厨师A，对应特色菜 厨师B、对应凉菜 。13.用户信息表精准记录用户信息，包含手机号、MAC号、消费时间、消费次数等信息，方便商户分析客户精准营销。14. 翻台率统计报表，实时统计店内经营情况15.单品销售统计，精确记录每个单品销售数量、
11、时间、金额等。16.订单明细表，记录所有订单信息，生成报表统计，包含下单时间、总金额、状态、服务评价等。方便商户了解店内经营情况，及时作出改善。17.厨师出餐统计，精确记录每位厨师出品数量、对应的订单、台号、及餐品评价。方便商户科学管理后厨。四、用户点餐操作1.连接WI-FI2.手机弹出商户宣传页面，用户继续点击进入菜单3.用户进入点餐页面，点击菜品图片点餐4.进入购物车，查看清单后确认下单5. 用户手机选择台号、人数等下单6.用户订单查询，包含买单、评价、查看订单详情五、硬件设置1.AP（无线接入点）设置配置AP步骤1.1初始化按复位键十秒（现象：无线灯、电脑灯灭），然后断电十秒。1.2登录
12、192.168.1.1（路由地址），输入用户名和密码，用户名：root 密码：admin后，点击右下方的 Login进入配置页面。 1.3配置ESSID 点击蓝色的ESSID名称进入修改页面essid名称为对应餐厅名（如：萍水湘逢湘菜馆，可以设置为餐厅名称全拼pingshuixiangfeng(打印机的essid设置需要与此处保持一致）然后点击save按钮。1.4配置WAN，LAN点击network栏按钮，在network配置页面点击WAN对应的edit按钮。Protocol选项选择DHCP client，配置完成后选择Save按钮进行保存配置项。点击LAN对应的edit按钮；Protocol
13、选项选择static address；Ipv4的地址配置为192.168.1.XXX，(XXX 范围为230-249数字之间) 配置完成后点击Save&Apply2.打印机设置点击save&Apply按钮。 2.1初始化关掉电源按钮，按着复位键不动，打开电源按钮听到嘀的一声松开复位键 2.2打开手机无线，连接打印机（WIFI_PRINT） 2.3打开浏览器进入打印机设置页面（http:/192.168.4.1/SETMAIN.html） 2.4设置对应的IP地址、端口号、网关地址、子网掩码、WIFI-ssid，密码其中，打印机IP、端口号要与服务器后台配置的打印机端口和IP一致。WIFI名称和密码与无限AP配置的名称一致。，输入完成后点击 设置 按钮，打印机会打印配置的信息条确认配置ok后，按打印机背后的电源开关对打印机重启。六、产品包装配置 标准配置： O2O智慧终端 1台 无线接入点AP 1台 无线打印机 1台 手持PAD 1台七、产品规格/