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1、可编辑单位职工食堂承包合同(2) 一、承包范围:职工食堂 号窗口的餐饮经营效劳。二、承包期限:自201 年 月 日起到201 年 月 日止。三、承包方式:甲方将职工食堂 号窗口及现有设施设备无偿供应给乙方运用,并按本协议赐予水、电费适当补贴等实惠条件,对乙方经营监视检查;乙方自主经营,自负盈亏,完成甲方制定的经营目标。四、经营目标:乙方经营应当到达以下目标:4.1就餐环境平安、卫生、舒适,职工餐、价廉物美、经济实惠、品种多样,为企业生产供应良好的后勤保障。4.2甲方职工持卡就餐人数到达职工总数的70%以上。4.3就餐职工满足度到达70%以上。4.4杜绝任何食品平安事故和其他平安事故。五、甲方供
2、应的实惠条件:5.1将职工食堂及现有设施设备(详细以交接清单为准)无偿供应给乙方运用。如需增加添新设备2022元以下(含2022元)由乙方负担,2022元以上的由甲方负担。5.2水、电费实惠:乙方承包经营期间,产生的水电费用以甲乙双方核定的基数为准,基数以内由甲方担当,超出基数局部由乙方担当。水电费基数由甲乙双方协商确定,电费按三个月平均考核,定每月电费标准。乙方应制止运用电器进展饭菜加工(如:炒菜、煮粥等)。5.3补贴:甲方赐予乙方以下补贴:职工餐厅按实际营业额(以刷卡机金额为准)补贴10%(含低值易耗等);为了嘉奖,鼓舞创新,增加品种提高效劳质量,每月对营业额第一名补贴12%;其次名补贴1
3、0%;第三名补贴8%。食品售价依据以本钱价为根底,另加不超过10%的毛利润的标准核定,核定价格后公布于众,严格执行。依据市场改变双方商定后予以调整。职工餐厅每半月结算一次(每月2号、16号)。5.3.3补贴每月结算一次,职工满足度到达70%以上的,甲方赐予全额补贴;达不到70%的,按人数每削减10%支付补贴的1%。5.4甲方向乙方供应办公室1间,宿舍4间,运用费用双方另行协商。六、人员聘用管理6.1餐厅所需厨师、效劳员等工作人员由乙方自主聘用、管理,但应符合国家对餐饮业从业人员的要求,遵守流淌人员管理等相关规定,取得安康证等相关证件。6.2乙方应将聘用人员报甲方备案,并提交工作人员相关证件;甲
4、方发觉不符合聘用条件的,有权要求乙方马上辞退或限期办理证件。6.3乙方人员应统一着装,树立良好的形象。6.4乙方应与所聘用人员签订劳动合同,因劳动合同签订、履行所发生的一切纠纷由乙方自行解决,甲方不担当任何责任。6.5乙方人员在工作期间发生工伤事故、意外损害由乙方负责解决,与甲方无关。七、原料选购原料选购由乙方自主确定,但米、面、油、肉、蛋等主要原料的供给商由甲乙双方每月共同考察确定,乙方严格执行,甲方定期不定期进展抽查,如发觉乙方随意变更供给商一次,甲方将扣除保证金500-2022元。因选购的原料存在质量问题,造成的一切后果由乙方担当。并中止合同。八、经营要求8.1乙方所供给的食品,必需符合
5、中华人民共和国食品卫生法的相应标准。加工食品时,必需按食品卫生法及卫生五四制的须要操作,搞好个人卫生,工作期间衣帽整齐干净,作为四勤,三不穿,两后两洗手。厨房原料上架,灶台、墙壁、地板干净,有防蝇、防鼠设施;做好防霉变质工作。销售食品一律用食品夹和食品手套,经常保持大厅及操作间干净干净。8.2乙方应依法诚信经营,科学管理,自觉承受甲方的监视 检查考核奖惩,踊跃采纳措施,完成经营目标。不得弄虚做假,更不能多多刷职工饭卡套取补贴,否那么发觉一次扣罚500-101元。8.3乙方应遵照国家有关饮食业的规定和操作规程进展经营,确保甲方职工享有平安、卫生、舒适的就餐效劳。不准买凉饭、剩饭,发觉一次违规经营,惩罚300-500元。 3 / 3